Disa janë etiketuar si Oriz Sela Basmati, ndërsa të tjerët nuk të keni një etiketë "Sela". Më pas, në mes të konfuzionit, ju telefononi mamin tuaj dhe e pyesni atë se çfarë ka nevojë.

Dhe kështu ajo u përgjigj: "Unë kam nevojë për Sela Basmati." Më pas, ia kaloni fjalët e saj shitësit dhe dilni nga tregu pasi t'i merrni. Por më pas mendja juaj fillon të endet për dallimin mes atyre të rregulltve dhe Sela Basmatit. Dhe ju vendosni të bëni një kërkim në internet.

Voila! Ju keni kërcyer në vendin e duhur. Në këtë artikull, unë do të ndaj dallimet e tyre të hollësishme. Prandaj, herën tjetër, nuk do të bini në asnjë konfuzion. Për më tepër, kur ju ose dikush tjetër dëshiron të gatuajë oriz, duhet të dini se cili lloj është më i miri për një recetë të caktuar.

Orizi Sela, i njohur gjithashtu si oriz i parazier, është orizi që është zier në avull ndërsa ende në lëvozhgën e tij përpara se të thahet dhe përpunohet. Si rezultat, kokrrat e orizit janë paksa të verdha, por kjo është e dëshirueshme pasi të gjitha kokrrat ndahen kur orizi gatuhet, edhe pse shija mezi ndryshon. Orizi i bardhë ka një pamje dhe aromë të këndshme, por për shkak të procesit të tij të vështirë të bluarjes, ai humbet lëndët ushqyese dhe bëhet ngjitës kur gatuhet.

Le të shohim më shumë detaje rreth kësaj teme.

Cilat pjesë të botës hanë njerëzitOriz më shpesh?

Orizi është një përbërës i qëndrueshëm në pothuajse çdo shtëpi në Indi, Bangladesh dhe Pakistan. Për më tepër, është gjithashtu një pjesë e madhe e kuzhinës kineze. Është plot me karbohidrate. Ka rreth 120,000 lloje orizi në mbarë botën.

Ato dallohen nga shkalla e bluarjes, madhësia e bërthamës, përmbajtja e niseshtës dhe shija. Pra, për dikë që nuk ha oriz shumë shpesh, është sfiduese të bëjë dallimin midis kategorive të ndryshme të orizit.

Ashtu si në artikullin e sotëm, le të dallojmë ndryshimin midis orizit Sela Basmati dhe orizit të zakonshëm Basmati (pa Sela). Prandaj, së pari do të shikojmë përkufizimet e këtyre dy llojeve të orizit.

Çfarë është "Orizi Sela Basmati"?

Njihet gjithashtu si Oriz i Parboiled (Sela). Zihet në lëvozhgë, duke e bërë më të xhelatinizuar, më të qelqtë dhe më të fortë se orizi tjetër.

Çfarë është orizi i rregullt?

Orizi i rregullt është oriz i bardhë me kokërr të gjatë. Nuk ka asgjë të veçantë në to. Ata nuk kalojnë të njëjtin proces si orizi Selah.

Cila është koha e gatimit për "orizin Sela Basmati"?

Ai duhet të njomet për 30 deri në 45 minuta sepse është më e vështirë se llojet e tjera të orizit. Koha e gatimit të orizit Sela Basmati është 12 deri në 15 minuta, por kjo kohë mund të ndryshojë edhe sipas sasisë së orizit.

Kur procesi i gatimit të orizitka përfunduar, lëreni orizin që tashmë është gatuar në tenxhere për gati 5 minuta para se ta shërbeni.

Sa është koha e gatimit për orizin e rregullt?

Orizi i zakonshëm i bardhë zakonisht nuk kërkon njomjen para gatimit. Por nëse preferoni ta njomni përpara se ta gatuani, përdorni atë sepse ndihmon kokrrat e orizit të gatuhen më gjatë.

