Da li se ikada dogodilo da ste otišli u radnju da kupite basmati pirinač i da ste se pomešali sa toliko različitih vrsta?

Neki su označeni kao Sela basmati pirinač, dok drugi ne. nemaju oznaku “Sela”. Onda, usred zbrke, nazoveš svoju mamu i pitaš je šta joj treba.

I tako je odgovorila: “Treba mi Sela Basmati.” Zatim prenesete njene riječi trgovcu i napustite pijacu nakon što ih uzmete. Ali tada vam um počinje lutati o razlici između običnih i Sela Basmati. I odlučite da pretražite internet.

Voila! Skočili ste na pravo mjesto. U ovom članku ću podijeliti njihove detaljne razlike. Stoga, sljedeći put nećete pasti u zabunu. Štaviše, kada vi ili neko drugi želite da skuvate pirinač, morate znati koja je vrsta najbolja za određeni recept.

Sela pirinač, takođe poznat kao prokuvana pirinač, je pirinač koji je još kuvan na pari. u ljusci prije sušenja i obrade. Kao rezultat toga, zrna pirinča su malo žuta, ali to je poželjno jer se sva zrna odvajaju kada se pirinač skuva, iako se ukus jedva menja. Bijela riža ima ugodan izgled i aromu, ali zbog teškog procesa mljevenja gubi hranjive tvari i postaje ljepljiva kada se kuha.

Provjerimo više detalja o ovoj temi.

Koje dijelove svijeta ljudi jeduPirinač najčešće?

Riža je stabilan sastojak u gotovo svakoj kući u Indiji, Bangladešu i Pakistanu. Štaviše, to je takođe veliki deo kineske kuhinje. Pun je ugljenih hidrata. U svijetu postoji skoro 120.000 vrsta riže.

Razlikuju se po stupnju mljevenja, veličini zrna, sadržaju škroba i okusu. Dakle, za nekoga ko ne jede rižu često, teško je uočiti razliku između različitih kategorija riže.

Kao u današnjem članku, hajde da uočimo razliku između Sela Basmati riže i običnog Basmati riže (bez Sela). Stoga, prvo ćemo pogledati definicije ove dvije vrste riže.

Šta je “sela basmati riža”?

Poznata je i kao prokuhana riža (Sela). Kuva se u ljusci, što ga čini želatiniziranijim, staklenijim i tvrđim od druge riže.

Šta je obična riža?

Obična riža je bijeli pirinač dugog zrna. Nema ništa posebno u vezi sa njima. Ne prolaze kroz isti proces kao Selah riža.

Koliko je vrijeme kuhanja za “Sela Basmati rižu”?

Mora se namakati 30 do 45 minuta jer tvrđi je od ostalih vrsta pirinča. Vrijeme kuhanja Sela Basmati riže je 12 do 15 minuta, ali se to vrijeme može mijenjati i u zavisnosti od količine riže.

Kada se proces kuhanja rižeje gotovo, ostavite pirinač, koji je već skuvan, u loncu skoro 5 minuta prije serviranja.

Koje je vrijeme kuhanja za običnu rižu?

Obična bela riža obično ne zahtijeva namakanje prije kuhanja. Ali ako više volite da ga namočite prije kuhanja, uzmite ga jer to pomaže da se zrna pirinča duže kuhaju.

Obična šolja pirinča se kuva oko 17 minuta, ali u zavisnosti od količine, može potrajati duže.

Kako se čuva Sela Basmati riža?

Sela Basmati riža je sklonija užeglosti jer njena klica još uvijek sadrži puno ulja. Stoga, pokušajte svaki mjesec kupovati samo prokuhanu rižu i iskoristite je što je prije moguće.

Međutim, nije vrlo kvarljiva i može se čuvati nekoliko mjeseci ako se drži na suhom i zaštićenom od direktne sunčeve svjetlosti. . Kuhanu rižu treba čuvati u frižideru i iskoristiti u roku od tri do četiri dana.

Kako se skladišti obična riža?

Skladištenje bijelog pirinča nije teško, ali uključuje više od stavljanja kutije ili vrećice u ormar i zatvaranja poklopca.

Prije nego što napravite zalihe, uzmite u obzir nekoliko stvari, a nakon što napravite kuhanu rižu, htjet ćete znati kako je čuvati.

Za to je potrebno malo više posla od jednostavnog sipanja u posudu i zatvaranja vrata frižidera, slično držanju suvog pirinča. Nekuvani pirinač se može zadržati za jednudo dvije godine ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi i na hladnom mjestu.

Da biste postigli najbolji okus i teksturu, kuhajte u prvoj godini. Nakon toga, kvalitet nešto opada, ali sve dok nema očiglednih simptoma degradacije ili plijesni, i dalje je prikladan za upotrebu.

Da li je Sela Basmati riža bolja za dijabetičare od obične riže?

