Bon dia, amants de la cuina i mestres cuiners! Estàs apassionadament enamorat del menjar? T'agrada menjar fesols al teu menjar? Si m'ho preguntes; He de dir que sóc un addicte als aliments, i m'encanta provar diferents receptes amb fesols; el meu preferit són les mongetes a l'amanida. Em recorda a un restaurant de luxe on vaig provar aquesta recepta per primera vegada. Tenia un gust deliciós.

Hola, saps que els fesols vénen en diferents varietats i tots són bons per a la salut?

Si ets un expert en cuinar fesols, digues-me quina triaríes si ets vas triar entre el xile i les mongetes. Coneixes les diferències entre les dues?

Si la teva resposta és no, no et preocupis perquè aquest article compara i contrasta dues mongetes en conserva: el xile i les mongetes, i t'ajudarà a decidir si en cuina'n una. o tots dos junts.

Deixeu-me aclarir la vostra confusió, els dos tipus de mongetes en conserva ja estan cuites i després s'envasen en llaunes, però, les mongetes es bullen i es salven mentre que les mongetes es cuinen amb espècies. Majoritàriament, les mongetes pintos s'utilitzen per fer fesols de xili, però sempre podeu substituir-los per altres varietats per donar-li un sabor únic.

Què són els fesols de xili?

Originalment , els fesols de xili en conserva amb condiments es menjaven amb salsa d'espècies llatinoamericanes. Són molt estimats per la gent sud-americana. Molta gent té opinions fortes sobre què pertany al xili i quèno ho fa.

La gent cuina tradicionalment fesols amb carn i salsa de xili. Tanmateix, també podeu gaudir de les mongetes de xili sense carn. Són mongetes senzilles que es poden cuinar afegint espècies addicionals o altres articles. En general, les mongetes pintos s'utilitzen per fer fesols de xili. No obstant això, també pots fer-los servir ronyons i mongetes negres.

Les mongetes de xili normalment es poden menjar de manera independent o en combinació amb altres ingredients com els burritos i la carn mòlta. Són delicioses i es poden presentar com a guarniments.

A diferència d'altres mongetes, les mongetes de xile són suaus, especialment quan es cuinen amb gall dindi mòlt en lloc de carn picada.

Són rics en molts nutrients. Descobriu quins nutrients contenen les mongetes.

Mongetes seques

Què són les mongetes?

Les mongetes són grans i tenen més curvatura amb una pell més rugosa que els xiles. Són llegums populars i més consumits a Amèrica Central i Mèxic.

Les mongetes van rebre el seu nom a causa de la seva probabilitat amb els ronyons humans en color i estructura. Sovint es confonen diversos fesols com els fesols vermells, les mongetes pintos i les mongetes adzuki amb la seva similitud amb les mongetes.

És bo menjar mongetes ben preparades en lloc de crues o poc cuites. Estan disponibles en colors i estampats blanc, crema, negre, vermell, morat, tacat, ratllat i tacat.

Llegiu i descobriu la salut.avantatges de les mongetes.

Diferències crítiques entre les mongetes i les mongetes de xile

Les mongetes es presenten en diferents varietats, amb diferents mides, tonalitats i sabors.

Aquests llegums són articles dietètics saludables rics en vitamines, minerals i proteïnes.

Podem cuinar-los amb diferents tècniques de preparació.

Mongetes vs. Mongetes: Diferència en Aparença i estructura

Els fesols i els xiles es distingeixen pel seu aspecte, i aquesta és la diferència crítica que mantenen. Les mongetes tenen una estructura més diferenciada, la pell rugosa i dura, són de mida gran i de color més fosc.

Si us centreu de prop, us sorprendrà veure com de perfectament tenen una estructura semblant. al ronyó humà. Al contrari, els fesols de xile són minúsculs i tenen un aspecte suau, llis i cremós.

Mongetes i fesols: col·locació als plats

Una altra distinció important és el seu requisit per a diferents plats. Les mongetes de xile són fantàstiques com a plat d'acompanyament, mentre que les mongetes són delicioses proteïnes superiors a les amanides.

