සියලුම වර්ගවල ම පාහේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත. මිනිසුන් ඒවා තම කෑමවලට එකතු කර ගැනීමෙන් සතුටක් ලබයි. එය විටමින් D, B2, Omega-3 මේද අම්ල සහ ඛනිජ ලවණ වැනි අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් ඔබේ ශරීරයට සපයයි. ඒ නිසා අද මම මාළු වර්ග දෙකක් ගෙනාවා; ස්වායි සහ තිලාපියා. පෝෂණ අංශ ඇතුළුව මම ඔවුන් අතර විෂමතා සොයා බලමි

ස්වායි මාළු: ඔබේ ආහාර වේලෙහි එය තිබිය යුතුද?

ස්වායි මාළු කැට්ෆිෂ් කාණ්ඩයට අයත් වුවද, එක්සත් ජනපදයේ, “කැට්ෆිෂ්” යන යෙදුම අදාළ වන්නේ ඉක්ටලුරිඩේ පවුලේ සාමාජිකයින්ට පමණක් බැවින් එය මෙම ගණයට වැටෙන්නේ නැත.

කැට්ෆිෂ් සතුව ඇත. විශාල පහළ පෝෂක මුඛය; කෙසේ වෙතත්, ස්වායිට වෙනස් ව්‍යුහයක් ඇත. එය මිරිදිය තුළ ජීවත් වන බැවින් වියට්නාමය, තායිලන්තය, කාම්බෝජය සහ ලාඕසය වැනි රටවලින් ආනයනය කරනු ලැබේ.

මීකොං ගංගා ඩෙල්ටාවේ සෑම තැනකම එය දක්නට ලැබේ, ධීවරයින් ස්වායි අල්ලා එක්සත් ජනපදය ඇතුළු අනෙකුත් රටවලට නැව්ගත කරයි. නැවුම් ස්වායි එක්සත් ජනපදයේ නොමැත. මාළු දුර බැහැර ප්‍රදේශවලට අපනයනය කිරීමට පෙර සංරක්ෂණය කළ යුතුය. වෙනත් ජාතීන්ට යැවීමට පෙර එය ශීත කළ හෝ රසායනිකව ප්‍රතිකාර කරනු ලැබේ. එබැවින්, ස්වායි කාණ්ඩවල අහිතකර ආකලන සහ විශේෂිත රසායනික ද්‍රව්‍ය තිබිය හැකි අතර, විශේෂයෙන් අර්ධ වශයෙන් පිසූ විට මාළු ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්‍යයට අහිතකර වේ.

කෙසේ වෙතත්, ස්වායි යනු අනෙකුත් මත්ස්‍යයන්ට වඩා ලාභදායී විකල්පයයි. ඒ හේතුවෙන් මත්ස්‍ය වංචා සිදු වූ අවස්ථා බොහෝයඅනෙකුත් සැහැල්ලු සුදු මාළු සමග සමානකම්. එය flounder, sole සහ grouper වලට බෙහෙවින් සමාන ය. මෙම වැරදි හැඟීම නිසා, කුක් එය උසස් තත්ත්වයේ මාළු ලෙස සලකයි. ඔබේ තැටියේ නිවැරදි මසුන් සිටින බව සහතික කිරීම සඳහා දන්නා සහ පිළිගත් මාළු වෙළෙන්දන්ගෙන් සහ සිල්ලර වෙළෙන්දන්ගෙන් ස්වායි මිලදී ගැනීම නිර්දේශයකි.

තිලාපියා සහ ස්වායි යන දෙකම මිරිදිය මසුන් වේ

Tilapia Fish: අපි එය සොයා ගනිමු

Tilapia ද මිරිදිය මත්ස්‍යයෙකි. එය ශාක අනුභව කිරීමට කැමති මාළු ය. එක්සත් ජනපදයේ තිලාපියා පරිභෝජනය සිව්වන මට්ටමේ පවතින බව සංඛ්‍යාලේඛන හෙළි කරයි. සෑම ඇමරිකානුවෙක්ම වසරකට මෙම මාළු රාත්තල් 1.1ක් පමණ ආහාරයට ගනී.

