سیلا باسمتی چاول بمقابلہ سیلا لیبل کے بغیر چاول/باقاعدہ چاول (تفصیلی فرق) – تمام فرق
فہرست کا خانہ
کیا کبھی ایسا ہوا ہے کہ آپ باسمتی چاول خریدنے دکان پر گئے ہوں اور بہت سی مختلف اقسام میں الجھ گئے ہوں؟
کچھ پر سیلا باسمتی چاول کا لیبل لگا ہوا ہے، جبکہ دوسروں کو آپ کے پاس "سیلا" لیبل نہیں ہے۔ پھر، الجھن کے عالم میں، آپ اپنی ماں کو فون کریں اور ان سے پوچھیں کہ انہیں کیا ضرورت ہے۔
اور اس نے جواب دیا، "مجھے سیلا باسمتی کی ضرورت ہے۔" اس کے بعد، آپ اس کے الفاظ دکاندار کو منتقل کرتے ہیں اور انہیں لینے کے بعد بازار چھوڑ دیتے ہیں۔ لیکن پھر آپ کا دماغ باقاعدہ اور سیلا باسمتی کے درمیان فرق کے بارے میں بھٹکنے لگتا ہے۔ اور آپ انٹرنیٹ پر تلاش کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں۔
Voila! آپ نے صحیح جگہ پر چھلانگ لگا دی ہے۔ اس مضمون میں، میں ان کے تفصیلی اختلافات کا اشتراک کروں گا. لہذا، اگلی بار، آپ کسی الجھن میں نہیں پڑیں گے۔ مزید برآں، جب آپ یا کوئی اور چاول پکانا چاہتا ہے، تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ کسی خاص ترکیب کے لیے کون سی قسم بہترین ہے۔
سیلا چاول، جسے پاربوائلڈ رائس بھی کہا جاتا ہے، وہ چاول ہیں جو ابالتے ہوئے بھی پکائے جاتے ہیں۔ خشک اور پروسیسنگ سے پہلے اس کی بھوسی میں. نتیجے کے طور پر، چاول کے دانے تھوڑے پیلے ہو جاتے ہیں، لیکن یہ ضروری ہے کیونکہ چاول پکانے پر تمام دانے الگ ہو جاتے ہیں، حالانکہ ذائقہ بمشکل تبدیل ہوتا ہے۔ سفید چاول ایک خوشگوار شکل اور خوشبو رکھتے ہیں، لیکن اس کی گھسائی کے مشکل عمل کی وجہ سے، یہ غذائی اجزاء کھو دیتا ہے اور پکانے پر چپچپا ہو جاتا ہے۔
آئیے اس موضوع کے بارے میں مزید تفصیلات دیکھیں۔
دنیا کے کون سے حصے لوگ کھاتے ہیں۔چاول اکثر؟
چاول کی فصل تیار ہےچاول ہندوستان، بنگلہ دیش اور پاکستان میں تقریباً ہر گھر میں ایک مستحکم جزو ہے۔ مزید یہ کہ یہ چینی کھانوں کا بھی ایک بڑا حصہ ہے۔ یہ کاربوہائیڈریٹس سے بھرپور ہے۔ دنیا بھر میں چاول کی تقریباً 120,000 قسمیں ہیں۔
ان کو ملنگ، دانا کے سائز، نشاستہ کی مقدار اور ذائقہ کے لحاظ سے پہچانا جا سکتا ہے۔ لہٰذا کسی ایسے شخص کے لیے جو اکثر چاول نہیں کھاتے، چاول کی مختلف اقسام کے درمیان فرق بتانا مشکل ہوتا ہے۔
جیسا کہ آج کے مضمون میں ہے، آئیے سیلا باسمتی چاول اور عام باسمتی چاول کے درمیان فرق کو دیکھتے ہیں (بغیر سیلا)۔ اس لیے، پہلے ہم چاول کی ان دو اقسام کی تعریفیں دیکھیں گے۔
چاول کی مختلف اقسام"سیلا باسمتی چاول" کیا ہے؟
اسے پاربوائلڈ رائس (سیلا) کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اسے بھوسی میں ابالا جاتا ہے، جس سے یہ زیادہ جیلیٹنائز، شیشہ دار اور دوسرے چاولوں سے زیادہ سخت ہوتا ہے۔
