يوم سعيد ، عشاق الطعام والطهاة المحترفين! هل تحب الطعام بشغف؟ هل تستمتع بتناول الفول في وجبتك؟ إذا سألتني؛ يجب أن أقول إنني مدمن على الطعام ، وأحب تجربة وصفات مختلفة بالفاصوليا. المفضل لدي هو الفول في السلطة. يذكرني بمطعم راقي حيث جربت هذه الوصفة لأول مرة. طعمها لذيذ.

مرحبًا ، هل تعرف أن الفاصوليا تأتي بأصناف مختلفة وكلها مفيدة للصحة؟

إذا كنت خبيرًا في طهي الفاصوليا ، فأخبرني من فضلك أي نوع تختاره إذا كان لديك خيار بين الفلفل الحار والفاصوليا. هل أنت على دراية بالاختلافات بين الاثنين؟

إذا كانت إجابتك لا ، فلا داعي للقلق لأن هذه المقالة تقارن وتناقض نوعين من الفاصوليا المعلبة: الفلفل الحار والفاصوليا ، وستساعدك على تحديد ما إذا كنت تريد طهي واحدة أو كليهما معًا.

دعني أوضح حيرتك ، كلا النوعين من الفاصوليا المعلبة مطبوخان بالفعل ثم يتم تعبئتهما في علب ، ومع ذلك ، فالفاصوليا مسلوقة ومملحة فقط ، بينما الفاصوليا مطبوخة في التوابل. في الغالب ، تُستخدم حبوب البينتو لصنع الفاصوليا ، ولكن يمكنك دائمًا استبدالها بأصناف أخرى لإضفاء نكهة فريدة.

ما هي الفاصوليا؟

في الأصل ، الفلفل الحار المعلب مع التوابل مع صلصة التوابل الأمريكية اللاتينية. هم محبوبون من قبل شعب أمريكا الجنوبية. كثير من الناس لديهم آراء قوية حول ما ينتمي إلى الفلفل الحار وماذالا.

يطبخ الناس تقليديًا الفاصوليا مع اللحم وصلصة الفلفل الحار. ومع ذلك ، يمكنك الاستمتاع بالفول الحار بدون لحم أيضًا. إنها حبوب بسيطة يمكن طهيها عن طريق إضافة المزيد من التوابل أو غيرها من العناصر. بشكل عام ، تستخدم حبوب البينتو لصنع الفلفل الحار. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الفاصوليا السوداء في صنعها.

يمكن عادةً تناول الفاصوليا الفلفل الحار بشكل مستقل أو مع مكونات أخرى مثل البوريتو واللحوم المفروم. إنها لذيذة ويمكن تقديمها كأطباق جانبية.

على عكس الفاصوليا الأخرى ، فإن الفاصوليا معتدلة ، خاصة عند طهيها مع الديك الرومي المفروم بدلاً من اللحم المفروم.

فهي غنية بالعديد من العناصر الغذائية. اكتشف العناصر الغذائية التي تحتوي عليها الفاصوليا.

الفاصوليا الجافة

ما هي الفاصوليا؟

الفاصوليا كبيرة وتحتوي على المزيد انحناء مع جلد أكثر خشونة من الفلفل الحار. إنها البقوليات الأكثر شيوعًا والأكثر تناولًا في أمريكا الوسطى والمكسيك.

حصلت الفاصوليا على اسمها بسبب تشابهها مع الكلى البشرية في اللون والبنية. عادةً ما يتم الخلط بين أنواع مختلفة من الفاصوليا مثل الفاصوليا الحمراء وفاصوليا البينتو وفاصوليا أزوكي وبين تشابهها مع الفاصوليا.

من الجيد تناول الفاصوليا المحضرة جيدًا بدلاً من الفاصوليا النيئة أو المطبوخة بشكل غير كافٍ. وهي متوفرة باللون الأبيض ، والقشدي ، والأسود ، والأحمر ، والأرجواني ، والمرقط ، والمخطط ، والألوان والأنماط المرقطة.

اقرأ واكتشف الصحةفوائد الفاصوليا.

الاختلافات الحرجة بين الفاصوليا والفلفل الحار

الفاصوليا تأتي في أنواع مختلفة ، لها أحجام وألوان ونكهات مختلفة.

هذه البقوليات هي عناصر غذائية صحية غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات.

يمكننا طهيها بتقنيات تحضير مختلفة.

الفاصوليا مقابل الفلفل الحار: الاختلاف في المظهر والهيكل

الفاصوليا والفلفل الحار يمكن تمييزهما من خلال مظهرهما ، وهذا هو الاختلاف الحاسم بينهما. تتميز حبوب الكلى ببنية أكثر تميزًا ، وجلد خشن وصلب ، وكبيرة الحجم ، وأغمق في اللون.

إذا ركزت عن كثب عليها ، فسوف تفاجأ بمعرفة مدى امتلاكها لبنية مماثلة تمامًا. لكلية الإنسان. على العكس من ذلك ، فإن الفاصوليا صغيرة الحجم ولها مظهر ناعم وسلس ودسم.