Tilapia යනු දැරිය හැකි මිලකට, සකස් කිරීමට පහසු සහ රසවත් මෘදු සුදු මාළුවෙකි. රසයෙන් ඔබ්බට, ගොවිතැන් ක්‍රම නිසා තිලාපියාගේ ආකර්ෂණය වැඩි වී ඇත.

Tilapia හි අන්වර්ථ නාමය "ඇක්වා චිකන්" වේ. එය දැවැන්ත පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර, සාධාරණ පිරිවැයක් යටතේ එහි ප්රවේශය සක්රීය කරයි.

ස්වායි මාළු සහ තිලාපියා වල රසය කුමක්ද?

තිලපියා සහ ස්වායි වලට ඔවුන්ගේම විශේෂ රස ඇත.

වඩාත්ම නිවැරදි ක්‍රමය ස්වායි මත්ස්‍යයාගේ රසය විස්තර කිරීමට නම් එය සියුම්, පැණි රසයක් අඩංගු වීමයි. ස්වායි රසයි; පිසූ පසු මස් මෘදු වන අතර හොඳින් පියලි වේ. රසය සහ වයනය අනුව, ස්වායි සැහැල්ලු ය.

Tilapia මාළුවෙකුට ඉතා මෘදු රසයක් ඇති අතර එය පාහේ මෘදු හා රස රහිත වේ. කෙසේ වෙතත්, එය සතුව ඇතසියුම් පැණිරස. අමු තත්ත්‍වයේ ඇති එහි ෆිලට් රෝස-සුදු පැහැයෙන් යුක්ත නමුත් පිසූ විට සම්පූර්ණයෙන්ම සුදු පැහැයට හැරේ.

ස්වායි මාළු සහ තිලාපියා අතර වෙනස

ස්වායි දෙකම අනෙකුත් මසුන් හා සසඳන විට මාළු සහ තිලාපියා මිළ අඩුයි. ඔවුන් දෙදෙනාම මිරිදිය මසුන් ය. ඔවුන්ගේ ගොවිතැන් ක්‍රියාවලිය සරලයි. අග්නිදිග ආසියාවේ සමහර ප්‍රදේශවලින් ශීත කළ ස්වායි නැව්ගත කිරීම් එක්සත් ජනපදයට ලැබේ. අනෙක් අතට, තිලාපියා ලොව පුරා මසුන් ඇල්ලීම සහ අපනයනය කරනු ලැබේ.

මෙම මාළු දෙක අතර ඇති සමානකම නම් දෙකම මෘදු වන අතර පිසින විට සුදු පැහැයක් ගනී. ඒවා බැදපු මාළු වැනි වට්ටෝරු සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් වී ඇත.

ඒවා වයනය අනුව වෙනස් වේ. තිලාපියා වල තද පැහැති මස් ලප තිබිය හැක. එය ස්වායිට වඩා විශාල හා ඝනකමකි. නැවුම් තිලාපියා උතුරු ඇමරිකාවේ ඇත, නමුත් ස්වායි සෑම විටම ශීත කළ මුහුදු ආහාර අයිතමයක් ලෙස පවතී. රසයේ හෝ වයනයේ වැඩි වෙනසක් නැත, ටිකක් පමණි. ඔබ එය විවිධ සෝස් වර්ග සමඟ ගතහොත් ඔබට එය අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම දැනෙන්නේ නැත.

එය ඔවුන්ගේ වෙනස පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණයකි. අපි සමහරක් විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කරමු.

ග්‍රිල් කළ තිලාපියා යනු විශිෂ්ට පෝෂක ප්‍රභවයකි

මාළු වර්ග

ඔබ කවදා හෝ කොහේ සිට දැක තිබේද? මේ මාළු එනවාද? එසේ නොවේ නම්, අපි එය අද සොයා ගනිමු.

