Dobar dan, sladokusci i kuharski majstori! Jeste li strastveno zaljubljeni u hranu? Uživate li u obroku jesti grah? Ako se mene pita; Moram reći da sam ovisnik o hrani i volim isprobavati razne recepte s grahom; najdraži mi je grah u salati. Podsjeća me na otmjeni restoran u kojem sam prvi put probala ovaj recept. Bilo je ukusno.

Hej, pa znaš li da grah ima različitih vrsta i da je svaki dobar za zdravlje?

Ako si stručnjak za kuhanje graha, ljubazno mi reci koji bi odabrao imali ste izbor između čilija i graha. Jeste li svjesni razlika između ta dva?

Ako je vaš odgovor negativan, ne brinite jer ovaj članak uspoređuje i suprotstavlja dva konzervirana graha: čili i grah te će vam pomoći da odlučite hoćete li skuhati jedan ili oboje zajedno.

Da razjasnim vašu zabunu, obje vrste konzerviranog graha već su kuhane i zatim pakirane u limenke, međutim, grah se samo kuha i posoli, dok se čili grah kuha u začinima. Uglavnom se pinto grah koristi za izradu čili graha, ali uvijek ga možete zamijeniti drugim sortama kako biste unijeli jedinstveni okus.

Što su čili grah?

Izvorno , konzervirani čili grah sa začinima jeo se s latinoameričkim umakom od začina. Vole ih stanovnici Južne Amerike. Mnogi ljudi imaju čvrsta mišljenja o tome što spada u čili, a štone.

Ljudi tradicionalno kuhaju čili grah s mesom i umakom od čilija. Međutim, možete uživati ​​u čili grahu i bez mesa. To su jednostavni grah koji se može kuhati dodavanjem dodatnih začina ili drugih stvari. Općenito, pinto grah se koristi za izradu čili graha. Međutim, za njihovu izradu možete koristiti i bubrege i crni grah.

Čili grah obično se može jesti samostalno ili u kombinaciji s drugim sastojcima kao što su burritos i mljeveno meso. Ukusne su i mogu se poslužiti kao prilozi.

Za razliku od ostalih graha, čili grah je blag, posebno kada se kuha s mljevenom puretinom, a ne s mljevenom govedinom.

Obiluje mnogim hranjivim tvarima. Saznajte koje hranjive tvari sadrži čili grah.

Suhi grah

Što je grah?

Grah je velik i ima više zakrivljenost s grubljom kožom od čili graha. One su popularne i najčešće jedene mahunarke u Srednjoj Americi i Meksiku.

Bubrežasti grah dobio je ime jer po boji i strukturi sliči ljudskim bubrezima. Razni grah poput crvenog graha, pinto graha i adzuki graha obično se brka zbog njihove sličnosti s grahom.

Dobro je jesti dobro pripremljen grah, a ne sirov ili neadekvatno kuhan. Dostupni su u bijelim, krem, crnim, crvenim, ljubičastim, točkastim, prugastim i šarenim nijansama i uzorcima.

Pročitajte i saznajte zdravljeprednosti graha.

Kritične razlike između graha i čili graha

Grah dolazi u različitim varijantama, različitih veličina, nijansi i okusa.

Ove su mahunarke zdrave prehrambene namirnice bogate vitaminima, mineralima i proteinima.

Možemo ih kuhati različitim tehnikama pripreme.

Grah u odnosu na čili grah: razlika u Izgled i struktura

Bubrežasti grah i čili grah razlikuju se po svom izgledu i to je ključna razlika koju imaju. Mahune imaju jasniju strukturu, grubu i žilavu ​​kožicu, velike su veličine i tamnije boje.

Ako ih pažljivo promatrate, iznenadit ćete se kada vidite koliko savršeno imaju sličnu strukturu ljudskom bubregu. Naprotiv, zrna čilija su sitna i izgledaju mekanije, glatko i kremastije.

