Takmer všetky druhy rýb sú plné živín. Ľudia ich radi pridávajú do svojich jedál. Poskytuje telu množstvo dôležitých živín, ako je vitamín D, B2, omega-3 mastné kyseliny a minerály. Preto som dnes prišiel s dvoma druhmi rýb: Swai a Tilapia. Budem sa zaoberať rozdielmi medzi nimi vrátane výživových aspektov

Swai Fish: Mali by ste si ju dať do jedla?

Hoci ryba Swai patrí do skupiny sumcov, v USA do tejto kategórie nepatrí, pretože pojem "sumec" sa vzťahuje len na členov čeľade Ictaluridae.

Sumec má veľké ústa, ktorými sa kŕmi pri dne; Swai má však inú štruktúru. Keďže žije v sladkých vodách, dováža sa z krajín, ako je Vietnam, Thajsko, Kambodža a Laos.

Vyskytuje sa všade v delte rieky Mekong, odkiaľ rybári lovia Swai a posielajú ho do iných krajín vrátane USA. Čerstvý Swai nie je v USA dostupný. Pred vývozom do vzdialených krajín sa ryba musí konzervovať. Pred odoslaním do iných krajín sa buď zmrazí, alebo chemicky ošetrí. Preto môžu šarže Swai obsahovať nepriaznivé prísady a špecifické chemické látky, ktoré spôsobujú, že ryby nie sú vhodné na konzumáciu, najmä ak sú čiastočne tepelne upravené.

Swai je však lacnejšou alternatívou iných rýb. Vyskytlo sa mnoho prípadov podvodov s rybami kvôli podobnosti s inými svetlými bielymi rybami. Veľmi sa podobá platesám, soley a grouperom. Kvôli tomuto falošnému dojmu s ňou kuchári zaobchádzajú ako s kvalitnou rybou. Odporúča sa kupovať Swai od známych a renomovaných obchodníkov s rybami a potravinami, aby sa zabezpečilo, že správna rybaje na vašom tanieri.

Tilapia aj Swai sú sladkovodné ryby

Tilapia Fish: Objavme ju

Tilapia je tiež sladkovodná ryba. Je to ryba, ktorá sa rada živí rastlinami. Štatistiky ukazujú, že spotreba tilapie je v USA na štvrtej priečke. Každý Američan ročne prijme do jedla približne 1,1 libry tejto ryby.

Tilapia je cenovo dostupná, ľahko pripraviteľná a chutná jemná biela ryba. Okrem chuti sa príťažlivosť tilapie zvýšila vďaka metódam chovu.

Tilapia má prezývku "vodné kurča". Jej produkcia je masová, čo umožňuje jej dostupnosť za rozumnú cenu.

Aká je chuť rýb Swai a Tilapia?

Tilapia a Swai majú svoje špecifické chute.

Chuť ryby Swai sa dá najpresnejšie opísať tak, že je jemná a obsahuje sladký nádych. Swai je chutná, po uvarení je mäso mäkké a pekne sa vločkuje. Z hľadiska chuti a štruktúry je ryba Swai ľahšia.

Tilapia má veľmi jemnú chuť a je takmer nevýrazná a bez chuti. Má však jemnú sladkosť. Jej filety v surovom stave majú ružovo-bielu farbu, ale po tepelnej úprave úplne zbelejú.

Rozdiel medzi rybami Swai a Tilapia

Ryby Swai aj Tilapia sú v porovnaní s inými rybami lacné. Obe sú sladkovodné ryby. Ich chov je jednoduchý. Spojené štáty dostávajú zásielky mrazených rýb Swai z niektorých častí juhovýchodnej Ázie. Na druhej strane, Tilapia sa loví a vyváža do celého sveta.

Podobnosť medzi týmito dvoma rybami spočíva v tom, že obe sú mäkké a pri varení získavajú bielu farbu. Stali sa vynikajúcou voľbou pre recepty, ako sú vyprážané ryby.

