سٺو ڏينهن، کاڌو ۽ ماسٽر شيف! ڇا توهان شوق سان کاڌي سان پيار ڪندا آهيو؟ ڇا توهان پنهنجي کاڌي ۾ ڀاڄيون کائڻ ۾ مزو وٺندا آهيو؟ جيڪڏهن توهان مون کان پڇو؛ مون کي ضرور چوڻ گهرجي ته مان هڪ کاڌي جو عادي آهيان، ۽ مون کي لوبيا سان مختلف ترڪيبون آزمائڻ پسند آهي. منهنجو پسنديده هڪ سلاد ۾ لوبيا آهي. اهو مون کي هڪ اعليٰ ريسٽورنٽ جي ياد ڏياري ٿو جتي مون پهريون ڀيرو هي نسخو آزمايو هو. اهو ذائقو ذائقو آهي.

اي، پوءِ ڇا توهان کي خبر آهي ته ڀاڄيون مختلف قسمن ۾ اچن ٿيون ۽ اهي سڀ صحت لاءِ سٺيون آهن؟

جيڪڏهن توهان ڀاڄيون پچائڻ جا ماهر آهيو ته مهرباني ڪري مون کي ٻڌايو ته توهان ڪهڙي قسم جي چونڊ ڪندا؟ توهان مرچ ۽ ٻڪرين جي وچ ۾ هڪ انتخاب ڪيو هو. ڇا توهان انهن ٻنهي جي وچ ۾ فرق کان واقف آهيو؟

جيڪڏهن توهان جو جواب نه آهي، پريشان نه ٿيو ڇو ته هي مضمون ٻن کنڊ ٿيل ڀاڄين جو مقابلو ۽ مقابلو ڪري ٿو: مرچ ۽ کنڊ، ۽ توهان کي اهو فيصلو ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو ته ڇا هڪ کي پچائڻو آهي. يا ٻئي گڏجي.

آءٌ توهان جي مونجهاري کي صاف ڪريان ٿو، ٻنهي قسمن جي ڀاڄين کي اڳي ئي پکايا ويندا آهن ۽ پوءِ ٽين ۾ ڀريو ويندو آهي، جڏهن ته، ٻڪرين کي صرف اُباليو ويندو آهي ۽ نمڪي ويندو آهي، جڏهن ته، مرچ مصالحن ۾ پکايا ويندا آهن. گهڻو ڪري، پنٽو ڀاڄيون مرچ ڀاڄيون ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيون وينديون آهن، پر توهان هميشه انهن کي ٻين قسمن سان متبادل ڪري سگهو ٿا ته جيئن منفرد ذائقو اچي سگهي.

چلي بينز ڇا آهن؟

اصل ۾ , tinned chili beans with seasonings لاطيني آمريڪن مصالحي ساس سان کائيندا هئا. اهي ڏکڻ آمريڪن جي ماڻهن طرفان چڱي طرح پسند ڪيا ويا آهن. ڪيترن ئي ماڻهن جا مضبوط رايا آهن ته مرچ ۾ ڇا آهي ۽ ڇا آهينٿو ڪري.

ماڻهو روايتي طور تي مرچ جي ڀاڄين کي گوشت ۽ چلي ساس سان گڏ پچائيندا آهن. تنهن هوندي، توهان پڻ گوشت کان سواء مرچ مرچ مان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا. اهي سادي ڀاڄيون آهن جن کي پکا ڪري سگهجي ٿو اضافي مصالحو يا ٻيون شيون شامل ڪندي. عام طور تي، پنٽو ڀاڄيون استعمال ڪيون وينديون آهن مرچ مکڻ ٺاهڻ لاء. تنهن هوندي به، توهان انهن کي ٺاهڻ لاءِ ٻڪريون ۽ ڪاري ڀاڄيون به استعمال ڪري سگهو ٿا.

چلي ڀاڄيون عام طور تي آزاديءَ سان کائي سگهجن ٿيون يا ٻين اجزاء جهڙوڪ بوريٽس ۽ گرائونڊ گوشت سان گڏ. اهي لذيذ هوندا آهن ۽ سائڊ ڊشز طور پيش ڪري سگھجن ٿا.

ٻين ڀاڄين جي ابتڙ، چلي جون ڀاڄيون نرم هونديون آهن، خاص طور تي جڏهن گوشت جي گوشت جي بجاءِ گرائونڊ ترڪي سان پکايا ويندا آهن.

