თითქმის ყველა სახის თევზი სავსეა საკვები ნივთიერებებით. ადამიანებს სიამოვნებით უმატებენ მათ კერძებში. ის უზრუნველყოფს თქვენს ორგანიზმს უამრავ აუცილებელ საკვებ ნივთიერებას, როგორიცაა ვიტამინი D, B2, ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავები და მინერალები. მაშასადამე, დღეს მე მოვიგონე ორი სახეობის თევზი; სვაი და ტილაპია. მე განვიხილავ მათ შორის არსებულ განსხვავებას, მათ შორის კვების ასპექტებს

სვაი თევზი: უნდა გქონდეთ თუ არა ის თქვენს კვებაში?

მიუხედავად იმისა, რომ სვაის თევზი მიეკუთვნება ლოქოს ჯგუფს, აშშ-ში ის არ მიეკუთვნება ამ კატეგორიას, რადგან ტერმინი „კატა თევზი“ მხოლოდ Ictaluridae-ს ოჯახის წევრებს ეხება.

Catfish აქვს დიდი ქვედა მიმწოდებლის პირი; თუმცა სვაის განსხვავებული სტრუქტურა აქვს. ვინაიდან ის მტკნარ წყალში ცხოვრობს, ის იმპორტირებულია ისეთი ქვეყნებიდან, როგორიცაა ვიეტნამი, ტაილანდი, კამბოჯა და ლაოსი.

ის ყველგან გვხვდება მდინარე მეკონგის დელტაში, საიდანაც მეთევზეები იჭერენ სვაის და აგზავნიან სხვა ქვეყნებში, მათ შორის აშშ-ში. Fresh Swai არ არის ხელმისაწვდომი აშშ-ში. თევზი შორეულ ადგილებში ექსპორტამდე უნდა იყოს შენახული. იგი ან გაყინულია ან ქიმიურად მუშავდება სხვა ქვეყნებში გაგზავნამდე. ამიტომ, სვაის პარტიებს შეიძლება ჰქონდეს არახელსაყრელი დანამატები და სპეციფიკური ქიმიკატები, რაც თევზის საკვებად არაჯანსაღს ხდის განსაკუთრებით თუ ნაწილობრივ მოხარშული.

თუმცა, სვაი სხვა თევზებისთვის იაფი ალტერნატივაა. თევზის თაღლითობის მრავალი შემთხვევა ყოფილა ამის გამომსგავსება სხვა ღია თეთრ თევზებთან. იგი ძალიან წააგავს ფლაკონს, ძირს და ჯგუფელს. ამ მცდარი შთაბეჭდილების გამო მზარეულები მას ისე ექცევიან, როგორც მაღალი ხარისხის თევზს. ეს არის რეკომენდაცია, რომ შეიძინოთ Swai ცნობილი და რეპუტაციის მქონე თევზის მოვაჭრეებისა და სასურსათო მაღაზიებისგან, რათა დარწმუნდეთ, რომ სწორი თევზი იქნება თქვენს ლანგარზე.

როგორც ტილაპია, ასევე სვაი მტკნარი წყლის თევზებია

ტილაპიის თევზი: მოდით აღმოვაჩინოთ ის

ტილაპია ასევე მტკნარი წყლის თევზია. ეს არის თევზი, რომელიც სიამოვნებით ჭამს მცენარეებს. სტატისტიკა აჩვენებს, რომ ტილაპიას მოხმარება აშშ-ში მეოთხე დონეზეა. თითოეული ამერიკელი ყოველწლიურად იღებს დაახლოებით 1,1 ფუნტი ამ თევზის საკვებს.

ტილაპია არის ხელმისაწვდომი, ადვილად მოსამზადებელი და გემრიელი რბილი თეთრი თევზი. გემოს გარდა, ტილაპიას მიმზიდველობა გაიზარდა მეურნეობის მეთოდების გამო.

ტილაპიას მეტსახელი არის "აკვა ქათამი". მას აქვს წარმოება მასიური მასშტაბით, რაც იძლევა მის ხელმისაწვდომობას გონივრულ ფასად.

როგორი გემო აქვს სვაის თევზსა ​​და ტილაპიას?

ტილაპიას და სვაის თავისი განსაკუთრებული გემოვნება აქვთ.

ყველაზე ზუსტი გზა სვაის თევზის გემოს აღსაწერად არის ის, რომ ის დელიკატურია, შეიცავს სიტკბოს ელფერს. სვაი სასიამოვნოა; მოხარშვის შემდეგ ხორცი რბილია და ლამაზად ფანტავს. გემოსა და ტექსტურის თვალსაზრისით სვაი უფრო მსუბუქია.

