Ydy hi erioed wedi digwydd i chi fynd i'r siop i brynu reis basmati a chael eich drysu gyda chymaint o wahanol fathau?

Mae rhai wedi'u labelu fel Sela Basmati Rice, tra bod eraill yn gwneud hynny' t gael label “Sela”. Yna, yng nghanol y dryswch, rydych chi'n ffonio'ch mam ac yn gofyn iddi beth sydd ei angen arni.

Ac felly atebodd hi, “Dwi angen Sela Basmati.” Nesaf, rydych chi'n trosglwyddo ei geiriau i'r siopwr ac yn gadael y farchnad ar ôl eu cymryd. Ond yna mae eich meddwl yn dechrau crwydro am y gwahaniaeth rhwng y rhai arferol a Sela Basmati. Ac rydych chi'n penderfynu cynnal chwiliad rhyngrwyd.

Voila! Rydych chi wedi neidio i'r lle iawn. Yn yr erthygl hon, byddaf yn rhannu eu gwahaniaethau manwl. Felly, y tro nesaf, ni fyddwch yn mynd i unrhyw ddryswch. Ar ben hynny, pan fyddwch chi neu rywun arall eisiau coginio reis, mae'n rhaid i chi wybod pa fath sydd orau ar gyfer rysáit arbennig.

Mae reis Sela, a elwir hefyd yn reis parboiled, yn reis sydd wedi'i stemio tra'n llonydd. yn ei phlisgyn cyn cael ei sychu a'i brosesu. O ganlyniad, mae'r grawn reis ychydig yn felyn, ond mae hyn yn ddymunol gan fod yr holl grawn yn gwahanu pan fydd y reis wedi'i goginio, er mai prin y mae'r blas yn newid. Mae gan reis gwyn ymddangosiad ac arogl dymunol, ond oherwydd ei broses melino anodd, mae'n colli maetholion ac yn dod yn ludiog wrth ei goginio.

Gadewch i ni wirio mwy o fanylion am y pwnc hwn.

Pa Rannau o'r Byd Mae Pobl yn eu BwytaReis Gan amlaf?

Mae reis yn gynhwysyn sefydlog ym mron pob tŷ yn India, Bangladesh a Phacistan. Ar ben hynny, mae hefyd yn rhan fawr o fwyd Tsieineaidd. Mae'n llawn carbohydradau. Mae bron i 120,000 o fathau o reis ledled y byd.

Gellir eu gwahaniaethu yn ôl graddau'r melino, maint y cnewyllyn, y cynnwys startsh a'r blas. Felly i rywun sydd ddim yn bwyta reis yn aml iawn, mae'n heriol dweud y gwahaniaeth rhwng gwahanol gategorïau o reis.

Fel yn yr erthygl heddiw, gadewch i ni sylwi ar y gwahaniaeth rhwng reis Sela Basmati a reis Basmati rheolaidd (heb Sela). Felly, yn gyntaf, byddwn yn edrych ar y diffiniadau o'r ddau fath hyn o reis.

Beth yw “Sela Basmati Reis”?

Fe'i gelwir hefyd yn Parboiled Rice (Sela). Mae'n cael ei ferwi yn y plisg, gan ei wneud yn fwy gelatinaidd, yn fwy gwydrog, ac yn galetach na reis arall.

Beth yw Reis Rheolaidd?

Mae reis rheolaidd yn reis gwyn hir-grawn. Does dim byd arbennig amdanyn nhw. Nid ydynt yn mynd trwy'r un broses â Selah Rice.

Beth yw'r Amser Coginio ar gyfer “Sela Basmati Reis”?

Mae angen ei socian am 30 i 45 munud oherwydd mae'n anoddach na mathau eraill o reis. Yr amser coginio ar gyfer Sela Basmati Reis yw 12 i 15 munud, ond gall yr amser hwnnw newid hefyd yn ôl maint y reis.

Pan fydd y broses o goginio reisWedi gorffen, gadewch y reis, sydd eisoes wedi'i goginio, yn y pot am bron i 5 munud cyn ei weini.

Beth yw'r Amser Coginio ar gyfer Reis Rheolaidd?

Fel arfer nid oes angen mwydo reis gwyn rheolaidd cyn coginio. Ond os yw'n well gennych ei socian cyn coginio, ewch amdani oherwydd mae'n helpu grawn reis i goginio'n hirach.

Mae cwpanaid rheolaidd o reis yn cymryd tua 17 munud i'w goginio, ond yn dibynnu ar faint, gall cymryd mwy o amser.

Sut mae Reis Sela Basmati yn cael ei Storio?

Sela Basmati Mae reis yn fwy tueddol o fod yn brwnt gan fod ei germ yn dal i gynnwys llawer o olew. Felly, ceisiwch brynu reis parboiled bob mis yn unig a'i ddefnyddio cyn gynted â phosibl.

Fodd bynnag, nid yw'n ddarfodus iawn a gellir ei storio am ychydig fisoedd os caiff ei gadw'n sych ac allan o olau haul uniongyrchol. . Dylid cadw reis sydd wedi'i goginio yn yr oergell a'i ddefnyddio o fewn tri i bedwar diwrnod.

Sut mae Reis Rheolaidd yn cael ei Storio?

Nid yw storio reis gwyn yn anodd, ond mae’n golygu mwy na dim ond rhoi bocs neu fag yn eich cwpwrdd a chau’r caead.

Cyn stocio lan, ystyriwch ychydig o bethau, ac ar ôl i chi greu reis wedi'i goginio, byddwch chi eisiau gwybod sut i'w storio.

Mae hynny'n cymryd ychydig mwy o waith na dim ond ei arllwys i mewn i gynhwysydd a chau drws yr oergell, yn debyg iawn i gadw reis sych. Gellir cadw reis heb ei goginio ar gyfer uni ddwy flynedd os yw'n cael ei gadw mewn cynhwysydd aerglos a'i gadw mewn lleoliad oer.

I gael y blas a'r gwead gorau, coginiwch o fewn y flwyddyn gyntaf. Wedi hynny, mae'r ansawdd yn dirywio rhywfaint, ond cyn belled nad oes unrhyw symptomau amlwg o ddiraddiad neu lwydni, mae'n dal yn addas i'w ddefnyddio.

Adwaenir hefyd reis basmati Sela fel reis biryani<2

Ydy Sela Basmati Reis yn Well i Ddiabetig na Reis Rheolaidd?

Yn ôl astudiaethau gwyddonol, mae reis parboiled (Sela) yn opsiwn gwell i bobl ddiabetig na reis arall. Mae hyn oherwydd ei fod yn effeithio ar lefelau siwgr yn y gwaed yn fwy na reis gwyn a brown.

Gweld hefyd: CRNP Vs. MD (Y cyfan sydd angen i chi ei wybod) - Yr holl wahaniaethau

Oherwydd y broses par-ferwi, mae Sella Basmati Rice yn ffynhonnell wych o galsiwm a haearn. Mae'n well ac yn iachach yn lle reis confensiynol gan ei fod yn cynnwys mwy o brotein o'i gymharu â reis gwyn safonol.

Manteision Sela Basmati Reis dros Reis Rheolaidd

Mae yna dipyn o fanteision i Sela Reis Basmati dros reis gwyn safonol, sydd fel a ganlyn:

• Mae reis parboiled (Sela) yn opsiwn gwell ar gyfer pobl ddiabetig na reis arall gan ei fod yn effeithio ar lefelau siwgr yn y gwaed yn llai na gwyn a reis brown.
• Mae'n ffynhonnell gyfoethog o ffibr solet .
• Mae Sela Basmati Reis 100℅ heb glwten .
• Oherwydd y broses parboiling, mae Sella Basmati Rice yn ffynhonnell wych o galsiwm a haearn .
• Mae Sela Rice ynffynhonnell dda o fitaminau , gan gynnwys thiamine a niacin.
• Mae reis Sela Basmati hefyd yn rhad ac am ddim o golesterol , gan ei wneud yn fwyd da ar gyfer rheoli pwysau.
• Mae'n well ac yn iachach yn lle reis gwyn confensiynol gan ei fod yn cynnwys mwy o brotein o'i gymharu â reis gwyn safonol.
• Mae gan reis Sela Basmati galetach a gwead gwydrach na mathau eraill o reis ac yn mynd yn fwy blewog wrth ei goginio.
• Mae reis Sela Basmati yn un o'r ffurfiau grawn puraf ac wedi'i brosesu'n hylan.

Pa Ryseitiau Sydd Angen Sela Rice?

Gan fod reis Sela yn bur ac yn dda o ran maint, mae ei alw'n cynyddu yn ystod gwahanol fwydydd, yn enwedig Biryani a Pulao. Mae'n eithaf medrus am amsugno blas llawer o berlysiau, sbeisys, a chynhwysion eraill.

Ar ben hynny, mae'n rhoi golwg apelgar i'r eitemau bwyd. Mae'r grawn sydd wedi'u coginio'n drylwyr yn edrych yn hirfaith. Maent hefyd yn gwella blas, arogl ac ymddangosiad y pryd ar y tu allan.