Mongetes vs. Mongetes: embalatge

Mentre es cuina és preferible afegir només sal i aigua durant l'ebullició, mentre que els fesols de xile requereixen salsa de xile a més de sal i aigua.

Com s'utilitzen els fesols i els fesols a les receptes?

Enllaunatmongetes

Recepta de fesols de xile

La forma tradicional de fer fesols de xile és cuinar-los amb carn. El pots prendre sense carn, però sonen més saborosos amb carn mòlta. És un àpat que es pot menjar per separat, amb arròs, pa de blat de moro o qualsevol altra forma de carbohidrats. També es pot fer servir com a salsa, com a farcit per a burritos o com a salsa per a nachos i gossos calents.

Si us pregunteu sobre els passos abans de cuinar els xiles, us els explicaré clarament.

• La primera etapa a l'hora de preparar els fesols és rentar-los i remullar-los.
• Els fesols en remull els permeten mantenir la seva forma durant la cocció i els anima a cuinar-los a fons, disminuint els símptomes gastrointestinals negatius de menjar fesols. . Molta gent prefereix posar-les en remull durant la nit, però com a mínim el requisit és de vuit hores.
• Després de remull les mongetes, sofregiu ceba picada amb pebrot i all en oli. Afegiu altres ingredients com tomàquets picats, pastanagues, coriandre i altres verdures.
• Quan les verdures es tornen translúcides, amaniu-les amb pebre picant en pols, comí, coriandre mòlt, sal i pebre al gust, o afegiu-les ja preparats. barreja de chili.
• Després, afegiu-hi les mongetes, cobriu-les amb aigua i deixeu-les coure fins que estiguin toves.
• Depenent de l'estructura i la marca de les mongetes, això pot trigar entre una i tres hores. Afegiu el blat de moro i els pebrots tallats a trossets per a més cruixent al final de la coccióprocés.

Mongetes a la recepta

L'addició de mongetes a la carn de blat de moro i la cuina índia és deliciosa. Al sud de Louisiana, la gent se'n menja amb arròs en el clàssic sopar crioll dels dilluns.

Les mongetes petites anomenades Caparrones són populars a la regió espanyola de La Rioja. El consum de mongetes a la sopa és típic als Països Baixos i Indonèsia. Una cuina saborosa, la “Fasoulia”, és una especialitat del Llevant, en la qual es menja arròs amb guisat de mongetes.

És com fan el seu lloc a les receptes; ara, repassaré els passos imprescindibles a seguir abans de cuinar les mongetes.

• El primer pas és posar en remull les mongetes durant almenys 5 hores o tota la nit.
• Utilitzant un colador, traieu les mongetes de l'aigua de remull.
• Després, esbandiu-les amb aigua freda i poseu-les en una olla. Cuini les mongetes a 212 ° F durant 10-30 minuts. Reduïu el foc a baix i comenceu a cuinar les mongetes fins que estiguin tendres i ben cuites.

Les mongetes es poden utilitzar en molts plats

6 Substitucions del ronyó Fesols al Xile

Aquí comparteixo algunes alternatives per als fesols. T'ajudarà a preparar el teu plat preferit si no tens mongetes a la teva cuina.

Mongetes negres

Les mongetes negres són molt populars a les parts del sud d'Amèrica i Mèxic. També tenen un aspecte de ronyó, proporcionant el mateixnutrició necessària per al cos humà com els fesols. Per tant, són un gran substitut perquè tenen un alt contingut en fibra i proteïnes.

Mongetes Cannellini blanquinoses

La varietat blanca de mongetes, "Cannellini Beans", té forma de ronyó. Pertanyen a una classe de mongetes amb color blanc. Són originaris d'Itàlia.

Tenen una textura cremosa i tipus fruita seca ideal per a amanides, sopes i moltes receptes italianes com les racions de pasta.

Són molt riques en proteïnes, amb un àpat de 14 unces que conté aproximadament 11 grams. Són ideals i preferibles per a persones a dieta o per a aquelles persones conscients de controlar el seu pes perquè no tenen greixos.