ტილაპიას თევზს აქვს ძალიან რბილი გემო და თითქმის ნაზი და უგემოვნოა. თუმცა მას აქვს ადახვეწილი სიტკბო. მისი ფილე ნედლ მდგომარეობაში არის მოვარდისფრო-თეთრი ფერის, მაგრამ მთლიანად თეთრი ხდება მოხარშვისას.

სხვაობა სვაის თევზსა ​​და ტილაპიას შორის

ორივე სვაი თევზი და ტილაპია სხვა თევზებთან შედარებით იაფია. ორივე მტკნარი წყლის თევზია. მათი მეურნეობის პროცესი მარტივია. შეერთებული შტატები სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ნაწილიდან იღებს გაყინული სვაის ტვირთებს. მეორეს მხრივ, ტილაპიას თევზაობენ და ექსპორტზე ახორციელებენ მთელ მსოფლიოში.

მსგავსება ამ ორ თევზს შორის არის ის, რომ ორივე რბილია და მოხარშვისას იღებს თეთრ ფერს. ისინი შესანიშნავი არჩევანი გახდა ისეთი რეცეპტებისთვის, როგორიცაა შემწვარი თევზი.

ისინი განსხვავდებიან ტექსტურის მიხედვით. ტილაპიას შეიძლება ჰქონდეს ხორცის მუქი ლაქები. ის უფრო დიდი და სქელია ვიდრე სვაი. ახალი ტილაპია ხელმისაწვდომია ჩრდილოეთ ამერიკაში, მაგრამ Swai ყოველთვის ხელმისაწვდომია როგორც გაყინული ზღვის პროდუქტები. გემოში ან ტექსტურაში დიდი განსხვავება არ არის, უბრალოდ ცოტაა. თქვენ ვერ იგრძნობთ ამას, თუ მას სხვადასხვა სახის სოუსებთან ერთად მიიღებთ.

ეს არის მათი განსხვავების მიმოხილვა. მოდით ვისაუბროთ დეტალურად.

გრილზე შემწვარი ტილაპია არის საკვები ნივთიერებების შესანიშნავი წყარო

თევზის რეგიონები

როდესმე შეგიმჩნევიათ საიდან ეს თევზები მოდიან? თუ არა, მოდით აღმოვაჩინოთ იგი დღეს.

უდავოდ მნიშვნელოვანი განსხვავებაა, როდესაც საქმე ეხება რეგიონს. ტილაპია ხელმისაწვდომია თითქმის ყველგანსამყარო. პირიქით, სვაის მსგავსი შემთხვევა არ არის. იშვიათია მისი პოვნა სადმე, გარდა სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიისა.

სინამდვილეში, სვაი მხოლოდ აზიის სამხრეთ-აღმოსავლეთ რეგიონშია ნაპოვნი. ეს არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც ეს თევზი ნაკლებად ცნობილია, ვიდრე ტილაპია. ის თითქმის არ არის ხელმისაწვდომი მსოფლიოს ნებისმიერ სხვა ნაწილში. ამ უკანასკნელის სახელი უფრო კარგად უნდა იცოდეთ, ვიდრე პირველი, რადგან ტილაპია არის სახეობა, რომელსაც შეუძლია გადარჩეს ნებისმიერ რეგიონში.

გემოვნება და ტექსტურა

რადგან ეს არსებები ცოცხლობენ მსგავსი პირობები, ანუ მტკნარი წყალი, მათ შეიძლება ხანდახან მოიხმარონ ერთი და იგივე საკვები ზრდასთან ერთად და გაიარონ მსგავსი პროცესებიც.

როდესაც მას მიირთმევთ, სვაი უფრო ტკბილი გემო აქვს და კარგად ერწყმის უმეტეს კერძებს მისი ქერცლიანობის გამო. ტექსტურა. მას აქვს რბილი არომატი. თუმცა, სანელებლებსა და სანელებლებს შეუძლიათ მკვეთრად შეცვალონ სვაის გემო.

ტილაპია სვაისზე ბევრად რბილია. შედეგად, ჭამა უკეთესი ვარიანტია. ტილაპიას თანდაყოლილი არომატი აგრძელებს მომზადების შემდეგაც. ეს შეიძლება იყოს ხელსაყრელი ან არახელსაყრელი, ეს დამოკიდებულია თქვენი რეცეპტის ტიპზე.

