Bună ziua, gurmanzilor și maeștrilor bucătari! Sunteți îndrăgostiți cu pasiune de mâncare? Vă place să mâncați fasole în mâncare? Dacă mă întrebați pe mine; trebuie să spun că sunt dependentă de mâncare și îmi place să încerc diferite rețete cu fasole; preferata mea este fasolea în salată. Îmi amintește de un restaurant de lux unde am încercat această rețetă pentru prima dată. Avea un gust delicios.

Hei, știi că fasolea vine în diferite varietăți și că toate sunt bune pentru sănătate?

Dacă sunteți expert în gătitul fasolei, spuneți-mi, vă rog frumos, pe care ați alege-o dacă ați avea de ales între fasolea chili și fasolea boabe. Cunoașteți diferențele dintre cele două?

Dacă răspunsul tău este nu, nu-ți face griji, pentru că acest articol compară și pune în contrast două conserve de fasole: chili și fasole boabe și te va ajuta să te decizi dacă să gătești una sau ambele împreună.

Permiteți-mi să vă lămuresc confuzia, ambele tipuri de fasole conservată sunt deja fierte și apoi ambalate în cutii, însă fasolea boabe este doar fiartă și sărată, în timp ce fasolea chili este gătită în condimente. În principal, fasolea pinto este folosită pentru a face fasole chili, dar puteți oricând să o înlocuiți cu alte soiuri pentru a aduce o aromă unică.

Ce sunt boabele de chili?

Inițial, conservele de fasole chili cu condimente erau consumate cu sos de condimente din America Latină. Sunt foarte apreciate de către popoarele din America de Sud. Mulți oameni au păreri puternice cu privire la ceea ce trebuie să fie în chili și ce nu.

În mod tradițional, oamenii gătesc fasole chili cu carne și sos chili. Cu toate acestea, vă puteți bucura de fasole chili și fără carne. Este o fasole simplă, care poate fi gătită prin adăugarea de condimente suplimentare sau alte elemente. În general, pentru a face fasole chili se folosește fasolea pinto. Cu toate acestea, puteți folosi și fasolea roșie și neagră pentru a o prepara.

Fasolea chili poate fi consumată de obicei independent sau în combinație cu alte ingrediente, cum ar fi burrito și carne tocată. Sunt delicioase și pot fi prezentate ca garnitură.

Spre deosebire de alte tipuri de fasole, fasolea chili este blândă, mai ales atunci când este gătită cu curcan măcinat, mai degrabă decât cu carne tocată de vită.

Acestea sunt bogate în multe substanțe nutritive. Află ce substanțe nutritive conține fasolea chili.

Fasole boabe uscată

Ce este fasolea de rinichi?

Fasolea de rinichi este mare și are mai multe curburi, cu o coajă mai aspră decât fasolea chili. Sunt leguminoasele populare și cele mai consumate în America Centrală și Mexic.

Fasolea de rinichi și-a primit numele datorită asemănării cu rinichii umani în ceea ce privește culoarea și structura. Diverse fasole, cum ar fi fasolea roșie, fasolea pinto și fasolea adzuki, sunt frecvent confundate din cauza asemănării lor cu fasolea de rinichi.

Este bine să mâncați fasole boabe bine preparată, mai degrabă decât crudă sau insuficient gătită. Acestea sunt disponibile în nuanțe și modele albe, crem, negre, roșii, mov, pătate, cu dungi și pestrițe.

Citește și află care sunt beneficiile pentru sănătate ale fasolei roșii.

Diferențe critice între fasolea de rinichi și fasolea chili

Fasolea vine în diferite varietăți, având dimensiuni, nuanțe și arome distincte.

Aceste leguminoase sunt produse alimentare sănătoase, bogate în vitamine, minerale și proteine.

Le putem găti cu diferite tehnici de preparare.

Fasolea de rinichi vs. fasolea chili: Diferența de aspect și structură

Fasolea de rinichi și fasolea chili se deosebesc amândouă după aspect, iar aceasta este diferența esențială pe care o dețin. Fasolea de rinichi are o structură mai distinctă, o coajă aspră și dură, este de dimensiuni mari și de culoare mai închisă.

Dacă vă concentrați atent asupra lor, veți fi surprinși să vedeți cât de perfect au o structură similară cu cea a rinichiului uman. În schimb, fasolea chili este mică și are un aspect moale, neted și mai cremos.

