ត្រីស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទគឺសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ មនុស្សចូលចិត្តបន្ថែមវាទៅក្នុងចានរបស់ពួកគេ។ វាផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា វីតាមីន D, B2, អាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 និងសារធាតុរ៉ែដល់រាងកាយរបស់អ្នក។ ដូច្នេះហើយ ថ្ងៃនេះ ខ្ញុំសូមលើកយកត្រីពីរប្រភេទមកបង្ហាញ។ Swai និង Tilapia។ ខ្ញុំនឹងពិនិត្យមើលភាពខុសគ្នារវាងពួកវា រួមទាំងទិដ្ឋភាពអាហារូបត្ថម្ភ

Swai Fish៖ តើអ្នកគួរមានវានៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកទេ?

ទោះបីជាត្រី Swai ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមត្រីឆ្មាក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅសហរដ្ឋអាមេរិក វាមិនធ្លាក់ក្នុងប្រភេទនេះទេ ដោយសារពាក្យថា "catfish" អនុវត្តចំពោះតែសមាជិកនៃគ្រួសារ Ictaluridae ប៉ុណ្ណោះ។

Catfish មាន មាត់ចំណីខាងក្រោមធំ; ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ Swai មានរចនាសម្ព័ន្ធខុសគ្នា។ ដោយសារវារស់នៅក្នុងទឹកសាប វាត្រូវបាននាំចូលពីប្រទេសដូចជា វៀតណាម ថៃ កម្ពុជា និងឡាវ។

វាត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែងពាសពេញតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ពីកន្លែងដែលអ្នកនេសាទចាប់ Swai ហើយបញ្ជូនវាទៅកាន់ប្រទេសផ្សេងទៀតរួមទាំងសហរដ្ឋអាមេរិកផងដែរ។ Fresh Swai មិនមាននៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកទេ។ ត្រីត្រូវរក្សាទុកមុននឹងនាំចេញទៅកន្លែងឆ្ងាយ។ វាត្រូវបានបង្កក ឬព្យាបាលដោយគីមី មុនពេលបញ្ជូនទៅប្រទេសដទៃ។ ដូច្នេះ បណ្តុំនៃ Swai អាចមានសារធាតុបន្ថែម និងសារធាតុគីមីជាក់លាក់ដែលមិនអំណោយផល ដែលធ្វើឲ្យត្រីមិនមានសុខភាពល្អក្នុងការបរិភោគ ជាពិសេសប្រសិនបើចម្អិនដោយផ្នែក។

ទោះយ៉ាងណា Swai គឺជាជម្រើសដែលមានតម្លៃថោកជាងត្រីដទៃទៀត។ មានករណីលួចបន្លំត្រីជាច្រើនករណី ដោយសារស្រដៀងនឹងត្រីពណ៌សស្រាលផ្សេងទៀត។ វាប្រហាក់ប្រហែលនឹង flounder, តែមួយគត់, និង grouper ។ ដោយសារការចាប់អារម្មណ៍មិនពិតនេះ ចុងភៅចាត់ទុកវាដូចជាត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ វាជាការណែនាំក្នុងការទិញ Swai ពីអ្នកនេសាទ និងអ្នកនេសាទដែលល្បីឈ្មោះ និងមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះ ដើម្បីធានាថាត្រីត្រឹមត្រូវមានវត្តមាននៅលើចានរាងសំប៉ែតរបស់អ្នក។

ទាំង Tilapia និង Swai គឺជាត្រីទឹកសាប

Tilapia Fish: តោះស្វែងយល់វា

Tilapia ក៏ជាត្រីទឹកសាបផងដែរ។ វាជាត្រីដែលចូលចិត្តស៊ីរុក្ខជាតិ។ ស្ថិតិបង្ហាញថា ការប្រើប្រាស់ត្រីទីឡាព្យាស្ថិតក្នុងកម្រិតទីបួននៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ជនជាតិអាមេរិកម្នាក់ៗចំណាយប្រហែល 1.1 ផោននៃត្រីនេះក្នុងអាហារក្នុងមួយឆ្នាំ។

ត្រីទីឡាពៀគឺជាត្រីដែលមានតម្លៃសមរម្យ ងាយស្រួលរៀបចំ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លើសពីរសជាតិ ការទាក់ទាញរបស់ត្រីទីឡាព្យាបានកើនឡើងដោយសារតែវិធីសាស្រ្តធ្វើកសិកម្ម។

ឈ្មោះហៅក្រៅរបស់ត្រីទីឡាព្យាគឺ "មាន់ទឹក"។ វា​មាន​ការ​ផលិត​ក្នុង​ទ្រង់ទ្រាយ​ធំ​ដែល​អាច​ប្រើ​បាន​ក្នុង​តម្លៃ​សមរម្យ។

តើត្រី Swai និង Tilapia មានរសជាតិបែបណា?