ჯანმრთელობა და კეთილდღეობა

ეს ორი თევზი საკმაოდ იაფია და ადვილად ხელმისაწვდომია აშშ-ში. თუმცა, ადამიანებს აქვთ შეშფოთება მათი გამრავლების პროცედურის შესახებ. იმის გამო, რომ სვაი და ტილაპია გამოყვანილია გადატვირთულ ფერმებში, სადაც უამრავი ქიმიკატი გამოიყენება, ხალხი მათ არ თვლისყველაზე ჯანსაღი არჩევანი. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ცილებისა და სხვა საკვები ნივთიერებების შესანიშნავი მომწოდებლები არიან, ისინი ასევე დაკავშირებულია ჯანმრთელობის გარკვეულ საფრთხეებთან.

ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თევზის მეურნეობის პირობებზე, სადაც ისინი იზრდება. ძირითადად ეს ფერმები არალეგალურად მუშაობენ ყოველგვარი შემოწმების გარეშე. ამიტომ ფერმაში შესაძლოა დაბინძურებული იყოს ბაქტერიებით სავსე წყალი. ამიტომ სვაის თევზს აქვს დაბალი კვებითი ღირებულება. გარდა ამისა, ქიმიკატებისა და ანტიბიოტიკების გამოყენება სვაის თევზს გარკვეულწილად არაჯანსაღს ხდის ადამიანის მოხმარებისთვის. თუმცა, თევზის შეძენამდე ყოველთვის შეგიძლიათ შეამოწმოთ BAP (საუკეთესო აკვაკულტურის პრაქტიკა) ეტიკეტი.

უფრო მეტიც, ახალი სვაი იმდენად იშვიათია მსოფლიოს სხვაგან, რომ მისი პოვნა საკმაოდ რთულია. ვინაიდან სვაის თევზი მხოლოდ ერთ რეგიონს ეკუთვნის, თევზი არაბუნებრივი გზით უნდა იყოს შენახული. ამიტომ ის ყოველთვის ხელმისაწვდომია როგორც გაყინული პროდუქტი.

ტილაპია არის თევზის კიდევ ერთი ჯიში, რომელიც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. თუმცა, არის ასევე ბევრი ნაკლიც. პირველი, რაც მახსენდება არის ის, რომ ტილაპია თევზი იზრდება სხვა ცხოველების განავალზე. ეს სადავო საკითხია.

ზემოაღნიშნული განსხვავებები არ მიუთითებს მათ კვებით სტატუსზე. ჩვენ გაგიზიარებთ დეტალებს, თუ რა საკვებ ნივთიერებებს შეიცავს ისინი.

ეს დაგეხმარებათ ენერგიის აღდგენაში მათი მოხმარებით. გარდა ჯანმრთელობის საკითხებთან ასოცირებისა, ისინი შეიცავს ღირებულ საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ასრულებენ ორგანიზმსმოთხოვნები. ზღვის პროდუქტების სწორი რაოდენობით მიღებით, შეგიძლიათ გააძლიეროთ თქვენი იმუნური სისტემა და მეტაბოლიზმის ფუნქციონირება.

Swai თევზი ყოველთვის ხელმისაწვდომია როგორც გაყინული ზღვის პროდუქტები

სვაიში ნუტრიენტები & ტილაპია

თევზი დიეტაში ცილის და ომეგა -3-ის მიღების საუკეთესო წყაროა. ამ საკვები ნივთიერებების სათანადო რაოდენობას საჭიროებს ჩვენი გული და სხვა ორგანოები. მოდით გავიგოთ სვაიში და ტილაპიაში ნაპოვნი მეტი საკვები ნივთიერებების შესახებ.

სვაის აქვს ტიპიური ცილის რაოდენობა სხვა პოპულარულ თევზებთან შედარებით. თუმცა, ის შეიცავს მცირე რაოდენობით ომეგა-3 ცხიმს.

შეგიძლიათ საკმარისი იყოსთქვენი სხეული შეიცავს ვიტამინ B12-ს, ნიაცინს და სელენს მისი მოხმარებით. ზემოაღნიშნული რაოდენობა აშკარად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ თევზს მიირთმევთ საკვებში.

ტილაპია, თავის მხრივ, ცილის შესანიშნავი წყაროა. ის შეიცავს 128 კალორიას 100 გრამში.

სვაის რეცეპტები & ტილაპია

ამ თევზით საოცარი რეცეპტების მომზადება შეგიძლიათ. შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი შემთხვევით ან წვეულებაზე. ქვემოთ მოცემულია სვაის და ტილაპიისგან დამზადებული ნივთების სია.