කලාපය සම්බන්ධයෙන් සැලකිය යුතු වෙනසක් ඇත. Tilapia සෑම තැනකම පාහේ ලබා ගත හැකියලොව. ඊට පටහැනිව, එය ස්වායි සමඟ සමාන නඩුවක් නොවේ. අග්නිදිග ආසියාවේ හැර වෙනත් ඕනෑම තැනක එය සොයා ගැනීම කලාතුරකිනි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්වායි ආසියාවේ අග්නිදිග කලාපයේ පමණක් දක්නට ලැබේ. මෙම මත්ස්‍යයා තිලාපියාට වඩා අඩු ප්‍රසිද්ධියක් ලැබීමට ප්‍රධාන හේතුව එයයි. එය ලෝකයේ වෙනත් කිසිම ප්‍රදේශයක නොමැති තරම්ය. තිලාපියා යනු ඕනෑම ප්‍රදේශයක නොනැසී පැවතිය හැකි විශේෂයක් වන නිසා කලින් සඳහන් කළ නමට වඩා දෙවැන්නාගේ නම ඔබ හුරුපුරුදු විය යුතුය.

රසය සහ වයනය

මෙම ජීවීන් ජීවත් වන බැවින් සමාන තත්වයන්, එනම්, මිරිදිය, ඔවුන් වැඩෙන විට ඉඳහිට එකම ආහාර පරිභෝජනය කරන අතර සමාන ක්‍රියාවලීන්ට පවා භාජනය විය හැකිය.

ඔබ එය අනුභව කරන විට, ස්වායිට පැණි රස වැඩි වන අතර බොහෝ කෑම වර්ග සමඟ හොඳින් මුසු වේ. වයනය. එය මෘදු රසයක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු මගින් ස්වායිගේ රසය විශාල ලෙස වෙනස් කළ හැකිය.

Tilapia ස්වායිට වඩා මෘදුයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එය ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳ විකල්පයකි. Tilapia හි ආවේණික රසය පිසීමෙන් පසුව පවා පවතී. ඔබේ වට්ටෝරු වර්ගය අනුව එය වාසිදායක හෝ අවාසි විය හැකිය.

සෞඛ්‍යය සහ යහපැවැත්ම

මෙම මත්ස්‍යයන් දෙක තරමක් මිල අඩු වන අතර එක්සත් ජනපදයේ පහසුවෙන් ලබාගත හැක. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ අභිජනන ක්රියා පටිපාටිය ගැන මිනිසුන්ට කනස්සල්ලක් ඇත. ස්වායි සහ තිලාපියා යන දෙකම වගා කරනු ලබන්නේ අධික ලෙස රසායනික ද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන ජනාකීර්ණ ගොවිපලවල බැවින් මිනිසුන් ඒවා ලෙස සලකන්නේ නැත.සෞඛ්ය සම්පන්න තේරීම. ඔවුන් ප්‍රෝටීන් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල විශිෂ්ට සැපයුම්කරුවන් වුවද, ඒවා ඇතැම් සෞඛ්‍ය උවදුරු සමඟ ද සම්බන්ධ වේ.

ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔවුන් ඇති දැඩි කරන ලද මාළු ගොවිපලවල තත්වයන් මත ය. බොහෝ විට මෙම ගොවිපළවල් කිසිදු පරීක්ෂාවකින් තොරව නීති විරෝධී ලෙස කටයුතු කරයි. එම නිසා ගොවිපලවල බැක්ටීරියා වලින් පිරුණු ජලය අපවිත්‍ර වී තිබිය හැක. ස්වායි මාළු අඩු පෝෂණ ගුණයක් ඇත්තේ එබැවිනි. තවද, රසායනික ද්‍රව්‍ය සහ ප්‍රතිජීවක භාවිතය නිසා ස්වායි මත්ස්‍යයා මිනිස් පරිභෝජනයට තරමක් අහිතකර වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබට සෑම විටම මාළු මිලදී ගැනීමට පෙර BAP (හොඳම ජලජීවී වගා පිළිවෙත්) ලේබලය පරීක්ෂා කළ හැකිය.

එපමනක් නොව, නැවුම් ස්වායි ලෝකයේ වෙනත් තැන්වල ඉතා දුර්ලභ බැවින් එය සොයා ගැනීම තරමක් අභියෝගාත්මක ය. ස්වායි මත්ස්‍යයා අයත් වන්නේ එක් කලාපයකට පමණක් බැවින් එම මත්ස්‍යයා අස්වාභාවික ආකාරයෙන් සංරක්ෂණය කිරීම අවශ්‍ය වේ. එබැවින් එය ශීත කළ අයිතමයක් ලෙස සැමවිටම පවතී.

