Téměř všechny druhy ryb jsou plné živin. Lidé je rádi přidávají do svých pokrmů. Poskytuje tělu spoustu základních živin, jako je vitamin D, B2, omega-3 mastné kyseliny a minerály. Proto jsem dnes přišel se dvěma druhy ryb: Swai a Tilapia. Budu se zabývat rozdíly mezi nimi, včetně výživových aspektů.

Ryba Swai: Měli byste si ji dát do jídla?

Přestože ryba Swai patří do skupiny sumců, v USA do této kategorie nepatří, protože termín "sumec" se vztahuje pouze na příslušníky čeledi Ictaluridae.

Sumec má velká ústa, kterými se krmí u dna, Swai má však jinou stavbu. Protože žije ve sladkých vodách, dováží se ze zemí, jako je Vietnam, Thajsko, Kambodža a Laos.

Vyskytuje se všude v deltě řeky Mekong, odkud rybáři loví Swai a posílají je do jiných zemí včetně USA. Čerstvý Swai není v USA k dostání. Před vývozem do vzdálených zemí se ryba musí konzervovat. Před odesláním do jiných zemí se buď zmrazí, nebo chemicky ošetří. Proto mohou šarže ryby Swai obsahovat nepříznivé přídatné látky a specifické chemické látky, což způsobuje, že je ryba nezdravá k jídlu, zejména pokud je částečně tepelně upravená.

Swai je však levnější alternativou jiných ryb. Bylo zaznamenáno mnoho případů podvodů s rybami kvůli podobnosti s jinými světlými bílými rybami. Velmi se podobá platýsům, mořským jazykům a grouperům. Kvůli tomuto falešnému dojmu s ní kuchaři zacházejí jako s vysoce kvalitní rybou. Doporučuje se nakupovat Swai u známých a renomovaných obchodníků s rybami a potravinami, abyste měli jistotu, že správná ryba.je na talíři.

Tilapie i Swai jsou sladkovodní ryby.

Tilapie: Objevme ji

Tilapie je také sladkovodní ryba. Je to ryba, která se ráda živí rostlinami. Statistiky ukazují, že spotřeba tilapie je v USA na čtvrté příčce. Každý Američan přijme ročně v jídle asi 1,1 libry této ryby.

Tilapie je cenově dostupná, snadno připravitelná a chutná jemná bílá ryba. Kromě chuti se atraktivita tilapie zvýšila díky metodám chovu.

Tilapii se přezdívá "vodní kuře". Její produkce je masová, což umožňuje její dostupnost za rozumnou cenu.

Jak chutná ryba Swai a tilapie?

Tilapie a Swai mají své specifické chutě.

Nejpřesněji lze chuť ryby Swai popsat tak, že je jemná a obsahuje sladký nádech. Ryba Swai je chutná, po uvaření je maso měkké a pěkně se vločkuje. Z hlediska chuti a struktury je ryba Swai lehčí.

Tilapie má velmi jemnou chuť a je téměř nevýrazná a bez chuti. Má však jemnou sladkost. Její filety v syrovém stavu mají růžovobílou barvu, ale po uvaření zcela zbělají.

Rozdíl mezi rybami Swai a Tilapia

Ryby Swai i Tilapia jsou ve srovnání s jinými rybami levné. Obě jsou sladkovodní ryby. Jejich chov je jednoduchý. Do Spojených států se dovážejí mražené ryby Swai z některých částí jihovýchodní Asie. Tilapie se naopak loví a vyváží do celého světa.

Tyto dvě ryby jsou si podobné tím, že obě jsou měkké a po uvaření získají bílou barvu. Staly se vynikající volbou pro recepty, jako jsou smažené ryby.

Liší se strukturou. Tilapie může mít tmavší skvrny na mase. Je větší a silnější než Swai. V Severní Americe je k dostání čerstvá tilapie, ale swai je vždy k dostání jako mražené mořské plody. V chuti ani struktuře není velký rozdíl, jen malý. Nemusíte ho nutně cítit, pokud si ho vezmete spolu s různými druhy omáček.

Jedná se o přehled jejich rozdílů. Pojďme si některé probrat podrobněji.

Grilovaná tilapie je vynikajícím zdrojem živin

Oblasti ryb

Všimli jste si někdy, odkud tyto ryby pocházejí? Pokud ne, pojďme to dnes zjistit.

Co se týče regionu, je zde nepochybně významný rozdíl. Tilapie je k dostání téměř všude na světě. Naopak v případě ryby Swai tomu tak není. Kromě jihovýchodní Asie ji najdete jen zřídka.

Ve skutečnosti se swai vyskytuje pouze v jihovýchodní oblasti Asie. To je hlavní důvod, proč je tato ryba méně známá než tilapie. V jiných částech světa je sotva k dostání. Její jméno vám musí být známější než jméno první, protože tilapie je druh, který může přežít v jakékoli oblasti.

Chuť a textura

Vzhledem k tomu, že tito živočichové přežívají v podobných podmínkách, tj. ve sladké vodě, mohou během dospívání příležitostně konzumovat stejnou potravu a dokonce procházet podobnými procesy.

Při konzumaci je Swai sladší a díky své vločkovité struktuře se dobře kombinuje s většinou pokrmů. Má jemnou chuť. Koření a koření však mohou chuť Swai výrazně změnit.

Tilapie je mnohem jemnější než swai. Proto je vhodnější volbou ke konzumaci. Tilapii je vlastní chuť, která zůstává zachována i po tepelné úpravě. To může být v závislosti na typu receptu výhodné nebo nevýhodné.