Fasole de rinichi vs. Fasole Chili: Plasarea în bucate

O altă distincție importantă este cerința lor pentru diferite feluri de mâncare. Fasolea chili este fantastică ca garnitură, în timp ce fasolea roșie este o proteină de top delicioasă în salate.

Fasole de rinichi vs. Fasole Chili: Ambalare

În timpul fierberii fasolei, este de preferat să se adauge doar sare și apă, în timp ce fasolea chili necesită sos chili în plus față de sare și apă.

Cum se folosesc fasolea de rinichi și fasolea chili în rețete?

Fasole la conservă

Fasole chili în rețetă

Modul tradițional de preparare a fasolei chili este de a o găti cu carne. Se poate mânca și fără carne, dar sună mai gustos cu carne tocată. Este o mâncare care poate fi consumată separat, cu orez, pâine de porumb sau orice altă formă de carbohidrați. De asemenea, poate fi folosită ca dip, ca umplutură pentru burrito sau ca sos pentru nachos și hot dog.

Dacă vă întrebați care sunt pașii înainte de a găti fasolea chili, vi-i voi explica clar.

• Prima etapă în prepararea fasolei chili este spălarea și înmuierea ei.
• Înmuierea fasolei le permite să își păstreze forma în timpul gătitului și le încurajează să se gătească bine, diminuând simptomele gastrointestinale negative ale consumului de fasole. Mulți oameni preferă să o înmoaie peste noapte, dar cel puțin, cerința este de opt ore.
• După ce se înmoaie fasolea, se prăjește în ulei ceapa tocată cu ardeii și usturoiul. Se adaugă alte ingrediente, cum ar fi roșiile tocate, morcovii, coriandrul și alte legume.
• Când legumele devin translucide, se condimentează cu praf de ardei iute, chimen, coriandru măcinat, sare și piper după gust sau se adaugă un amestec de chili pregătit în prealabil.
• După aceea, se adaugă fasolea, se acoperă cu apă și se fierbe până când devine moale.
• În funcție de structura și de marca de fasole, acest lucru poate dura între una și trei ore. Adăugați porumb și ardei tocat grosier pentru un plus de crocant la sfârșitul procesului de gătire.

Fasole de rinichi în rețetă

Adăugarea fasolei roșii în Corn Carne și în bucătăria indiană este delicioasă. În sudul Louisianei, oamenii le mănâncă cu orez în clasica cină creolă de luni.

Mica fasole roșie numită Caparrones este populară în regiunea spaniolă La Rioja. Consumul de fasole roșie în supă este tipic în Olanda și Indonezia. O bucătărie gustoasă, "Fasoulia", este o specialitate a Levantului, în care orezul se mănâncă cu tocană de fasole roșie.

Este modul în care își fac loc în rețete; acum, voi trece în revistă pașii esențiali de urmat înainte de a găti fasolea roșie.

• Primul pas este să pui la înmuiat fasolea pentru cel puțin 5 ore sau peste noapte.
• Folosind o strecurătoare, scoateți fasolea boabe din apa de înmuiere.
• După aceea, clătiți-le în apă rece și puneți-le într-o oală. Gătiți fasolea la 212°F timp de 10-30 de minute. Reduceți focul la mic și începeți să gătiți fasolea până când este fragedă și bine gătită.

Fasolea poate fi folosită în multe feluri de mâncare

6 înlocuitori pentru fasolea de rinichi în chili

Aici vă împărtășesc câteva alternative pentru fasolea roșie, care vă vor ajuta să vă pregătiți mâncarea preferată dacă nu aveți fasole roșie în bucătărie.

Fasole neagră

Fasolea neagră este foarte populară în părțile sudice ale Americii și în Mexic. De asemenea, are un aspect asemănător cu cel al rinichilor, oferind aceeași nutriție necesară organismului uman ca și fasolea roșie. Prin urmare, este un înlocuitor excelent, deoarece are un conținut ridicat de fibre și proteine.

Fasole Cannellini albicioasă

Varietatea albă de fasole, "Cannellini Beans", are forma unui rinichi. Aparține unei clase de fasole boabe de culoare albă. Este originară din Italia.

Au o textură cremoasă și de tip nucă, ideală pentru salate, supe și multe rețete italienești, cum ar fi porțiile de paste.

