Dobar dan, gurmani i majstori kuhari! Da li ste strastveno zaljubljeni u hranu? Da li uživate da jedete pasulj u svom obroku? Ako mene pitaš; Moram reći da sam ovisnik o hrani i volim isprobavati različite recepte sa pasuljem; moj omiljeni je pasulj u salati. Podsjeća me na vrhunski restoran u kojem sam prvi put probala ovaj recept. Imalo je ukusan ukus.

Hej, znaš li da pasulj ima različitih vrsta i da je svaki dobar za zdravlje?

Ako ste stručnjak za kuhanje pasulja, ljubazno mi recite koji biste odabrali ako imali ste izbor između čilija i graha. Jeste li svjesni razlika između njih?

Ako je vaš odgovor ne, ne brinite jer ovaj članak uspoređuje i suprotstavlja dva konzervirana graha: čili i grah, i pomoći će vam da odlučite hoćete li kuhati jedan ili oboje zajedno.

Da vam raščistim zabunu, obje vrste konzerviranog pasulja su već skuvane i pakirane u limenke, međutim, mahune se samo skuvaju i posole, dok se čili pasulj kuhaju u začinima. Uglavnom se pasulj pinto koristi za pravljenje pasulja čilija, ali ga uvijek možete zamijeniti drugim sortama kako biste unijeli jedinstveni okus.

Šta su čili pasulj?

Izvorno , konzervirani čili pasulj sa začinima jeli su se sa latinoameričkim sosom od začina. Južnoamerikanci ih jako vole. Mnogi ljudi imaju čvrsta mišljenja o tome šta spada u čili i štane.

Ljudi tradicionalno kuhaju čili pasulj s mesom i sosom od čilija. Međutim, čili pasulj možete uživati ​​i bez mesa. To su jednostavni pasulj koji se može kuhati dodavanjem dodatnih začina ili drugih namirnica. Općenito, pinto pasulj se koristi za pravljenje čili pasulja. Međutim, za njihovu pripremu možete koristiti i bubrege i crni grah.

Čili grah se obično može jesti samostalno ili u kombinaciji s drugim sastojcima kao što su burrito i mljeveno meso. Ukusni su i mogu se predstaviti kao prilog.

Za razliku od drugih mahunarki, čili pasulj je blag, posebno kada se kuha sa mljevenom puretinom, a ne mljevenom govedinom.

Oni su bogati mnogim hranljive materije. Saznajte koje nutrijente sadrži pasulj čilija.

Suhi grah

Šta su mahune?

Pasulj je velik i ima više zakrivljenosti sa grubljom korom od zrna čilija. Popularne su i najčešće se jedu mahunarke u Srednjoj Americi i Meksiku.

Mahunarke su dobile svoje ime zbog njihove boje i strukture s ljudskim bubrezima. Različiti pasulj poput crvenog pasulja, pinto pasulja i adzuki pasulja obično se brka zbog njihove sličnosti sa grahom.

Dobro je jesti dobro pripremljeni grah umjesto sirovog ili neadekvatno kuhanog. Dostupne su u bijeloj, krem, crnoj, crvenoj, ljubičastoj, točkastoj, prugastoj i šarenoj nijansama i šarama.

Pročitajte i saznajte zdravljeprednosti graha.

Kritične razlike između mahunarki i čili pasulja

Pasulj dolazi u različitim varijantama, različitih veličina, nijansi i okusa.

Ove mahunarke su zdrave dijetetske namirnice bogate vitaminima, mineralima i proteinima.

Možemo ih kuhati različitim tehnikama pripreme.

Mahunarke naspram čili pasulja: razlika u Izgled i struktura

Zrna graha i čili pasulj se razlikuju po izgledu, i to je kritična razlika koju imaju. Zrna graha imaju izrazitiju strukturu, grubu i žilaviju kožu, velike su veličine i tamnije boje.

Ako se pažljivo usredotočite na njih, iznenadit ćete se kada vidite koliko savršeno imaju sličnu strukturu na ljudski bubreg. Naprotiv, zrna čilija su sićušna i imaju mek, gladak i kremast izgled.

Zrna graha naspram zrna čilija: stavljanje u jela

Još jedna važna razlika je njihov zahtjev za različita jela. Mahune čilija su fantastične kao prilog, dok su mahune vrhunske bjelančevine u salatama.

Pasulj naspram čili pasulja: Pakovanje

Dok kuhate mahune, poželjno je dodati samo so i vodu tokom ključanja, dok je za čili pasulj potreban i čili sos pored soli i vode.

Kako se mahune i čili pasulj koriste u receptima?

Konzervagrah

Čili pasulj u receptu

Tradicionalni način pravljenja čili pasulja je kuhanje sa mesom. Možete i bez mesa, ali ukusnije zvuče sa mlevenim mesom. To je obrok koji se može jesti zasebno, sa rižom, kukuruznim kruhom ili bilo kojim drugim oblikom ugljikohidrata. Može se koristiti i kao dip, punjenje za burrito ili umak za nachos i hot dog.

Ako se pitate o koracima prije kuhanja čili pasulja, objasnit ću vam ih jasno.

• Prva faza u pripremi zrna čilija je da ih operete i namočite.
• Namakanje mahunarki omogućava im da zadrže svoj oblik tokom kuhanja i podstiče ih na temeljito kuhanje, smanjujući negativne gastrointestinalne simptome jedenja graha. . Mnogi ljudi više vole da ih namaču preko noći, ali najmanje je potrebno osam sati.
• Nakon namakanja pasulja, na ulju propržite seckani luk sa paprikom i belim lukom. Dodajte ostale sastojke poput nasjeckanog paradajza, šargarepe, korijandera i drugog povrća.
• Kada povrće postane prozirno, začinite ga ljutom paprikom u prahu, kimom, mljevenim korijanderom, solju i biberom po ukusu ili dodajte prethodno pripremljeno čili miks.
• Nakon toga dodajte mahune, prelijte ih vodom i kuhajte dok ne omekšaju.
• U zavisnosti od strukture i marke graha, to može potrajati jedan do tri sata. Dodajte kukuruz i grubo iseckanu papriku za dodatnu hrskavost na kraju kuvanjaproces.

Pasulj u receptu

Dodatak graha u Corn Carne i indijskoj kuhinji je ukusan. U južnoj Luizijani, ljudi ih jedu sa pirinčem na klasičnoj kreolskoj večeri u ponedeljak.

Mali pasulj nazvan Caparrones popularan je u španskoj regiji La Rioja. Konzumacija pasulja u supi tipična je za Holandiju i Indoneziju. Ukusna kuhinja, “Fasoulia” je specijalitet Levanta, u kojoj se pirinač jede sa pasuljom od pasulja.

Tako su zauzeli svoje mjesto u receptima; sada ću pregledati korake koje je neophodno slijediti prije kuhanja mahunarki.

• Prvi korak je namakanje graha najmanje 5 sati ili preko noći.
• Upotrebom cjedila, izvadite mahune iz vode za namakanje.
• Nakon toga isperite ih hladnom vodom i stavite u lonac. Kuhajte pasulj na 212°F 10-30 minuta. Smanjite vatru na nisku i počnite kuhati mahune dok ne omekšaju i dok se ne skuhaju.

Pasulj se može koristiti u mnogim jelima

6 Zamjena za bubreg Grah u čiliju

Ovdje dijelim neke alternative za grah. Pomoći će vam da pripremite svoje omiljeno jelo ako u kuhinji nemate mahune.

Crni pasulj

Crni pasulj je vrlo popularan u južnim dijelovima Amerike i Meksiko. Imaju i izgled poput bubrega, pružajući istoishrana neophodna ljudskom organizmu kao grah. Stoga su odlična zamjena jer imaju visok sadržaj vlakana i proteina.

Belasti grah Cannellini

Bela sorta graha, "Cannellini Grah," je u obliku bubrega. Spadaju u klasu graha bele boje. Potječu iz Italije.

Imaju kremastu teksturu i teksturu orašastih plodova idealnu za salate, supe i mnoge talijanske recepte kao što su porcije tjestenine.

