Næsten alle typer fisk er fyldt med næringsstoffer, og folk elsker at tilføje dem til deres retter. Den giver kroppen masser af vigtige næringsstoffer som D-vitamin, B2, Omega-3-fedtsyrer og mineraler. Derfor har jeg i dag to typer fisk: Swai og Tilapia. Jeg vil se på forskellene mellem dem, herunder ernæringsmæssige aspekter

Swai-fisk: Skal du have den i dit måltid?

Selv om Swai-fisk hører til gruppen af havkatfisk, hører den ikke til denne kategori i USA, da udtrykket "catfish" kun gælder for medlemmer af Ictaluridae-familien.

Havkat har en stor mund, der spiser på bunden, men Swai har en anden struktur, og da den lever i ferskvand, importeres den fra lande som Vietnam, Thailand, Cambodja og Laos.

Den findes overalt i Mekong-flodens delta, hvorfra fiskerne fanger Swai og sender den til andre lande, herunder USA. Der findes ikke frisk Swai i USA. Fisken skal konserveres, før den eksporteres til fjerne steder. Den fryses eller behandles kemisk, før den sendes til andre lande. Derfor kan partier af Swai have ugunstige tilsætningsstoffer og specifikke kemikalier, hvilket gør fisken usund at spise, især hvis den er delvist tilberedt.

Swai er dog det billigere alternativ til andre fisk. Der har været mange tilfælde af fiskesvindel på grund af ligheden med andre lyse hvide fisk. Den ligner meget skrubbe, tunge og storbars. På grund af dette falske indtryk behandler kokkene den som en fisk af høj kvalitet. Det anbefales at købe Swai hos kendte og velrenommerede fiskehandlere og købmænd for at sikre, at det er den rigtige fisk.er til stede på din tallerken.

Både Tilapia og Swai er ferskvandsfisk

Tilapia fisk: Lad os opdage den

Tilapia er også en ferskvandsfisk. Det er den fisk, der nyder at spise planter. Statistikken afslører, at forbruget af Tilapia er på fjerde niveau i USA. Hver amerikaner tager omkring 1,1lb af denne fisk i måltidet om året.

Tilapia er en billig, nem at tilberede og lækker, mild hvid fisk, der ikke kun har en god smag, men også er blevet mere attraktiv på grund af opdrætsmetoderne.

Tilapia har fået tilnavnet "akvakylling", og den produceres i stor skala, hvilket gør den tilgængelig til en rimelig pris.

Hvordan smager Swai-fisk og Tilapia?

Tilapia og Swai har deres egen særlige smag.

Den mest præcise måde at beskrive smagen af Swai-fisk på er, at den er delikat og indeholder et strejf af sødme. Swai er velsmagende; når den er kogt, er kødet blødt og flager fint. Swai er lettere i smag og konsistens.

En Tilapia-fisk har en meget mild smag og er næsten intetsigende og smagløs. Den har dog en subtil sødme. Fileterne er i rå tilstand lyserøde-hvide i farven, men bliver helt hvide, når de tilberedes.

Forskellen mellem Swai-fisk og Tilapia

Både Swai-fisk og Tilapia er billige sammenlignet med andre fisk. De er begge ferskvandsfisk. Deres opdrætsproces er ukompliceret. USA modtager leverancer af frosne Swai-fisk fra dele af Sydøstasien. Tilapia fiskes og eksporteres til hele verden.

Ligheden mellem disse to fisk er, at de begge er bløde og får en hvid farve, når de tilberedes. De er blevet et fremragende valg til opskrifter som f.eks. stegt fisk.

De adskiller sig fra hinanden med hensyn til konsistens. Tilapia kan have mørkere kødpletter. Den er større og tykkere end Swai. Der findes frisk Tilapia i Nordamerika, men Swai fås altid som frossen fisk og skaldyr. Der er ikke den store forskel i smag eller konsistens, bare en lille smule. Man kan ikke nødvendigvis mærke det, hvis man tager den sammen med forskellige slags saucer.

Det er en oversigt over forskellene mellem dem. Lad os diskutere nogle af dem i detaljer.

Grillet Tilapia er en fremragende kilde til næringsstoffer

Regioner for fisk

Har du nogensinde lagt mærke til, hvor disse fisk kommer fra? Hvis ikke, så lad os finde ud af det i dag.

Der er utvivlsomt en betydelig forskel, når det drejer sig om regionen. Tilapia er tilgængelig næsten overalt i verden. Det er derimod ikke tilfældet med swai. Den er sjælden at finde overalt undtagen i Sydøstasien.

Faktisk findes Swai kun i den sydøstlige del af Asien. Det er hovedårsagen til, at denne fisk er mindre kendt end Tilapia. Den er næsten ikke tilgængelig i andre dele af verden. Du er nok mere bekendt med sidstnævntes navn end førstnævntes, fordi Tilapia er en art, der kan overleve i alle regioner.

Smag og tekstur

Da disse skabninger overlever under lignende forhold, dvs. i ferskvand, kan de lejlighedsvis indtage den samme føde under deres opvækst og endda gennemgå lignende processer.

Når du spiser den, smager Swai sødere og passer godt til de fleste retter på grund af sin flageagtige konsistens. Den har en mild smag. Krydderier og krydderier kan dog ændre smagen af Swai drastisk.

Tilapia er meget mildere end Swai, og derfor er det en bedre mulighed at spise. Tilapias iboende smag er stadig til stede selv efter tilberedning, hvilket kan være en fordel eller ulempe, afhængigt af din opskrift.

