Egun on, janarizale eta sukaldari maisuak! Elikaduraz maiteminduta al zaude? Gozatzen al duzu babarrunak jatea zure bazkarian? Galdetzen badidazu; Elikadurazalea naizela esan behar dut, eta babarrunekin errezeta desberdinak probatzea gustatzen zait; gehien gustatzen zaidana entsaladako babarrunak dira. Errezeta hau lehen aldiz probatu nuen jatetxe dotore bat gogorarazten dit. Zapore goxoa zuen.

Aizu, ba al dakizu babarrunak barietate desberdinetan daudela eta guztiak osasunerako onak direla?

Babarrunak prestatzen aditua bazara, esan iezadazu zein aukeratuko zenukeen. txiliaren eta babarrunaren artean aukeratu zenuen. Badakizu bien arteko desberdintasunak?

Zure erantzuna ezezkoa bada, ez kezkatu artikulu honek bi kontserba kontserbak alderatzen eta kontrastatu egiten dituelako: pipermina eta giltzurruna, eta bat prestatu ala ez erabakitzen lagunduko dizu. edo biak batera.

Utzidazu zure nahasmena garbitzen, bi kontserba-babarrun motak dagoeneko egosita daude eta, ondoren, latetan ontziratuta daude, hala ere, babarrunak egosi eta gazitzen dira, berriz, txili-babarrunak espezietan egosten dira. Gehienetan, babarrun pintoak txili-babarrunak egiteko erabiltzen dira, baina beti ordezka ditzakezu beste barietate batzuekin zapore berezia emateko.

Zer dira txile babarrunak?

Jatorriz. , ongailuekin txili-babarrun kontserbak Latinoamerikako espezien saltsarekin jaten ziren. Hego Amerikako jendearen gustukoak dira. Jende askok iritzi sendoak ditu txiliari dagokionari eta zeri buruzez du.

Jendeak tradizionalki haragiarekin eta txile saltsarekin prestatzen ditu txile babarrunak. Hala ere, haragirik gabeko chili babarrunak ere goza ditzakezu. Babarrun sinpleak dira, espezia gehigarri edo beste elementu batzuk gehituz egosi daitezkeenak. Oro har, pinto babarrunak txili babarrunak egiteko erabiltzen dira. Hala ere, giltzurrunak eta babarrun beltzak ere erabil ditzakezu haiek egiteko.

Chili babarrunak normalean modu independentean edo beste osagai batzuekin konbinatuta jan daitezke, hala nola burritoak eta haragi xehatua. Goxo-goxoak dira eta osagarri gisa aurkez daitezke.

Beste babarrunekin ez bezala, txili-babarrunak epelak dira, batez ere behi xehatuta baino indioilar xehatuarekin egosten direnean.

Aberatsak dira asko. mantenugaiak. Aurki ezazu zein mantenugai dituzten txili-babarrunak.

Babarrun lehorrak

Zer dira babarrunak?

Babarrunak handiak dira eta gehiago dituzte. pipermina babarrunak baino azal latzagoa duen kurbadura. Erdialdeko Amerikan eta Mexikon gehien jaten diren lekaleak dira.

Babarrunek izena hartu zuten giza giltzurrunekin kolorez eta egituraz duten probabilitateagatik. Babarrun gorriak, pintoak eta adzuki bezalako hainbat babarrun nahastu ohi dira babarrunekin duten antzekotasunarekin.

Ondo prestatutako babarrunak jatea komeni da gordinak edo ezegoki egositakoak baino. Zuria, krema, beltza, gorria, morea, orbanak, marradunak eta marradun tonu eta ereduetan daude eskuragarri.

Irakurri eta ezagutu osasuna.giltzurrunetako babarrunen onurak.

Babarrunak eta chili babarrunen arteko desberdintasun kritikoak

Babarrunak barietate ezberdinetan daude, tamaina, ñabardura eta zapore desberdinak dituztenak.

Lekale hauek bitamina, mineral eta proteinetan aberatsak diren elikadura osasuntsuko produktuak dira.

Prestaketa teknika ezberdinekin egosi ditzakegu.

Babarrunak eta Txile Babarrunak: desberdintasuna Itxura eta egitura

Babarrunak eta pipermina biak bereizten dira itxuragatik, eta horixe da desberdintasun kritikoa. Babarrunek egitura bereiziagoa dute, azal zakarra eta gogorra, tamaina handikoa eta kolore ilunagoa.

Haiei arretaz arreta jarriz gero, harritu egingo zara zeinen ezin hobeto duten antzeko egitura duten ikusteak. giza giltzurrunera. Aitzitik, txili-babarrunak txiki-txikiak dira eta itxura leun, leun eta krematsuagoa dute.