Tilapia និង Swai មានរសជាតិពិសេសរៀងៗខ្លួន។

វិធីត្រឹមត្រូវបំផុត ដើម្បីពណ៌នាអំពីរសជាតិរបស់ត្រី Swai គឺវាឆ្ងាញ់ មានរសជាតិផ្អែម។ Swai គឺក្រអូមមាត់; ពេល​ចម្អិន​រួច សាច់​នឹង​ទន់​រលោង។ បើនិយាយពីរសជាតិ និងវាយនភាព Swai គឺស្រាលជាង។

ត្រី Tilapia មានរសជាតិស្រាល ហើយស្ទើរតែគ្មានរសជាតិ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមាន aភាពផ្អែមល្ហែម។ សាច់របស់វានៅក្នុងសភាពឆៅមានពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូក ប៉ុន្តែប្រែទៅជាពណ៌សទាំងស្រុងនៅពេលចម្អិន។

ភាពខុសគ្នារវាងត្រី Swai និង Tilapia

Swai ទាំងពីរ ត្រីទីឡាពៀមានតម្លៃថោក បើប្រៀបធៀបនឹងត្រីដទៃទៀត។ ពួកវាទាំងពីរជាត្រីទឹកសាប។ ដំណើរការ​កសិកម្ម​របស់​ពួកគេ​គឺ​ត្រង់។ សហរដ្ឋអាមេរិកទទួលបានការដឹកជញ្ជូន Swai ទឹកកកពីផ្នែកខ្លះនៃអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ត្រីទីឡាព្យាត្រូវបាននេសាទ និងនាំចេញទូទាំងពិភពលោក។

ភាពស្រដៀងគ្នារវាងត្រីទាំងពីរនេះគឺថា ត្រីទាំងពីរប្រភេទនេះទន់ ហើយមានពណ៌សនៅពេលចម្អិន។ ពួកគេបានក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់មុខម្ហូបដូចជាត្រីចៀន។

ពួកវាខុសគ្នាក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃវាយនភាព។ ត្រីទីឡាពៀអាចមានដុំសាច់ងងឹត។ វាធំជាង និងក្រាស់ជាងស្វៃ។ ត្រីទីឡាព្យាស្រស់មានលក់នៅអាមេរិកខាងជើង ប៉ុន្តែ Swai តែងតែមានជាអាហារសមុទ្រកក។ មិនមានភាពខុសគ្នាច្រើននៅក្នុងរសជាតិ ឬវាយនភាពនោះទេ គ្រាន់តែបន្តិចប៉ុណ្ណោះ។ អ្នក​មិន​អាច​មាន​អារម្មណ៍​ថា​វា​បាន​ទេ ប្រសិន​បើ​អ្នក​យក​វា​រួម​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ប្រភេទ​ផ្សេង​គ្នា។

វា​ជា​ទិដ្ឋភាព​ទូទៅ​នៃ​ភាព​ខុស​គ្នា​របស់​ពួកវា។ ចូរពិភាក្សាលម្អិតខ្លះៗ។

ត្រីទីឡាព្យាដុតគឺជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ល្អ

តំបន់នៃត្រី

តើអ្នកធ្លាប់កត់សម្គាល់ពីកន្លែងណាទេ? ត្រីទាំងនេះមក? បើមិនអញ្ចឹងទេ ចូរយើងរកឃើញវានៅថ្ងៃនេះ។

ពិតជាមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលវាមកដល់តំបន់។ ត្រីទីឡាពៀអាចរកបានស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងពិភពលោក។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ វា​មិន​មែន​ជា​ករណី​ស្រដៀង​គ្នា​នឹង Swai ទេ។ វាកម្ររកបាននៅគ្រប់ទីកន្លែង លើកលែងតែក្នុងតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍។

ជាការពិត Swai ត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីអាគ្នេយ៍ប៉ុណ្ណោះ។ វា​ជា​មូលហេតុ​ចម្បង​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​ត្រី​ប្រភេទ​នេះ​មិនសូវ​ល្បី​ជាង​ត្រីទីឡាពៀ វាស្ទើរតែមាននៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក។ អ្នកត្រូវតែស្គាល់ឈ្មោះចុងក្រោយនេះជាងឈ្មោះពីមុន ព្រោះត្រីទីឡាពៀគឺជាប្រភេទសត្វដែលអាចរស់បាននៅក្នុងតំបន់ណាមួយ។

រសជាតិ និងវាយនភាព

ចាប់តាំងពីសត្វទាំងនេះរស់រានមានជីវិតនៅក្នុង លក្ខខណ្ឌស្រដៀងគ្នា ពោលគឺទឹកសាប ពួកវាអាចទទួលទានអាហារដូចគ្នាម្តងម្កាលនៅពេលធំឡើង ហើយថែមទាំងឆ្លងកាត់ដំណើរការស្រដៀងគ្នាផងដែរ។

នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំវា Swai មានរសជាតិផ្អែមជាង ហើយលាយចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយចានភាគច្រើន ដោយសារតែវាមិនប្រឡាក់។ វាយនភាព។ វាមានរសជាតិស្រាល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់ Swai យ៉ាងខ្លាំង។

ត្រីទីឡាព្យាគឺស្រាលជាង Swai ។ ជាលទ្ធផល វាជាការប្រសើរក្នុងការទទួលទាន។ រសជាតិដើមរបស់ត្រីទីឡាពៀនៅតែបន្តមាន សូម្បីតែបន្ទាប់ពីចម្អិនរួច។ វាអាចមានគុណសម្បត្តិ ឬគុណវិបត្តិ អាស្រ័យលើប្រភេទរូបមន្តរបស់អ្នក។

សុខភាព និងសុខុមាលភាព

ត្រីទាំងពីរនេះមានតម្លៃថោកសមរម្យ ហើយអាចរកទិញបាននៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ទោះ​ជា​យ៉ាង​ណា ប្រជាជន​មាន​ការ​ព្រួយ​បារម្ភ​អំពី​នីតិវិធី​ចិញ្ចឹម​របស់​ពួកគេ។ ដោយសារទាំង Swai និង Tilapia ត្រូវបានបង្កាត់ពូជនៅក្នុងកសិដ្ឋានដែលមានមនុស្សច្រើនកុះករ ដែលប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីច្រើន មនុស្សមិនចាត់ទុកវាថាជាពូជសត្វនោះទេ។ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ ទោះបីជាពួកវាជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតក៏ដោយ ក៏ពួកវាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងគ្រោះថ្នាក់សុខភាពមួយចំនួនផងដែរ។

វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌនៃកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមត្រីដែលពួកគេចិញ្ចឹម។ ភាគច្រើន​កសិដ្ឋាន​ទាំងនេះ​ធ្វើការ​ដោយ​ខុសច្បាប់​ដោយ​គ្មាន​ការត្រួតពិនិត្យ​ណាមួយ​ឡើយ​។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលកសិដ្ឋានអាចមានទឹកកខ្វក់ពោរពេញដោយបាក់តេរី។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលត្រី Swai មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភទាប។ ជាងនេះទៅទៀត ការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី និងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច ធ្វើឱ្យត្រី Swai មានភាពមិនល្អចំពោះការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកតែងតែអាចពិនិត្យមើលស្លាក BAP (Best Aquaculture Practices) មុនពេលទិញត្រី។

លើសពីនេះទៅទៀត Swai ស្រស់គឺពិតជាមិនធម្មតានៅកន្លែងផ្សេងទៀតក្នុងពិភពលោក ដែលវាមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរក។ ដោយសារត្រីស្វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់តំបន់តែមួយ ត្រីតម្រូវឱ្យរក្សាទុកតាមរបៀបខុសពីធម្មជាតិ។ ដូច្នេះហើយ វាតែងតែមានជាវត្ថុក្លាសេ។

ត្រីទីឡាពៀ គឺជាប្រភេទត្រីមួយទៀត ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ខ្ពស់ដល់សុខភាព។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក៏មានគុណវិបត្តិជាច្រើនផងដែរ។ រឿង​ដំបូង​ដែល​គិត​មក​ដល់​គឺ​ត្រី​ទីឡាពៀ​ដុះ​លើ​លាមក​សត្វ​ដទៃ។ វាជាបញ្ហាដែលអាចប្រកែកបាន។

ភាពខុសគ្នាខាងលើមិនបញ្ជាក់ពីស្ថានភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេទេ។ យើងនឹងចែករំលែកព័ត៌មានលម្អិតអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមដែលពួកគេផ្ទុក។

វានឹងជួយអ្នកឱ្យទទួលបានថាមពលឡើងវិញដោយប្រើប្រាស់ពួកវា។ ក្រៅ​ពី​មាន​ទំនាក់​ទំនង​ជា​មួយ​នឹង​បញ្ហា​សុខភាព ពួក​វា​មាន​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​ដ៏​មាន​តម្លៃ​ដែល​បំពេញ​ដល់​រាង​កាយតម្រូវការ។ តាមរយៈការទទួលទានអាហារសមុទ្រក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ អ្នកអាចបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក និងដំណើរការរំលាយអាហារ។

ត្រី Swai តែងតែមានជាអាហារសមុទ្រកក

សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុង Swai & Tilapia

ត្រីគឺជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃការទទួលបានប្រូតេអ៊ីន និងអូមេហ្គា 3 នៅក្នុងរបបអាហារ។ បរិមាណដ៏ត្រឹមត្រូវនៃសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះត្រូវបានទាមទារដោយបេះដូង និងសរីរាង្គដទៃទៀតរបស់យើង។ តោះស្វែងយល់អំពីសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតដែលមាននៅក្នុង Swai និង Tilapia។

