शुभ दिवस, खाद्यप्रेमी आणि मास्टर शेफ! तुम्ही उत्कटपणे अन्नाच्या प्रेमात आहात का? तुम्हाला तुमच्या जेवणात बीन्स खाण्यात मजा येते का? जर तू मला विचारले; मी एक अन्न व्यसनी आहे, आणि मला सोयाबीनचे विविध पाककृती वापरून आवडतात म्हणायलाच पाहिजे; माझे आवडते एक कोशिंबीर मध्ये सोयाबीनचे आहे. हे मला एका अपस्केल रेस्टॉरंटची आठवण करून देते जिथे मी पहिल्यांदा ही रेसिपी वापरून पाहिली. चविष्ट लागली.

अहो, तुम्हाला माहीत आहे का की बीन्स वेगवेगळ्या प्रकारात येतात आणि त्या सर्व आरोग्यासाठी चांगल्या असतात?

तुम्ही बीन्स शिजवण्यात तज्ञ असाल, तर कृपया मला सांगा की तुम्ही कोणती निवड कराल? तुमच्याकडे मिरची आणि राजमा यापैकी एक पर्याय होता. तुम्हाला या दोघांमधील फरकांची जाणीव आहे का?

तुमचे उत्तर नाही असेल तर काळजी करू नका कारण हा लेख दोन कॅन केलेला बीन्सची तुलना करतो आणि त्यात फरक करतो: मिरची आणि राजमा, आणि एक शिजवायचे की नाही हे ठरवण्यात तुम्हाला मदत करेल. किंवा दोन्ही एकत्र.

मला तुमचा गोंधळ दूर करू द्या, दोन्ही प्रकारचे कॅन केलेला बीन्स आधीच शिजवले जातात आणि नंतर टिनमध्ये पॅक केले जातात, तथापि, राजमा फक्त उकडलेले आणि खारट केले जातात, तर मिरची बीन्स मसाल्यांमध्ये शिजवल्या जातात. बहुतेक, पिंटो बीन्सचा वापर चिली बीन्स बनवण्यासाठी केला जातो, परंतु अनोखी चव आणण्यासाठी तुम्ही नेहमी त्यांना इतर जातींसह बदलू शकता.

मिरची बीन्स म्हणजे काय?

मूळ , सीझनिंगसह टिन केलेले मिरची बीन्स लॅटिन अमेरिकन मसाल्याच्या सॉससह खाल्ले जात होते. ते दक्षिण अमेरिकन लोकांना चांगलेच आवडतात. मिरचीमध्ये काय आणि कशाचे याबाबत अनेकांची ठाम मते आहेतनाही.

लोक पारंपारिकपणे मिरची बीन्स मांस आणि मिरची सॉससह शिजवतात. तथापि, तुम्ही मांसाशिवाय मिरचीचाही आनंद घेऊ शकता. ते साधे सोयाबीनचे आहेत जे अतिरिक्त मसाला किंवा इतर पदार्थ घालून शिजवले जाऊ शकतात. साधारणपणे, पिंटो बीन्सचा वापर चिली बीन्स बनवण्यासाठी केला जातो. तथापि, ते बनवण्यासाठी तुम्ही राजमा आणि काळ्या सोयाबीन देखील वापरू शकता.

मिरचीचे बीन्स सहसा स्वतंत्रपणे किंवा इतर घटक जसे की बुरिटो आणि ग्राउंड मीट यांच्या संयोगाने खाल्ले जाऊ शकतात. ते स्वादिष्ट असतात आणि साइड डिश म्हणून सादर केले जाऊ शकतात.

इतर बीन्सच्या विरूद्ध, मिरची बीन्स सौम्य असतात, विशेषत: बारीक केलेल्या गोमांस ऐवजी ग्राउंड टर्कीसह शिजवल्यास.

ते भरपूर प्रमाणात असतात पोषक मिरची बीन्समध्ये कोणते पोषक घटक असतात ते शोधा.

सुक्या राजमा

किडनी बीन्स म्हणजे काय?

किडनी बीन्स मोठ्या असतात आणि जास्त असतात मिरचीच्या बीन्सपेक्षा खडबडीत त्वचेसह वक्रता. ते मध्य अमेरिका आणि मेक्सिकोमध्ये लोकप्रिय आणि सर्वाधिक खाल्ल्या जाणार्‍या शेंगा आहेत.

किडनी बीन्सना त्यांचे नाव मिळाले कारण ते रंग आणि संरचनेत मानवी किडनीसारखे आहेत. रेड बीन्स, पिंटो बीन्स आणि अॅडझुकी बीन्स यांसारख्या विविध बीन्स सामान्यत: किडनी बीन्सच्या समानतेबद्दल गोंधळात टाकतात.