Zrnasti grah u odnosu na zrna čilija: postavljanje u jela

Još jedna važna razlika je njihov zahtjev za različitim jelima. Chili grah je fantastičan kao prilog, dok je grah izvrstan vrhunski protein u salatama.

Grah vs. Chili grah: pakiranje

Dok kuhate grah, poželjno je dodati samo sol i vodu tijekom vrenja, dok čili grah osim soli i vode zahtijeva i čili umak.

Kako se grah i čili grah koriste u receptima?

Konzerviranograh

Čili grah u receptu

Tradicionalni način pripreme čili graha je kuhanje s mesom. Možete i bez mesa, ali zvuče ukusnije s mljevenim mesom. To je obrok koji se može jesti zasebno, s rižom, kukuruznim kruhom ili bilo kojim drugim oblikom ugljikohidrata. Također se može koristiti kao umak, nadjev za burrito ili umak za nachose i hrenovke.

Ako se pitate o koracima prije kuhanja čili graha, jasno ću vam ih objasniti.

• Prva faza u pripremi čili graha je pranje i namakanje.
• Namakanje graha omogućuje mu da zadrži svoj oblik tijekom kuhanja i potiče ga na temeljito kuhanje, smanjujući negativne gastrointestinalne simptome konzumacije graha . Mnogi ih radije namaču preko noći, ali minimalno je potrebno osam sati.
• Nakon namakanja graha, na ulju popržite nasjeckani luk s paprikom i češnjakom. Dodajte ostale sastojke poput nasjeckane rajčice, mrkve, korijandera i drugog povrća.
• Kada povrće postane prozirno, začinite ga ljutom papričicom u prahu, kuminom, mljevenim korijanderom, soli i paprom po ukusu ili dodajte prethodno pripremljenu chili mix.
• Nakon toga dodajte mahune, podlijte ih vodom i kuhajte dok ne omekšaju.
• Ovisno o strukturi i marki graha, to može trajati od jednog do tri sata. Za dodatnu hrskavost na kraju kuhanja dodajte kukuruz i grubo nasjeckanu paprikuproces.

Grah u receptu

Dodatak graha u kukuruznom jelu i indijskoj kuhinji je ukusan. U južnoj Louisiani ljudi ih jedu s rižom na klasičnoj kreolskoj večeri ponedjeljkom.

Mali grah pod nazivom Caparrones popularan je u španjolskoj regiji La Rioja. Konzumacija graha u juhi tipična je za Nizozemsku i Indoneziju. Ukusna kuhinja, “Fasoulia,” je specijalitet Levanta, u kojem se riža jede s varivom od graha.

Tako zauzimaju svoje mjesto u receptima; sada ću pregledati korake koje morate slijediti prije kuhanja graha.

• Prvi korak je namakanje graha najmanje 5 sati ili preko noći.
• Pomoću cjedila, mahune izvadite iz vode za namakanje.
• Nakon toga ih isperite u hladnoj vodi i stavite u lonac. Kuhajte grah na 212°F 10-30 minuta. Smanjite vatru na nisku temperaturu i počnite kuhati grah dok ne omekša i skuha se.

Grah se može koristiti u mnogim jelima

6 zamjena za bubrege Grah u čiliju

Ovdje dijelim neke alternative za grah. Pomoći će vam u pripremi vašeg omiljenog jela ako u kuhinji nemate grah.

Crnkasti grah

Crni grah vrlo je popularan u južnim dijelovima Amerike i Meksiko. Oni također imaju izgled poput bubrega, pružajući istoprehrana neophodna ljudskom tijelu kao grah. Stoga su izvrsna zamjena jer imaju visok sadržaj vlakana i proteina.

Bjeličasti grah Cannellini

Bijela vrsta graha, “Cannellini grah,” ima oblik bubrega. Pripadaju klasi graha bijele boje. Podrijetlom su iz Italije.

Imaju kremastu teksturu poput orašastih plodova idealnu za salate, juhe i mnoge talijanske recepte kao što su tjestenine.