Sunt extrem de bogate în proteine, o porție de 14 uncii conținând aproximativ 11 grame. Sunt ideale și preferabile pentru persoanele aflate la dietă sau pentru cele conștiente de controlul greutății, deoarece nu conțin grăsimi.

Cel mai bun punct despre fasolea Cannellini este că aceasta conține cantități mari de antioxidanți și vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar.

Fasole roșie roșie roșie

Fasolea Adzuki este un alt nume pentru fasolea roșie. Este cultivată în mod obișnuit în Asia, apărând în diverse mâncăruri asiatice.

Fasolea are o culoare roșie-roșcată, o nuanță de roșu diferită de cea a fasolei roșii. Fasolea roșie furnizează fibre alimentare, care ajută digestia și scade tensiunea arterială. Determină o reducere a bolilor de inimă, deoarece este săracă în colesterol.

Pentru a găti corect fasolea roșie, înmuiați-o întotdeauna în apă timp de 1-2 ore înainte de a o fierbe, pentru a elimina unele zaharuri nedigerabile. Aceasta va ajuta la minimizarea timpului de gătire și îi va da un aspect cremos.

Fasole Pinto pură

Atunci când sunt gătite, fasolea pinto pură își pierde culoarea inițială și se transformă într-o nuanță brun-roșiatică. Au o textură cremoasă și o aromă fantastică, asemănătoare cu cea a fasolei roșii. Le puteți savura prăjite, complet gătite și pasate cu salate, tocăniță de pui sau de carne tocată, sau caserolă.

Utilizarea lor din punct de vedere medical este că protejează organismul de radicalii liberi, fiind bogate în antioxidanți, ceea ce va ajuta la stimularea sistemului imunitar împotriva bolilor cronice.

Fasole Borlotti frumos structurată

O altă terminologie pentru fasolea Borlotti este fasolea de merișor. Învelișul lor superb este primul lucru care vă va atrage atenția.

Borlotti are o aromă asemănătoare cu cea a castanelor, cu o notă de dulceață. Deoarece au o textură cremoasă, pot fi folosite în locul fasolei boabe în diverse mâncăruri, supe și chiar tocănițe.

Nu uitați să le asezonați cu un vârf de cuțit de sare după o gătire adecvată; altfel, va fi dificil să le digerați. Totuși, gătirea excesivă face ca fasolea să devină moale și neplăcută.

Fasole Mung blândă

Aceste fasole nu au o formă similară cu cea a fasolei roșii, dar au o aromă de nucă și cremoasă ca acestea. Soiurile lor sunt comune în bucătăriile asiatice.

Utilizarea lor în mai multe rețete, cum ar fi tocană, salată și curry, le face destul de versatile. Au un conținut ridicat de antioxidanți. Dacă aveți o deficiență de vitamina B, consumul de fasole mung vă poate ajuta să obțineți suficientă vitamina B.

Fasole Chili de casă

Linia de jos

• Mai multe conserve de fasole adaugă savoare rețetelor dvs. Acest articol evidențiază diferența dintre două tipuri de fasole; "fasole chili" și "fasole boabe".
• Fasolea de rinichi și fasolea chili au dimensiuni, nuanțe și aspecte diferite. Fasolea de rinichi este mai însemnată și mai curbată decât fasolea chili, cu o coajă mai aspră.
• Fasolea chili are o textură moale, dar se îngroașă atunci când este fiartă la foc mic cu sosuri. Este în mod proeminent fasole uscată.
• Fasolea chili obține o notă tradițională cu carne și sos chili. Pe de altă parte, fasolea chili este delicioasă ca garnitură.
• Fasolea de rinichi dă gust salatelor. Dar o puteți savura și cu carne, orez și tocană.
• Am menționat și înlocuirea fasolei roșii în chili, ceea ce vă va ajuta să preparați diferite feluri de mâncare.
• Deși ambele au unele diferențe, sunt benefice pentru sănătate. Evitați însă să le consumați în stare crudă. Este recomandabil să le consumați complet fierte.

Articole recomandate

• Grăsimea de lapte anhidră VS untul: diferențele explicate
• Domino's Pan Pizza vs. Pizza cu mâna (Comparație)
• Care este diferența dintre plăcinta cu cartofi dulci și plăcinta cu dovleac (fapte)
• Care este diferența dintre hamburger și cheeseburger? (Identificat)