Tilapia යනු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභවලින් ඉහළ තවත් මත්ස්‍ය ප්‍රභේදයකි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අවාසි ද ඇත. මුලින්ම මතක් වෙන්නේ තිලාපියා මාළු හැදෙන්නෙ වෙනත් සතුන්ගේ අසූචි මත බව. එය විවාදාත්මක කරුණකි.

ඉහත වෙනස්කම් ඔවුන්ගේ පෝෂණ තත්ත්වය සඳහන් නොකරයි. ඔවුන් සතුව ඇති පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මොනවාද යන්න පිළිබඳ විස්තර අපි බෙදා ගන්නෙමු.

එය ඒවා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට ශක්තිය නැවත ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. සෞඛ්‍ය ගැටලු සමඟ සම්බන්ධ වීමට අමතරව, ශරීරයේ සම්පූර්ණ කරන වටිනා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඒවායේ අඩංගු වේඅවශ්යතා. මුහුදු ආහාර නියම ප්‍රමාණයට ගැනීමෙන්, ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාකාරිත්වය ඉහළ නැංවිය හැකිය.

ස්වායි මාළු සෑම විටම ශීත කළ මුහුදු ආහාර අයිතමයක් ලෙස පවතී

ස්වායි හි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ & Tilapia

ප්‍රෝටීන් සහ ඔමේගා-3 ආහාරයට ගැනීම සඳහා හොඳම ප්‍රභවය වන්නේ මාළුයි. මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නිසි ප්‍රමාණයක් අපගේ හදවතට සහ අනෙකුත් අවයවවලට අවශ්‍ය වේ. ස්වායි සහ තිලාපියා වල ඇති තවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගැන ඉගෙන ගනිමු.

අනෙකුත් ජනප්‍රිය මත්ස්‍යයන් හා සසඳන විට Swai සතුව සාමාන්‍ය ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, එහි ඔමේගා-3 මේදය කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

ඔබට ප්රමාණවත් විය හැකඔබේ ශරීරය විටමින් බී 12, නියාසින් සහ සෙලේනියම් සමඟ ආහාරයට ගැනීමෙන්. ඉහත ප්‍රමාණයන් පැහැදිලිවම රඳා පවතින්නේ ඔබ ආහාර වේලෙහි කොපමණ මාළු ප්‍රමාණයක් අනුභව කරනවාද යන්න මතය.

අනෙක් අතට Tilapia ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයකි. එහි ග්‍රෑම් 100 ක කැලරි 128 ක් අඩංගු වේ.

ස්වායි වට්ටෝරු සහ amp; Tilapia

මෙම මාළු වලින් ඔබට විශ්මිත වට්ටෝරු සාදා ගත හැක. සැහැල්ලුවෙන් හෝ උත්සවයකදී ඔබට ඒවා පරිභෝජනය කළ හැකිය. පහත දැක්වෙන්නේ ස්වායි සහ තිලාපියා වලින් සාදන ලද අයිතම ලැයිස්තුවකි.

ස්වායි හි වට්ටෝරු

ස්වායි මාළු marinades හෝ කුළුබඩු සමඟ හොඳින් ක්‍රියා කරයි. සූපවේදීන් එය මේද සහ පියලි සහිත ෆිලට් සඳහා කැඳවන විවිධ වට්ටෝරු වල හෝ ස්වයි සඳහන් කරන ඕනෑම මුහුදු ආහාරවල භාවිතා කරයි. එය ප්‍රබල රසයක් නැති නිසා, කුළුබඩු හෝ කෙචප් සමඟ එය රසවිඳින්න.

• ඔබට බේක් කරන ලද ලෙමන් ස්වායි මාළුවක් පිළියෙළ කළ හැකිය
• නැතහොත් පෑන්-ෆ්‍රයිඩ් ස්වයි මාළු
18>මිහිරි-කුළුබඩු සහිත ග්‍රිල් කළ ස්වායි මාළුවෙකුගේ රසය ද අපූරු ය

Tilapia වට්ටෝරු

Tilapia යනු මිල අධික මාළු සඳහා නම්‍යශීලී සහ දැරිය හැකි ආදේශකයකි. මිනිසුන් තිලාපියාගේ මෘදු රසය අගය කරති.