Sundhed og velvære

Disse to fisk er ret billige og let tilgængelige i USA. Folk er dog bekymrede over deres opdrætsprocedure. Da både Swai og Tilapia opdrættes på overfyldte farme, hvor der anvendes mange kemikalier, anser folk dem ikke for at være det sundeste valg. Selv om de er fremragende leverandører af proteiner og andre næringsstoffer, er de forbundet med visse sundhedsrisiciogså.

Det hele afhænger af forholdene på de fiskefarme, hvor de opdrættes. For det meste arbejder disse farme ulovligt uden nogen form for kontrol. Derfor kan farmene have forurenet vand fuld af bakterier. Derfor har Swai-fisk en lav næringsværdi. Desuden gør brugen af kemikalier og antibiotika Swai-fisk noget usund til menneskeføde. Du kan dog altid tjekke BAP(bedste akvakulturpraksis), inden du køber fisken.

Desuden er frisk Swai så sjælden andre steder i verden, at det er ret svært at finde den. Da Swai-fisk kun hører til i én region, skal fisken konserveres på unaturlige måder, og derfor fås den altid som frossen vare.

Tilapia er en anden fiskesort, der har mange sundhedsmæssige fordele. Der er dog også mange ulemper. Det første, der falder mig ind, er, at Tilapia-fisk vokser på andre dyrs afføring. Det er et omdiskuteret spørgsmål.

Ovenstående forskelle angiver ikke deres ernæringsmæssige status. Vi vil dele detaljerne om, hvilke næringsstoffer de indeholder.

Det vil hjælpe dig med at genvinde energi ved at indtage dem. Ud over at være forbundet med sundhedsproblemer indeholder de værdifulde næringsstoffer, som opfylder kroppens behov. Ved at indtage de rigtige mængder af fisk og skaldyr kan du styrke dit immunsystem og stofskiftet.

Swai-fisk fås altid som frosne fisk og skaldyr

Næringsstoffer i Swai & Tilapia

Fisk er den bedste kilde til at få protein og omega-3 i kosten. Vores hjerte og andre organer har brug for en passende mængde af disse næringsstoffer. Lad os lære om flere næringsstoffer, der findes i Swai og Tilapia.

Swai har en typisk proteinmængde sammenlignet med andre populære fisk, men den indeholder kun lidt omega-3-fedt.

Du kan forsyne din krop med b12-vitamin, niacin og selen ved at spise det. Ovennævnte mængder afhænger naturligvis af, hvor meget fisk du spiser i måltidet.

Tilapia er til gengæld en fremragende proteinkilde. 100 gram indeholder 128 kalorier.

Opskrifter på Swai & Tilapia

Du kan lave fantastiske opskrifter med disse fisk, og du kan spise dem, når du serverer dem i afslappet tilstand eller til en fest. Nedenfor er en liste over ting, der er lavet af Swai og Tilapia.

Opskrifter på Swai

Swai-fisk fungerer godt med marinader eller krydderier. Kokkene bruger den i forskellige opskrifter, der kræver fed og skællet filet, eller i enhver skaldyrsret, hvor swai er angivet. Da den ikke smager stærkt, kan du nyde den med krydderier eller ketchup.

• Du kan tilberede en bagt citron Swai-fisk med citron
• Eller lav en pandestegt Swai-fisk
• En sød-krydret grillet Swai-fisk smager også vidunderligt

Opskrifter på Tilapia

Tilapia er en fleksibel og billig erstatning for dyrere fisk, og folk er vilde med Tilapias milde smag.

Tilapia kan steges, steges, pocheres, pocheres, steges eller grilles. Desuden kan dressinger, saucer og marinader med vin gøre den mere smagfuld på grund af fiskens bløde smag.

Du kan tilberede flere retter med Tilapia-fisk, f.eks:

• Grillet tilapia
• Tilapia med parmesan i skorpen
• Bagt Tilapia med sauce
• Tilapia med mandel i skorpe

og mange flere.

Teknikker til konservering

For at konservere Swai skal du opbevare den frossen, indtil den er brugt. Tilbered den altid inden for 24 timer efter optøning. Opbevar den i en forseglet beholder efter tilberedning. Kassér den, hvis du opdager, at fileten har en stærk, ubehagelig fiskelugt.

Tilapia kan opbevares ved 32° C eller i fryseren. Når du trykker fingeren let på kødet, må det ikke efterlade noget aftryk og skal føles afslappet. Opbevar frisk Tilapia i køleskabet i op til to dage, før den spises.

Se og lær mere om forskellene mellem Tilapia og Swai fisk

Afsluttende overvejelser

• I denne artikel har jeg undersøgt forskellene mellem Swai og Tilapia på baggrund af kostfaktorer.
• Sammenlignet med andre fisk er både Swai-fisk og Tilapia rimeligt prissat.
• Disse to fisk ligner hinanden på den måde, at de er bløde og bliver hvide, når de tilberedes.
• Deres smag og konsistens adskiller sig dog en smule fra hinanden.
• Swai-fisk findes kun i Sydøstasien, mens Tilapia kan findes i mange regioner.
• De er et populært tilbehør i mange opskrifter. Desuden bør fisk være en vigtig del af din kost, da det kan give din krop specifikke næringsstoffer.

Andre artikler

• Klassisk vanilje VS Vanilla Bean Ice Cream
• Vandfrit mælkefedt VS smør: Forskellene forklaret
• Hvad er forskellen mellem agurk og courgette (forskellen afsløret)?
• Bavarian VS Boston Cream Donuts (sød forskel)
• Mars Bar VS Milky Way: Hvad er forskellen?