Swai មានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនធម្មតា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងត្រីដ៏ពេញនិយមផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានបរិមាណខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 តិចតួច។

អ្នកអាចគ្រប់គ្រាន់រាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងវីតាមីន b12, niacin និង selenium ដោយទទួលទានវា។ បរិមាណខាងលើអាស្រ័យយ៉ាងច្បាស់ទៅលើចំនួនត្រីដែលអ្នកញ៉ាំក្នុងអាហារ។

ម្យ៉ាងវិញទៀត ត្រីទីឡាពៀ គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ។ វាមាន 128 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។

រូបមន្ត Swai & Tilapia

អ្នកអាចធ្វើរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាមួយត្រីទាំងនេះ។ អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​វា​ពេល​បម្រើ​ធម្មតា ឬ​ក្នុង​ពិធី​ជប់លៀង។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីមុខម្ហូបដែលផលិតពី Swai និង Tilapia។

Recipes of Swai

Swai fish ដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយ marinades ឬគ្រឿងទេស។ មេចុងភៅប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងៗដែលហៅសាច់ខ្លាញ់ និងចៀន ឬនៅក្នុងម្ហូបសមុទ្រណាមួយដែលបញ្ជាក់អំពី ស្វា។ ដោយសារវាមិនមានរសជាតិខ្លាំង សូមរីករាយជាមួយគ្រឿងទេស ឬ ketchup ។

• អ្នកអាចរៀបចំត្រី Swai ដុតនំក្រូចឆ្មា
• ឬធ្វើត្រីស្វៃបំពង
• ត្រី Swai អាំងដែលមានរសជាតិផ្អែម ក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ

រូបមន្តត្រីទីឡាព

ត្រីទីឡាពៀ ជាត្រីដែលអាចបត់បែនបាន និងមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់ជំនួសត្រីដែលមានតម្លៃថ្លៃជាង។ មនុស្សចូលចិត្តរសជាតិស្រាលៗរបស់ត្រីទីឡាព។

ត្រីទីឡាពៀអាចត្រូវបានអាំង ស្ងោរ ចៀន ចៀន ឬដុត។ លើសពីនេះ ការស្លៀកពាក់ ទឹកជ្រលក់ និងទឹកក្រឡុកជាមួយស្រាអាចធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិកាន់តែច្រើន ដោយសារតែរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ត្រីនេះ។

អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនជាមួយត្រីទីឡាពៀដូចជា៖

• ដុត Tilapia
• Parmesan crusted Tilapia
• Baked Tilapia with sauce
• Crusted Almond Tilapia

និងជាច្រើនទៀតច្រើនទៀត។

បច្ចេកទេសអភិរក្ស

ដើម្បីរក្សា Swai រក្សាវាឱ្យកករហូតដល់ប្រើ។ ចម្អិនវាជានិច្ចក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការ defrosting ។ ទុកវាក្នុងធុងបិទជិត បន្ទាប់ពីរៀបចំរួច។ បោះបង់វាចោល ប្រសិនបើអ្នកដឹងថាសាច់ត្រីមានក្លិនស្អុយខ្លាំង និងមិនអាចយល់ស្របបាន។

ដើម្បីរក្សាត្រីទីឡាព្យា សូមរក្សាវានៅសីតុណ្ហភាព 32°F ឬក្នុងទូរបង្កក។ នៅពេលអ្នកចុចម្រាមដៃរបស់អ្នកថ្នមៗលើសាច់ វាមិនគួរបន្សល់នូវចំណាប់អារម្មណ៍ និងគួរមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលឡើយ។ រក្សាត្រីទីឡាព្យាស្រស់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពីរថ្ងៃមុនពេលទទួលទាន។

មើល និងស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នាបន្ថែមទៀតរវាងត្រីទីឡាព្យា និងត្រីស្វា

គំនិតចុងក្រោយ

អត្ថបទផ្សេងទៀត

• វ៉ានីឡាបុរាណ VS វ៉ានីឡា ការ៉េមសណ្តែក
• ខ្លាញ់ទឹកដោះគោគ្មានជាតិទឹក VS ប៊ឺតៈ ភាពខុសគ្នាបានពន្យល់
• តើអ្វីទៅជាភាពខុសគ្នារវាងត្រសក់ និង zucchini? (ភាពខុសគ្នាត្រូវបានបង្ហាញ)
• Bavarian VS Boston Cream Donuts (ភាពខុសគ្នាដ៏ផ្អែម)
• Mars Bar VS Milky Way: តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា?