Та дэлгүүрт очиж басмати будаа худалдаж аваад маш олон төрлийн будаатай андуурч байсан тохиолдол бий юу?

Заримыг нь Села Басмати будаа гэж шошгодог бол заримыг нь " t "Sela" шошготой. Дараа нь төөрөгдөл дунд ээж рүүгээ утасдаж, түүнд юу хэрэгтэйг нь асуу.

Тиймээс тэр "Надад Села Басмати хэрэгтэй байна" гэж хариулав. Дараа нь та түүний үгсийг дэлгүүрийн эзэн рүү шилжүүлж аваад захаас гарна. Гэхдээ дараа нь таны оюун ухаан ердийнхөөс Села Басмати хоёрын ялгааны талаар эргэлзэж эхэлдэг. Мөн та интернетээр хайлт хийхээр шийдсэн.

Voila! Та зөв газар руу үсэрсэн байна. Энэ нийтлэлд би тэдний нарийн ялгааг хуваалцах болно. Тиймээс дараагийн удаад та ямар нэгэн будлиантай байдалд орохгүй. Түүнээс гадна, та эсвэл өөр хэн нэгэн будаа хийхийг хүсч байвал тодорхой жороор аль төрөл нь хамгийн тохиромжтойг мэдэх ёстой.

Сэла будаа нь чанасан будаа гэж нэрлэгддэг будаа нь ууранд чанаж болгосон будаа юм. хатааж, боловсруулахаас өмнө хальсанд нь . Үүний үр дүнд будааны үр тариа бага зэрэг шар өнгөтэй байдаг, гэхдээ амт нь бараг өөрчлөгддөггүй ч гэсэн будаа чанах үед бүх үр тариа салдаг тул энэ нь зүйтэй юм. Цагаан будаа нь гадаад үзэмж, анхилуун үнэртэй боловч тээрэмдэх явц хэцүү учраас хоол хийхдээ шим тэжээлээ алдаж, наалдамхай болдог.

Энэ сэдвийн талаар дэлгэрэнгүй авч үзье.

Дэлхийн аль хэсэгт хүмүүс хооллодог вэ?Цагаан будаа ихэвчлэн?

Будаа нь Энэтхэг, Бангладеш, Пакистаны бараг бүх байшинд тогтвортой орц болдог. Түүнээс гадна энэ нь Хятад хоолны томоохон хэсэг юм. Энэ нь нүүрс усаар дүүрэн байдаг. Дэлхий дээр бараг 120,000 төрлийн будаа байдаг.

Тээрэмдэх зэрэг, цөмийн хэмжээ, цардуулын агууламж, амт чанараараа ялгагдана. Тиймээс будаа тийм ч их иддэггүй хүмүүст янз бүрийн төрлийн будааг ялгахад хэцүү байдаг.

Өнөөдрийн нийтлэлийн нэгэн адил Села Басмати будаа болон энгийн Басмати будаа хоёрын ялгааг олж харцгаая. Села). Тиймээс эхлээд бид эдгээр хоёр төрлийн будааны тодорхойлолтыг авч үзэх болно.

“Sela Basmati Rice” гэж юу вэ?

Үүнийг бас чанасан будаа (Sela) гэж нэрлэдэг. Үүнийг хальсан дээр нь чанаж, бусад будаатай харьцуулахад илүү желатинжсан, шилэн, хатуу болгодог.

Жирийн будаа гэж юу вэ?

Энгийн будаа нь урт ширхэгтэй цагаан будаа юм. Тэдэнд онцгой зүйл байхгүй. Тэд Селах Райстай ижил процессыг давдаггүй.

“Села Басмати будаа”-г хоол хийх хугацаа хэд вэ?

Учир нь 30-45 минутын турш дэвтээнэ. бусад төрлийн будаатай харьцуулахад хэцүү байдаг. Sela Basmati будааны хоол хийх хугацаа 12-15 минут байдаг ч энэ хугацаа нь будааны хэмжээнээс хамаарч өөрчлөгдөж болно.

Будаа хийх явцадДууссан бол хоол хийхээсээ өмнө аль хэдийн чанаж болгосон будаагаа саванд хийж бараг 5 минут байлгана.

Энгийн будаа чанах хугацаа хэд вэ?

Ердийн цагаан будаа нь ихэвчлэн хоол хийхээс өмнө нэвт норгох шаардлагагүй. Гэхдээ хэрэв та хоол хийхээсээ өмнө дэвтээхийг илүүд үздэг бол будаа үр тариа илүү удаан чанахад тусалдаг тул үүнийг сонгоорой.

Энгийн нэг аяга будаа 17 минут орчим чанаж болдог ч тоо хэмжээнээс нь хамаарч болно. илүү урт хугацаа шаардагдана.

Села Басмати будаа хэрхэн хадгалагддаг вэ?

Села Басмати будаа нь үр хөврөлд нь маш их тос агуулагддаг тул исэлдэхэд илүү өртөмтгий байдаг. Тиймээс сар бүр чанасан будаа худалдаж аваад аль болох хурдан хэрэглэхийг хичээгээрэй.

Гэхдээ энэ нь тийм ч амархан мууддаггүй тул хуурай, нарны шууд тусгалаас хол байлгавал хэдэн сар хадгална. . Бэлтгэсэн будаагаа хөргөгчинд хийж 3-4 хоногийн дотор хэрэглэх ёстой.

Энгийн будаа хэрхэн хадгалдаг вэ?

Цагаан будаа хадгалах нь тийм ч хэцүү биш ч хайрцаг, уутыг шүүгээнд хийж, тагийг нь таглаад зогсохгүй.

Нөөцлөхөөс өмнө, Хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзээрэй, тэгээд та чанаж болгосон будаагаа хэрхэн хадгалахаа мэдэхийг хүсэх болно.

Энэ нь зүгээр л саванд хийж хөргөгчний хаалгыг хааж байснаас бага зэрэг илүү хөдөлмөр шаарддаг. хуурай будаа хадгалахтай адил. Будаагүй будаа нэгийг нь хадгалж болноХэрэв битүүмжилсэн саванд, хүйтэн газар хадгалвал хоёр жил хүртэл.

Хамгийн их амт, бүтэцтэй болгохын тулд эхний жилдээ хоол хийх хэрэгтэй. Үүний дараа чанар нь бага зэрэг буурдаг ч муудах, хөгц мөөгөнцөртсөн шинж тэмдэг илрээгүй л бол хэрэглэхэд тохиромжтой.

Села Басмати будаа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст энгийн будаагаас илүү сайн уу?

Шинжлэх ухааны судалгаагаар чанасан (Sela) будаа нь бусад будаатай харьцуулахад чихрийн шижинтэй хүмүүст илүү тохиромжтой сонголт юм. Энэ нь цагаан, бор будаагаас илүү цусан дахь сахарын түвшинд нөлөөлдөгтэй холбоотой юм.

Буцалгах процессын улмаас Селла Басмати будаа нь кальци, төмрийн гайхалтай эх үүсвэр юм. Энэ нь ердийн цагаан будаатай харьцуулахад илүү их уураг агуулдаг тул илүү сайн, эрүүл цагаан будаа юм. Басмати будаа нь стандарт цагаан будаа, дараах байдалтай байна:

• Шар чанасан (Sela) будаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг цагаанаас бага хэмжээгээр нөлөөлдөг тул чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст илүү сайн сонголт болон бор будаа.
• Энэ нь хатуу эслэгийн баялаг эх үүсвэр юм.
• Sela Basmati будаа нь 100℅ цавуулаг агуулаагүй .
• Буцалгах процессын улмаас Села Басмати будаа нь кальци, төмрийн гайхалтай эх үүсвэр юм.
• Села Райс ньТиамин, ниацин зэрэг витаминуудын сайн эх үүсвэр.
• Sela Basmati будаа нь холестерингүй тул жингээ барихад тохиромжтой хоол болдог.
• Энэ нь ердийн цагаан будаатай харьцуулахад илүү их уураг агуулагддаг тул ердийн цагаан будааг илүү сайн, эрүүл орлуулдаг.
• Села Басмати будаа нь хатуу байдаг. болон бусад төрлийн будаатай харьцуулахад шилэн бүтэцтэй бөгөөд чанах үед илүү хөвсгөр болдог.
• Sela Basmati будаа нь хамгийн цэвэр үр тарианы нэг хэлбэр бөгөөд эрүүл ахуйн шаардлага хангасан боловсруулалт хийдэг.

Ямар жоруудад Села будаа хэрэгтэй вэ?

