Goedendag, fijnproevers en meesterkoks! Zijn jullie hartstochtelijk verliefd op eten? Eten jullie graag bonen in je maaltijd? Als je het mij vraagt; ik moet zeggen dat ik een voedselverslaafde ben, en ik probeer graag verschillende recepten met bonen uit; mijn favoriet is bonen in de salade. Het doet me denken aan een chique restaurant waar ik dit recept voor het eerst probeerde. Het smaakte heerlijk.

Hé, weet je dat er verschillende soorten bonen zijn die allemaal goed zijn voor de gezondheid?

Als u een expert bent in het koken van bonen, vertel me dan welke u zou kiezen als u kon kiezen tussen chili en kidneybonen. Kent u de verschillen tussen de twee?

Als je antwoord nee is, maak je dan geen zorgen, want dit artikel vergelijkt en contrasteert twee bonen in blik: chili en kidneybonen, en zal je helpen beslissen of je één of beide samen moet koken.

Laat me je verwarring wegnemen: beide soorten bonen in blik zijn al gekookt en dan verpakt in blik, maar kidneybonen zijn gewoon gekookt en gezouten, terwijl chilibonen worden gekookt met kruiden. Meestal worden pintobonen gebruikt om chilibonen te maken, maar je kunt ze altijd vervangen door andere soorten om een unieke smaak te krijgen.

Wat zijn chili bonen?

Oorspronkelijk werden ingeblikte chilibonen met kruiden gegeten met Latijns-Amerikaanse kruidensaus. Ze zijn zeer geliefd bij Zuid-Amerikaanse mensen. Veel mensen hebben sterke meningen over wat in chili hoort en wat niet.

Mensen koken chili bonen traditioneel met vlees en chili saus, maar je kunt ook genieten van chili bonen zonder vlees. Het zijn eenvoudige bonen die kunnen worden gekookt door extra kruiden of andere items toe te voegen. Over het algemeen worden pinto bonen gebruikt om chili bonen te maken, maar je kunt ook kidney en zwarte bonen gebruiken om ze te maken.

Chilibonen kunnen meestal zelfstandig worden gegeten of in combinatie met andere ingrediënten zoals burrito's en gemalen vlees. Ze zijn heerlijk en kunnen als bijgerecht worden gepresenteerd.

In tegenstelling tot andere bonen zijn chilibonen mild, vooral wanneer ze worden gekookt met gemalen kalkoen in plaats van gehakt.

Ze zijn rijk aan vele voedingsstoffen. Ontdek welke voedingsstoffen chili bonen bevatten.

Droge kidneybonen

Wat zijn nierbonen?

Kidneybonen zijn groot en hebben meer kromming met een ruwere huid dan chilibonen. Ze zijn populaire en meest gegeten peulvruchten in Midden-Amerika en Mexico.

Kidneybonen danken hun naam aan hun gelijkenis met menselijke nieren qua kleur en structuur. Verschillende bonen zoals rode bonen, pintobonen en adzukibonen worden vaak verward omdat ze op kidneybonen lijken.

Het is goed om goed bereide kidneybonen te eten in plaats van rauwe of onvoldoende gekookte. Ze zijn verkrijgbaar in witte, crème, zwarte, rode, paarse, gevlekte, gestreepte en gevlekte tinten en patronen.

Lees en ontdek de gezondheidsvoordelen van kidneybonen.

Kritische verschillen tussen nierbonen en chilibonen

Bonen zijn er in verschillende soorten, met verschillende maten, kleuren en smaken.

Deze peulvruchten zijn gezonde voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitaminen, mineralen en eiwitten.

We kunnen ze koken met verschillende bereidingstechnieken.

Nierbonen vs. Chilibonen: verschil in uiterlijk en structuur

Kidneybonen en chili bonen zijn beide te onderscheiden door hun uiterlijk, en dat is het cruciale verschil dat ze hebben. De kidneybonen hebben een meer uitgesproken structuur, een ruwe en taaie huid, zijn groot van formaat, en donkerder van kleur.

Als je goed op ze let, zul je verbaasd zijn hoe perfect ze lijken op de structuur van de menselijke nier. De chilibonen daarentegen zijn piepklein en zien er zacht, glad en romiger uit.

