चिली बीन्स और किडनी बीन्स और उनके व्यंजनों में उपयोग के बीच अंतर क्या हैं? (प्रतिष्ठित) - सभी अंतर
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अच्छे दिन, खाने के शौकीन और मास्टर शेफ! क्या आप भोजन के प्रति जुनूनी हैं? क्या आप अपने खाने में बीन्स खाना पसंद करते हैं? अगर आप मुझसे पूछें; मुझे कहना होगा कि मैं खाने का आदी हूं, और मुझे बीन्स के साथ विभिन्न व्यंजनों को आजमाना पसंद है; मेरा पसंदीदा सलाद में बीन्स है। यह मुझे एक महंगे रेस्तरां की याद दिलाता है जहां मैंने पहली बार इस रेसिपी को आजमाया था। यह स्वादिष्ट लगा।
अरे, तो क्या आप जानते हैं कि बीन्स विभिन्न किस्मों में आती हैं और सभी स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती हैं?
यदि आप बीन्स पकाने में विशेषज्ञ हैं, तो कृपया मुझे बताएं कि आप किसे चुनेंगे यदि आपके पास मिर्च और राजमा के बीच एक विकल्प था। क्या आप दोनों के बीच के अंतरों से अवगत हैं?
यदि आपका उत्तर नहीं है, तो चिंता न करें क्योंकि यह लेख दो डिब्बाबंद फलियों: मिर्च और राजमा की तुलना करता है और इसके विपरीत करता है, और आपको यह तय करने में मदद करेगा कि एक को पकाना है या नहीं या दोनों एक साथ।
मुझे आपका भ्रम दूर करने दें, दोनों प्रकार के डिब्बाबंद बीन्स को पहले ही पकाया जाता है और फिर टिन में पैक किया जाता है, हालांकि, किडनी बीन्स को सिर्फ उबालकर और नमकीन बनाया जाता है, जबकि मिर्च की फलियों को मसालों में पकाया जाता है। ज्यादातर, पिंटो बीन्स का उपयोग चिली बीन्स बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन आप हमेशा अद्वितीय स्वाद लाने के लिए उन्हें अन्य किस्मों के साथ बदल सकते हैं।
चिली बीन्स क्या हैं?
मूल रूप से सीज़निंग के साथ डिब्बाबंद चिली बीन्स को लैटिन अमेरिकन स्पाइस सॉस के साथ खाया जाता था। उन्हें दक्षिण अमेरिकी लोग काफी पसंद करते हैं। मिर्च में क्या है और क्या है, इस बारे में कई लोगों की मजबूत राय हैनहीं है।
लोग पारंपरिक रूप से चिली बीन्स को मीट और चिली सॉस के साथ पकाते हैं। हालाँकि, आप बिना मीट के भी चिली बीन्स का आनंद ले सकते हैं। वे साधारण फलियाँ हैं जिन्हें अतिरिक्त मसाले या अन्य वस्तुओं को मिलाकर पकाया जा सकता है। आमतौर पर पिंटो बीन्स का इस्तेमाल चिली बीन्स बनाने के लिए किया जाता है। हालाँकि, आप इन्हें बनाने के लिए किडनी और ब्लैक बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं।
चिली बीन्स को आमतौर पर स्वतंत्र रूप से या अन्य सामग्री जैसे बरिटोस और ग्राउंड मीट के साथ मिलाकर खाया जा सकता है। वे स्वादिष्ट होते हैं और साइड डिश के रूप में पेश किए जा सकते हैं।
अन्य बीन्स के विपरीत, चिली बीन्स हल्के होते हैं, खासकर जब कीमा बनाया हुआ बीफ़ के बजाय ग्राउंड टर्की के साथ पकाया जाता है।
वे बहुत से समृद्ध होते हैं पोषक तत्त्व। पता लगाएँ कि चिली बीन्स में कौन से पोषक तत्व होते हैं।
सूखी राजमा
मूंग की फलियाँ क्या हैं?