الفاصوليا مقابل الفلفل الحار: وضعها في الأطباق

تمييز مهم آخر هو مطلبهم لأطباق مختلفة. الفاصوليا رائعة كطبق جانبي ، بينما الفاصوليا هي أعلى بروتين لذيذ في السلطات.

الفاصوليا مقابل الفلفل الحار: التعبئة والتغليف

أثناء طهي الفاصوليا ، يفضل إضافة الملح والماء فقط أثناء الغليان ، بينما تتطلب الفلفل الحار صلصة الفلفل الحار بالإضافة إلى الملح والماء.

كيف تستخدم الفاصوليا والفول الحار في الوصفات؟

معلبالفاصوليا

الفلفل الحار في الوصفة

الطريقة التقليدية لصنع الفلفل الحار هي طهيها باللحم. يمكنك الحصول عليها بدون لحم ، لكنها تبدو ألذ مع اللحم المفروم. إنها وجبة يمكن تناولها بشكل منفصل مع الأرز أو خبز الذرة أو أي نوع آخر من الكربوهيدرات. يمكن استخدامه أيضًا كغطس ، أو حشو للبوريتو ، أو صلصة للناتشوز والنقانق.

إذا كنت تتساءل عن الخطوات قبل طهي الفاصوليا ، فسأشرحها بوضوح.

• المرحلة الأولى في تحضير الفاصوليا هي غسلها ونقعها.
• يسمح نقع الفاصوليا بالحفاظ على شكلها أثناء الطهي ويشجعها على الطهي جيدًا ، مما يقلل من الأعراض المعدية المعوية السلبية لأكل الفاصوليا . يفضل الكثير من الناس نقعها طوال الليل ، ولكن على الأقل ، فإن المطلوب هو ثماني ساعات.
• بعد نقع الفاصوليا ، اقلي البصل المفروم مع الفلفل والثوم في الزيت. أضف مكونات أخرى مثل الطماطم المقطعة والجزر والكزبرة والخضروات الأخرى.
• عندما تصبح الخضار شفافة ، قم بتتبيلها بمسحوق الفلفل الحار والكمون والكزبرة المطحونة والملح والفلفل حسب الرغبة أو أضفها مسبقًا مزيج الفلفل الحار.
• بعد ذلك ، أضف الفاصوليا ، وقم بتغطيتها بالماء واطبخها حتى تصبح طرية.
• اعتمادًا على بنية الفاصوليا وعلامتها التجارية ، قد يستغرق ذلك من ساعة إلى ثلاث ساعات. أضيفي الذرة والفلفل المفروم خشناً لمزيد من القرمشة في نهاية الطهيعملية.

الفاصوليا في الوصفة

إضافة الفاصوليا في الذرة كارني والمطبخ الهندي لذيذ. في جنوب لويزيانا ، يأكلها الناس مع الأرز في عشاء الاثنين الكريول الكلاسيكي.

الفاصوليا الصغيرة التي تسمى Caparrones شائعة في منطقة La Rioja الإسبانية. يعتبر تناول الفاصوليا في الحساء أمرًا معتادًا في هولندا وإندونيسيا. المطبخ اللذيذ "الفاصوليا" هو تخصص من بلاد الشام ، حيث يؤكل الأرز مع مرق الفاصوليا.

كيف يصنعون مكانهم في الوصفات ؛ الآن ، سأراجع الخطوات الأساسية التي يجب اتباعها قبل طهي الفاصوليا.

• الخطوة الأولى هي نقع الفاصوليا لمدة 5 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
• باستخدام مصفاة ، قم بإزالة الفاصوليا من ماء النقع.
• بعد ذلك ، اشطفها بالماء البارد وضعها في وعاء. قم بطهي الفاصوليا على درجة حرارة 212 فهرنهايت لمدة 10-30 دقيقة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة وابدأ في طهي الفاصوليا حتى تنضج وتنضج جيدًا.

يمكن استخدام الفاصوليا في العديد من الأطباق

6 بدائل للكلى الفاصوليا في الفلفل الحار

هنا أشارك بعض البدائل للفاصوليا. سيساعدك على تحضير طبقك المفضل إذا لم يكن لديك فاصوليا في مطبخك.

الفاصوليا السوداء

الفاصوليا السوداء شائعة جدًا في الأجزاء الجنوبية من أمريكا والمكسيك. لديهم أيضًا مظهر يشبه الكلى ، مما يوفر نفس الشيءالتغذية اللازمة لجسم الإنسان مثل الفاصوليا. لذلك ، فهي بديل رائع لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين.

حبوب Cannellini البيضاء

مجموعة الفاصوليا البيضاء ، "Cannellini Beans ،" على شكل الكلية. ينتمون إلى فئة من الفاصوليا ذات اللون الأبيض. نشأت في إيطاليا.

لها قوام كريمي من نوع المكسرات مثالي للسلطات والشوربات والعديد من الوصفات الإيطالية مثل وجبات المعكرونة.