اهي ڪيترن ئي شين سان مالا مال آهن. غذائي مواد. معلوم ڪريو ته مرچ جي ڀاڄين ۾ ڪھڙا غذائي عنصر موجود آھن.

Dry kidney beans

Kidney Beans ڇا آھن؟

ڪڊني بينز وڏيون ٿين ٿيون ۽ وڌيڪ آھن مرچ جي ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ سخت جلد سان curvature. اهي مرڪزي آمريڪا ۽ ميڪسيڪو ۾ مشهور ۽ سڀ کان وڌيڪ کائيندا ڀاڄيون آهن.

ڪڊني بينز کي اهو نالو ان ڪري پيو، ڇاڪاڻ ته انهن جي رنگ ۽ ساخت ۾ انساني گردن سان مشابهت رکي ٿي. مختلف ڀاڄيون جهڙوڪ ڳاڙهي ڀاڄيون، پنٽو ڀاڄيون، ۽ اڊزوڪي ڀاڄيون عام طور تي انهن جي ڪڊني بينز سان هڪجهڙائي سان پريشان ٿينديون آهن.

ڪچي يا غير مناسب طور تي پکا جي بجاءِ چڱي طرح تيار ڪيل ٻج کائڻ سٺو آهي. اهي اڇي، ڪريم، ڪارا، ڳاڙهي، جامني، داغدار، پٽيدار، ۽ مٽيءَ جي رنگن ۽ نمونن ۾ موجود آهن.

پڙهو ۽ ڄاڻو صحتڀاڄين جا فائدا.

ڪڊني بينز ۽ چِلي بينز وچ ۾ اهم فرق

ميلون مختلف قسمن ۾ اچن ٿيون، جن ۾ مختلف سائز، رنگ ۽ ذائقا آهن.

اهي ڀاڄيون صحت مند غذائي شيون آهن جيڪي وٽامن، منرلز ۽ پروٽين سان ڀرپور آهن.

اسان انهن کي تيار ڪرڻ جي مختلف طريقن سان تيار ڪري سگهون ٿا.

ڪڊني بينز بمقابله چيلي بينز: فرق ۾ ظاھر ۽ ساخت

ٻئي ڀاڄيون ۽ مرچ ڀاڄيون پنھنجي ظاھر جي لحاظ کان الڳ الڳ آھن، ۽ اھو ئي اھم فرق آھي جيڪو انھن ۾ آھي. ڪڪڙ جي ڀاڄين جي بناوت وڌيڪ الڳ هوندي آهي، ٿلهي ۽ سخت چمڙي، سائيز ۾ وڏي ۽ رنگ ۾ اونداهي هوندي آهي.

جيڪڏهن توهان انهن تي ويجهڙائي سان ڌيان ڏيو، توهان کي اهو ڏسي حيرت ٿي ويندي ته انهن جي بناوت ڪيتري مڪمل طور تي هڪ جهڙي آهي. انساني گردن ڏانهن. ان جي برعڪس، مرچ جون ڀاڄيون ننڍيون هونديون آهن ۽ ظاهري طور تي نرم، نرم ۽ ملائم هونديون آهن.

ڪڊني بينز بمقابله چيلي بينز: وينجن ۾ رکڻ

هڪ ٻيو اهم فرق مختلف وينجن لاء انهن جي گهرج آهي. چِلي بينز سائڊ ڊش طور لاجواب آهن، جڏهن ته ٻڪريون سلاد ۾ لذيذ ٽاپ پروٽين آهن.

ڪڊني بينز بمقابله چلي بينز: پيڪنگنگ

گردني ڀاڄيون پچائڻ وقت، اهو بهتر آهي ته اُبلڻ دوران رڳو لوڻ ۽ پاڻي شامل ڪيو وڃي، جڏهن ته چِلي بينز کي لوڻ ۽ پاڻي کان علاوه چلي ساس جي ضرورت هوندي آهي.

ڪيئن ڪڊني بينز ۽ چِلي بينز کي ترڪيب ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي؟

ڪنڊ ٿيللوبيا

چيلي بينز ان ريسيپي

چلي بينز ٺاهڻ جو روايتي طريقو اهو آهي ته ان کي گوشت سان پچايو وڃي. توهان ان کي گوشت کان سواء ڪري سگهو ٿا، پر اهي زمين جي گوشت سان وڌيڪ ذائقي آواز ڪن ٿا. اهو هڪ کاڌو آهي جيڪو الڳ الڳ کائي سگهجي ٿو، چانورن، مکڻ، يا ڪاربوهائيڊريٽ جي ڪنهن ٻئي شڪل سان. اهو پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو ڊپ، burritos لاء هڪ فلنگ، يا ناچوس ۽ گرم ڪتن لاء هڪ ساس.