Një filxhan i rregullt me ​​oriz merr rreth 17 minuta për t'u gatuar, por në varësi të sasisë, mund të duhet më shumë.

Si ruhet orizi Sela Basmati?

Orizi Sela Basmati është më i prirur ndaj prishjes pasi embrioni i tij ende përmban shumë vaj. Prandaj, përpiquni të blini vetëm oriz të zier çdo muaj dhe ta përdorni sa më shpejt që të jetë e mundur.

Megjithatë, ai nuk prishet shumë dhe mund të ruhet për disa muaj nëse mbahet i thatë dhe larg rrezeve të diellit direkte. . Orizi që është gatuar duhet të mbahet në frigorifer dhe të përdoret brenda tre deri në katër ditë.

Si ruhet orizi i rregullt?

Ruajtja e orizit të bardhë nuk është e vështirë, por përfshin më shumë sesa thjesht vendosjen e një kutie ose qese në dollapin tuaj dhe mbylljen e kapakut.

Përpara se të rezervoni, merrni parasysh disa gjëra dhe pasi të keni krijuar orizin e gatuar, do të dëshironi të dini se si ta ruani atë.

Kjo kërkon pak më shumë punë sesa thjesht ta derdhni në një enë dhe të mbyllni derën e frigoriferit, shumë si mbajtja e orizit të thatë. Orizi i papjekur mund të mbahet për njëderi në dy vjet nëse mbahet në një enë hermetike dhe në një vend të ftohtë.

Për të arritur shijen dhe strukturën më të mirë, gatuajeni brenda vitit të parë. Pas kësaj, cilësia bie disi, por për sa kohë që nuk ka simptoma të dukshme të degradimit ose mykut, ai është ende i përshtatshëm për përdorim.

A është orizi Sela Basmati më i mirë për diabetikët sesa orizi i rregullt?

Sipas studimeve shkencore, orizi i zier (Sela) është një alternativë më e mirë për diabetikët sesa orizi tjetër. Kjo është për shkak se ai ndikon në nivelet e sheqerit në gjak më shumë se orizi i bardhë dhe kafe.

Për shkak të procesit të zierjes së parfumuar, orizi Sella Basmati është një burim fantastik i kalciumit dhe hekurit. Është një zëvendësues më i mirë dhe më i shëndetshëm për orizin konvencional pasi përmban më shumë proteina në krahasim me orizin standard të bardhë.

Përparësitë e orizit Sela Basmati ndaj orizit të rregullt

Ka mjaft avantazhe të Sela Orizi Basmati mbi orizin standard të bardhë, i cili është si më poshtë:

• Orizi i zier (Sela) është një opsion më i mirë për diabetikët se orizi tjetër pasi ndikon në nivelet e sheqerit në gjak më pak se i bardhë dhe oriz kaf.
• Është një burim i pasur i fibrave të ngurta .
• Orizi Sela Basmati është 100℅ pa gluten .
• Për shkak të procesit të zierjes së parë, orizi Sella Basmati është një burim fantastik i kalciumit dhe hekurit .
• Orizi Sela është një burim i mirë i vitaminave , duke përfshirë tiaminë dhe niacinë.
• Orizi Sela Basmati është gjithashtu pa kolesterol , duke e bërë atë një ushqim të mirë për menaxhimin e peshës.
• Është një zëvendësues më i mirë dhe më i shëndetshëm për orizin e bardhë konvencional pasi përmban më shumë proteina në krahasim me orizin e bardhë standard.
• Orizi Sela Basmati ka një më të fortë dhe cilësi më e qelqtë se llojet e tjera të orizit dhe bëhet më e butë kur gatuhet.
• Orizi Sela Basmati është një nga format më të pastra të kokrrave dhe përpunohet në mënyrë higjienike.

Cilat receta kanë nevojë për orizin Sela?

Meqenëse orizi Sela është i pastër dhe i mirë në madhësi, kërkesa e tij rritet gjatë kuzhinave të ndryshme, veçanërisht Biryani dhe Pulao. Është mjaft i aftë për të përthithur shijen e shumë bimëve, erëzave dhe përbërësve të tjerë.