कच्च्या किंवा अपर्याप्तपणे शिजवलेल्या ऐवजी तयार केलेल्या राजमा खाणे चांगले आहे. ते पांढरे, मलई, काळे, लाल, जांभळे, ठिपकेदार, पट्टेदार आणि चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद रंग आणि नमुन्यांमध्ये उपलब्ध आहेत.

वाचा आणि आरोग्य शोधाकिडनी बीन्सचे फायदे.

किडनी बीन्स आणि चिली बीन्स मधील गंभीर फरक

बीन्स वेगवेगळ्या प्रकारात येतात, त्यांचा आकार, रंग आणि चव असतात.

या शेंगा जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि प्रथिने समृद्ध आहारातील पदार्थ आहेत.

आम्ही ते वेगवेगळ्या तयारीच्या तंत्राने शिजवू शकतो.

किडनी बीन्स विरुद्ध चिली बीन्स: फरक दिसणे आणि रचना

किडनी बीन्स आणि चिली बीन्स हे दोन्ही त्यांच्या दिसण्यावरून ओळखले जाऊ शकतात आणि त्यांच्यात हाच महत्त्वाचा फरक आहे. किडनी बीन्सची रचना अधिक वेगळी असते, खडबडीत आणि कडक त्वचा, आकाराने मोठी आणि रंगाने जास्त गडद असते.

तुम्ही त्यांच्यावर बारकाईने लक्ष केंद्रित केल्यास, त्यांची रचना किती अचूक आहे हे पाहून तुम्हाला आश्चर्य वाटेल. मानवी किडनीला. याउलट, चिली बीन्स लहान असतात आणि ते मऊ, गुळगुळीत आणि क्रीमियर असतात.

किडनी बीन्स वि. चिली बीन्स: डिशमध्ये स्थान

आणखी एक महत्त्वाचा फरक विविध पदार्थांसाठी त्यांची आवश्यकता आहे. मिरचीचे बीन्स साइड डिश म्हणून विलक्षण आहेत, तर राजमा हे सॅलडमध्ये स्वादिष्ट टॉप प्रोटीन आहेत.

किडनी बीन्स वि. चिली बीन्स: पॅकेजिंग

किडनी बीन्स शिजवताना, उकळताना फक्त मीठ आणि पाणी घालणे श्रेयस्कर आहे, तर मिरचीच्या सोयाबीनला मीठ आणि पाण्याव्यतिरिक्त मिरचीचा सॉस आवश्यक आहे.

किडनी बीन्स आणि चिली बीन्स रेसिपीमध्ये कसे वापरले जातात?

कॅन केलेलासोयाबीनचे

रेसिपीमध्ये मिरची बीन्स

मिरची बीन्स बनवण्याचा पारंपारिक मार्ग म्हणजे त्यांना मांसासोबत शिजवणे. आपण ते मांसाशिवाय घेऊ शकता, परंतु ते ग्राउंड मीटसह चवदार वाटतात. हे असे जेवण आहे जे तांदूळ, कॉर्नब्रेड किंवा इतर कोणत्याही प्रकारचे कर्बोदकांसोबत स्वतंत्रपणे खाल्ले जाऊ शकते. हे बुडवून, बुरिटोसाठी भरण्यासाठी किंवा नाचोस आणि हॉट डॉगसाठी सॉस म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.

तुम्हाला मिरची बीन्स शिजवण्यापूर्वीच्या पायऱ्यांबद्दल आश्चर्य वाटल्यास, मी त्यांना स्पष्टपणे समजावून सांगेन.

• मिरची बीन्स तयार करण्याचा पहिला टप्पा म्हणजे त्यांना धुवून भिजवणे.
• बीन्स भिजवल्याने त्यांना स्वयंपाक करताना त्यांचा आकार टिकवून ठेवता येतो आणि बीन खाण्याची नकारात्मक गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणे कमी करून त्यांना पूर्णपणे शिजवण्यास प्रोत्साहन मिळते. . बरेच लोक ते रात्रभर भिजवून ठेवण्यास प्राधान्य देतात, परंतु कमीतकमी, आठ तासांची आवश्यकता असते.
• बीन्स भिजवल्यानंतर, चिरलेला कांदा मिरी आणि लसूण तेलात तळून घ्या. चिरलेला टोमॅटो, गाजर, कोथिंबीर आणि इतर भाज्या यांसारखे इतर घटक घाला.
• जेव्हा भाज्या अर्धपारदर्शक होतात, तेव्हा त्यात गरम मिरची पावडर, जिरे, कोथिंबीर, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड घाला किंवा आधीच तयार केलेले घाला मिरची मिक्स.
• त्यानंतर, बीन्स घाला, पाण्याने झाकून ठेवा आणि ते मऊ होईपर्यंत शिजवा.
• बीन्सची रचना आणि ब्रँड यावर अवलंबून, यास एक ते तीन तास लागू शकतात. स्वयंपाकाच्या शेवटी अतिरिक्त क्रंचसाठी कॉर्न आणि अंदाजे चिरलेली मिरची घालाप्रक्रिया.

रेसिपीमध्ये किडनी बीन्स

कॉर्न कार्ने आणि भारतीय पाककृतीमध्ये किडनी बीन्सची भर चविष्ट आहे. दक्षिण लुईझियानामध्ये, लोक क्लासिक सोमवार क्रेओल डिनरमध्ये भातासोबत खातात.

कॅपॅरोन्स नावाच्या लहान किडनी बीन्स ला रियोजा या स्पॅनिश प्रदेशात लोकप्रिय आहेत. नेदरलँड्स आणि इंडोनेशियामध्ये सूपमध्ये किडनी बीन्सचा वापर सामान्य आहे. एक चवदार पाककृती, “फसौलिया” ही लेव्हंटची एक खासियत आहे, ज्यामध्ये किडनी बीन्स स्टूसह भात खाल्ला जातो.

तसेच ते पाककृतींमध्ये त्यांचे स्थान बनवतात; आता, मी राजमा शिजवण्याआधी पाळण्याच्या आवश्यक चरणांचे पुनरावलोकन करेन.

• पहिली पायरी म्हणजे किडनी बीन्स किमान 5 तास किंवा रात्रभर भिजवणे.
• गाळणे वापरणे, किडनी बीन्स भिजवलेल्या पाण्यातून काढून टाका.
• त्यानंतर, त्या थंड पाण्यात धुवून घ्या आणि एका भांड्यात ठेवा. राजमा 212°F वर 10-30 मिनिटे शिजवा. उष्णता कमी करा आणि किडनी बीन्स मऊ होईपर्यंत शिजवा मिरचीमधील बीन्स

  येथे मी राजमासाठी काही पर्याय सामायिक करत आहे. तुमच्या स्वयंपाकघरात राजमा नसल्यास ते तुम्हाला तुमची आवडती डिश तयार करण्यात मदत करेल.

  ब्लॅकिश बीन्स

  अमेरिकेच्या दक्षिण भागात ब्लॅक बीन्स खूप लोकप्रिय आहेत. आणि मेक्सिको. त्यांच्याकडे मूत्रपिंडासारखे स्वरूप देखील आहे, ते समान प्रदान करतेकिडनी बीन्स म्हणून मानवी शरीरासाठी आवश्यक पोषण. त्यामुळे, ते एक उत्तम पर्याय आहेत कारण त्यामध्ये फायबर आणि प्रथिने जास्त प्रमाणात असतात.

  पांढऱ्या रंगाच्या कॅनेलिनी बीन्स

  बीन्सचे पांढरे प्रकार, "कॅनेलिनी बीन्स," मूत्रपिंडासारखा आकार आहे. ते पांढरा रंग असलेल्या राजमाच्या वर्गातील आहेत. त्यांचा उगम इटलीमध्ये झाला आहे.

  त्यांच्याकडे सलाद, सूप आणि पास्ता सर्व्हिंगसारख्या अनेक इटालियन पाककृतींसाठी क्रीमी आणि नट-प्रकारचा पोत आदर्श आहे.

  त्यामध्ये प्रथिने भरपूर असतात. सुमारे 11 ग्रॅम असलेले 14-औंस जेवण. ते आहारातील लोकांसाठी किंवा त्यांचे वजन नियंत्रित करण्याबद्दल जागरूक असलेल्या लोकांसाठी ते आदर्श आणि श्रेयस्कर आहेत कारण ते चरबीमुक्त आहेत.

  कॅनेलिनी बीन्सचा सर्वात चांगला मुद्दा म्हणजे त्यामध्ये उच्च प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्स आणि व्हिटॅमिन सी असतात, जे मदत करतात. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करा.

  रडी रेड बीन्स

  अडझुकी बीन्स हे लाल बीन्सचे दुसरे नाव आहे. ते सामान्यतः आशियामध्ये शेती करतात, विविध आशियाई पदार्थांमध्ये दिसतात.

  बीन्सचा रंग लालसर-गुलाबी असतो, किडनी बीन्सपेक्षा लाल रंगाची छटा वेगळी असते. लाल बीन्स आहारातील फायबर प्रदान करतात, जे पचनास मदत करतात आणि रक्तदाब कमी करतात. ते हृदयविकार कमी करतात कारण त्यांच्यात कोलेस्टेरॉल कमी असते.

  लाल बीन्स व्यवस्थित शिजवण्यासाठी, काही अपचनीय शर्करा काढून टाकण्यासाठी ते नेहमी उकळण्यापूर्वी 1-2 तास पाण्यात भिजवा. हे स्वयंपाक वेळ कमी करण्यात मदत करेलआणि त्यांना एक मलईदार स्वरूप द्या.