ریگولر چاول کیا ہے؟
باقاعدہ چاول طویل دانے والے سفید چاول ہیں۔ ان میں کوئی خاص بات نہیں ہے۔ وہ سیلہ چاول جیسے عمل سے نہیں گزرتے۔
"سیلا باسمتی چاول" کے پکانے کا وقت کیا ہے؟
اسے 30 سے 45 منٹ تک بھگونے کی ضرورت ہے کیونکہ یہ چاول کی دوسری اقسام سے زیادہ سخت ہے۔ سیلا باسمتی چاول کے پکانے کا وقت 12 سے 15 منٹ ہے، لیکن یہ وقت چاول کی مقدار کے مطابق بھی بدل سکتا ہے۔
جب چاول پکانے کا عملختم ہو جائے، چاول، جو پہلے ہی پک چکے ہیں، کو سرو کرنے سے پہلے تقریباً 5 منٹ کے لیے برتن میں چھوڑ دیں۔
ریگولر چاولوں کے پکانے کا وقت کیا ہے؟
باقاعدہ سفید چاول کو عام طور پر پکانے سے پہلے بھگونے کی ضرورت نہیں ہوتی۔ لیکن اگر آپ اسے پکانے سے پہلے بھگونے کو ترجیح دیتے ہیں، تو اس پر عمل کریں کیونکہ اس سے چاول کے دانے زیادہ پکنے میں مدد ملتی ہے۔
چاول کے ایک کپ کو پکنے میں تقریباً 17 منٹ لگتے ہیں، لیکن مقدار کے لحاظ سے یہ ہو سکتا ہے۔ زیادہ وقت لگائیں۔
ایک لکڑی کے چمچ میں باقاعدہ چاولسیلہ باسمتی چاول کو کیسے ذخیرہ کیا جاتا ہے؟
سیلا باسمتی چاول زیادہ کھردری کا شکار ہے کیونکہ اس کے جراثیم میں اب بھی بہت زیادہ تیل ہوتا ہے۔ اس لیے کوشش کریں کہ ہر ماہ صرف ابلے ہوئے چاول ہی خریدیں اور اسے جلد از جلد استعمال کریں۔
تاہم، یہ زیادہ خراب نہیں ہوتا ہے اور اگر اسے خشک اور براہ راست سورج کی روشنی سے دور رکھا جائے تو اسے چند ماہ تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔ . چاول جو پک چکے ہیں انہیں فریج میں رکھنا چاہیے اور تین سے چار دن کے اندر استعمال کرنا چاہیے۔
چاول کو باقاعدہ کیسے ذخیرہ کیا جاتا ہے؟
سفید چاول کو ذخیرہ کرنا مشکل نہیں ہے، لیکن اس میں صرف اپنی الماری میں ایک ڈبہ یا تھیلا رکھنے اور ڈھکن بند کرنے کے علاوہ بہت کچھ شامل ہے۔
ذخیرہ کرنے سے پہلے، کچھ چیزوں پر غور کریں، اور ایک بار جب آپ پکا ہوا چاول بنا لیں گے، تو آپ جاننا چاہیں گے کہ اسے کیسے ذخیرہ کرنا ہے۔
اس میں صرف ڈبے میں ڈالنے اور ریفریجریٹر کا دروازہ بند کرنے سے کچھ زیادہ کام ہوتا ہے، خشک چاول رکھنے کی طرح۔ بغیر پکے چاول ایک کے لیے رکھے جا سکتے ہیں۔دو سال تک اگر اسے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھا جائے اور ٹھنڈی جگہ پر رکھا جائے۔
بہترین ذائقہ اور ساخت حاصل کرنے کے لیے، پہلے سال کے اندر پکا لیں۔ اس کے بعد، معیار کچھ گر جاتا ہے، لیکن جب تک انحطاط یا سڑنا کی کوئی واضح علامات نہ ہوں، تب بھی یہ استعمال کے لیے موزوں ہے۔
سیلا باسمتی چاول کو بریانی چاول کے نام سے بھی جانا جاتا ہے<2 کیا سیلا باسمتی چاول ذیابیطس کے مریضوں کے لیے باقاعدہ چاولوں سے بہتر ہے؟