मूंग की फलियाँ बड़ी होती हैं और उनमें अधिक होती हैं चिली बीन्स की तुलना में खुरदरी त्वचा के साथ वक्रता। वे मध्य अमेरिका और मैक्सिको में लोकप्रिय और सबसे ज्यादा खाई जाने वाली फलियां हैं।
किडनी बीन्स को यह नाम उनके रंग और संरचना में मानव किडनी के साथ समानता के कारण मिला है। रेड बीन्स, पिंटो बीन्स, और एडज़ुकी बीन्स जैसे विभिन्न बीन्स आमतौर पर किडनी बीन्स की समानता के साथ भ्रमित होते हैं।
कच्ची या अपर्याप्त पकी हुई बीन्स के बजाय अच्छी तरह से तैयार किडनी बीन्स खाना अच्छा होता है। वे सफेद, क्रीम, काले, लाल, बैंगनी, धब्बेदार, धारीदार, और धब्बेदार रंग और पैटर्न में उपलब्ध हैं।
पढ़ें और स्वास्थ्य का पता लगाएं।किडनी बीन्स के फायदे।
किडनी बीन्स और चिली बीन्स के बीच महत्वपूर्ण अंतर
बीन्स विभिन्न किस्मों में आते हैं, जिनमें अलग-अलग आकार, रंग और स्वाद होते हैं।
ये फलियां विटामिन, खनिज और प्रोटीन से भरपूर स्वस्थ आहार हैं।
हम इन्हें विभिन्न तैयारी तकनीकों के साथ पका सकते हैं।
किडनी बीन्स बनाम चिली बीन्स: अंतर में दिखावट और संरचना
किडनी बीन्स और चिली बीन्स दोनों को उनके रूप-रंग से अलग पहचाना जा सकता है, और यही वह महत्वपूर्ण अंतर है जो उनमें होता है। किडनी बीन्स की एक अधिक विशिष्ट संरचना होती है, खुरदरी और सख्त त्वचा, आकार में बड़ी और गहरे रंग की होती है।
यदि आप उन पर बारीकी से ध्यान केंद्रित करते हैं, तो आपको यह देखकर आश्चर्य होगा कि उनकी संरचना कितनी अच्छी तरह से समान है। मानव गुर्दे के लिए। इसके विपरीत, चिली बीन्स छोटे होते हैं और एक नरम, चिकनी, और मलाईदार उपस्थिति होती है।
किडनी बीन्स बनाम चिली बीन्स: डिशेज में प्लेसमेंट
एक और महत्वपूर्ण अंतर विभिन्न व्यंजनों के लिए उनकी आवश्यकता है। चिली बीन्स एक साइड डिश के रूप में शानदार हैं, जबकि किडनी बीन्स सलाद में स्वादिष्ट शीर्ष प्रोटीन हैं।
किडनी बीन्स बनाम चिली बीन्स: पैकेजिंग
मूंग को पकाते समय, उबालने के दौरान केवल नमक और पानी डालना बेहतर होता है, जबकि चिली बीन्स को नमक और पानी के अलावा चिली सॉस की आवश्यकता होती है।
किडनी बीन्स और चिली बीन्स को व्यंजनों में कैसे इस्तेमाल किया जाता है?
डिब्बाबंदबीन्स
रेसिपी में चिली बीन्स
चिली बीन्स बनाने का पारंपरिक तरीका उन्हें मीट के साथ पकाना है। आप इसे मांस के बिना खा सकते हैं, लेकिन वे ग्राउंड मीट के साथ स्वादिष्ट लगते हैं। यह एक ऐसा भोजन है जिसे चावल, कॉर्नब्रेड या किसी अन्य प्रकार के कार्ब्स के साथ अलग से खाया जा सकता है। इसे डिप के रूप में, बूरिटोस के लिए फिलिंग के रूप में, या नाचोस और हॉट डॉग के लिए सॉस के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
अगर आप चिली बीन्स को पकाने से पहले के चरणों के बारे में सोच रहे हैं, तो मैं उन्हें स्पष्ट रूप से समझाऊंगा।
- चिली बीन्स को तैयार करने का पहला चरण उन्हें धोना और भिगोना है। . बहुत से लोग उन्हें रात भर भिगोना पसंद करते हैं, लेकिन कम से कम आठ घंटे की आवश्यकता होती है। कटा हुआ टमाटर, गाजर, धनिया, और अन्य सब्जियां जैसे अन्य सामग्री जोड़ें।