جيڪڏهن توهان مرچ جي ڀاڄين کي پچائڻ کان اڳ جي قدمن جي باري ۾ حيران آهيو، آئون انهن کي واضح طور تي بيان ڪندس.

• مري جي ڀاڄين کي تيار ڪرڻ ۾ پھريون مرحلو انھن کي ڌوئڻ ۽ پکڻ آھي.
• ڀاڄين کي پچائڻ دوران انھن کي پنھنجي شڪل برقرار رکڻ جي اجازت ڏئي ٿي ۽ انھن کي چڱيءَ طرح پچائڻ لاءِ حوصلا افزائي ڪري ٿي، جنھن سان ڀاڄيون کائڻ جي منفي علامتن کي گھٽائي ٿو. . گھڻا ماڻھو انھن کي رات جو ڀاڄي رکڻ پسند ڪندا آھن، پر گھٽ ۾ گھٽ، اٺن ڪلاڪن جي ضرورت آھي.
• لوبيا کي ڀاڪر پائڻ کان پوءِ، پياز کي مرچ ۽ لہسن سان گڏ تيل ۾ وجھو. ٻيا اجزا شامل ڪريو جهڙوڪ ڪٽيل ٽماٽا، گاجر، دانهي ۽ ٻيون ڀاڄيون.
• جڏهن ڀاڄيون شفاف ٿي وڃن، انهن کي گرم مرچ پائوڊر، جيرو، پسي دانهي، لوڻ ۽ مرچ ذائقي سان شامل ڪريو، يا اڳ ۾ تيار ڪيل شامل ڪريو. مرچ ملايو.
• ان کان پوءِ، لوبيا شامل ڪريو، انهن کي پاڻي سان ڍڪيو ۽ ان وقت تائين پکايو جيستائين اهي نرم نه ٿين.
• بن جي ساخت ۽ برانڊ تي منحصر ڪري، ان ۾ هڪ کان ٽي ڪلاڪ لڳي سگهن ٿا. پچائڻ جي آخر ۾ اضافي ڪڪڙ لاءِ مکڻ ۽ لڳ ڀڳ ڪٽيل مرچ شامل ڪريوعمل.

ريڪيپي ۾ ڪڊني بينز 5>

ڪارن ڪارن ۽ هندستاني کاڌن ۾ ٻڪرين جو اضافو لذيذ آهي. ڏاکڻي لوزيانا ۾، ماڻهو انهن کي چانورن سان گڏ کائيندا آهن کلاسي سومر ڪريول ڊنر ۾.

ننڍي ٻچن جون ڀاڄيون Caparrones نالي اسپيني علائقي لا ريوجا ۾ مشهور آهن. سوپ ۾ کنڊ جو استعمال هالينڊ ۽ انڊونيشيا ۾ عام آهي. هڪ لذيذ طعام، ”فاسوليا،“ ليونٽ جي هڪ خاص خصوصيت آهي، جنهن ۾ چانور کجيءَ جي ڀاڄيءَ سان کائيندا آهن.

انهيءَ طرح اهي ترڪيبن ۾ پنهنجي جاءِ ٺاهيندا آهن. ھاڻي، مان انھن قدمن جو جائزو وٺندس جن تي عمل ڪرڻ لاءِ ضروري آھي ته ٻڪريون پچائڻ کان اڳ.

• پھريون قدم اھو آھي ته ٻج کي گھٽ ۾ گھٽ 5 ڪلاڪ يا رات جو ڀاڄي رکو.
• اسٽرينر استعمال ڪندي، 10
• ان کان پوءِ انهن کي ٿڌي پاڻيءَ ۾ ڌوئي پوءِ هڪ ٿانوءَ ۾ وجهي ڇڏيو. 10-30 منٽن لاء 212 ° F تي ٻج کي پچايو. گرميءَ کي گھٽ ڪرڻ لاءِ گھٽ ڪريو ۽ ڀاڄين کي پچائڻ شروع ڪريو جيستائين اُھي نرم ٿي وڃن ۽ پکڙجي وڃن.