Mae'r reis hwn yn cynorthwyo yn y frwydr yn erbyn diffyg maeth. Ar ben hynny, mae'n helpu i drin prinderau eraill, gan gynnwys y rhai o brotein, haearn, sinc, fitamin A, ac yn gyfoethog mewn fitamin C.

Biryani blasus wedi'i goginio gyda reis Sela basmati

Pa Ryseitiau Angen Reis Heb Label Sela?

Mae cymaint o wahanol seigiau y gallwch eu paratoi gan ddefnyddio reis arferol. Mae'n cynnwys daal ynghyd â ryseitiau reis, khichdi, tahri,ac ati Gallwch chi fwyta'r reis a'r grawn sydd dros ben yn hawdd trwy eu rhoi yn yr oergell.

Gweld hefyd: Miss neu Ma'am (Sut i Annerch Ei?) - Yr Holl Gwahaniaethau

Mae reis yn cadw'n dda yn yr oergell am ddyddiau, tra bod grawn yn cadw'n dda yn y rhewgelloedd am fisoedd. Gallwch chi roi cynnig ar brydau melys gyda reis hefyd. Y melysyn cynradd yw kheer. Y cyfan sydd angen i chi ei wneud yw malu'r reis i'w baratoi.

Gwahaniaethau Rhwng Reis Sela Basmati a Reis Gwyn Rheolaidd

Fel y gwyddoch o'r wybodaeth uchod, mae rhai gwahaniaethau sylweddol rhwng Sela Basmati Reis a reis gwyn safonol. Mae Sela Basmati Rice yn gyfoethocach na reis gwyn arferol. Mae reis Sela yn rhydd o golesterol, sy'n ei wneud yn ddewis gwell i bobl â diabetes.

Mae reis Sela yn cymryd llai o amser i'w goginio na reis gwyn arferol ac mae'n fwy llyfn na reis gwyn. Mae reis Sela yn well na reis gwyn o ran bod yn ffynhonnell well o fitaminau.

Mae reis parboiled wedi'i ferwi tra'n dal yn ei hysg. Mae reis sydd wedi'i parboiled (Sela) yn haws i'w drin â llaw, mae ganddo broffil maeth gwell, ac mae ganddo wead gwahanol.

Mae reis sydd wedi'i parboiled yn ennill maetholion o'r bran, gan gynnwys thiamine, ac mae, felly, yn faethol tebyg i reis brown. Mewn reis parboiled, mae'r startsh yn gelatineiddio ac yn dod yn galetach a gwydrach nag mewn mathau eraill o reis.

Mae'n well storio reis Sela basmati am hyd at chwe mis. Prynwch gymaint o reis ag sydd ei angen arnoch oherwydd nid oes ganddo fwy o amseroes silff. Ar y llaw arall, gallwch storio reis gwyn am hyd at 2 flynedd.

Dyma gymhariaeth ochr-yn-ochr ar ffurf tabl sy'n rhoi trosolwg o'r gwahaniaeth a nodir uchod.<3

Nodweddion	Sela Basmati Reis	Reis Gwyn Rheolaidd
Enw	Sela Basmati Reis	Ris Gwyn
Lliw	Gwyn, Brown	Gwyn
Amser coginio	12 i 15 mun	17 mun
Mireinio	Llafar-ferwi	Heb ei stemio
Storio	Hyd at 6 mis	1-2 flynedd

A Cymhariaeth Rhwng Sela Basmati a Reis Gwyn Rheolaidd

Casgliad

• Mae bron pob cartref ym Mhacistan, Bangladesh ac India yn cynnwys reis fel prif fwyd. Mae'n fwyd sy'n cynnwys llawer o galorïau. Ledled y byd, mae tua 120,000 o wahanol fathau o reis.
• Mae'n bosibl gwahaniaethu rhyngddynt ar sail graddau'r melino, maint y cnewyllyn, y cynnwys startsh a'r blas. Yn yr erthygl hon, sylwais ar y gwahaniaeth rhwng Sela Basmati Reis a Reis Rheolaidd.
• Y prif wahaniaeth rhyngddynt yw eu hamser coginio. Mae angen 12 i 15 munud ar reis Sela Basmati i'w goginio. Mewn cyferbyniad, mae'n cymryd 17 munud i baratoi reis rheolaidd.
• Os ydych chi'n hoffi bwyta reis, bydd yr erthygl hon yn eich helpu i goginio'r un a ddymunir.