ఎప్పుడైనా బాస్మతి బియ్యాన్ని కొనుక్కోవడానికి షాప్‌కి వెళ్లి ఇన్ని రకాలుగా తికమక పడ్డావా?

కొన్ని సెల బాస్మతి రైస్ అని లేబుల్ చేయబడ్డాయి, మరికొన్ని అలా చేయవు' "Sela" లేబుల్ కలిగి ఉంది. అప్పుడు, గందరగోళం మధ్య, మీరు మీ అమ్మను పిలిచి, ఆమెకు ఏమి కావాలో అడగండి.

అందుకే ఆమె, “నాకు సెల బాస్మతి కావాలి” అని బదులిచ్చింది. తర్వాత, మీరు ఆమె మాటలను దుకాణదారునికి బదిలీ చేయండి మరియు వాటిని తీసుకున్న తర్వాత మార్కెట్ నుండి బయలుదేరండి. కానీ అప్పుడు మీ మనస్సు సాధారణ వాటికి మరియు సెల బాస్మతికి మధ్య ఉన్న తేడా గురించి సంచరించడం ప్రారంభిస్తుంది. మరియు మీరు ఇంటర్నెట్ శోధనను నిర్వహించాలని నిర్ణయించుకున్నారు.

Voila! మీరు సరైన స్థానానికి దూకారు. ఈ వ్యాసంలో, నేను వారి వివరణాత్మక తేడాలను పంచుకుంటాను. అందువల్ల, తదుపరిసారి, మీరు ఎటువంటి గందరగోళంలో పడరు. అంతేకాకుండా, మీరు లేదా మరెవరైనా అన్నం వండాలనుకున్నప్పుడు, ఒక నిర్దిష్ట వంటకానికి ఏ రకం ఉత్తమమో మీరు తప్పక తెలుసుకోవాలి.

సెలా రైస్, దీనిని పార్బాయిల్డ్ రైస్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఇప్పటికీ ఉడికించిన బియ్యం. ఎండబెట్టి మరియు ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు దాని పొట్టులో. ఫలితంగా, బియ్యం గింజలు కొద్దిగా పసుపు రంగులో ఉంటాయి, అయితే రుచి తక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, బియ్యం వండినప్పుడు అన్ని గింజలు విడిపోతాయి కాబట్టి ఇది అవసరం. తెల్ల బియ్యం ఆహ్లాదకరమైన రూపాన్ని మరియు సువాసనను కలిగి ఉంటుంది, కానీ దాని కష్టతరమైన మిల్లింగ్ ప్రక్రియ కారణంగా, ఇది పోషకాలను కోల్పోతుంది మరియు వండినప్పుడు జిగురుగా మారుతుంది.

ఈ అంశం గురించి మరిన్ని వివరాలను చూద్దాం. 3>

ప్రపంచంలోని ఏ భాగాలు ప్రజలు తింటారుచాలా తరచుగా అన్నం?

భారతదేశం, బంగ్లాదేశ్ మరియు పాకిస్తాన్‌లోని దాదాపు ప్రతి ఇంట్లో బియ్యం స్థిరమైన పదార్ధం. అదనంగా, ఇది చైనీస్ వంటకాలలో పెద్ద భాగం. ఇది కార్బోహైడ్రేట్లతో నిండి ఉంటుంది. ప్రపంచవ్యాప్తంగా దాదాపు 120,000 రకాల బియ్యం ఉన్నాయి.

అవి మిల్లింగ్ డిగ్రీ, కెర్నల్ పరిమాణం, స్టార్చ్ కంటెంట్ మరియు రుచి ద్వారా వేరు చేయబడతాయి. కాబట్టి తరచుగా అన్నం తినని వారికి, వివిధ వర్గాల బియ్యం మధ్య వ్యత్యాసాన్ని చెప్పడం సవాలుగా ఉంది.

ఈరోజు కథనంలో ఉన్నట్లుగా, సెల బాస్మతి బియ్యం మరియు సాధారణ బాస్మతి రైస్ (లేకుండా) మధ్య వ్యత్యాసాన్ని గుర్తించండి. సెల). కాబట్టి, ముందుగా, ఈ రెండు రకాల బియ్యం యొక్క నిర్వచనాలను చూద్దాం.

“సెల బాస్మతి రైస్” అంటే ఏమిటి?