سائنسی مطالعات کے مطابق، سیلا چاول دیگر چاولوں کے مقابلے میں ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہتر انتخاب ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ سفید اور بھورے چاولوں کے مقابلے خون میں شکر کی سطح کو زیادہ متاثر کرتا ہے۔
بہار کے عمل کی وجہ سے، سیلہ باسمتی چاول کیلشیم اور آئرن کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ یہ روایتی چاولوں کا ایک بہتر اور صحت مند متبادل ہے کیونکہ معیاری سفید چاولوں کے مقابلے میں اس میں پروٹین زیادہ ہوتی ہے۔
بھی دیکھو: فرق: ہاک، فالکن، ایگل، آسپری، اور کائٹ - تمام فرقسیلا باسمتی چاول کے عام چاولوں کے مقابلے میں فوائد
سیلا کے بہت سے فوائد ہیں۔ معیاری سفید چاولوں پر باسمتی چاول، جو کہ درج ذیل ہیں:
- سلا ہوا چاول دوسرے چاولوں کے مقابلے میں ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہتر انتخاب ہے کیونکہ یہ خون میں شکر کی سطح کو سفید سے کم متاثر کرتا ہے۔ اور براؤن چاول۔
- یہ ایک بھرپور ٹھوس فائبر کا ذریعہ ہے ۔
- سیلا باسمتی چاول 100℅ گلوٹین فری ہے۔ 12وٹامنز کا اچھا ذریعہ ، بشمول تھامین اور نیاسین۔
- سیلا باسمتی چاول بھی کولیسٹرول سے پاک ہے، جو اسے وزن کے انتظام کے لیے ایک اچھا کھانا بناتا ہے۔
- یہ روایتی سفید چاول کا ایک بہتر اور صحت مند متبادل ہے کیونکہ معیاری سفید چاول کے مقابلے میں اس میں زیادہ پروٹین ہوتا ہے۔
- سیلا باسمتی چاول سخت ہوتے ہیں۔ اور چاولوں کی دوسری اقسام کے مقابلے میں شیشے کی ساخت اور پکانے پر زیادہ تر ہو جاتی ہے۔
- سیلا باسمتی چاول صاف ترین اناج کی شکلوں میں سے ایک ہے اور اسے حفظان صحت کے مطابق پروسیس کیا جاتا ہے۔
کون سی ترکیبوں میں سیلا چاول کی ضرورت ہے؟
چونکہ سیلا چاول خالص اور سائز میں اچھا ہوتا ہے، اس لیے مختلف کھانوں، خاص طور پر بریانی اور پلاؤ کے دوران اس کی مانگ بڑھ جاتی ہے۔ یہ بہت سی جڑی بوٹیوں، مصالحوں اور دیگر اجزاء کے ذائقے کو جذب کرنے میں کافی ماہر ہے۔
بھی دیکھو: لیو اور کنیا کے درمیان کیا فرق ہے؟ (ستاروں کے درمیان سواری) - تمام اختلافاتاس کے علاوہ، یہ کھانے کی اشیاء کو دلکش شکل دیتا ہے۔ اچھی طرح سے پکے ہوئے دانے ایک لمبا نظر آتے ہیں۔ وہ ڈش کے ذائقے، خوشبو اور باہر کی ظاہری شکل کو بھی بہتر بناتے ہیں۔
یہ چاول غذائی قلت کے خلاف جنگ میں مدد کرتا ہے۔ مزید برآں، یہ پروٹین، آئرن، زنک، وٹامن اے، اور وٹامن سی سے بھرپور غذا سمیت دیگر کمیوں کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔
سیلا باسمتی چاول کے ساتھ پکی ہوئی مزیدار بریانی کون سی ترکیبیں سیلا لیبل کے بغیر چاول کی ضرورت ہے؟
بہت سے مختلف پکوان ہیں جنہیں آپ باقاعدہ چاول استعمال کر کے تیار کر سکتے ہیں۔ اس میں دال کے ساتھ چاول، کھچڑی، طاہری کی ترکیبیں،وغیرہ۔ آپ بچ جانے والے چاول اور اناج کو فریج میں رکھ کر آسانی سے کھا سکتے ہیں۔
