Algunha vez ocorreu que foses á tenda para comprar arroz basmati e te confundises con tantos tipos diferentes?

Algúns están etiquetados como arroz basmati Sela, mentres que outros non. non ten unha etiqueta "Sela". Despois, no medio da confusión, chamas á túa nai e pregúntalle que necesita.

E entón ela respondeu: "Necesito a Sela Basmati". A continuación, trasladas as súas palabras ao tendero e abandonas o mercado despois de levalas. Pero entón a túa mente comeza a vagar pola diferenza entre os habituais e Sela Basmati. E decides facer unha busca en internet.

Voila! Saltaches ao lugar correcto. Neste artigo, compartirei as súas diferenzas detalladas. Polo tanto, a próxima vez, non caerá en ningunha confusión. Ademais, cando vostede ou outra persoa quere cociñar arroz, debe saber cal é o mellor para unha receita en particular.

O arroz sela, tamén coñecido como arroz cocido, é arroz que foi cocido ao vapor mentres aínda está. na súa casca antes de ser secado e procesado. Como resultado, os grans de arroz son un pouco amarelos, pero isto é desexable xa que todos os grans sepáranse cando o arroz está cocido, aínda que o sabor apenas cambia. O arroz branco ten un aspecto e un aroma agradables, pero debido ao seu difícil proceso de moenda, perde nutrientes e vólvese pegajoso ao cocer.

Consultemos máis detalles sobre este tema.

Que partes do mundo comen as persoasArroz con máis frecuencia?

O arroz é un ingrediente estable en case todas as casas da India, Bangladesh e Paquistán. Ademais, tamén é unha gran parte da cociña chinesa. Está cheo de hidratos de carbono. Hai case 120.000 tipos de arroz en todo o mundo.

Distínguense polo grao de moenda, tamaño do gran, contido en amidón e sabor. Entón, para alguén que non come arroz con moita frecuencia, é un reto distinguir entre as diferentes categorías de arroz.

Como no artigo de hoxe, imos detectar a diferenza entre o arroz Sela Basmati e o Arroz Basmati normal (sen Sela). Polo tanto, primeiro, veremos as definicións destes dous tipos de arroz.

Que é o “arroz sela basmati”?

Tamén se coñece como Arroz Parboiled (Sela). Cócese na casca, o que o fai máis xelatinizado, máis vítreo e máis duro que outro arroz.

Que é o arroz regular?

O arroz normal é arroz branco de gran longo. Non hai nada especial neles. Non pasan polo mesmo proceso que o arroz Selah.

Cal é o tempo de cocción do "arroz sela basmati"?

Hai que remollarse durante 30 a 45 minutos porque é máis duro que outros tipos de arroz. O tempo de cocción do arroz Sela Basmati é de 12 a 15 minutos, pero ese tempo tamén pode cambiar segundo a cantidade de arroz.

Cando o proceso de cocción do arrozestá rematado, deixa o arroz, que xa está cocido, na pota durante case 5 minutos antes de servir.

Cal é o tempo de cocción do arroz normal?

O arroz branco normal normalmente non require remollo antes de cociñalo. Pero se prefires mollalo antes de cociñalo, bótao porque axuda a que os grans de arroz se cociñan máis tempo.

Unha cunca normal de arroz leva uns 17 minutos en cociñarse, pero dependendo da cantidade, pode tarda máis.

Como se almacena o arroz basmati Sela?

O arroz Sela Basmati é máis propenso ao enranciamento xa que o seu xerme aínda contén moito aceite. Polo tanto, tenta mercar arroz precocido só todos os meses e utilízao canto antes.

Non obstante, non é moi perecedoiro e pódese almacenar durante uns meses se se mantén seco e fóra da luz solar directa. . O arroz que foi cocido debe manterse na neveira e utilizarse nun prazo de tres a catro días.

Como se almacena o arroz normal?

O almacenamento do arroz branco non é difícil, pero implica máis que meter unha caixa ou bolsa no armario e pechar a tapa.

Antes de abastecerse, considera algunhas cousas e, unha vez que crees o arroz cocido, quererás saber como almacenalo.

Isto leva un pouco máis de traballo que botalo nun recipiente e pechar a porta do frigorífico. parecido a manter o arroz seco. O arroz sen cocer pódese manter por unata dous anos se se garda nun recipiente hermético e se mantén nun lugar frío.

Para conseguir o maior sabor e textura, cociñar dentro do primeiro ano. Despois diso, a calidade diminúe un pouco, pero sempre que non haxa síntomas obvios de degradación ou mofo, aínda é axeitado para o seu uso.

O arroz basmati Sela é mellor para os diabéticos que o arroz normal?