Tilapia බැදපු, තැම්බූ, තැම්බූ, බැදපු හෝ ග්‍රිල් කළ හැක. මීට අමතරව, මෙම මත්ස්‍යයාගේ මෘදු රසය නිසා, වයින් සමඟ අඳින ලද, සෝස් වර්ග සහ marinades එය වඩාත් රසවත් කළ හැකිය.

ඔබට Tilapia මාළු සමඟ ආහාර කිහිපයක් පිළියෙළ කළ හැකිය:

• ග්‍රිල් කළ Tilapia
• Parmesan crusted Tilapia
• සෝස් සමග බේක් කරන ලද Tilapia
• Crusted Almond Tilapia

සහ බොහෝතවත්.

සංරක්‍ෂණ ශිල්පීය ක්‍රම

ස්වායි සංරක්ෂණය කිරීමට, භාවිත කරන තෙක් එය ශීත කළ තබා ගන්න. සෑම විටම එය ඉවත් කර පැය 24 ක් ඇතුළත එය උයන්න. සකස් කිරීමෙන් පසු එය මුද්‍රා තැබූ භාජනයක ගබඩා කරන්න. ෆිලට් එකේ ප්‍රබල, නොගැලපෙන මාළු සුවඳක් ඇති බව ඔබට වැටහෙන්නේ නම් එය ඉවතලන්න.

Tilapia කල් තබා ගැනීමට එය 32°F හෝ අධිශීතකරණයක තබා ගන්න. ඔබ ඔබේ ඇඟිල්ල මස් මත මෘදු ලෙස තද කළ විට, එය හැඟීමක් ඉතිරි නොකළ යුතු අතර සැහැල්ලුවක් දැනිය යුතුය. නැවුම් තිලාපියා ආහාරයට ගැනීමට පෙර දින දෙකක් දක්වා ශීතකරණයේ තබා ගන්න.

Tilapia සහ Swai මාළු අතර තවත් වෙනස්කම් නරඹා ඉගෙන ගන්න

අවසාන සිතුවිලි

• ආහාරමය සාධක සැලකිල්ලට ගනිමින්, මම මෙම ලිපියෙන් ස්වායි සහ තිලාපියා අතර ඇති වෙනස්කම් විමර්ශනය කළෙමි.
• අනෙකුත් මාළු හා සසඳන විට, ස්වායි මාළු සහ තිලාපියා යන දෙකම සාධාරණ මිලකට ඇත.
• මේ දෙක. මාළු සමාන වන්නේ ඒවා මෘදු වන අතර පිසූ විට සුදු පැහැයට හැරේ.
• කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ රසය සහ වයනය එකිනෙකින් තරමක් වෙනස් වේ.
• ස්වායි මාළු ලබා ගත හැක්කේ අග්නිදිග ආසියාවේ පමණක් වන අතර, තිලාපියා බොහෝ කලාපවල දක්නට ලැබේ.
• ඒවා බොහෝ වට්ටෝරු සඳහා ජනප්‍රිය එකතු කිරීම් වේ. එපමණක්ද නොව, මාළු ඔබේ ශරීරයට නිශ්චිත පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දිය හැකි බැවින් ඔබේ ආහාර වේලෙහි වැදගත් අංගයක් විය යුතුය.

වෙනත් ලිපි

• සම්භාව්‍ය වැනිලා VS වැනිලා බීන් අයිස්ක්‍රීම්
• නිර්ජලීය කිරි මේදය VS බටර්: වෙනස්කම් පැහැදිලි කර ඇත
• මොකක්දපිපිඤ්ඤා සහ Zucchini අතර වෙනස? (වෙනස හෙළිදරව් විය)
• Bavarian VS Boston Cream Donuts (Sweet වෙනස)
• Mars Bar VS ක්ෂීරපථය: වෙනස කුමක්ද?