إنها غنية جدًا بالبروتين ، مع وجبة 14 أونصة تحتوي على حوالي 11 جرامًا. إنها مثالية ومفضلة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو أولئك الذين يدركون السيطرة على وزنهم لأنها خالية من الدهون.

أفضل نقطة في حبوب كانيلليني هي أنها تحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين سي ، مما يساعد تقوية جهاز المناعة.

Ruddy Red Beans

Adzuki Beans هي اسم آخر للفاصوليا الحمراء. يتم زراعتها بشكل شائع في آسيا ، وتظهر في العديد من الأطباق الآسيوية.

الفاصوليا لها لون أحمر مائل إلى الحمرة ، لون أحمر مختلف عن الفاصوليا. توفر الفاصوليا الحمراء الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم وتقلل من ضغط الدم. أنها تسبب انخفاض في أمراض القلب لأنها منخفضة في نسبة الكوليسترول.

لطهي الفاصوليا الحمراء بشكل صحيح ، انقعها دائمًا في الماء لمدة 1-2 ساعة قبل الغليان لإزالة بعض السكريات غير القابلة للهضم. سوف يساعد في تقليل وقت الطهيومنحها مظهر كريمي.

حبوب البينتو النقية

عندما تنضج ، تفقد حبوب البينتو النقية لونها الأصلي وتتحول إلى لون بني محمر. لديهم قوام كريمي ونكهة رائعة تشبه الفاصوليا. يمكنك الاستمتاع بها مقلية ومطبوخة بالكامل ومهروسة مع السلطة أو مرق الدجاج أو اللحم المفروم أو الكسرولة.

استخدامها من وجهة النظر الطبية هو أنها تحمي الجسم من الجذور الحرة ، على أنها غنية بمضادات الأكسدة ، والتي ستساعد في تعزيز جهاز المناعة ضد الأمراض المزمنة.

حبوب بورلوتي المهيكلة بشكل جميل

الفول التوت البري هو مصطلح آخر لفول بورلوتي. قشرتها الرائعة هي أول ما ينقر عليك.

يتمتع بورلوتي بنكهة تشبه نكهة الكستناء مع لمسة من الحلاوة. نظرًا لأنها تحتوي على قوام كريمي ، يمكن استخدامها بدلاً من الفاصوليا في الوجبات المختلفة ، والشوربات ، وحتى اليخنة.

تذكر أن تتبلها بقليل من الملح بعد الطهي الكافي ؛ وإلا فسيكون من الصعب هضمها. ومع ذلك ، فإن الإفراط في الطهي يتسبب في أن تصبح الفاصوليا رطبة وغير جذابة.

الفاصوليا المعتدلة

هذه الفاصوليا ليس لها شكل مماثل مثل الفاصوليا ولكن لها جوز ودسم نكهة مثلهم. أصنافها شائعة في المأكولات الآسيوية.

استخدامها في العديد من الوصفات مثل الحساء والسلطة والكاري يجعلها متعددة الاستخدامات تمامًا. تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.إذا كنت تعاني من نقص فيتامين ب ، فإن تناول حبوب المونج يمكن أن يساعدك في الحصول على ما يكفي من فيتامين ب.

الفلفل الحار محلي الصنع

الخلاصة

• العديد من الفاصوليا المعلبة تضيف نكهة إلى وصفاتك. تسلط هذه المقالة الضوء على الفرق بين نوعين من الفول ؛ "الفاصوليا" و "الفاصوليا".
• الفاصوليا والفول الحار لها أحجام وأشكال ومظاهر مختلفة. الفاصوليا أكثر أهمية وأكثر تقوسًا من الفلفل الحار ، مع قشرة خشنة.
• الفلفل الحار لها ملمس ناعم ولكنها تصبح أكثر سمكًا عند غليها مع الصلصات. إنها حبوب مجففة بشكل بارز.
• تحقق الفاصوليا لمسة تقليدية مع اللحم وصلصة الفلفل الحار. من ناحية أخرى ، الفاصوليا لذيذة كطبق جانبي.
• الفاصوليا تضيف مذاقا للسلطات. ولكن يمكنك الاستمتاع بها مع اللحوم والأرز والحساء.
• لقد ذكرت أيضًا استبدال الفاصوليا في الفلفل الحار ، مما سيساعدك في إعداد أطباق مختلفة.
• على الرغم من وجود بعض الاختلافات في كليهما. ، فهي مفيدة للصحة. لكن تجنب تناولها في شكل نيء. يوصى بتناولها مطبوخة بالكامل.

المقالات الموصى بها

• دهن الحليب اللامائي مقابل الزبدة: الاختلافات الموضحة
• دومينوز عموم بيتزا مقابل مقلاة باليد (مقارنة)
• ما الفرق بين فطيرة البطاطا الحلوة وفطيرة القرع؟ (حقائق)
• ما الفرق بين همبرغر وتشيز برجر؟(محدد)