مڻ ڪيترن ئي ڀاڄين ۾ استعمال ڪري سگھجن ٿا

6 ڪني لاءِ متبادل مرچ ۾ لوبيا

هتي مان شيئر ڪري رهيو آهيان ڪڊني بينز جا متبادل. اهو توهان جي پسنديده ڀاڄي تيار ڪرڻ ۾ مدد ڪندو جيڪڏهن توهان جي باورچی خانه ۾ کنڊ نه آهي.

ڪاري لوبيا 5>

ڪاري لوبيا آمريڪا جي ڏاکڻي حصن ۾ تمام مشهور آهن. ۽ ميڪسيڪو. انهن وٽ پڻ هڪ گردئن جهڙو ظاهر آهي، ساڳيو مهيا ڪري ٿوغذائيت جيڪا انساني جسم لاءِ ضروري آهي جيئن ٻڪريون. تنهن ڪري، اهي هڪ بهترين متبادل آهن ڇو ته انهن ۾ فائبر ۽ پروٽين جي مواد تمام گهڻي آهي.

سفيد ڪينيليني ڀاڄيون 5>

سفيد قسم جي ڀاڄين، "ڪينيليني بينز،" هڪ گردن جي شڪل آهي. انهن جو تعلق ٻڪرين جي هڪ طبقي سان آهي جنهن جو رنگ اڇو هوندو آهي. اهي اٽليءَ ۾ پيدا ٿيا آهن.

انهن وٽ ڪريمي ۽ نٽ جي قسم جي بناوت آهي جيڪا سلاد، سوپ ۽ ڪيترن ئي اطالوي ترڪيبن جهڙوڪ پاستا سرونگ لاءِ مثالي آهي.

انهن ۾ پروٽين جي وڏي مقدار هوندي آهي. هڪ 14-آون کاڌو جنهن ۾ لڳ ڀڳ 11 گرام. اهي ماڻهن لاءِ مثالي ۽ ترجيح آهن جيڪي غذا تي آهن يا جيڪي پنهنجي وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ جي باري ۾ باشعور آهن ڇاڪاڻ ته اهي ٿلهي کان پاڪ آهن.

ڪينيليني ڀاڄين جي باري ۾ بهترين نقطو اهو آهي ته انهن ۾ وڏي مقدار ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ وٽامن سي موجود آهن، جيڪي مدد ڪن ٿا. مدافعتي نظام کي مضبوط ڪن ٿا.

Ruddy Red Beans

Adzuki beans red beans جو ٻيو نالو آهي. اهي عام طور تي ايشيا ۾ پوکيا ويندا آهن، مختلف ايشيائي ڀاڄين ۾ ظاهر ٿيندا آهن.

ڀن جو رنگ ڳاڙهي ڳاڙهي-گلابي، ٻڪرين کان مختلف ڳاڙهي رنگ جو هوندو آهي. ڳاڙهي ڀاڄيون غذائي فائبر مهيا ڪن ٿيون، جيڪو هضم ۾ مدد ڪري ٿو ۽ بلڊ پريشر گھٽائي ٿو. اهي دل جي بيمارين ۾ گهٽتائي جو سبب بڻجن ٿا ڇاڪاڻ ته انهن ۾ ڪوليسٽرول گهٽ هوندو آهي.

لال ڀاڄين کي چڱيءَ طرح پچائڻ لاءِ، ان کي اُبالڻ کان پهريان 1-2 ڪلاڪ پاڻي ۾ ڀاڄي رکو ته جيئن ڪجهه بدهضمي واري شگر کي ختم ڪري سگهجي. اهو پچائڻ جي وقت کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪندو۽ انهن کي هڪ ڪريمي شڪل ڏيو.

خالص پنٽو بينز

جڏهن پکايا ويندا آهن ته خالص پنٽو بينز پنهنجو اصل رنگ وڃائي ويهندا آهن ۽ ڳاڙهي رنگ جي ڳاڙهي رنگ ۾ بدلجي ويندا آهن. انهن وٽ هڪ ڪريمي بناوت ۽ شاندار ذائقو آهي جهڙوڪ ٻڪرين وانگر. توهان انهن کي تريل، مڪمل طور تي پکا، ۽ سلاد، ڪڪڙ يا گرائونڊ ميٽ اسٽو، يا ڪيسرول سان ميش ڪري لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.