Izuzetno su bogati proteinima, s obrok od 14 unci koji sadrži otprilike 11 grama. Idealni su i poželjni za ljude na dijeti ili one koji žele kontrolirati svoju tjelesnu težinu jer su bez masti.

Najbolja stvar kod Cannellini graha je to što sadrži velike količine antioksidansa i vitamina C, koji pomažu jača imunološki sustav.

Rumeni crveni grah

Adzuki grah je drugo ime za crveni grah. Obično se uzgajaju u Aziji i pojavljuju se u raznim azijskim jelima.

Grah ima rumenu crvenkasto-ružičastu boju, drugačiju nijansu crvene od graha. Crveni grah sadrži dijetalna vlakna koja pomažu probavi i snižavaju krvni tlak. Uzrokuju smanjenje srčanih bolesti jer imaju nizak udio kolesterola.

Da biste pravilno skuhali crveni grah, uvijek ga potopite u vodu 1-2 sata prije vrenja kako biste uklonili dio neprobavljivih šećera. To će pomoći smanjiti vrijeme kuhanjai daju im kremasti izgled.

Pure Pinto Grah

Kad se kuha, čisti Pinto grah gubi svoju izvornu boju i postaje crvenkasto-smeđi ton. Imaju kremastu teksturu i fantastičan okus sličan grahu. Možete ih uživati ​​kao pržene, potpuno kuhane i pasirane sa salatama, varivom od piletine ili mljevenog mesa ili složencima.

Njihova upotreba s medicinskog gledišta je da štite tijelo od slobodnih radikala, kao što su bogat antioksidansima koji će pomoći u jačanju imunološkog sustava protiv kroničnih bolesti.

Lijepo strukturirani Borlotti grah

Druga terminologija za Borlotti grah je Cranberry grah. Njihova prekrasna ljuska je prva stvar koja će vas pogoditi.

Borlotti ima okus sličan kestenu s daškom slatkoće. Budući da imaju kremastu strukturu, mogu se koristiti umjesto graha u raznim jelima, juhama, pa čak i varivima.

Ne zaboravite ih začiniti s prstohvatom soli nakon odgovarajućeg kuhanja; inače će ih biti teško probaviti. Međutim, prekuhavanje uzrokuje da grah postane mokar i neprivlačan.

Blagi mung grah

Ovaj grah nema sličan oblik kao grah, ali ima orašast i kremast okus okus poput njih. Njihove su varijante uobičajene u azijskim kuhinjama.

Njihova upotreba u nekoliko recepata kao što su gulaš, salata i curry čini ih prilično svestranim. Imaju visok sadržaj antioksidansa.Ako imate manjak vitamina B, konzumacija mung graha može vam pomoći da dobijete dovoljno vitamina B.

Domaći čili grah

Zaključak

• Nekoliko konzerviranih graha dodaju okus vašim receptima. Ovaj članak naglašava razliku između dvije vrste graha; “čili grah” i “bubrežni grah.”
• Bubrežni grah i čili grah imaju različite veličine, nijanse i izgled. Grah je značajniji i zaobljeniji od čili graha, s grubljom kožom.
• Čili grah ima meku teksturu, ali postaje gušći kada se kuha s umacima. Naglašeno su sušeni grah.
• Čili grah postiže tradicionalni dodir s mesom i čili umakom. S druge strane, čili grah je ukusan kao prilog.
• Grah daje okus salatama. Ali u njima možete uživati ​​uz meso, rižu i varivo.
• Također sam spomenuo zamjenu graha u čiliju, što će vam pomoći u pripremi različitih jela.
• Iako oboje imaju neke razlike , korisni su za zdravlje. Ali izbjegavajte ih jesti u sirovom obliku. Preporučljivo je jesti ih potpuno kuhane.

Preporučeni članci

• Bezvodna mliječna mast naspram maslaca: objašnjene razlike
• Domino's Pan Pizza naspram ručno bacane (usporedba)
• Koja je razlika između pite od slatkog krumpira i pite od bundeve? (Činjenice)
• Koja je razlika između hamburgera i čizburgera?(Identificirano)