దీనిని పార్బాయిల్డ్ రైస్ (సెల) అని కూడా అంటారు. ఇది పొట్టులో ఉడకబెట్టడం వలన ఇది మరింత జిలాటినైజ్డ్, గ్లాసియర్ మరియు ఇతర బియ్యం కంటే గట్టిగా ఉంటుంది.

రెగ్యులర్ రైస్ అంటే ఏమిటి?

రెగ్యులర్ రైస్ అంటే పొడవాటి గింజల తెల్ల బియ్యం. వాటి గురించి ప్రత్యేకంగా ఏమీ లేదు. అవి సెలా రైస్ మాదిరిగానే జరగవు.

“సెలా బాస్మతి రైస్” వంట సమయం ఎంత?

దీన్ని 30 నుండి 45 నిమిషాలు నానబెట్టాలి. ఇది ఇతర రకాల బియ్యం కంటే కష్టం. సెల బాస్మతి రైస్ వంట సమయం 12 నుండి 15 నిమిషాలు, కానీ బియ్యం పరిమాణాన్ని బట్టి ఆ సమయం కూడా మారవచ్చు.

బియ్యం వండేటప్పుడుపూర్తయింది, ఇప్పటికే వండిన అన్నాన్ని వడ్డించే ముందు దాదాపు 5 నిమిషాల పాటు కుండలో ఉంచండి.

రెగ్యులర్ రైస్ వంట సమయం ఎంత?

సాధారణ తెల్ల బియ్యం సాధారణంగా వండడానికి ముందు నానబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. కానీ మీరు దీన్ని వండడానికి ముందు నానబెట్టడానికి ఇష్టపడితే, దాని కోసం వెళ్లండి ఎందుకంటే ఇది బియ్యం గింజలు ఎక్కువసేపు ఉడికించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఒక సాధారణ కప్పు అన్నం వండడానికి దాదాపు 17 నిమిషాలు పడుతుంది, కానీ పరిమాణాన్ని బట్టి, అది చేయవచ్చు. ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

సెల బాస్మతి బియ్యం ఎలా నిల్వ చేయబడుతుంది?

సెలా బాస్మతి రైస్‌లో ఇంకా చాలా నూనె ఉంటుంది కాబట్టి అది రాన్సిడిటీకి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది. అందువల్ల, ప్రతి నెలా ఉడకబెట్టిన బియ్యాన్ని మాత్రమే కొనుగోలు చేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు వీలైనంత త్వరగా దాన్ని ఉపయోగించుకోండి.

అయితే, ఇది చాలా పాడైపోదు మరియు పొడిగా మరియు ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి లేకుండా ఉంచినట్లయితే కొన్ని నెలల పాటు నిల్వ చేయవచ్చు. . వండిన బియ్యాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి మరియు మూడు నుండి నాలుగు రోజుల్లో ఉపయోగించాలి.

సాధారణ బియ్యం ఎలా నిల్వ చేయబడుతుంది?

తెల్ల బియ్యం నిల్వ చేయడం కష్టం కాదు, అయితే ఇది మీ అల్మారాలో పెట్టె లేదా బ్యాగ్‌ని ఉంచడం మరియు మూత మూసివేయడం కంటే ఎక్కువ ఉంటుంది.

నిల్వ చేయడానికి ముందు, కొన్ని విషయాలను పరిగణలోకి తీసుకోండి మరియు మీరు వండిన అన్నాన్ని సృష్టించిన తర్వాత, దానిని ఎలా నిల్వ చేయాలో తెలుసుకోవాలని మీరు కోరుకుంటారు.

అది కేవలం కంటైనర్‌లో పోయడం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ తలుపును మూసివేయడం కంటే కొంచెం ఎక్కువ పనిని తీసుకుంటుంది, పొడి బియ్యం ఉంచడం వంటిది. ఉడకని అన్నం ఒకటికి పెట్టుకోవచ్చుగాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచి, చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచినట్లయితే రెండు సంవత్సరాల వరకు.

గొప్ప రుచి మరియు ఆకృతిని పొందడానికి, మొదటి సంవత్సరంలోనే ఉడికించాలి. ఆ తర్వాత, నాణ్యత కొంతవరకు క్షీణిస్తుంది, కానీ క్షీణత లేదా అచ్చు యొక్క స్పష్టమైన లక్షణాలు లేనంత వరకు, ఇది ఇప్పటికీ ఉపయోగం కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది.