Zdraví a pohoda

Tyto dvě ryby jsou v USA poměrně levné a snadno dostupné. Lidé však mají obavy z postupu jejich chovu. Vzhledem k tomu, že jak Swai, tak Tilapia jsou chovány na přeplněných farmách, kde se používá velké množství chemikálií, nepovažují je lidé za nejzdravější volbu. Přestože jsou vynikajícími dodavateli bílkovin a dalších živin, jsou spojeny s určitými zdravotními riziky.také.

Vše záleží na podmínkách rybích farem, kde jsou chovány. Většinou tyto farmy fungují nelegálně bez jakýchkoli kontrol. Proto mohou mít farmy kontaminovanou vodu plnou bakterií. Proto mají ryby Swai nízkou výživovou hodnotu. Navíc je kvůli používání chemikálií a antibiotik ryba Swai poněkud nezdravá pro lidskou spotřebu. Vždy si však můžete ověřit BAP.(Best Aquaculture Practices) před nákupem ryb.

Čerstvá ryba Swai je navíc jinde na světě tak vzácná, že je poměrně náročné ji sehnat. Protože ryba Swai patří pouze do jedné oblasti, je nutné ji uchovávat nepřirozeným způsobem. Proto je vždy k dostání jako mražený produkt.

Tilapie je dalším druhem ryby, který je vysoce prospěšný pro zdraví. Má však i mnoho nevýhod. První, co vás napadne, je, že ryby tilapie rostou na výkalech jiných zvířat. To je diskutabilní záležitost.

Výše uvedené rozdíly neuvádějí jejich nutriční stav. Podělíme se o podrobnosti, které živiny obsahují.

Jejich konzumací získáte zpět energii. Kromě toho, že jsou spojeny se zdravotními problémy, obsahují cenné živiny, které plní požadavky organismu. Přijímáním správného množství mořských plodů můžete posílit svůj imunitní systém a fungování metabolismu.

Ryba Swai je vždy k dispozici jako mražené mořské plody.

Živiny v rybách Swai & Tilapia

Ryby jsou nejlepším zdrojem pro příjem bílkovin a omega-3. Správné množství těchto živin potřebuje naše srdce a další orgány. Pojďme se seznámit s dalšími živinami, které se nacházejí v rybách Swai a Tilapia.

V porovnání s ostatními oblíbenými rybami má swai typické množství bílkovin. Obsahuje však malé množství omega-3 tuků.

Její konzumací můžete tělu dodat dostatek vitaminu b12, niacinu a selenu. Uvedené množství samozřejmě závisí na tom, kolik ryb v jídle sníte.

Tilapie je naopak vynikajícím zdrojem bílkovin. 100 gramů obsahuje 128 kalorií.

Recepty na rybu Swai &; Tilapie

Z těchto ryb můžete připravit úžasné recepty. Můžete je konzumovat při běžném podávání nebo na večírku. Následuje seznam výrobků z ryb Swai a Tilapie.

Recepty z ryby Swai

Ryba swai se dobře kombinuje s marinádami nebo kořením. Šéfkuchaři ji používají v různých receptech, které vyžadují tučné a vločkovité filé, nebo v jakémkoli pokrmu z mořských plodů, kde je uvedena ryba swai. Protože nemá výraznou chuť, vychutnejte si ji s kořením nebo kečupem.

• Můžete si připravit pečenou rybu Swai s citronem
• Nebo si připravte rybu Swai smaženou na pánvi
• Skvěle chutná také sladce kořeněná grilovaná ryba Swai.

Recepty z tilapie

Tilapie je flexibilní a cenově dostupnou náhradou dražších ryb. Lidé zbožňují její jemnou chuť.

Tilapii lze péct, smažit, pošírovat, smažit nebo grilovat. Vzhledem k nevýrazné chuti této ryby ji lze navíc dochutit dresinky, omáčkami a marinádami s vínem.

Z ryby Tilapie můžete připravit několik pokrmů, například:

• Grilovaná tilapie
• Tilapie v parmazánové krustě
• Pečená tilapie s omáčkou
• Tilapie v mandlové krustě

a mnoho dalších.

Konzervační techniky

Chcete-li rybu Swai uchovat, uchovávejte ji až do použití ve zmrazeném stavu. Vždy ji připravujte do 24 hodin po rozmrazení. Po přípravě ji skladujte v uzavřené nádobě. Pokud zjistíte, že filet má silný, nepříjemný rybí zápach, vyhoďte jej.

Tilapii uchovávejte při teplotě 32 °C nebo v mrazničce. Když na maso jemně zatlačíte prstem, neměl by zanechat otisk a měl by být uvolněný. Čerstvou tilapii uchovávejte v chladničce až dva dny před konzumací.

Podívejte se a zjistěte více rozdílů mezi rybami Tilapia a Swai

Závěrečné myšlenky

• S ohledem na dietní faktory jsem v tomto článku zkoumal rozdíly mezi rybami Swai a Tilapia.
• V porovnání s ostatními rybami jsou ryby Swai a Tilapie cenově výhodné.
• Tyto dvě ryby jsou si podobné tím, že jsou měkké a po uvaření zbělají.
• Jejich chuť a struktura se však od sebe mírně liší.
• Ryba swai je k dispozici pouze v jihovýchodní Asii, zatímco tilapie se vyskytuje v mnoha regionech.
• Jsou oblíbeným doplňkem mnoha receptů. Ryby by navíc měly být důležitou součástí vašeho jídelníčku, protože mohou tělu dodat specifické živiny.

Další články

• Klasická vanilková zmrzlina VS vanilková zmrzlina s fazolemi
• Bezvodý mléčný tuk a máslo: vysvětlení rozdílů
• Jaký je rozdíl mezi okurkou a cuketou? (Rozdíl odhalen)
• Bavorské a bostonské koblihy (sladký rozdíl)
• Tyčinka Mars vs. Milky Way: jaký je mezi nimi rozdíl?