طبي نقطي نظر کان انهن جو استعمال اهو آهي ته اهي جسم کي آزاد ريڊيڪلز کان بچائيندا آهن، جيئن ته اينٽي آڪسيڊنٽس سان مالا مال، جيڪو دائمي بيمارين جي خلاف مدافعتي نظام کي وڌائڻ ۾ مدد ڪندو.

خوبصورت انداز سان ٺهيل بورلوٽي بينز 5>> بورلوٽي بينز لاءِ هڪ ٻي اصطلاح ڪرنبي بينز آهي. انهن جو خوبصورت شيل پهرين شيءِ آهي جيڪا توهان کي دٻائي ڇڏيندي.

Borlotti جو ذائقو شاسترن سان ملندڙ جلندڙ آهي جنهن ۾ مٺي جي نشاني آهي. جيئن ته اهي هڪ ڪريمي بناوت آهن، انهن کي مختلف کاڌن، سوپ ۽ حتي اسٽو ۾ کنڊ جي جاء تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

مناسب پچائڻ کان پوء انهن کي لوڻ جي هڪ چيٽ سان سيزن ڪرڻ ياد رکو؛ ٻي صورت ۾، ان کي هضم ڪرڻ ڏکيو ٿيندو. تنهن هوندي به، گهڻو پچائڻ سبب ڀاڄيون ڳريل ۽ ناپسنديده ٿي وينديون آهن.

هلڪي مونگ جون ڀاڄيون

هنن ڀاڄن جي شڪل ڪڊني بينز جهڙي نه هوندي آهي پر ان ۾ مغز ۽ ڪريمي هوندي آهي. انهن وانگر ذائقو. ايشيائي کاڌن ۾ انهن جا قسم عام آهن.

انهن جو استعمال ڪيترن ئي کاتن جهڙوڪ اسٽو، سلاد ۽ ڪيري ۾ انهن کي ڪافي ورڇيل بڻائي ٿو. اهي اعلي antioxidant مواد آهن.جيڪڏھن توھان وٽ وٽامن بي جي گھٽتائي آھي ته مونگ جي ڀاڄي کائڻ سان توھان کي ڪافي وٽامن بي حاصل ڪرڻ ۾ مدد ملندي.

گھر ۾ تيار ڪيل مرچ

ھيٺئين لڪير

• ڪيترائي کنڊ ٿيل لوبيا توهان جي ترڪيب ۾ ذائقو شامل ڪندا آهن. هي آرٽيڪل ٻن قسمن جي ڀاڄين جي وچ ۾ فرق کي نمايان ڪري ٿو. ”چلي بينز“ ۽ ”ڪڊني بينز. کڏني ڀاڄيون مرچ جي ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ اهم ۽ گھميل هونديون آهن، هڪ ٿلهي جلد سان.
• چلي بينز جي بناوت نرم هوندي آهي پر جڏهن ساس سان سمائجي ويندي آهي ته ٿلهي ٿيندي آهي. اهي نمايان طور تي خشڪ ڀاڄيون آهن.
• چلي بينس گوشت ۽ مرچ جي ساس سان روايتي رابطي حاصل ڪري ٿي. ٻئي طرف، مرچ ڀاڄيون هڪ پاسي واري ڊش وانگر لذيذ هونديون آهن.
• ڪڊني بينز سلاد ۾ ذائقو وڌائيندو آهي. پر توھان انھن کي گوشت، چانورن ۽ اٽو سان مزا ماڻي سگھو ٿا.
• مون مرچ ۾ کنڊ جي متبادل جو به ذڪر ڪيو آھي، جيڪو توھان کي مختلف کاڌا تيار ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو.
• جيتوڻيڪ ٻنھي ۾ ڪجھ فرق آھن. ، اهي صحت لاءِ فائديمند آهن. پر انهن کي خام فارم ۾ کائڻ کان پاسو ڪريو. ان کي مڪمل پکائي کائڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.

سفارش ڪيل آرٽيڪل

• انهائيڊروس ملڪ فيٽ VS مکھن: فرق واضح ڪيو ويو
• ڊومينو پين پيزا بمقابله هٿ سان اڇلائي (مقابلو)
• مٺي پوٽيٽو پائي ۽ ڪدو پائي جي وچ ۾ ڇا فرق آهي؟ (حقيقت)
• هيمبرگر ۽ چيز برگر ۾ ڇا فرق آهي؟(سڃاڻپ ٿيل)