Kidneybonen vs. Chilibonen: Plaatsing in gerechten

Een ander belangrijk onderscheid is hun behoefte aan verschillende gerechten. Chilibonen zijn fantastisch als bijgerecht, terwijl kidneybonen heerlijke topeiwitten zijn in salades.

Kidneybonen vs. Chilibonen: Verpakking

Bij het koken van kidneybonen wordt bij voorkeur alleen zout en water toegevoegd, terwijl voor chilibonen naast zout en water ook chilisaus nodig is.

Hoe worden nierbonen en chilibonen gebruikt in recepten?

Bonen in blik

Chili bonen in recept

De traditionele manier om chili bonen te maken is om ze te koken met vlees. Je kunt het zonder vlees eten, maar ze klinken lekkerder met gemalen vlees. Het is een maaltijd die apart gegeten kan worden, met rijst, maïsbrood, of een andere vorm van koolhydraten. Het kan ook gebruikt worden als een dip, een vulling voor burrito's, of een saus voor nacho's en hotdogs.

Als je je afvraagt wat de stappen zijn voor het koken van chili bonen, zal ik ze duidelijk uitleggen.

• De eerste fase van de bereiding van chili bonen is het wassen en weken.
• Door bonen te weken behouden ze hun vorm tijdens het koken en worden ze aangemoedigd om grondig te koken, waardoor de negatieve gastro-intestinale symptomen van het eten van bonen worden verminderd. Veel mensen geven er de voorkeur aan ze een nacht te laten weken, maar op zijn minst is acht uur vereist.
• Na het weken van de bonen, fruit je gehakte uien met paprika en knoflook in olie. Voeg andere ingrediënten toe zoals gehakte tomaten, wortels, koriander en andere groenten.
• Wanneer de groenten doorschijnend worden, kruiden met hete peperpoeder, komijn, gemalen koriander, zout en peper naar smaak, of voeg vooraf bereide chilimix toe.
• Voeg daarna bonen toe, bedek ze met water en kook ze tot ze zacht worden.
• Afhankelijk van de structuur en het merk bonen kan dit een tot drie uur duren. Voeg maïs en grof gehakte paprika's toe voor extra knapperigheid aan het eind van het kookproces.

Nierbonen in Recept

De toevoeging van kidneybonen in Corn Carne en de Indische keuken is heerlijk. In Zuid-Louisiana eet men ze met rijst in de klassieke maandagse Creoolse maaltijd.

De kleine kidneybonen genaamd Caparrones zijn populair in de Spaanse regio La Rioja. Consumptie van kidneybonen in soep is typisch in Nederland en Indonesië. Een smakelijke keuken, "Fasoulia", is een specialiteit van de Levant, waarbij rijst wordt gegeten met stoofpot van kidneybonen.

Het is hoe ze hun plaats maken in recepten; nu zal ik de stappen bekijken die essentieel zijn om te volgen voor het koken van kidneybonen.

• De eerste stap is de kidneybonen minstens 5 uur of een nacht te laten weken.
• Haal de kidneybonen met een zeef uit het weekwater.
• Spoel ze daarna af in koud water en doe ze in een pan. Kook de kidneybonen 10-30 minuten op 212°F. Zet het vuur laag en begin de kidneybonen te koken tot ze gaar en doorgekookt zijn.

Bonen kunnen in veel gerechten worden gebruikt

6 vervangingen voor nierbonen in chili

Hier deel ik enkele alternatieven voor kidneybonen. Het zal je helpen je favoriete gerecht te bereiden als je geen kidneybonen in je keuken hebt.

Zwartachtige bonen

Zwarte bonen zijn erg populair in zuidelijke delen van Amerika en Mexico. Ze hebben ook een nierachtig uiterlijk en leveren dezelfde voeding die het menselijk lichaam nodig heeft als nierbonen. Daarom zijn ze een prima vervanger omdat ze veel vezels en eiwitten bevatten.

Witachtige Cannellini Bonen

De witte soort bonen, "Cannellini bonen", heeft de vorm van een nier. Ze behoren tot een klasse van nierbonen met een witte kleur. Ze komen oorspronkelijk uit Italië.

Ze hebben een romige en nootachtige textuur die ideaal is voor salades, soepen en vele Italiaanse recepten zoals pastaserviezen.

