Có bao giờ bạn đến cửa hàng để mua gạo basmati và bị nhầm lẫn với rất nhiều loại khác nhau không?

Một số loại được dán nhãn là Gạo Sela Basmati, trong khi những loại khác thì không' không có nhãn “Sela”. Sau đó, giữa lúc bối rối, bạn gọi điện cho mẹ mình và hỏi mẹ cần gì.

Và mẹ trả lời: “Mẹ cần Sela Basmati.” Tiếp theo, bạn chuyển lời của cô ấy đến người bán hàng và rời khỏi chợ sau khi lấy chúng. Nhưng sau đó tâm trí của bạn bắt đầu lang thang về sự khác biệt giữa những người bình thường và Sela Basmati. Và bạn quyết định tiến hành tìm kiếm trên internet.

Tuyệt vời! Bạn đã nhảy đến đúng nơi. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ sự khác biệt chi tiết của họ. Do đó, lần sau, bạn sẽ không rơi vào bất kỳ sự nhầm lẫn nào. Hơn nữa, khi bạn hoặc người khác muốn nấu cơm, bạn phải biết loại nào là tốt nhất cho một công thức cụ thể.

Gạo Sela hay còn gọi là gạo đồ, là loại gạo được hấp khi còn trong vỏ của nó trước khi được sấy khô và chế biến. Kết quả là hạt gạo hơi ngả vàng, nhưng đây là điều nên làm vì tất cả các hạt đều tách ra khi cơm được nấu chín, mặc dù hương vị hầu như không thay đổi. Gạo trắng có hình thức đẹp mắt và mùi thơm, nhưng do quá trình xay xát khó khăn nên gạo bị mất chất dinh dưỡng và bị dính khi nấu.

Hãy cùng xem chi tiết hơn về chủ đề này.

Con người ăn ở những nơi nào trên thế giớiGạo thường xuyên nhất?

Gạo là nguyên liệu ổn định trong hầu hết mọi nhà ở Ấn Độ, Bangladesh và Pakistan. Hơn nữa, nó cũng là một phần lớn của ẩm thực Trung Quốc. Nó chứa đầy carbohydrate. Có gần 120.000 loại gạo trên khắp thế giới.

Chúng có thể phân biệt theo mức độ xay xát, kích thước hạt, hàm lượng tinh bột và hương vị. Vì vậy, đối với những người không thường xuyên ăn cơm, sẽ rất khó để phân biệt được sự khác biệt giữa các loại gạo khác nhau.

Trong bài viết hôm nay, hãy cùng tìm hiểu sự khác biệt giữa gạo Sela Basmati và gạo Basmati thông thường (không có gạo). sela). Do đó, trước tiên, chúng ta sẽ xem xét định nghĩa của hai loại gạo này.

“Gạo Sela Basmati” là gì?

Nó còn được gọi là gạo đồ (Sela). Nó được đun sôi trong vỏ trấu, khiến nó trở nên hồ hơn, trong hơn và cứng hơn các loại gạo khác.

Gạo Thường là gì?

Gạo thường là gạo trắng hạt dài. Không có gì đặc biệt về họ. Chúng không trải qua quy trình giống như Gạo Selah.

Thời gian nấu “Gạo Sela Basmati” là bao lâu?

Nó cần được ngâm trong 30 đến 45 phút vì nó cứng hơn các loại gạo khác. Thời gian nấu Cơm Sela Basmati là từ 12 đến 15 phút, nhưng thời gian đó cũng có thể thay đổi tùy theo lượng gạo.

Khi quá trình nấu cơmnấu xong, để cơm đã nấu sẵn trong nồi gần 5 phút trước khi ăn.

Thời gian nấu cơm thông thường là bao lâu?

Gạo trắng thông thường thường không cần ngâm trước khi nấu. Nhưng nếu bạn muốn ngâm trước khi nấu, hãy ngâm vì nó giúp hạt gạo chín lâu hơn.