Tilapia môže mať tmavšie škvrny na mäse. Je väčšia a hrubšia ako Swai. V Severnej Amerike je k dispozícii čerstvá tilapia, ale Swai je vždy k dispozícii ako mrazený produkt z morských plodov. V chuti ani štruktúre nie je veľký rozdiel, len malý. Nemusíte ho nutne cítiť, ak si ho dáte spolu s rôznymi druhmi omáčok.

Je to prehľad ich rozdielov. Poďme si niektoré z nich podrobne rozobrať.

Grilovaná tilapia je vynikajúcim zdrojom živín

Oblasti rýb

Všimli ste si niekedy, odkiaľ tieto ryby pochádzajú? Ak nie, poďme to dnes zistiť.

Pokiaľ ide o región, je tu nepochybne výrazný rozdiel. Tilapia je dostupná takmer všade na svete. Naopak, v prípade ryby Swai to tak nie je. Okrem juhovýchodnej Ázie ju nájdete len zriedka.

V skutočnosti sa Swai vyskytuje len v juhovýchodnej oblasti Ázie. To je hlavný dôvod, prečo je táto ryba menej známa ako Tilapia. Je ťažko dostupná v ktorejkoľvek inej časti sveta. Jej názov vám musí byť známy viac ako názov Tilapia, pretože Tilapia je druh, ktorý dokáže prežiť v akomkoľvek regióne.

Chuť a textúra

Keďže tieto živočíchy prežívajú v podobných podmienkach, t. j. v sladkej vode, môžu počas rastu príležitostne konzumovať rovnakú potravu a dokonca prechádzať podobnými procesmi.

Pri konzumácii má swai sladšiu chuť a vďaka svojej vločkovitej štruktúre sa dobre kombinuje s väčšinou jedál. Má jemnú chuť. Koreniny a korenie však môžu chuť swai výrazne zmeniť.

Tilapia je oveľa jemnejšia ako Swai, a preto je vhodnejšia na konzumáciu. Vrodená chuť tilapie zostáva prítomná aj po tepelnej úprave. V závislosti od typu receptu to môže byť výhodné alebo nevýhodné.

Zdravie a pohoda

Tieto dve ryby sú v USA pomerne lacné a ľahko dostupné. Ľudia však majú obavy z postupu ich chovu. Keďže Swai aj Tilapia sa chovajú na preplnených farmách, kde sa používa veľa chemikálií, ľudia ich nepovažujú za najzdravšiu voľbu. Aj keď sú vynikajúcimi dodávateľmi bielkovín a iných živín, spájajú sa s určitými zdravotnými rizikami.tiež.

Všetko závisí od podmienok na rybích farmách, kde sa ryby chovajú. Tieto farmy väčšinou fungujú nelegálne bez akejkoľvek kontroly. Preto môžu mať kontaminovanú vodu plnú baktérií. Preto majú ryby Swai nízku výživovú hodnotu. Okrem toho sa ryby Swai používajú aj v dôsledku používania chemikálií a antibiotík, čo ich robí pre ľudskú spotrebu trochu nezdravými. Vždy si však môžete skontrolovať BAP.(Best Aquaculture Practices) pred kúpou rýb.

Okrem toho je čerstvá ryba Swai inde na svete taká zriedkavá, že je pomerne náročné ju nájsť. Keďže ryba Swai patrí len do jedného regiónu, vyžaduje si konzervovanie neprirodzeným spôsobom. Preto je vždy k dispozícii ako mrazený tovar.

Tilapia je ďalším druhom ryby, ktorý má vysoký podiel zdraviu prospešných látok. Má však aj veľa nevýhod. Prvá vec, ktorá vás napadne, je, že ryby Tilapia rastú na výkaloch iných zvierat. Je to diskutabilná otázka.

V uvedených rozdieloch nie je uvedený ich nutričný stav. Podelíme sa s vami o podrobnosti o tom, ktoré živiny obsahujú.

Ich konzumáciou získate späť energiu. Okrem toho, že sú spojené so zdravotnými problémami, obsahujú cenné živiny, ktoré plnia požiadavky organizmu. Prijatím správneho množstva morských plodov môžete posilniť svoj imunitný systém a fungovanie metabolizmu.

