バスマティライスを買おうと思ってお店に行ったら、あまりの種類の多さに戸惑ってしまったということはありませんか？

セラバスマティライスと書かれているものもあれば、「セラ」のラベルがないものもあります。 そして、混乱の中、お母さんに電話して必要なものを聞きますよね。

そして、「セラバスマティが欲しい」と答え、その言葉を店員に伝え、受け取って市場を後にする。 しかし、普通のバスマティとセラバスマティの違いが気になり始め、インターネットで検索することにした。

この記事では、お米を炊くときに、どのお米が一番適しているのか、その違いをご紹介します。

籾殻のまま蒸し、乾燥・加工した米。 そのため、米粒はやや黄色いが、炊飯時にすべての米粒が分離し、味はほとんど変わらないので好ましい。 白米は見た目や香りが良いが、精米が難しいため、味は落ちる。の栄養素が含まれており、加熱すると粘りが出ます。

このテーマについて、さらに詳しく確認してみましょう。

お米をよく食べる地域はどこ？

インド、バングラデシュ、パキスタンのほとんどの家庭で安定した食材であるお米。 また、中華料理でも大活躍。 炭水化物をたっぷり含み、世界には12万種類近いお米があります。

精米度合い、粒の大きさ、でんぷんの含有量、風味などで区別されます。 そのため、あまりお米を食べない人にとっては、お米の種類を区別するのは難しいことです。

今日の記事のように、セラバスマティライスと普通のバスマティライス（セラなし）の違いにスポットを当ててみましょう。 そこで、まずはこの2種類のお米の定義について見ていきます。

セラバスマティライス』とは？

パーボイルドライス（セラ）とも呼ばれ、籾殻のまま茹でるため、他の米に比べてゼラチン化し、ガラス化し、硬くなります。

レギュラーライスとは？

普通のお米は長粒種の白米です。 特別なものはありません。 セラ米のような工程を経ていません。

セラ バスマティライス」の炊飯時間は？

セラバスマティライスの炊飯時間は12～15分ですが、米の量によって変わることもあるので、30～45分浸す必要があります。

炊飯の工程が終わったら、炊き上がったご飯を鍋に入れたまま5分近く置いてからお召し上がりください。

レギュラーライスの炊飯時間は？

通常の白米は炊く前に浸す必要はありませんが、炊く前に浸すと米粒が長持ちするため、浸すことをお勧めします。

通常の米1合の炊飯時間は約17分ですが、量によってはもっと時間がかかることもあります。

セラバスマティライスはどのように保存されているのですか？

セラバスマティ米は胚芽に油分が多く残っているため、腐敗しやすい。 そのため、毎月パーボイルドライスのみを購入し、できるだけ早く活用するようにしよう。

ただし、腐りにくいので、直射日光を避けて乾燥した状態で保存すれば、数ヶ月は保存可能です。 炊いたご飯は冷蔵庫で保存し、3～4日以内に利用するようにしましょう。

レギュラーライスはどのように保存されるのですか？

白米の保存は難しいものではありませんが、箱や袋を食器棚に入れて蓋をするだけではありません。

ストックする前にいくつかのことを検討し、炊き込みご飯を作ったら、その保存方法も知っておきたい。

そのため、乾燥したお米を保存するのと同じように、容器に注いで冷蔵庫のドアを閉めるだけでは少し手間がかかります。 玄米は密閉容器に入れ、冷所で保存すれば1～2年保存可能です。

その後、多少は品質が落ちますが、劣化やカビなどの明らかな症状がない限り、使用することができます。

セラバスマティライスは普通のお米より糖尿病患者さんに良いのでしょうか？

科学的な研究によると、糖尿病患者には、白米や玄米よりもパーボイルド（セラ）ライスの方が血糖値への影響が大きいため、他の米よりも良い選択肢となるそうです。

セラバスマティライスは、パーボイルド製法により、カルシウムと鉄分を豊富に含み、一般的な白米に比べ、より多くのタンパク質を含んでいるため、従来の米の代替品として、より健康的な米といえます。

セラバスマティライスの一般米に対する優位性

セラバスマティライスは、一般的な白米と比較して、次のような利点があります：

• パーボイルド（セラ）ライスは 糖尿病患者のためのより良い選択肢 白米や玄米よりも血糖値への影響が少ないので、他のお米よりもおすすめです。
• リッチである。 ソリッドファイバー源 .
• セラバスマティライスは 100℅ グルテンフリー .
• セラバスマティライスは、パーボイリング工程により、素晴らしい出来栄えとなっています。 カルシウムと鉄の供給源 .
• セーラ・ライスは、良い ビタミン源 チアミン、ナイアシンを含む。
• セラバスマティライスはまた コレステロールフリー そのため、体重管理に適した食品といえます。
• が含まれているため、従来の白米に代わるより良い健康的な米と言えます。 タンパク質を多く含む 一般的な白米と比較した場合
• セラバスマティライスは より硬く、よりガラスのような質感 他のお米に比べ、炊き上がりがふっくらとしています。
• セラバスマティライスは しゅじょう で、衛生的に加工されています。

セラ米が必要なレシピは？

セラ米は純度が高く、サイズも良いので、ビリヤニやプラーオをはじめとする様々な料理で需要が高まっています。 ハーブやスパイスなど様々な素材の味を吸収するのが得意なのです。

さらに、しっかり火を通した穀物が細長く見えることで、料理の味や香り、見た目の美しさも引き立ちます。

また、タンパク質、鉄分、亜鉛、ビタミンA、ビタミンCなど、栄養不足の解消にも役立っています。

セララベルのないご飯が必要なレシピは？

ご飯と一緒に食べるダール、キクディ、ターリーなど、普通のお米でできる料理はたくさんあります。

お米は冷蔵庫で数日、穀類は冷凍庫で数ヶ月保存できます。 お米を使った甘い料理もおすすめです。 主なスイーツはキール。

セラバスマティライスと普通の白米の違い

上記の情報からお分かりのように、セラバスマティライスと通常の白米には大きな違いがあります。 セラバスマティライスは通常の白米よりもコクがあります。 セラライスにはコレステロールが含まれていないため、糖尿病の方にもおすすめです。

セラ米は普通の白米より炊く時間が短く、白米よりふっくらとしている。 セラ米は白米よりビタミンを多く含むという点で良い。

籾殻のまま炊き上げるパーボイルドライス（セラ）は、手で扱いやすく、栄養価も高く、食感も違う。

パーボイルドライスは、でんぷんがゲル化し、他の米に比べて硬く、ガラス状になります。

セラバスマティ米の保存は半年までが望ましい。 賞味期限が長くないので、必要な分だけ米を購入する。 一方、白米は2年まで保存可能だ。

ここでは、上記の詳細な違いの概要となる表形式の横並び比較を紹介します。

結論

• パキスタン、バングラデシュ、インドのほとんどの家庭で、主食としてお米が使われています。 カロリーの高い食品で、全世界で約12万種類ものお米があります。
• 精米の度合い、穀粒の大きさ、デンプンの含有量、風味などで区別することができます。 今回は、セラバスマティライスとレギュラーライスの違いについて取り上げました。
• セラバスマティは12〜15分で炊き上がりますが、普通のお米は17分で炊き上がります。
• お米を食べるのが好きな方は、この記事を参考に、希望のお米を炊いてみてください。