Prema naučnim istraživanjima, prokuhana (Sela) riža je bolja opcija za dijabetičare od druge riže. To je zato što više utječe na razinu šećera u krvi nego bijeli i smeđi pirinač.

Zbog procesa kuhanja, Sella Basmati riža je fantastičan izvor kalcija i željeza. To je bolja i zdravija zamjena za konvencionalnu rižu jer sadrži više proteina u usporedbi sa standardnom bijelom rižom.

Prednosti Sela Basmati riže u odnosu na običnu rižu

Sela ima dosta prednosti Basmati riža preko standardne bijele riže, koja je kako slijedi:

• Parboiled (Sela) riža je bolja opcija za dijabetičare od druge riže jer utječe na nivo šećera u krvi manje od bijelog i smeđi pirinač.
• To je bogat izvor čvrstih vlakana .
• Sela Basmati riža je 100℅ bez glutena .
• Zbog procesa prokuhavanja, Sella Basmati riža je fantastičan izvor kalcija i željeza .
• Sela riža jedobar izvor vitamina , uključujući tiamin i niacin.
• Sela Basmati pirinač je takođe bez holesterola , što ga čini dobrom hranom za kontrolu težine.
• Bolja je i zdravija zamjena za konvencionalni bijeli pirinač jer sadrži više proteina u poređenju sa standardnim bijelim pirinčem.
• Sela Basmati riža ima tvrđe i staklastije teksture od ostalih vrsta riže i postaje mekanija kada se kuha.
• Sela Basmati riža je jedan od najčistijih oblika zrna i higijenski je obrađena.

Za koje recepte je potrebna Sela riža?

Kako je riža Sela čista i dobre veličine, potražnja za njom raste u raznim kuhinjama, posebno Biryani i Pulao. Prilično je vješt u upijanju okusa mnogih biljaka, začina i drugih sastojaka.

Štaviše, daje privlačan izgled namirnicama. Temeljito kuhana zrna imaju izdužen izgled. Oni također poboljšavaju okus, aromu i izgled jela izvana.

Ova riža pomaže u borbi protiv pothranjenosti. Štaviše, pomaže u liječenju drugih nedostataka, uključujući nedostatak proteina, željeza, cinka, vitamina A i bogat vitaminom C.

Koji recepti Zahtijevate rižu bez oznake Sela?

Postoji toliko različitih jela koja možete pripremiti koristeći običnu rižu. Uključuje daal zajedno sa pirinčem, khichdijem, tahri receptima,itd. Ostatke pirinča i žitarica možete lako pojesti tako što ćete ih ohladiti.

Pirinač se dobro drži u frižideru danima, dok se zrna dobro čuvaju u zamrzivačima mjesecima. Možete probati i slatka jela sa pirinčem. Primarni slatkiš je kheer. Sve što trebate učiniti je samljeti rižu da biste je pripremili.

Razlika između Sela Basmati riže i obične bijele riže

Kao što znate iz gornjih informacija, postoje neke značajne razlike između Sela Basmati riže Pirinač i standardni bijeli pirinač. Sela Basmati pirinač je bogatiji od običnog bijelog pirinča. Sela pirinač ne sadrži holesterol, što ga čini boljim izborom za osobe sa dijabetesom.

Sela pirinač se kuva manje vremena od običnog belog pirinča i pahuljastiji je od belog pirinča. Sela pirinač je bolji od bijelog pirinča u smislu boljeg izvora vitamina.

Parkuvana riža je kuhana dok je još u ljusci. Prokuhanu rižu (Sela) lakše je rukovati ručno, ima bolji nutritivni profil i drugačiju teksturu.

Pirinač koji je prokuhan dobija hranljive materije iz mekinja, uključujući tiamin, i dakle, nutritivno uporediv sa smeđim pirinčem. U prokuvanom pirinču skrob se želatinizira i postaje tvrđi i staklastiji nego u drugim vrstama pirinča.

Poželjno je čuvati Sela basmati pirinač do šest mjeseci. Kupujte pirinča koliko vam treba jer nema dužerok trajanja. S druge strane, bijeli pirinač možete čuvati do 2 godine.

Evo usporedbe u obliku tabele koja predstavlja pregled gore navedene razlike.

Zaključak

• Skoro svaki dom u Pakistanu, Bangladešu i Indiji sadrži rižu kao osnovnu hranu. To je kalorična hrana. Širom svijeta postoji oko 120.000 različitih sorti riže.
• Moguće je razlikovati ih na osnovu stepena mljevenja, veličine zrna, sadržaja škroba i okusa. U ovom članku pokrio sam razliku između sela basmati riže i obične riže.
• Primarni nesrazmjer između njih je njihovo vrijeme kuhanja. Sela Basmati pirinču treba 12 do 15 minuta da se kuva. Nasuprot tome, za pripremu običnog pirinča potrebno je 17 minuta.
• Ako volite jesti rižu, ovaj članak će vam pomoći da skuvate željenu.