El millor aspecte dels fesols Cannellini és que contenen grans quantitats d'antioxidants i vitamina C, que ajuden enforteix el sistema immunitari.

Mongetes vermelles vermelles

Les mongetes adzuki són un altre nom de les mongetes vermelles. Es cultiven habitualment a Àsia, i apareixen en diversos plats asiàtics.

Les mongetes tenen un color rosa vermellós i vermellós, un to de vermell diferent al de les mongetes. Les mongetes vermelles proporcionen fibra dietètica, que ajuda a la digestió i disminueix la pressió arterial. Provoquen una reducció de les malalties del cor perquè són baixes en colesterol.

Per cuinar correctament les mongetes vermelles, sempre les posem en remull en aigua durant 1-2 hores abans de bullir per eliminar alguns sucres indigeribles. Ajudarà a minimitzar el temps de cocciói donar-los un aspecte cremós.

Mongetes pintos pures

Quan es cuinen, les mongetes pintos pures perden el seu color original i esdevenen una tonalitat marró vermellosa. Tenen una textura cremosa i un sabor fantàstic similar a les mongetes. Podeu gaudir-los fregits, cuits i triturats amb amanides, guisats de pollastre o carn mòlta, o a la cassola.

El seu ús des del punt de vista mèdic és que protegeixen l'organisme dels radicals lliures, ja que són rics en antioxidants, que ajudaran a augmentar el sistema immunològic contra malalties cròniques.

Mongetes Borlotti bellament estructurades

Una altra terminologia per als fesols Borlotti són les mongetes de nabiu. La seva magnífica closca és el primer que et farà clic.

Borlotti té un sabor semblant a les castanyes amb un toc de dolçor. Com que tenen una textura cremosa, es poden utilitzar en lloc de les mongetes en diversos àpats, sopes i fins i tot guisats.

Recordeu amanir-los amb una mica de sal després d'una cocció adequada; en cas contrari, serà difícil digerir-los. No obstant això, la cocció excessiva fa que les mongetes quedin empapades i poc atractives.

Mongetes Mung suaus

Aquestes mongetes no tenen una forma semblant a les mongetes, però tenen un color nou i cremós. sabor com ells. Les seves varietats són habituals a les cuines asiàtiques.

El seu ús en diverses receptes com guisat, amanida i curri els fa força versàtils. Tenen un alt contingut en antioxidants.Si teniu una deficiència de vitamina B, menjar mongetes mung us pot ajudar a obtenir prou vitamina B.

Mongetes de xili casolanes

Conclusió

• Diverses mongetes en conserva donen sabor a les teves receptes. Aquest article destaca la diferència entre dos tipus de mongetes; "fesols de xile" i "mongetes de ronyó".
• Les fesols de ronyó i de xile tenen diferents mides, tonalitats i aspectes. Les mongetes són més significatives i més corbes que les mongetes, amb una pell més gruixuda.
• Les mongetes tenen una textura suau però s'espessen quan es couen a foc lent amb salses. Són fesols secs de manera destacada.
• Les mongetes de xile aconsegueixen un toc tradicional amb carn i salsa de xili. D'altra banda, les mongetes de Xile són delicioses com a plat d'acompanyament.
• Les mongetes ros donen gust a les amanides. Però pots gaudir-ne amb carn, arròs i guisat.
• També he esmentat la substitució dels fesols pel xili, que t'ajudarà a preparar diferents plats.
• Tot i que tots dos tenen algunes diferències. , són beneficiosos per a la salut. Però eviteu menjar-los crus. És recomanable menjar-los completament cuits.

Articles recomanats

• Greix de llet anhidre VS mantega: diferències explicades
• Domino's Pan Pizza vs. llançada a mà (comparació)
• Quina diferència hi ha entre el pastís de moniato i el pastís de carbassa? (Fets)
• Quina diferència hi ha entre l'hamburguesa i l'hamburguesa amb formatge?(Identificat)