სვაის რეცეპტები

სვაის თევზი კარგად მუშაობს მარინადებთან ან სანელებლებთან ერთად. შეფ-მზარეულები მას იყენებენ სხვადასხვა რეცეპტებში, რომლებიც საჭიროებენ ცხიმიან და ქერცლიან ფილეს ან ზღვის პროდუქტების ნებისმიერ კერძს, რომელიც განსაზღვრავს სვაის. რადგან არ აქვს ძლიერი გემო, მიირთვით სანელებლებთან ან კეტჩუპთან ერთად.

• შეგიძლიათ მოამზადოთ გამომცხვარი ლიმონიანი სვაი თევზი
• ან მოამზადოთ ტაფაზე შემწვარი სვაი თევზი
• ტკბილ-ცხარე შემწვარი სვაის თევზი ასევე მშვენიერი გემო აქვს

ტილაპიას რეცეპტები

ტილაპია არის უფრო ძვირი თევზის მოქნილი და ხელმისაწვდომი შემცვლელი. ხალხს უყვარს ტილაპიას რბილი გემო.

ტილაპია შეიძლება იყოს შემწვარი, შემწვარი, ბრაკონიერებული, შემწვარი ან შემწვარი. გარდა ამისა, საწებლებმა, სოუსებმა და მარინადებმა ღვინო შეიძლება გახადონ ის უფრო არომატული ამ თევზის დელიკატური გემოს გამო.

შეგიძლიათ მოამზადოთ რამდენიმე კერძი ტილაპიას თევზით, როგორიცაა:

• გრილზე შემწვარი ტილაპია
• პარმეზანის ქერქი ტილაპია
• გამომცხვარი ტილაპია სოუსით
• ნუშის ქერქი ტილაპია

და ბევრიმეტი.

კონსერვაციის ტექნიკა

სვაის შესანარჩუნებლად შეინახეთ იგი გაყინულ გამოყენებამდე. ყოველთვის მოხარშეთ იგი გაყინვიდან 24 საათის განმავლობაში. მომზადების შემდეგ შეინახეთ დახურულ კონტეინერში. გადააგდეთ, თუ ხვდებით, რომ ფილეს აქვს თევზის ძლიერი, უსიამოვნო სუნი.

ტილაპიას შესანარჩუნებლად, შეინახეთ იგი 32°F-ზე ან საყინულეში. როდესაც თითს რბილად დააჭერთ ხორცს, მან შთაბეჭდილება არ უნდა დატოვოს და უნდა იგრძნოთ სიმშვიდე. მოხმარებამდე შეინახეთ ახალი ტილაპია მაცივარში ორი დღის განმავლობაში.

უყურეთ და გაიგეთ მეტი განსხვავება ტილაპიასა და სვაის თევზს შორის

საბოლოო აზრები

• დიეტური ფაქტორების გათვალისწინებით, მე გამოვიკვლიე განსხვავებები Swai-სა და Tilapia-ს შორის ამ სტატიაში.
• სხვა თევზებთან შედარებით, Swai თევზი და Tilapia ორივე გონივრული ფასია.
• ეს ორი თევზი მსგავსია იმით, რომ რბილია და მოხარშვისას თეთრდება.
• თუმცა მათი გემო და ტექსტურა ოდნავ განსხვავდება ერთმანეთისგან.
• Swai თევზი ხელმისაწვდომია მხოლოდ სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, მაშინ როდესაც ტილაპია შეგიძლიათ ნახოთ ბევრ რეგიონში.
• ისინი პოპულარული დანამატებია მრავალი რეცეპტისთვის. გარდა ამისა, თევზი უნდა იყოს თქვენი დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილი, რადგან მას შეუძლია თქვენს ორგანიზმს მიაწოდოს სპეციფიკური საკვები ნივთიერებები.

სხვა სტატიები

• კლასიკური ვანილი VS ვანილის წინააღმდეგ. ლობიოს ნაყინი
• უწყლო რძის ცხიმი კარაქის წინააღმდეგ: განსხვავებები ახსნილი
• რა არისგანსხვავება კიტრისა და ყაბაყს შორის? (განსხვავება გამოვლინდა)
• ბავარიული და ბოსტონის კრემის დონატები (ტკბილი განსხვავება)
• მარსის ბარი ირმის ნახტომის წინააღმდეგ: რა განსხვავებაა?