Segundo estudos científicos, o arroz cocido (Sela) é unha mellor opción para os diabéticos que outros arroces. Débese a que afecta máis aos niveis de azucre no sangue que o arroz branco e integral.

Debido ao proceso de ebullición, o arroz Sella Basmati é unha fantástica fonte de calcio e ferro. É un substituto mellor e máis saudable para o arroz convencional xa que contén máis proteínas en comparación co arroz branco estándar.

Vantaxes do arroz basmati Sela fronte ao arroz normal

Hai moitas vantaxes para Sela Arroz basmati sobre arroz branco estándar, que son os seguintes:

• O arroz cocido (Sela) é unha mellor opción para diabéticos que outro arroz xa que afecta os niveis de azucre no sangue menos que o branco. e arroz integral.
• É unha rica fonte de fibra sólida .
• O arroz basmati Sela é 100℅ sen glute .
• Debido ao proceso de ebullición, o arroz Sella Basmati é unha fantástica fonte de calcio e ferro .
• O arroz Sela é unboa fonte de vitaminas , incluíndo tiamina e niacina.
• O arroz Sela Basmati tamén é libre de colesterol , polo que é un bo alimento para controlar o peso.
• É un substituto mellor e máis saudable para o arroz branco convencional xa que contén máis proteínas en comparación co arroz branco estándar.
• O arroz Sela Basmati ten un máis duro. e unha textura máis vítrea que outros tipos de arroz e faise máis esponxosa cando se cociña.
• O arroz Sela Basmati é unha das formas de grans máis puras e é procesado hixienicamente.

Que receitas necesitan arroz Sela?

Como o arroz Sela é puro e de bo tamaño, a súa demanda aumenta en varias cociñas, especialmente en Biryani e Pulao. É bastante hábil para absorber o sabor de moitas herbas, especias e outros ingredientes.

Ademais, dálle un aspecto atractivo aos alimentos. Os grans ben cocidos teñen un aspecto alongado. Tamén melloran o sabor, o aroma e o aspecto do prato no exterior.

Este arroz axuda na loita contra a desnutrición. Ademais, axuda a tratar outras escasezas, como as de proteínas, ferro, zinc, vitamina A e ricas en vitamina C.

Que receitas Require arroz sen etiqueta Sela?

Hai tantos pratos diferentes que podes preparar usando arroz normal. Inclúe daal xunto con arroz, khichdi, receitas tahri,etc. Podes comer facilmente o arroz e os grans sobrantes refrixerándoos.

O arroz consérvase ben na neveira durante días, mentres que os grans se conservan ben nos conxeladores durante meses. Tamén podes probar pratos doces con arroz. O doce principal é kheer. Todo o que tes que facer é moer o arroz para preparalo.

Diferenza entre o arroz Sela Basmati e o arroz branco normal

Como sabes pola información anterior, hai algunhas diferenzas significativas entre o Sela Basmati Arroz e arroz branco estándar. O arroz Sela Basmati é máis rico que o arroz branco normal. O arroz sela non ten colesterol, polo que é unha mellor opción para as persoas con diabetes.

O arroz sela leva menos tempo en cociñarse que o arroz branco normal e é máis esponjoso que o arroz branco. O arroz sela é mellor que o arroz branco en canto a ser unha mellor fonte de vitaminas.

O arroz precocido foi cocido mentres aínda estaba na súa casca. O arroz que foi cocido (Sela) é máis fácil de manipular a man, ten un mellor perfil nutricional e ten unha textura diferente.

O arroz que foi cocido gaña nutrientes do farelo, incluída a tiamina, e é: polo tanto, nutricionalmente comparable ao arroz integral. No arroz cocido, os amidóns xelatinizan e vólvense máis duros e vítreos que noutros tipos de arroz.

É preferible almacenar o arroz basmati Sela durante seis meses. Compra tanto arroz como necesites porque non ten máis tempovida útil. Por outra banda, podes almacenar arroz branco ata 2 anos.

Aquí tes unha comparación lado a lado en forma de táboa que é unha visión xeral da diferenza detallada anteriormente.

Conclusión

• Case todas as casas de Paquistán, Bangladesh e a India conteñen arroz como alimento básico. É un alimento rico en calorías. En todo o mundo, existen ao redor de 120.000 variedades diferentes de arroz.
• É posible distinguirlas en función do grao de moenda, o tamaño do gran, o contido de amidón e o sabor. Neste artigo, cubrín a diferenza entre o arroz sela basmati e o arroz regular.
• A principal disparidade entre eles é o seu tempo de cocción. O arroz Sela Basmati necesita de 12 a 15 minutos para cociñarse. Pola contra, leva 17 minutos preparar arroz normal.
• Se che gusta comer arroz, este artigo axudarache a cociñar o desexado.