- जब सब्जियां पारदर्शी हो जाएं, तो उन्हें स्वाद के लिए गर्म काली मिर्च पाउडर, जीरा, पिसा हुआ धनिया, नमक और काली मिर्च डालें, या पहले से तैयार किया हुआ डालें मिर्च मिक्स।
- उसके बाद, बीन्स डालें, उन्हें पानी से ढक दें और नरम होने तक पकाएं।
- बीन्स की संरचना और ब्रांड के आधार पर, इसमें एक से तीन घंटे लग सकते हैं। खाना पकाने के अंत में अतिरिक्त क्रंच के लिए मकई और मोटे तौर पर कटी हुई मिर्च डालेंप्रक्रिया।
रेसिपी में राजमा
मकई के कार्न और भारतीय व्यंजनों में राजमा को शामिल करना स्वादिष्ट होता है। दक्षिणी लुइसियाना में, लोग उन्हें क्लासिक मंडे क्रियोल डिनर में चावल के साथ खाते हैं।
कैपेरॉन्स नामक किडनी बीन्स ला रियोजा के स्पेनिश क्षेत्र में लोकप्रिय हैं। सूप में किडनी बीन्स का सेवन नीदरलैंड और इंडोनेशिया में विशिष्ट है। एक स्वादिष्ट व्यंजन, "फसौलिया," लेवांत की एक विशेषता है, जिसमें राजमा के स्टू के साथ चावल खाया जाता है।
इस तरह वे व्यंजनों में अपनी जगह बनाते हैं; अब, मैं राजमा को पकाने से पहले पालन करने के लिए आवश्यक कदमों की समीक्षा करूँगा।
- मूंग दाल को कम से कम 5 घंटे या रात भर के लिए भिगोने का पहला कदम है।
- एक छलनी का उपयोग करके, राजमा को भीगने वाले पानी से निकाल लें।
- उसके बाद उन्हें ठंडे पानी से धोकर एक बर्तन में रख दें। किडनी बीन्स को 212°F पर 10-30 मिनट के लिए पकाएं। आँच को कम कर दें और राजमा को तब तक पकाना शुरू करें जब तक कि वे नर्म न हो जाएँ और अच्छी तरह से पक जाएँ। बीन्स इन चिली
यहाँ मैं राजमा के कुछ विकल्प साझा कर रहा हूँ। अगर आपकी रसोई में राजमा नहीं है तो यह आपकी पसंदीदा डिश तैयार करने में आपकी मदद करेगा।
ब्लैकिश बीन्स
ब्लैक बीन्स अमेरिका के दक्षिणी भागों में बहुत लोकप्रिय हैं और मेक्सिको। उनके पास किडनी जैसी उपस्थिति भी होती है, वही प्रदान करती हैकिडनी बीन्स के रूप में मानव शरीर के लिए आवश्यक पोषण। इसलिए, वे एक बेहतरीन विकल्प हैं क्योंकि वे फाइबर और प्रोटीन सामग्री में उच्च हैं।
सफेद कैनेलिनी बीन्स
बीन्स की सफेद किस्म, "कैनेलिनी बीन्स," किडनी के आकार का होता है। वे सफेद रंग के राजमा के एक वर्ग से संबंधित हैं। इनकी उत्पत्ति इटली में हुई थी।
इनकी बनावट मलाईदार और मेवों जैसी है जो सलाद, सूप और कई इतालवी व्यंजनों जैसे कि पास्ता परोसने के लिए आदर्श है।
यह सभी देखें: कैथोलिक वीएस इवेंजेलिकल मास (त्वरित तुलना) - सभी अंतरवे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, साथ में लगभग 11 ग्राम युक्त 14-औंस भोजन। वे उन लोगों के लिए आदर्श और बेहतर हैं जो आहार पर हैं या जो अपने वजन को नियंत्रित करने के बारे में जागरूक हैं क्योंकि वे वसा रहित हैं। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें।
लाल लाल बीन्स
अजुकी बीन्स लाल बीन्स का दूसरा नाम है। वे आम तौर पर एशिया में खेती की जाती हैं, जो विभिन्न एशियाई व्यंजनों में दिखाई देती हैं।
सेम में एक सुर्ख लाल-गुलाबी रंग होता है, राजमा की तुलना में लाल रंग की एक अलग छाया होती है। लाल बीन्स आहार फाइबर प्रदान करते हैं, जो पाचन में सहायता करता है और रक्तचाप कम करता है। वे हृदय रोगों में कमी का कारण बनते हैं क्योंकि उनमें कोलेस्ट्रॉल कम होता है।