Một chén gạo thông thường mất khoảng 17 phút để nấu, nhưng tùy thuộc vào số lượng, có thể mất nhiều thời gian hơn.

Gạo Sela Basmati được bảo quản như thế nào?

Gạo Sela Basmati dễ bị ôi thiu hơn do mầm còn chứa nhiều dầu. Do đó, hãy cố gắng chỉ mua gạo đồ mỗi tháng và sử dụng càng sớm càng tốt.

Tuy nhiên, gạo đồ không dễ hỏng và có thể bảo quản trong vài tháng nếu được bảo quản khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp . Cơm đã nấu chín nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3-4 ngày.

Cơm thường được bảo quản như thế nào?

Việc bảo quản gạo trắng không khó, nhưng nó đòi hỏi nhiều thứ hơn là chỉ đặt một chiếc hộp hoặc túi vào tủ và đóng nắp lại.

Trước khi dự trữ, hãy cân nhắc một số điều và sau khi tạo ra cơm chín, bạn sẽ muốn biết cách bảo quản.

Việc này tốn nhiều công sức hơn là chỉ đổ cơm vào hộp và đóng cửa tủ lạnh, giống như giữ gạo khô. Cơm chưa nấu có thể được giữ cho mộtđến hai năm nếu được bảo quản trong hộp kín khí và ở nơi lạnh.

Để đạt được hương vị và kết cấu ngon nhất, hãy nấu trong năm đầu tiên. Sau thời gian đó, chất lượng có giảm đi đôi chút nhưng miễn là không có dấu hiệu xuống cấp hay nấm mốc rõ ràng thì vẫn có thể sử dụng được.

Gạo Sela Basmati có tốt cho người tiểu đường hơn gạo thường không?

Theo các nghiên cứu khoa học, gạo đồ (Sela) là lựa chọn tốt hơn cho bệnh nhân tiểu đường so với các loại gạo khác. Đó là bởi vì nó ảnh hưởng đến lượng đường trong máu nhiều hơn gạo trắng và gạo lứt.

Do quá trình nấu chín, gạo Sella Basmati là một nguồn cung cấp canxi và sắt tuyệt vời. Đây là loại gạo thay thế tốt hơn và lành mạnh hơn cho gạo thông thường vì nó chứa nhiều protein hơn so với gạo trắng tiêu chuẩn.

Ưu điểm của gạo Sela Basmati so với gạo thông thường

Sela có khá nhiều ưu điểm Gạo Basmati so với gạo trắng tiêu chuẩn, như sau:

• Gạo đồ (Sela) là lựa chọn tốt hơn cho bệnh nhân tiểu đường so với các loại gạo khác vì nó ảnh hưởng đến lượng đường trong máu ít hơn gạo trắng và gạo lứt.
• Đây là nguồn giàu chất xơ rắn .
• Gạo Sela Basmati 100℅ không chứa gluten .
• Do quá trình luộc sơ, Gạo Sella Basmati là nguồn canxi và sắt tuyệt vời .
• Gạo Sela là một loại gạo nguồn vitamin tốt, bao gồm thiamine và niacin.
• Gạo Sela Basmati cũng không chứa cholesterol nên là thực phẩm tốt để kiểm soát cân nặng.
• Đây là loại gạo thay thế tốt hơn và tốt cho sức khỏe hơn cho gạo trắng thông thường vì nó chứa nhiều protein hơn khi so sánh với gạo trắng tiêu chuẩn.
• Gạo Sela Basmati cứng hơn và kết cấu trong suốt hơn so với các loại gạo khác và trở nên xốp hơn khi nấu.
• Gạo Sela Basmati là một trong những dạng ngũ cốc tinh khiết nhất và được chế biến hợp vệ sinh.

Công Thức Nào Cần Gạo Sela?