  शुद्ध पिंटो बीन्स

  शिजल्यावर, शुद्ध पिंटो बीन्स त्यांचा मूळ रंग गमावून लाल-तपकिरी रंगात बदलतात. त्यांच्याकडे किडनी बीन्ससारखे क्रीमयुक्त पोत आणि विलक्षण चव आहे. तुम्ही तळलेले, पूर्णपणे शिजवलेले आणि सॅलड, चिकन किंवा ग्राउंड मीट स्ट्यू किंवा कॅसरोलसह मॅश केल्याप्रमाणे त्यांचा आनंद घेऊ शकता.

  वैद्यकीय दृष्टिकोनातून त्यांचा वापर असा आहे की ते शरीराला मुक्त रॅडिकल्सपासून संरक्षण देतात. अँटिऑक्सिडंटने समृद्ध, जी दीर्घकालीन रोगांविरूद्ध रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करेल.

  सुंदर संरचित बोरलोटी बीन्स

  बोरलोटी बीन्ससाठी आणखी एक शब्दावली म्हणजे क्रॅनबेरी बीन्स. त्यांचे भव्य कवच ही पहिली गोष्ट आहे जी तुम्हाला क्लिक करेल.

  बोरलोटीची चव चेस्टनट्ससारखीच असते ज्यामध्ये गोडपणाचा इशारा असतो. क्रीमी पोत असल्याने, ते विविध जेवण, सूप आणि अगदी स्ट्यूमध्ये राजमाच्या जागी वापरले जाऊ शकतात.

  पुरेसे शिजवल्यानंतर त्यांना चिमूटभर मीठ घालण्याचे लक्षात ठेवा; अन्यथा, ते पचविणे कठीण होईल. तथापि, जास्त शिजवण्यामुळे बीन्स ओलसर आणि आकर्षक बनतात.

  सौम्य मूग बीन्स

  या बीन्सचा आकार किडनी बीन्ससारखा नसतो परंतु ते नटी आणि क्रीमयुक्त असतात. त्यांच्यासारखी चव. त्यांचे प्रकार आशियाई पाककृतींमध्ये सामान्य आहेत.

  त्यांचा स्टू, सॅलड आणि करी यांसारख्या अनेक पाककृतींमध्ये वापर केल्यामुळे ते खूप अष्टपैलू बनतात. त्यांच्यात उच्च अँटिऑक्सिडेंट सामग्री आहे.जर तुमच्याकडे व्हिटॅमिन बीची कमतरता असेल, तर मूग खाल्ल्याने तुम्हाला बी जीवनसत्व मिळू शकते.

  घरी बनवलेल्या मिरचीचे बीन्स

  तळाशी ओळ

  • अनेक कॅन केलेला बीन्स तुमच्या पाककृतींमध्ये चव वाढवतात. हा लेख दोन प्रकारच्या बीन्समधील फरक हायलाइट करतो; "मिरची बीन्स" आणि "किडनी बीन्स."
  • किडनी बीन्स आणि चिली बीन्सचे आकार, रंग आणि रंग वेगवेगळे असतात. किडनी बीन्स मिरचीच्या बीन्सपेक्षा जास्त लक्षणीय आणि वक्र असतात, ज्याची त्वचा खडबडीत असते.
  • मिरचीच्या बीन्सचा पोत मऊ असतो परंतु सॉसमध्ये उकळल्यावर ते घट्ट होतात. ते ठळकपणे वाळलेल्या सोयाबीन आहेत.
  • मिरची बीन्स मांस आणि मिरची सॉससह पारंपारिक स्पर्श प्राप्त करतात. दुसरीकडे, मिरची बीन्स साइड डिश म्हणून स्वादिष्ट असतात.
  • किडनी बीन्स सॅलडमध्ये चव वाढवतात. पण तुम्ही मांस, तांदूळ आणि स्टूसह त्यांचा आनंद घेऊ शकता.
  • मी मिरचीमध्ये किडनी बीन्सचा पर्याय देखील सांगितला आहे, ज्यामुळे तुम्हाला वेगवेगळे पदार्थ तयार करण्यात मदत होईल.
  • जरी दोन्हीमध्ये काही फरक आहेत. , ते आरोग्यासाठी फायदेशीर असतात. पण ते कच्च्या स्वरूपात खाणे टाळा. ते पूर्णपणे शिजवलेले खाण्याची शिफारस केली जाते.

  शिफारस केलेले लेख

  • निर्जल दूध फॅट VS बटर: फरक स्पष्ट केले
  • डोमिनोज पॅन पिझ्झा वि. हँड-टॉस्ड (तुलना)
  • रताळे पाई आणि भोपळ्याच्या पाईमध्ये काय फरक आहे? (तथ्ये)
  • हॅम्बर्गर आणि चीजबर्गरमध्ये काय फरक आहे?(ओळखले)