Het dit al ooit gebeur dat jy na die winkel gegaan het om basmati-rys te koop en deurmekaar geraak het met soveel verskillende soorte?

Sommige is gemerk as Sela Basmati-rys, terwyl ander' nie 'n "Sela"-etiket het nie. Dan, te midde van die verwarring, bel jy jou ma en vra haar wat sy nodig het.

En so het sy geantwoord: "Ek het Sela Basmati nodig." Vervolgens dra jy haar woorde oor aan die winkelier en verlaat die mark nadat jy dit geneem het. Maar dan begin jou gedagtes dwaal oor die verskil tussen die gewones en Sela Basmati. En jy besluit om 'n internetsoektog te doen.

Voila! Jy het na die regte plek gespring. In hierdie artikel sal ek hul gedetailleerde verskille deel. Daarom sal jy volgende keer nie in enige verwarring verval nie. Verder, wanneer jy of iemand anders rys wil kook, moet jy weet watter tipe die beste vir 'n spesifieke resep is.

Sela-rys, ook bekend as parboiled-rys, is rys wat gestoom is terwyl dit nog steeds in sy dop voordat dit gedroog en verwerk word. As gevolg hiervan is die ryskorrels 'n bietjie geel, maar dit is wenslik aangesien al die korrels skei wanneer die rys gaar is, al verander die geur skaars. Wit rys het 'n aangename voorkoms en aroma, maar as gevolg van sy moeilike maalproses verloor dit voedingstowwe en word dit taai wanneer dit gekook word.

Kom ons kyk na meer besonderhede oor hierdie onderwerp.

Watter dele van die wêreld eet menseRys die meeste?

Rys is 'n stabiele bestanddeel in byna elke huis in Indië, Bangladesj en Pakistan. Boonop is dit ook 'n groot deel van die Chinese kookkuns. Dit is vol koolhidrate. Daar is byna 120 000 soorte rys regoor die wêreld.

Hulle kan onderskei word deur die mate van maal, pitgrootte, styselinhoud en geur. So vir iemand wat nie baie gereeld rys eet nie, is dit uitdagend om die verskil tussen verskillende kategorieë rys te onderskei.

Soos in vandag se artikel, kom ons sien die verskil tussen Sela Basmati-rys en gewone Basmati-rys (sonder Sela). Daarom sal ons eers kyk na die definisies van hierdie twee soorte rys.

Wat is "Sela Basmati-rys"?

Dit staan ​​ook bekend as Parboiled Rice (Sela). Dit word in die dop gekook, wat dit meer gelatien, glasiger en harder maak as ander rys.

Wat is gewone rys?

Gereelde rys is langkorrelige wit rys. Daar is niks besonders aan hulle nie. Hulle gaan nie deur dieselfde proses as Selah Rice nie.

Wat is die kooktyd vir “Sela Basmati Rice”?

Dit moet vir 30 tot 45 minute geweek word, want dit is moeiliker as ander soorte rys. Die kooktyd vir Sela Basmati Rys is 12 tot 15 minute, maar daardie tyd kan ook verander volgens die hoeveelheid rys.

Wanneer die proses van kook van rysklaar is, laat die rys, wat reeds gaar is, in die pot vir amper 5 minute voor opdiening.

Wat is die kooktyd vir gewone rys?

Gereelde wit rys hoef gewoonlik nie geweek te word voordat dit gekook word nie. Maar as jy verkies om dit te week voor jy kook, gaan daarvoor, want dit help ryskorrels om langer te kook.

'n Gereelde koppie rys neem ongeveer 17 minute om gaar te word, maar afhangende van die hoeveelheid, kan dit neem langer.

Hoe word Sela Basmati-rys gestoor?

Sela Basmati-rys is meer geneig tot galsterigheid aangesien sy kiem nog baie olie bevat. Probeer daarom om elke maand slegs parboiled rys aan te skaf en gebruik dit so gou moontlik.

Dit is egter nie baie bederfbaar nie en kan vir 'n paar maande gestoor word as dit droog en uit direkte sonlig gehou word . Rys wat gekook is, moet in die yskas gehou word en binne drie tot vier dae benut word.

Hoe word Gereelde Rys gestoor?

Witrysberging is nie moeilik nie, maar dit behels meer as om net 'n boks of sak in jou kas te sit en die deksel toe te maak.

Voordat jy voorraad opslaan, oorweeg 'n paar dinge, en sodra jy gaar rys geskep het, sal jy wil weet hoe om dit te bêre.

Dit verg 'n bietjie meer werk as om dit net in 'n houer te gooi en die yskasdeur toe te maak, baie soos om droë rys te hou. Ongekookte rys kan vir een gehou wordtot twee jaar as dit in 'n lugdigte houer gehou word en in 'n koue plek gehou word.

Om die beste geur en tekstuur te verkry, kook binne die eerste jaar. Daarna neem die kwaliteit wel ietwat af, maar solank daar geen duidelike simptome van agteruitgang of skimmel is nie, is dit steeds geskik vir gebruik.

Is Sela Basmati-rys beter vir diabete as gewone rys?