రెగ్యులర్ రైస్ కంటే సెల బాస్మతి రైస్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిదా?

శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ప్రకారం, ఇతర బియ్యం కంటే పర్బాయిల్డ్ (సెల) అన్నం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచి ఎంపిక. ఇది వైట్ మరియు బ్రౌన్ రైస్ కంటే బ్లడ్ షుగర్ స్థాయిలను ఎక్కువగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

పాలు చేసే ప్రక్రియ కారణంగా, సెల్లా బాస్మతి రైస్ కాల్షియం మరియు ఐరన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. సాధారణ బియ్యంతో పోల్చినప్పుడు ఇది ఎక్కువ ప్రొటీన్‌లను కలిగి ఉన్నందున ఇది సంప్రదాయ బియ్యానికి మెరుగైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం.

సాధారణ బియ్యం కంటే సెల బాస్మతి రైస్ యొక్క ప్రయోజనాలు

సెలాకు చాలా కొన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ప్రామాణిక తెల్ల బియ్యంపై బాస్మతి రైస్, ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి:

• మధుమేహం కలిగిన (సెల) బియ్యం ఇతర బియ్యం కంటే మధువైన ఎంపిక ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తెల్లగా కంటే తక్కువగా ప్రభావితం చేస్తుంది. మరియు బ్రౌన్ రైస్.
• ఇది గొప్ప సాలిడ్ ఫైబర్ యొక్క మూలం .
• సెలా బాస్మతి రైస్ 100℅ గ్లూటెన్ రహిత .
• పాలు చేసే ప్రక్రియ కారణంగా, సెల్లా బాస్మతి రైస్ కాల్షియం మరియు ఐరన్‌కి అద్భుతమైన మూలం.
• సెల రైస్ ఒకథయామిన్ మరియు నియాసిన్‌తో సహా మంచి విటమిన్‌ల మూలం .
• సెల బాస్మతి అన్నం కొలెస్ట్రాల్ లేనిది , ఇది బరువు నిర్వహణకు మంచి ఆహారం.
• సాంప్రదాయ తెల్ల బియ్యంతో పోలిస్తే ఇది ఎక్కువ ప్రొటీన్ ని కలిగి ఉన్నందున ఇది మంచి మరియు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం.
• సెలా బాస్మతి బియ్యం కఠినమైనది. మరియు ఇతర రకాల బియ్యం కంటే గ్లాసియర్ ఆకృతి మరియు వండినప్పుడు మెత్తగా ఉంటుంది.
• సెల బాస్మతి బియ్యం స్వచ్ఛమైన ధాన్యం రూపాల్లో ఒకటి మరియు పరిశుభ్రంగా ప్రాసెస్ చేయబడింది.

ఏ వంటకాలకు సెల రైస్ అవసరం?

సెల బియ్యం స్వచ్ఛమైనది మరియు పరిమాణంలో మంచిది కాబట్టి, వివిధ వంటకాలు, ముఖ్యంగా బిర్యానీ మరియు పులావ్‌ల సమయంలో దాని డిమాండ్ పెరుగుతుంది. ఇది అనేక మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఇతర పదార్ధాల రుచిని గ్రహించడంలో చాలా ప్రవీణుడు.

అంతేకాకుండా, ఇది ఆహార పదార్థాలకు ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని ఇస్తుంది. పూర్తిగా వండిన ధాన్యాలు పొడుగుగా కనిపిస్తాయి. అవి డిష్ రుచి, వాసన మరియు బయటి రూపాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తాయి.

ఈ బియ్యం పోషకాహార లోపానికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో సహాయపడుతుంది. అంతేకాకుండా, ప్రొటీన్, ఐరన్, జింక్, విటమిన్ ఎ మరియు విటమిన్ సి సమృద్ధిగా ఉన్న ఇతర కొరతలకు ఇది సహాయపడుతుంది.

ఏ వంటకాలు సెల లేబుల్ లేకుండా బియ్యం కావాలా?

మీరు సాధారణ బియ్యాన్ని ఉపయోగించి తయారు చేయగల అనేక విభిన్న వంటకాలు ఉన్నాయి. ఇందులో దాల్‌తో పాటు అన్నం, ఖిచ్డీ, తహ్రీ వంటకాలు,మొదలైనవి. మీరు మిగిలిపోయిన బియ్యం మరియు ధాన్యాలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం ద్వారా వాటిని సులభంగా తినవచ్చు.