Për më tepër, u jep një pamje tërheqëse artikujve ushqimorë. Kokrrat e gatuara mirë marrin një pamje të zgjatur. Ata gjithashtu përmirësojnë shijen, aromën dhe pamjen e gjellës nga jashtë.

Ky oriz ndihmon në luftën kundër kequshqyerjes. Për më tepër, ndihmon në trajtimin e mungesave të tjera, duke përfshirë ato të proteinave, hekurit, zinkut, vitaminës A dhe të pasura me vitaminë C.

Cilat Receta Kërkoni oriz pa etiketë Sela?

Ka kaq shumë pjata të ndryshme që mund t'i përgatisni duke përdorur oriz të zakonshëm. Ai përfshin daal së bashku me oriz, khichdi, receta tahri,etj. Mund t'i hani lehtësisht orizin dhe drithërat që kanë mbetur duke i vendosur në frigorifer.

Orizi ruhet mirë në frigorifer për ditë të tëra, ndërsa drithërat ruhen mirë në frigorifer për muaj të tërë. Mund të provoni edhe pjata të ëmbla me oriz. Ëmbëlsira kryesore është kheer. Gjithçka që ju duhet të bëni është të bluani orizin për ta përgatitur atë.

Dallimi midis orizit Sela Basmati dhe orizit të bardhë të rregullt

Siç e dini nga informacioni i mësipërm, ka disa ndryshime domethënëse midis Sela Basmati Oriz dhe oriz i bardhë standard. Orizi Sela Basmati është më i pasur se orizi i bardhë i zakonshëm. Orizi Sela është pa kolesterol, duke e bërë atë një zgjedhje më të mirë për njerëzit me diabet.

Orizi Sela kërkon më pak kohë për t'u gatuar sesa orizi i zakonshëm i bardhë dhe është më i butë se orizi i bardhë. Orizi Sela është më i mirë se orizi i bardhë për të qenë një burim më i mirë i vitaminave.

Orizi i zier është zier ende në lëvozhgën e tij. Orizi i zier para (Sela) është më i lehtë për t'u trajtuar me dorë, ka një profil më të mirë ushqimor dhe ka një teksturë të ndryshme.

Orizi i zier parfuqishëm fiton lëndë ushqyese nga krundet, duke përfshirë tiaminë, dhe është, prandaj, nga ana ushqyese e krahasueshme me orizin kaf. Në orizin e zier, niseshteja xhelatinizohet dhe bëhet më e fortë dhe më e qelqtë se në llojet e tjera të orizit.

Preferohet që orizi Sela basmati të ruhet deri në gjashtë muaj. Blini oriz sa ju nevojitet sepse nuk ka më të gjatëjetëgjatësia. Nga ana tjetër, ju mund të ruani orizin e bardhë deri në 2 vjet.

Këtu është një krahasim krah për krah në formën e një tabele që është një pasqyrë e ndryshimit të detajuar më sipër.

Përfundim

• Pothuajse çdo shtëpi në Pakistan, Bangladesh dhe Indi përmban orizin si ushqim bazë. Është një ushqim i dendur me kalori. Në mbarë botën, ekzistojnë rreth 120,000 lloje të ndryshme orizi.
• Është e mundur të bëhet dallimi midis tyre në bazë të shkallës së bluarjes, madhësisë së bërthamës, përmbajtjes së niseshtës dhe shijes. Në këtë artikull, unë trajtova ndryshimin midis orizit Sela Basmati dhe Orizit të rregullt.
• Pabarazia kryesore midis tyre është koha e gatimit. Orizit Sela Basmati i duhen 12 deri në 15 minuta për t'u gatuar. Në të kundërt, duhen 17 minuta për të përgatitur orizin e rregullt.
• Nëse ju pëlqen të hani oriz, ky artikull do t'ju ndihmojë të gatuani atë që dëshironi.