Vì gạo Sela nguyên chất và có kích thước tốt nên nhu cầu của nó tăng lên trong các món ăn khác nhau, đặc biệt là Biryani và Pulao. Nó khá thành thạo trong việc hấp thụ hương vị của nhiều loại thảo mộc, gia vị và các thành phần khác.

Hơn nữa, nó mang lại vẻ hấp dẫn cho các mặt hàng thực phẩm. Các loại ngũ cốc được nấu chín kỹ có hình dạng thon dài. Chúng cũng làm tăng hương vị, mùi thơm và hình thức bên ngoài của món ăn.

Loại gạo này hỗ trợ cuộc chiến chống suy dinh dưỡng. Ngoài ra, nó còn giúp điều trị các tình trạng thiếu hụt khác, bao gồm thiếu hụt protein, sắt, kẽm, vitamin A và giàu vitamin C.

Công thức món nào Đòi Gạo Không Nhãn Sela?

Có rất nhiều món ăn khác nhau mà bạn có thể chế biến bằng gạo thường. Nó bao gồm daal cùng với công thức nấu ăn gạo, khichdi, tahri,v.v. Bạn có thể dễ dàng ăn phần cơm và ngũ cốc còn thừa bằng cách cho vào tủ lạnh.

Gạo bảo quản tốt trong tủ lạnh trong nhiều ngày, trong khi ngũ cốc bảo quản tốt trong tủ đá trong nhiều tháng. Bạn cũng có thể thử các món ngọt với cơm. Vị ngọt chính là kheer. Tất cả những gì bạn cần làm là xay gạo để chuẩn bị.

Sự khác biệt giữa Gạo Sela Basmati và Gạo trắng thông thường

Như bạn đã biết từ thông tin trên, có một số khác biệt đáng kể giữa Sela Basmati Gạo và gạo trắng tiêu chuẩn. Gạo Sela Basmati đậm đà hơn gạo trắng thông thường. Gạo Sela không chứa cholesterol nên là lựa chọn tốt hơn cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Gạo Sela mất ít thời gian nấu hơn gạo trắng thông thường và mềm hơn gạo trắng. Gạo Sela tốt hơn gạo trắng về mặt là nguồn cung cấp vitamin tốt hơn.

Gạo đồ đã được luộc khi còn nguyên vỏ. Gạo đồ (Sela) dễ dàng xử lý bằng tay hơn, có thành phần dinh dưỡng tốt hơn và có kết cấu khác.

Gạo đồ đã hấp thụ chất dinh dưỡng từ cám, bao gồm cả thiamine, và là, do đó, về mặt dinh dưỡng có thể so sánh với gạo lứt. Trong gạo đồ, tinh bột hồ hóa và trở nên cứng hơn và trong hơn so với các loại gạo khác.

Bạn nên bảo quản gạo Sela basmati trong tối đa sáu tháng. Mua bao nhiêu gạo tùy thích vì nó không có hạn sử dụng lâu hơnhạn sử dụng. Mặt khác, bạn có thể bảo quản gạo trắng trong tối đa 2 năm.

Dưới đây là bảng so sánh song song dưới dạng bảng tổng quan về sự khác biệt chi tiết trên.

Kết luận

• Hầu hết mọi gia đình ở Pakistan, Bangladesh và Ấn Độ đều sử dụng gạo làm lương thực chính. Nó là một loại thực phẩm giàu calo. Trên toàn thế giới, có khoảng 120.000 loại gạo khác nhau.
• Có thể phân biệt giữa chúng dựa trên mức độ xay xát, kích thước hạt, hàm lượng tinh bột và hương vị. Trong bài viết này, tôi đã đề cập đến sự khác biệt giữa Gạo Sela Basmati và Gạo thông thường.
• Sự khác biệt chính giữa chúng là thời gian nấu. Cơm Sela Basmati cần nấu từ 12 đến 15 phút. Ngược lại, nấu cơm thông thường mất 17 phút.
• Nếu bạn thích ăn cơm, bài viết này sẽ giúp bạn nấu được món cơm mong muốn.