బియ్యం రోజుల తరబడి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో బాగా ఉంచబడుతుంది, అయితే ధాన్యాలు నెలల తరబడి ఫ్రీజర్‌లలో బాగా ఉంచుతాయి. మీరు బియ్యంతో తీపి వంటకాలను కూడా ప్రయత్నించవచ్చు. ప్రధాన తీపి ఖీర్. బియ్యం సిద్ధం చేయడానికి మీరు చేయాల్సిందల్లా.

సెల బాస్మతి రైస్ మరియు రెగ్యులర్ వైట్ రైస్ మధ్య వ్యత్యాసం

పై సమాచారం నుండి మీకు తెలిసినట్లుగా, సెల బాస్మతికి మధ్య కొన్ని ముఖ్యమైన తేడాలు ఉన్నాయి. బియ్యం మరియు ప్రామాణిక తెల్ల బియ్యం. సెల బాస్మతి రైస్ సాధారణ తెల్ల బియ్యం కంటే గొప్పది. సెల బియ్యం కొలెస్ట్రాల్ రహితంగా ఉంటుంది, మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇది ఉత్తమ ఎంపిక.

సెల బియ్యం సాధారణ తెల్ల బియ్యం కంటే తక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది మరియు తెల్ల బియ్యం కంటే మెత్తగా ఉంటుంది. విటమిన్ల యొక్క మంచి మూలం పరంగా తెల్ల బియ్యం కంటే సెల బియ్యం ఉత్తమం.

పప్పులో ఉడకబెట్టిన అన్నం ఇప్పటికీ ఉడకబెట్టబడింది. ఉడకబెట్టిన బియ్యం (సెలా) చేతితో నిర్వహించడం సులభం, మెరుగైన పోషకాహార ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటుంది మరియు భిన్నమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది.

తయమిన్‌తో సహా ఊక నుండి పోషకాలను పొందుతుంది.

అందువల్ల, పోషకపరంగా బ్రౌన్ రైస్‌తో పోల్చవచ్చు. ఉడకబెట్టిన బియ్యంలో, స్టార్చ్‌లు జెలటినైజ్ అవుతాయి మరియు ఇతర రకాల బియ్యం కంటే గట్టిగా మరియు గాజుగా మారుతాయి.

సెలా బాస్మతి బియ్యాన్ని ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయడం మంచిది. ఇక బియ్యం లేనందున అవసరమైనంత బియ్యం కొనండిషెల్ఫ్ జీవితం. మరోవైపు, మీరు తెల్ల బియ్యాన్ని 2 సంవత్సరాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

ఇక్కడ పట్టిక రూపంలో పక్కపక్కనే పోలిక ఉంది, ఇది పైన పేర్కొన్న వివరణాత్మక వ్యత్యాసం యొక్క అవలోకనం.

ముగింపు

• పాకిస్తాన్, బంగ్లాదేశ్ మరియు భారతదేశంలోని దాదాపు ప్రతి ఇంటిలో బియ్యం ప్రధాన ఆహారంగా ఉంటాయి. ఇది క్యాలరీలు అధికంగా ఉండే ఆహారం. ప్రపంచవ్యాప్తంగా, దాదాపు 120,000 రకాల బియ్యం ఉన్నాయి.
• మిల్లింగ్ డిగ్రీ, కెర్నల్ పరిమాణం, స్టార్చ్ కంటెంట్ మరియు రుచి ఆధారంగా వాటి మధ్య తేడాను గుర్తించడం సాధ్యమవుతుంది. ఈ కథనంలో, నేను సెల బాస్మతి రైస్ మరియు రెగ్యులర్ రైస్ మధ్య వ్యత్యాసాన్ని కవర్ చేసాను.
• వాటి మధ్య ప్రాథమిక అసమానత వాటి వంట సమయం. సెల బాస్మతి బియ్యం వండడానికి 12 నుండి 15 నిమిషాలు పడుతుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, సాధారణ అన్నం సిద్ధం చేయడానికి 17 నిమిషాలు పడుతుంది.
• మీరు అన్నం తినడానికి ఇష్టపడితే, ఈ కథనం మీకు కావలసినదాన్ని వండుకోవడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.