Izuzetno su bogate proteinima, sa obrok od 14 unci koji sadrži približno 11 grama. Idealni su i poželjniji za ljude na dijeti ili one koji su svjesni kontrole svoje težine jer su bez masnoća.

Najbolja stvar o Cannellini grahu je da sadrži velike količine antioksidansa i vitamina C, koji pomažu ojačati imunološki sistem.

Ruddy Red Beans

Adzuki grah je drugo ime za crveni grah. Obično se uzgajaju u Aziji, pojavljuju se u raznim azijskim jelima.

Grah ima crvenkasto-ružičastu boju, drugačiju nijansu crvene od graha. Crveni grah sadrži dijetalna vlakna koja pomažu probavi i snižavaju krvni tlak. Smanjuju srčane bolesti jer imaju nizak kolesterol.

Da biste pravilno skuhali crveni pasulj, uvijek ga potopite u vodu 1-2 sata prije kuhanja kako biste uklonili neke neprobavljive šećere. To će vam pomoći da minimizirate vrijeme kuhanjai daju im kremasti izgled.

Pure pinto grah

Kada se kuhaju, čiste pinto pasulje gube svoju prvobitnu boju i prelaze u crvenkasto-smeđu nijansu. Imaju kremastu teksturu i fantastičan okus sličan grahu. U njima možete uživati ​​kao pržene, potpuno kuhane i pire sa salatama, piletina ili mljeveno meso, ili tepsija.

Njihova upotreba sa medicinske tačke gledišta je da štite tijelo od slobodnih radikala, jer bogat antioksidansima, koji će pomoći u jačanju imunološkog sistema protiv kroničnih bolesti.

Prelijepo strukturirana Borlotti grah

Druga terminologija za Borlotti grah je grah brusnice. Njihova prekrasna ljuska je prva stvar koja će vas privući.

Borlotti ima okus sličan kestenu s notom slatkoće. Kako imaju kremastu teksturu, mogu se koristiti umjesto mahuna u raznim jelima, supama, pa čak i varivima.

Ne zaboravite ih začiniti prstohvatom soli nakon adekvatnog kuhanja; inače će ih biti teško probaviti. Međutim, prekomjerno kuhanje uzrokuje da pasulj postane mokar i neprivlačan.

Blaga zrna munga

Ova zrna nemaju sličan oblik kao grah, ali imaju orašasti i kremast ukus kao oni. Njihove varijante su uobičajene u azijskim kuhinjama.

Njihova upotreba u nekoliko recepata kao što su gulaš, salata i kari čini ih prilično raznovrsnim. Imaju visok sadržaj antioksidansa.Ako imate nedostatak vitamina B, konzumacija mungo graha može vam pomoći da dobijete dovoljno vitamina B.

Domaći čili pasulj

Zaključak

• Nekoliko konzerviranog pasulja dodaje ukus vašim receptima. Ovaj članak naglašava razliku između dvije vrste pasulja; “chili grah” i “bubs grah.”
• Zrna graha i čili pasulj imaju različite veličine, nijanse i izgled. Mahune su značajnije i zakrivljenije od zrna čilija, sa grubljom korom.
• Zrna čilija imaju mekanu teksturu, ali postaju gušća kada se krčkaju sa umacima. To su izrazito sušeni pasulj.
• Čili pasulj postiže tradicionalni dodir s mesom i čili sosom. S druge strane, čili pasulj je ukusan kao prilog.
• Pasulj daje ukus salatama. Ali u njima možete uživati ​​uz meso, pirinač i gulaš.
• Također sam spomenuo zamjenu mahune u čiliju, što će vam pomoći da pripremite različita jela.
• Iako oba imaju neke razlike , blagotvorni su za zdravlje. Ali izbjegavajte da ih jedete u sirovom obliku. Preporučljivo je jesti ih potpuno kuhane.

Preporučeni članci

• Bezvodna mliječna mast protiv maslaca: objašnjene razlike
• Dominova tava Pizza naspram ručno bačene (poređenje)
• Koja je razlika između pite od slatkog krompira i pite od bundeve? (Činjenice)
• Koja je razlika između hamburgera i čizburgera?(Identificiran)