Ryby Swai sú vždy k dispozícii ako mrazené morské plody

Živiny v rybách Swai & Tilapia

Ryby sú najlepším zdrojom pre príjem bielkovín a omega-3. Správne množstvo týchto živín potrebuje naše srdce a ďalšie orgány. Poďme sa dozvedieť o ďalších živinách, ktoré sa nachádzajú v rybách Swai a Tilapia.

V porovnaní s inými populárnymi rybami má swai typické množstvo bielkovín. Obsahuje však málo omega-3 tukov.

Ich konzumáciou môžete svojmu telu dodať vitamín b12, niacín a selén. Uvedené množstvá samozrejme závisia od toho, koľko rýb v jedle zjete.

Na druhej strane je tilapia vynikajúcim zdrojom bielkovín. 100 gramov obsahuje 128 kalórií.

Recepty na Swai &; Tilapia

Z týchto rýb môžete pripraviť úžasné recepty. Môžete ich konzumovať pri bežnom podávaní alebo na večierku. Nasleduje zoznam položiek vyrobených zo Swai a Tilapia.

Recepty z ryby Swai

Ryba swai sa dobre kombinuje s marinádami alebo korením. Šéfkuchári ju používajú v rôznych receptoch, ktoré vyžadujú tučné a šupinaté filé alebo v akomkoľvek pokrme z morských plodov, v ktorom je uvedená ryba swai. Keďže nemá výraznú chuť, vychutnajte si ju s korením alebo kečupom.

• Môžete si pripraviť pečenú citrónovú rybu Swai
• Alebo si pripravte rybu Swai vyprážanú na panvici
• Výborne chutí aj sladko-pikantná grilovaná ryba Swai

Recepty z tilapie

Tilapia je flexibilnou a cenovo dostupnou náhradou drahších rýb. Ľudia obdivujú jej jemnú chuť.

Tilapiu môžete piecť, variť, pošírovať, smažiť alebo grilovať. Okrem toho ju môžete ochutiť dresingami, omáčkami a marinádami s vínom, pretože táto ryba má nevýraznú chuť.

Z ryby Tilapia môžete pripraviť niekoľko jedál, napríklad:

• Tilapia na grile
• Tilapia v parmezánovej kruste
• Pečená tilapia s omáčkou
• Tilapia v mandľovej kruste

a mnoho ďalších.

Techniky konzervovania

Ak chcete rybu Swai uchovať, uchovávajte ju zmrazenú až do jej použitia. Vždy ju pripravte do 24 hodín po rozmrazení. Po príprave ju skladujte v uzavretej nádobe. Ak zistíte, že filet má silný, nepríjemný rybí zápach, vyhoďte ho.

Tilapiu uchovávajte pri teplote 32 °C alebo v mrazničke. Keď na mäso jemne zatlačíte prstom, nemal by zanechať odtlačok a mal by byť uvoľnený. Čerstvú tilapiu pred konzumáciou uchovávajte v chladničke maximálne dva dni.

Pozrite si a zistite viac rozdielov medzi rybami Tilapia a Swai

Záverečné myšlienky

• Vzhľadom na stravovacie faktory som v tomto článku skúmal rozdiely medzi rybami Swai a Tilapia.
• V porovnaní s inými rybami sú ryby Swai a Tilapia za rozumnú cenu.
• Tieto dve ryby sú si podobné tým, že sú mäkké a po uvarení zbelejú.
• Ich chuť a štruktúra sa však od seba mierne líšia.
• Ryba swai je dostupná len v juhovýchodnej Ázii, zatiaľ čo tilapia sa vyskytuje v mnohých regiónoch.
• Sú obľúbeným doplnkom mnohých receptov. Ryby by navyše mali byť dôležitou súčasťou vášho jedálnička, pretože môžu telu dodať špecifické živiny.

Ďalšie články

• Klasická vanilková zmrzlina VS vanilková zmrzlina
• Bezvodý mliečny tuk VS maslo: vysvetlenie rozdielov
• Aký je rozdiel medzi uhorkou a cuketou? (Odhalený rozdiel)
• Bavorské a bostonské šišky (sladký rozdiel)
• Tyčinka Mars VS Milky Way: aký je medzi nimi rozdiel?