Volgens wetenskaplike studies is parboiled (Sela) rys 'n beter opsie vir diabete as ander rys. Dit is omdat dit bloedsuikervlakke meer beïnvloed as wit- en bruinrys.

As gevolg van die parboiling-proses is Sella Basmati-rys 'n fantastiese bron van kalsium en yster. Dit is 'n beter en gesonder plaasvervanger vir konvensionele rys aangesien dit meer proteïen bevat in vergelyking met standaard wit rys.

Voordele van Sela Basmati Rys bo Gewone Rys

Daar is 'n hele paar voordele aan Sela Basmati-rys bo standaard wit rys, wat soos volg is:

• Parboiled (Sela) rys is 'n beter opsie vir diabete as ander rys aangesien dit bloedsuikervlakke minder as wit beïnvloed en bruinrys.
• Dit is 'n ryk bron van soliede vesel .
• Sela Basmati-rys is 100℅ glutenvry .
• As gevolg van die parboiling proses is Sella Basmati Rice 'n fantastiese bron van kalsium en yster .
• Sela Rice is 'ngoeie bron van vitamiene , insluitend tiamien en niasien.
• Sela Basmati-rys is ook cholesterolvry , wat dit 'n goeie voedsel vir gewigsbestuur maak.
• Dit is 'n beter en gesonder plaasvervanger vir konvensionele wit rys aangesien dit meer proteïen bevat in vergelyking met standaard wit rys.
• Sela Basmati-rys het 'n harder en glasiger tekstuur as ander soorte rys en word donsiger wanneer dit gekook word.
• Sela Basmati-rys is een van die suiwerste graanvorme en word higiënies verwerk.

Watter resepte het Sela-rys nodig?

Aangesien Sela-rys suiwer en goed in grootte is, neem die aanvraag toe tydens verskeie kombuise, veral Biryani en Pulao. Dit is redelik vaardig om die smaak van baie kruie, speserye en ander bestanddele te absorbeer.

Boonop gee dit 'n aantreklike voorkoms aan die kositems. Die deeglik gekookte korrels het 'n langwerpige voorkoms. Hulle verbeter ook die gereg se geur, aroma en voorkoms aan die buitekant.

Hierdie rys help in die stryd teen wanvoeding. Boonop help dit om ander tekorte te behandel, insluitend dié van proteïen, yster, sink, vitamien A en ryk aan vitamien C.

Watter resepte Benodig rys sonder Sela-etiket?

Daar is soveel verskillende geregte wat jy met gewone rys kan voorberei. Dit bevat daal saam met rys, khichdi, tahri resepte,ens. Jy kan die oorskiet rys en korrels maklik eet deur dit te verkoel.

Rys hou dae lank goed in die yskas, terwyl korrels vir maande goed in die vrieskaste hou. Jy kan soet geregte met rys ook probeer. Die primêre soet is kheer. Al wat jy hoef te doen is om die rys te maal om dit voor te berei.

Verskil tussen Sela Basmati Rys en Gewone Wit Rys

Soos jy uit die inligting hierbo weet, is daar 'n paar beduidende verskille tussen Sela Basmati Rys en standaard wit rys. Sela Basmati Rys is ryker as gewone wit rys. Sela-rys is cholesterolvry, wat dit 'n beter keuse maak vir mense met diabetes.

Sela-rys neem minder tyd om te kook as gewone witrys en is donsiger as witrys. Sela-rys is beter as witrys in terme van 'n beter bron van vitamiene.

Parboiled rys is gekook terwyl dit nog in sy dop is. Rys wat geparboiled is (Sela) is makliker om met die hand te hanteer, het 'n beter voedingsprofiel en het 'n ander tekstuur.

Rys wat parboiled is, kry voedingstowwe uit die semels, insluitend tiamien, en is, daarom, voedingsgewys vergelykbaar met bruinrys. In parboiled rys gelatien die stysels en word harder en glasiger as in ander soorte rys.

Dit is verkieslik om Sela basmati-rys vir tot ses maande te stoor. Koop soveel rys as wat jy nodig het, want dit het nie 'n langer nieraklewe. Aan die ander kant kan jy wit rys vir tot 2 jaar stoor.

Hier is 'n sy-aan-sy vergelyking in die vorm van 'n tabel wat 'n oorsig is van die bogenoemde gedetailleerde verskil.

Gevolgtrekking

• Byna elke huis in Pakistan, Bangladesj en Indië bevat rys as 'n stapelvoedsel. Dit is 'n kalorie-digte kos. Wêreldwyd is daar ongeveer 120 000 verskillende variëteite rys.
• Dit is moontlik om tussen hulle te onderskei op grond van die mate van maal, pitgrootte, styselinhoud en geur. In hierdie artikel het ek die verskil tussen Sela Basmati-rys en gewone rys behandel.
• Die primêre verskil tussen hulle is hul kooktyd. Sela Basmati-rys benodig 12 tot 15 minute om gaar te word. Daarteenoor neem dit 17 minute om gewone rys voor te berei.
• As jy daarvan hou om rys te eet, sal hierdie artikel jou help om die gewenste een te kook.