Сэла будаа нь цэвэр бөгөөд сайн хэмжээтэй тул төрөл бүрийн хоол, ялангуяа Бирьяни, Пулао зэрэг хоолны үеэр түүний эрэлт нэмэгддэг. Энэ нь олон төрлийн ургамал, амтлагч болон бусад орц найрлагыг өөртөө шингээх чадвартай.

Түүгээр ч зогсохгүй хүнсний зүйлд сэтгэл татам харагдуулдаг. Сайтар болгосон үр тариа нь уртасгасан дүр төрхийг авдаг. Тэд мөн тавагны амт, үнэр, гаднах үзэмжийг сайжруулдаг.

Энэ будаа нь хоол тэжээлийн дутагдалтай тэмцэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна уураг, төмөр, цайр, А аминдэм, С витаминаар баялаг зэрэг бусад дутагдлыг арилгахад тусалдаг.

Ямар жорууд Села шошгогүй будаа шаардах уу?

Ердийн будаагаар хийж болох маш олон төрлийн хоол байдаг. Үүнд даалын хамт будаа, хичди, тахри, жор,гэх мэт. Та будаа, үр тарианы үлдэгдэлийг хөргөгчинд хийж хялбархан идэж болно.

Будаа нь хөргөгчинд хэдэн өдөр, харин үр тариа нь хөлдөөгчид хэдэн сар хадгалагддаг. Та будаатай амтат хоолыг бас туршиж үзэж болно. Анхдагч амттан бол хээр юм. Бэлтгэхийн тулд будаагаа нунтаглахад л хангалттай.

Села Басмати будаа ба энгийн цагаан будааны хоорондох ялгаа

Дээрх мэдээллээс харахад Села Басмати хоёрын хооронд мэдэгдэхүйц ялгаа бий. Цагаан будаа ба стандарт цагаан будаа. Села Басмати будаа нь ердийн цагаан будаагаас илүү баялаг юм. Села будаа нь холестерингүй тул чихрийн шижинтэй хүмүүст илүү тохиромжтой сонголт болдог.

Села будаа нь энгийн цагаан будааг бодвол хоол хийхэд бага цаг зарцуулдаг бөгөөд цагаан будаагаас илүү сэвсгэр байдаг. Села будаа нь цагаан будааг бодвол амин дэмийн сайн эх үүсвэр болдог.

Хэрэв чанасан будаа нь хальсан дээрээ буцалгасан байна. Буцалсан будаа (Sela) нь гараар боловсруулахад хялбар, тэжээллэг чанар сайтай, өөр бүтэцтэй байдаг.

Хавж чанасан будаа нь хивэг, түүний дотор тиаминаас шим тэжээл авдаг. иймээс тэжээллэг чанараараа бор будаатай харьцуулах боломжтой. Буцалсан будаа нь бусад төрлийн будаатай харьцуулахад цардуул нь желатинжиж, илүү хатуу, шилэн болдог.

Sela basmati будааг зургаан сар хүртэл хадгалах нь дээр. Илүү урт будаа байхгүй тул шаардлагатай хэмжээгээр худалдаж аваарайхадгалах хугацаа. Нөгөөтэйгүүр, цагаан будааг 2 жил хүртэл хадгалах боломжтой.

Дээрх нарийвчилсан ялгааг тоймлон харуулсан хүснэгт хэлбэрээр зэрэгцүүлсэн харьцуулалтыг энд үзүүлэв.

Дүгнэлт

• Пакистан, Бангладеш, Энэтхэгийн бараг бүх гэрт будаа нь үндсэн хүнсний бүтээгдэхүүн болдог. Энэ нь илчлэг ихтэй хоол юм. Дэлхий даяар 120,000 орчим төрлийн будаа байдаг.
• Тээрэмдэх зэрэг, цөмний хэмжээ, цардуулын агууламж, амт зэргээр нь ялгах боломжтой. Энэ нийтлэлд би Села Басмати будаа ба ердийн будаа хоёрын ялгааг авч үзсэн.
• Тэдгээрийн гол ялгаа нь хоол хийх хугацаа юм. Села Басмати будаа нь хоол хийхэд 12-15 минут шаардагдана. Үүний эсрэгээр энгийн будаа бэлтгэхэд 17 минут зарцуулдаг.
• Хэрэв та будаа идэх дуртай бол энэ нийтлэл танд хүссэн будаагаа хоол хийхэд тусална.