Ze zijn zeer rijk aan eiwitten, met een maaltijd van 14 gram die ongeveer 11 gram bevat. Ze zijn ideaal en verkieslijk voor mensen op dieet of die bewust hun gewicht onder controle willen houden omdat ze vetvrij zijn.

Het beste aan Cannellinibonen is dat ze veel antioxidanten en vitamine C bevatten, die het immuunsysteem helpen versterken.

Rode bonen

Adzuki-bonen zijn een andere naam voor rode bonen. Ze worden veel gekweekt in Azië en verschijnen in diverse Aziatische gerechten.

De bonen hebben een roodroze kleur, een andere tint rood dan kidneybonen. Rode bonen leveren voedingsvezels, die de spijsvertering bevorderen en de bloeddruk verlagen. Ze veroorzaken een vermindering van hartziekten omdat ze weinig cholesterol bevatten.

Om rode bonen goed te kunnen koken, moeten ze voor het koken altijd 1-2 uur in water worden geweekt om wat onverteerbare suikers te verwijderen. Zo wordt de kooktijd geminimaliseerd en zien ze er romig uit.

Pure Pinto Bonen

Na het koken verliezen pure pintobonen hun oorspronkelijke kleur en krijgen ze een roodbruine tint. Ze hebben een romige textuur en een fantastische smaak die lijkt op die van kidneybonen. Je kunt ervan genieten als ze gebakken, volledig gekookt en gepureerd zijn in salades, stoofpotjes met kip of gemalen vlees, of stoofpotjes.

Vanuit medisch oogpunt is het gebruik ervan dat ze het lichaam beschermen tegen vrije radicalen, omdat ze rijk zijn aan antioxidanten, die het immuunsysteem helpen versterken tegen chronische ziekten.

Prachtig gestructureerde Borlotti bonen

Een andere terminologie voor Borlotti bonen is Cranberry bonen. Hun prachtige omhulsel is het eerste wat je zal opvallen.

Borlotti heeft een soortgelijke smaak als kastanjes met een vleugje zoetheid. Omdat ze een romige textuur hebben, kunnen ze worden gebruikt in plaats van kidneybonen in verschillende maaltijden, soepen en zelfs stoofschotels.

Vergeet niet om ze na voldoende koken te kruiden met een snufje zout, anders worden ze moeilijk verteerbaar. Door overkoken worden bonen echter klef en onaantrekkelijk.

Milde Mungbonen

Deze bonen hebben niet dezelfde vorm als kidneybonen, maar hebben wel een nootachtige en romige smaak zoals zij. Hun variëteiten komen veel voor in Aziatische keukens.

Door hun gebruik in verschillende recepten zoals stoofpot, salade en curry's zijn ze heel veelzijdig. Ze hebben een hoog gehalte aan antioxidanten. Als je een vitamine B-tekort hebt, kan het eten van mungbonen je helpen voldoende vitamine B binnen te krijgen.

Zelfgemaakte Chili bonen

Conclusie

• Verschillende bonen in blik geven smaak aan uw recepten. Dit artikel belicht het verschil tussen twee soorten bonen; "chili beans" en "kidney beans."
• Kidneybonen en chili bonen hebben verschillende afmetingen, tinten en verschijningsvormen. De kidneybonen zijn aanzienlijker en krommer dan chili bonen, met een grovere schil.
• Chilibonen hebben een zachte textuur, maar worden dikker als ze met sauzen worden gestoofd. Het zijn vooral gedroogde bonen.
• Chilibonen krijgen een traditioneel tintje met vlees en chilisaus. Chilibonen zijn daarentegen heerlijk als bijgerecht.
• Kidneybonen geven smaak aan salades. Maar je kunt ze ook lekker vinden bij vlees, rijst en stoofvlees.
• Ik heb ook de vervanging van kidneybonen in chili genoemd, waarmee u verschillende gerechten kunt bereiden.
• Hoewel beide enkele verschillen hebben, zijn ze goed voor de gezondheid. Maar vermijd ze in rauwe vorm te eten. Het is aan te bevelen ze volledig gekookt te eten.

Aanbevolen artikelen

• Watervrij melkvet VS boter: verschillen uitgelegd
• Domino's Pan Pizza vs. Hand-tossed (Vergelijking)
• Wat is het verschil tussen zoete aardappeltaart en pompoentaart? (Feiten)
• Wat is het verschil tussen een hamburger en een cheeseburger?