Babarrunak vs. plater ezberdinetarako duten eskakizuna da. Txile babarrunak bikainak dira osagarri gisa, eta giltzurrunak, berriz, entsaladan proteina goxoak dira.

Babarrunak vs. hobe da gatza eta ura bakarrik gehitzea irakiten diren bitartean, piperminaren babarrunak, berriz, gatzaz eta uraz gain, txile saltsa behar du.

Nola erabiltzen dira errezetetan?

Kontserbatanbabarrunak

Chili Beans Errezeta

Chili babarrunak egiteko modu tradizionala haragiarekin prestatzea da. Haragirik gabe izan dezakezu, baina zaporetsuagoa da haragiarekin. Bereiz jan daitekeen otordua da, arrozarekin, arto-ogiarekin edo beste edozein karbohidratoekin. Dip, burritoetarako betegarri edo natxo eta hot dogentzako saltsa gisa ere erabil daiteke.

Chili babarrunak prestatu aurreko urratsei buruz galdetzen bazaizu, argi azalduko dizut.

• Chili babarrunak prestatzeko lehen fasea garbitzea eta beratzea da.
• Beretzeari esker, sukaldatzen diren bitartean forma mantentzen dute eta ondo prestatzera bultzatzen ditu, babarrunak jatearen sintom gastrointestinal negatiboak gutxituz. . Jende askok nahiago du gauetik beratzen utzi, baina gutxienez zortzi orduko betekizuna da.
• Babarrunak busti ondoren, frijitu tipula txikituta piperra eta baratxuria oliotan. Gehitu beste osagai batzuk, esate baterako, tomate txikituak, azenarioak, martorria eta beste barazki batzuk.
• Barazkiak zeharrargi bihurtzen direnean, ondu piper hautsarekin, kuminoarekin, martorri xehatua, gatza eta piperra dastatzeko, edo gehitu aurrez prestatutakoa. chili nahasketa.
• Ondoren, babarrunak gehitu, urez estali eta egosi bigundu arte.
• Babarrunen egituraren eta markaren arabera, ordubete edo hiru ordu iraun ditzake. Gehitu artoa eta gutxi gorabehera piper txikituta egosketaren amaieran gehiago kurrintzekoprozesua.

Babarrunak errezetan

Arto Carnen eta Indiako sukaldaritzan babarrunak gehitzea goxoa da. Louisianako hegoaldean, jendeak arrozarekin jaten ditu asteleheneko afari kreolera klasikoan.

Caparrones izeneko babarrun txikiak ezagunak dira Errioxako Espainiako eskualdean. Herbehereetan eta Indonesian ohikoa da babarrunak zopan kontsumitzea. Sukaldaritza zaporetsua, “Fasoulia”, Levanteko espezialitatea da, arroza babarrun gisatuarekin jaten dena.

Horrela hartzen dute lekua errezetetan; orain, babarrunak egosi aurretik jarraitu beharreko urratsak berrikusiko ditut.

• Lehenengo urratsa babarrunak gutxienez 5 orduz edo gau batez beratzen jartzea da.
• Irakurri bat erabiliz, kendu giltzurrunak bustitzeko uretatik.
• Ondoren, garbitu ur hotzetan eta jarri lapiko batean. Egosi babarrunak 212 °F-tan 10-30 minutuz. Murriztu beroa eta hasi giltzurruneko babarrunak prestatzen samur eta egosi arte.

Babarrunak plater askotan erabil daitezke

6 Giltzurrunen ordezkapenak Babarrunak Txilean

Hemen babarrunentzako alternatiba batzuk partekatzen ari naiz. Zure plater gogokoena prestatzen lagunduko dizu zure sukaldean babarrunak ez badituzu.

Babarrun beltzak

Babarrun beltzak oso ezagunak dira Amerikako hegoaldean. eta Mexiko. Gainera, giltzurrun-itxura dute, berdina emanezgiltzurrunetako babarrunak bezala giza gorputzarentzat beharrezkoa den elikadura. Hori dela eta, ordezko bikainak dira, zuntz eta proteina eduki handia dutelako.

Cannellini babarrun zurixkak

Babarrun barietate zuria, "Cannellini babarrunak", giltzurrun baten itxura du. Kolore zuria duten babarrun klase batekoak dira. Italian sortu ziren.

Eskura krematsua eta fruitu lehorrak moduko testura aproposa dute entsaladak, zopak eta Italiako errezeta askotarako, hala nola pasta anoak.

Proteinetan oso aberatsak dira, eta gutxi gorabehera 11 gramo dituen 14 ontzako bazkaria. Idealak eta hobeak dira dieta egiten duten pertsonentzat edo pisua kontrolatzeaz kontzienteak direnentzat, koiperik gabekoak direlako.