यह सभी देखें: कौवे, रैवेन्स और ब्लैकबर्ड्स के बीच अंतर? (अंतर खोजें) - सभी अंतरलाल बीन्स को ठीक से पकाने के लिए, उन्हें उबालने से पहले हमेशा 1-2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें ताकि कुछ अपचनीय शर्करा निकल जाए। यह खाना पकाने के समय को कम करने में मदद करेगाऔर उन्हें एक मलाईदार रूप दें।
शुद्ध पिंटो बीन्स
पकाने पर, शुद्ध पिंटो बीन्स अपना मूल रंग खो देते हैं और लाल-भूरे रंग में बदल जाते हैं। उनके पास एक मलाईदार बनावट और राजमा के समान शानदार स्वाद है। आप इनका आनंद तला हुआ, पूरी तरह से पकाकर, और सलाद, चिकन या ग्राउंड मीट स्टू, या पुलाव के साथ मसल कर ले सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर, जो पुरानी बीमारियों के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करेगा।
खूबसूरती से संरचित बोरलॉटी बीन्स
बोरलॉटी बीन्स के लिए एक और शब्दावली क्रैनबेरी बीन्स है। उनका भव्य खोल पहली चीज है जो आपको आकर्षित करेगी।
बोरलॉटी में मिठास के संकेत के साथ चेस्टनट के समान स्वाद होता है। जैसा कि वे एक मलाईदार बनावट रखते हैं, उनका उपयोग विभिन्न भोजन, सूप और यहां तक कि स्ट्यू में राजमा के स्थान पर किया जा सकता है।
पर्याप्त रूप से पकाने के बाद उन्हें एक चुटकी नमक के साथ सीज़न करना याद रखें; अन्यथा, उन्हें पचाना मुश्किल हो जाएगा। हालांकि, ज्यादा पकाने से फलियाँ गीली और अनाकर्षक हो जाती हैं।
हल्की मूंग की फलियाँ
इन फलियों का आकार राजमा के समान नहीं होता है, लेकिन अखरोट जैसा और मलाईदार होता है। उनके जैसा स्वाद। एशियाई व्यंजनों में उनकी किस्में आम हैं।
स्टू, सलाद और करी जैसे कई व्यंजनों में उनका उपयोग उन्हें काफी बहुमुखी बनाता है। उनके पास उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री है।यदि आपके पास विटामिन बी की कमी है, तो मूंग खाने से आपको पर्याप्त विटामिन बी प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।
घर की बनी मिर्च
नीचे की रेखा
- कई डिब्बाबंद बीन्स आपके व्यंजनों में स्वाद जोड़ते हैं। यह लेख दो प्रकार की फलियों के बीच के अंतर पर प्रकाश डालता है; "चिली बीन्स" और "किडनी बीन्स।"
- किडनी बीन्स और चिली बीन्स के अलग-अलग आकार, रंग और रूप होते हैं। राजमा मिर्च की फलियों की तुलना में मोटे छिलके के साथ अधिक महत्वपूर्ण और सुडौल होती हैं।
- मिर्च की फलियाँ नरम बनावट वाली होती हैं लेकिन सॉस के साथ उबालने पर गाढ़ी हो जाती हैं। वे मुख्य रूप से सूखी फलियाँ हैं।
- चिली बीन्स मांस और चिली सॉस के साथ एक पारंपरिक स्पर्श प्राप्त करते हैं। दूसरी ओर, चिली बीन्स एक साइड डिश के रूप में स्वादिष्ट होते हैं।
- किडनी बीन्स सलाद में स्वाद जोड़ते हैं। लेकिन आप मांस, चावल और स्टू के साथ इनका आनंद ले सकते हैं।
- मैंने मिर्च में राजमा के विकल्प का भी उल्लेख किया है, जो आपको विभिन्न व्यंजन तैयार करने में मदद करेगा।
- हालांकि दोनों में कुछ अंतर हैं। , ये सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। लेकिन इन्हें कच्चा खाने से बचें। उन्हें पूरी तरह से पकाकर खाने की सलाह दी जाती है।
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