چاول دنوں تک ریفریجریٹر میں اچھے رہتے ہیں، جبکہ دانے مہینوں تک فریزر میں اچھے رہتے ہیں۔ آپ چاول کے ساتھ میٹھے پکوان بھی آزما سکتے ہیں۔ بنیادی میٹھی کھیر ہے۔ آپ کو بس چاولوں کو پیسنے کی ضرورت ہے اسے تیار کرنے کے لیے۔
فرق سیلا باسمتی چاول اور باقاعدہ سفید چاول کے درمیان چاول اور معیاری سفید چاول۔ سیلا باسمتی چاول عام سفید چاولوں سے زیادہ امیر ہے۔ سیلا چاول کولیسٹرول سے پاک ہے، جو اسے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے ایک بہتر انتخاب بناتا ہے۔
سیلا چاول کو پکنے میں عام سفید چاولوں کی نسبت کم وقت لگتا ہے اور یہ سفید چاولوں سے زیادہ تیز ہوتا ہے۔ سیلا چاول وٹامنز کا ایک بہتر ذریعہ ہونے کے لحاظ سے سفید چاولوں سے بہتر ہے۔
ابلے ہوئے چاولوں کو اس کی بھوسی میں رہتے ہوئے ابال لیا گیا ہے۔ چاول جو ابالے گئے ہیں (سیلا) کو ہاتھ سے سنبھالنا آسان ہوتا ہے، اس کی غذائیت بہتر ہوتی ہے، اور اس کی ساخت مختلف ہوتی ہے۔
چاول جو ابالے گئے ہیں وہ تھامین سمیت چوکر سے غذائیت حاصل کرتے ہیں، اور یہ ہے، لہذا، غذائیت کے لحاظ سے براؤن چاول کے مقابلے میں. ابلے ہوئے چاولوں میں، نشاستہ جلیٹنائز ہو جاتا ہے اور چاول کی دوسری اقسام کی نسبت سخت اور شیشہ دار ہو جاتا ہے۔
سیلا باسمتی چاول کو چھ ماہ تک ذخیرہ کرنا بہتر ہے۔ جتنے چاول چاہیں خریدیں کیونکہ اس میں زیادہ وقت نہیں ہوتاشیلف زندگی. دوسری طرف، آپ سفید چاول کو 2 سال تک ذخیرہ کر سکتے ہیں۔
یہاں ایک ٹیبل کی شکل میں ایک دوسرے کے ساتھ موازنہ دیا گیا ہے جو اوپر دیے گئے تفصیلی فرق کا ایک جائزہ ہے۔
| خصوصیات | سیلا باسمتی چاول 20> | باقاعدہ سفید چاول |
| نام | سیلا باسمتی چاول | سفید چاول | 21>
| رنگ | سفید، بھورا | سفید | 21>
| کھانے کا وقت | 12 سے 15 کم از کم | 17 منٹ |
| ریفائننگ | پر ابلا ہوا | غیر ابلی ہوا |
| اسٹوریج | 6 ماہ تک | 19>1-2 سال
نتیجہ
- پاکستان، بنگلہ دیش اور ہندوستان میں تقریباً ہر گھر میں چاول ایک اہم غذا کے طور پر پائے جاتے ہیں۔ یہ ایک کیلوری والا کھانا ہے۔ دنیا بھر میں، چاول کی تقریباً 120,000 مختلف اقسام ہیں۔
- ملنگ کی ڈگری، دانا کے سائز، نشاستہ کے مواد اور ذائقے کی بنیاد پر ان میں فرق کرنا ممکن ہے۔ اس مضمون میں، میں نے سیلا باسمتی چاول اور باقاعدہ چاول کے درمیان فرق کا احاطہ کیا ہے۔
- ان کے درمیان بنیادی تفاوت ان کے پکانے کا وقت ہے۔ سیلا باسمتی چاول کو پکنے میں 12 سے 15 منٹ لگتے ہیں۔ اس کے برعکس، باقاعدہ چاول تیار کرنے میں 17 منٹ لگتے ہیں۔
- اگر آپ چاول کھانا پسند کرتے ہیں، تو یہ مضمون آپ کو مطلوبہ چاول پکانے میں مدد دے گا۔