Ikusi ere: Zein da lurrunetan eta frijitutako Dumplings-en arteko aldea? (Ikertua) - Desberdintasun guztiak

Cannellini babarrunek duten punturik onena antioxidatzaile eta C bitamina kopuru handia dutela da, eta horrek laguntzen du. immunitate-sistema indartu.

Babarrun gorriak

Adzuki babarrunak babarrun gorrien beste izen bat dira. Asian hazi ohi dira, Asiako hainbat plateretan agertzen direnak.

Babarrunek kolore arrosa gorrixka dute, giltzurrunetako babarrunek baino tonu gorri ezberdina. Babarrun gorriak zuntz dietetikoa ematen du, eta horrek digestioa laguntzen du eta odol-presioa murrizten du. Bihotzeko gaixotasunak murriztea eragiten dute, kolesterol gutxi dutelako.

Babarrun gorriak behar bezala egosteko, beti 1-2 orduz uretan busti irakiten hasi baino lehen, azukre ezin diren batzuk kentzeko. Sukaldaritza denbora murrizten lagunduko dueta eman itxura krematsua.

Babarrun pinto hutsak

Egositakoan, babarrun pinto puruak jatorrizko kolorea galdu eta marroi gorrixka bihurtzen da. Ehundura krematsua eta babarrunaren antzeko zapore zoragarria dute. Frijituta, guztiz egosita eta entsaladak, oilaskoa edo haragi erregosiarekin, edo kazola batean birrinduak goza ditzakezu.

Medikuntzaren ikuspuntutik, gorputza erradikal askeetatik babesten dutela da. antioxidatzaileetan aberatsa, gaixotasun kronikoen aurkako sistema immunea suspertzen lagunduko duena.

Ederki egituratuta dauden Borlotti babarrunak

Borlotti babarrunentzako beste terminologia bat Cranberry babarrunak dira. Haien oskol zoragarria da klik egingo dizun lehenengo gauza.

Borlotti gaztainen antzeko zaporea du, gozo-kutsu batekin. Ehundura krematsua dutenez, babarrunen ordez erabil daitezke hainbat otordu, zopa eta baita gisatuetan ere.

Gogoratu behar bezala egosi ondoren gatz pixka batekin ontzea; bestela, zaila izango da horiek digeritzea. Hala ere, gehiegi egosteak babarrunak bustitzea eta erakargarria izatea eragiten du.

Mung babarrun leunak

Babarrun hauek ez dute babarrunaren antzeko formarik, baina intxaur eta krematsua dute. haiek bezalako zaporea. Haien barietateak ohikoak dira Asiako sukaldaritzetan.

Egosteko, entsalada eta curry bezalako hainbat errezetatan erabiltzeak nahiko polifazetikoak bihurtzen ditu. Antioxidatzaile-eduki handia dute.B bitamina gabezia baduzu, mung babarrunak jateak B bitamina nahikoa lortzen lagunduko dizu.

Etxeko Txile babarrunak

Ondorioz,

• Hainbat babarrun kontserbak zaporea ematen die zure errezetei. Artikulu honek bi babarrun motaren arteko aldea nabarmentzen du; "txile babarrunak" eta "txile babarrunak".
• Giltzuneko babarrunak eta txile babarrunak tamaina, ñabardura eta itxura desberdinak dituzte. Indabak txiliak baino esanguratsuagoak eta kurbatuagoak dira, azal lodiagoa dute.
• Babarrunak ehundura leuna dute, baina lodiagoak dira saltsekin egosten direnean. Nabarmen lehorrak diren babarrunak dira.
• Chili babarrunek ukitu tradizionala lortzen dute haragiarekin eta txile saltsarekin. Bestalde, txili-babarrunak goxo-goxoak dira osagarri gisa.
• Babarrunek zaporea ematen diete entsaladei. Baina haragiarekin, arrozarekin eta eltzearekin gozatu dezakezu.
• Babarrunak txilean ordezkatzea ere aipatu dut, plater desberdinak prestatzen lagunduko dizuna.
• Biek desberdintasun batzuk dituzten arren. , osasunerako onuragarriak dira. Baina saihestu forma gordinan jatea. Gomendagarria da guztiz egosita jatea.

Gomendatutako artikuluak

• Esnearen gantz anhidroa VS gurina: desberdintasunak azalduta
• Domino's Pan Pizza eta eskuz botatakoa (konparazioa)
• Zer desberdintasuna dago patata gozoa eta kalabaza tarta artean? (Gertaerak)
• Zein da hanburgesa eta gazta hanburgesaren arteko aldea?(Identifikatua)