සේල බාස්මතී සහල් එදිරිව සේල ලේබලයක් නොමැතිව සහල්/සාමාන්‍ය සහල් (විස්තරාත්මක වෙනස) - සියලු වෙනස්කම්
අන්තර්ගත වගුව
ඔබ බාස්මතී සහල් මිලදී ගැනීමට කඩේට ගොස් මෙතරම් විවිධ වර්ග සමඟ පටලවා ගැනීම කවදා හෝ සිදුවී තිබේද?
සමහර ඒවා සේල බාස්මතී සහල් ලෙස ලේබල් කර ඇති අතර තවත් ඒවා එසේ නොවේ. "සෙලා" ලේබලයක් තිබේ. එවිට, ව්‍යාකූලත්වය මධ්‍යයේ, ඔබ ඔබේ මවට කතා කර ඇයට අවශ්‍ය කුමක්දැයි ඇගෙන් විමසන්න.
එබැවින් ඇය පිළිතුරු දුන්නේ, “මට සේලා බාස්මතී අවශ්‍යයි.” ඊළඟට, ඔබ ඇගේ වචන සාප්පු හිමියාට මාරු කර ඒවා රැගෙන වෙළඳපොළෙන් පිටවන්න. නමුත් එවිට ඔබේ මනස සාමාන්‍ය ඒවා සහ සේල බාස්මතී අතර වෙනස ගැන සැරිසැරීමට පටන් ගනී. ඔබ අන්තර්ජාල සෙවුමක් කිරීමට තීරණය කරයි.
Voila! ඔබ නියම තැනට පැන ඇත. මෙම ලිපියෙන් මම ඔවුන්ගේ සවිස්තරාත්මක වෙනස්කම් බෙදා ගන්නෙමි. එමනිසා, ඊළඟ වතාවේ ඔබ කිසිදු ව්යාකූලත්වයකට පත් නොවනු ඇත. එපමණක් නොව, ඔබට හෝ වෙනත් අයෙකුට බත් පිසීමට අවශ්‍ය වූ විට, යම් වට්ටෝරුවක් සඳහා වඩාත් සුදුසු කුමන වර්ගයද යන්න ඔබ දැන සිටිය යුතුය.
බලන්න: Habibi සහ Habibti: අරාබි භාෂාවෙන් ආදරයේ භාෂාවක් - සියලු වෙනස්කම්සෙල සහල්, තම්බන ලද සහල් ලෙසද හැඳින්වේ, එය තවමත් තැම්බූ සහල් වේ. වියළීමට හා සැකසීමට පෙර එහි ලෙල්ලෙහි. එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස සහල් ඇට ටිකක් කහ පැහැයක් ගනී, නමුත් රසය යන්තම් වෙනස් වුවද සහල් පිසූ විට සියලුම ධාන්ය වෙන් වන බැවින් මෙය සුදුසුය. සුදු සහල් ප්‍රියජනක පෙනුමක් සහ සුවඳක් ඇත, නමුත් එහි දුෂ්කර ඇඹරීමේ ක්‍රියාවලිය නිසා එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැති වී පිසූ විට ඇලෙන සුළු වේ.
අපි මෙම මාතෘකාව පිළිබඳ වැඩි විස්තර පරීක්ෂා කරමු. 3>
මිනිසුන් කන්නේ ලෝකයේ කුමන කොටස්දබොහෝ විට සහල්?
සහල් බෝගය සූදානම් ඉන්දියාවේ, බංග්ලාදේශයේ සහ පකිස්ථානයේ සෑම නිවසකම පාහේ සහල් ස්ථායී අමුද්‍රව්‍යයකි. එපමණක් නොව, එය චීන ආහාරවල විශාල කොටසකි. එය කාබෝහයිඩ්රේට පිරී ඇත. ලොව පුරා සහල් වර්ග 120,000කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් ඇත.
ඒවා ඇඹරීමේ මට්ටම, කර්නල් ප්‍රමාණය, පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය සහ රසය අනුව වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. ඉතින් නිතර බත් නොකන කෙනෙකුට, විවිධ සහල් වර්ග අතර වෙනස පැවසීම අභියෝගාත්මකයි.
අද ලිපියේ මෙන්, අපි සේල බාස්මතී සහල් (නොමැතිව) අතර වෙනස හඳුනා ගනිමු. සේලා). එමනිසා, පළමුව, අපි මෙම සහල් වර්ග දෙකෙහි නිර්වචන දෙස බලමු.
විවිධ සහල් වර්ග“සේල බාස්මතී සහල්” යනු කුමක්ද?
එය තම්බන ලද සහල් (සේලා) ලෙසද හැඳින්වේ. එය ලෙල්ලේ තම්බා, එය ජෙලටිනීකෘත, වීදුරු සහ අනෙකුත් සහල් වලට වඩා තද බවට පත් කරයි.
සාමාන්‍ය සහල් යනු කුමක්ද?
සාමාන්‍ය සහල් යනු දිගු ධාන්ය සහිත සුදු සහල් වේ. ඔවුන් ගැන විශේෂ දෙයක් නැත. ඔවුන් සේලා සහල් මෙන් එකම ක්‍රියාවලියක් සිදු නොකරයි.
“සේලා බාස්මතී සහල්” සඳහා පිසීමේ වේලාව කුමක්ද?
එය විනාඩි 30 සිට 45 දක්වා පොඟවා ගත යුතු නිසා එය අනෙකුත් සහල් වර්ග වලට වඩා අමාරුයි. සේල බාස්මතී සහල් පිසීමේ කාලය මිනිත්තු 12 සිට 15 දක්වා වේ, නමුත් සහල් ප්‍රමාණය අනුව එම කාලයද වෙනස් විය හැක.
බත් පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදීඅවසන්, පිළිගැන්වීමට පෙර විනාඩි 5 කට ආසන්න කාලයක් දැනටමත් පිසූ බත් බඳුනේ තබන්න.
සාමාන්‍ය සහල් සඳහා පිසීමේ වේලාව කීයද?
සාමාන්‍ය සුදු සහල් සාමාන්‍යයෙන් පිසීමට පෙර පොඟවා ගැනීම අවශ්‍ය නොවේ. නමුත් ඔබ එය පිසීමට පෙර පොඟවා ගැනීමට කැමති නම්, එයට යන්න, මන්ද එය සහල් ධාන්ය දිගු කාලයක් පිසීමට උපකාරී වේ.
සාමාන්‍ය සහල් කෝප්පයක් පිසීමට මිනිත්තු 17 ක් පමණ ගත වේ, නමුත් ප්‍රමාණය අනුව, එය කළ හැකිය. වැඩි කාලයක් ගත කරන්න.
ලී හැන්දකින් සාමාන්‍ය සහල් සේල බාස්මතී සහල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
සේලා බාස්මතී සහල් වල විෂබීජයේ තවමත් තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් කුණු වීමේ ප්‍රවණතාව වැඩිය. එමනිසා, සෑම මසකම තම්බන ලද සහල් පමණක් මිල දී ගෙන හැකි ඉක්මනින් ප්‍රයෝජනයට ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
කෙසේ වෙතත්, එය ඉතා දිරාපත් නොවන අතර වියළි හා සෘජු හිරු එළිය නොමැතිව තබා ඇත්නම් මාස කිහිපයක් ගබඩා කළ හැකිය. . පිසූ සහල් ශීතකරණයේ තබා දින තුන හතරක් ඇතුළත ප්‍රයෝජනයට ගත යුතුය.
සාමාන්‍ය සහල් ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
සුදු සහල් ගබඩා කිරීම අපහසු නැත, නමුත් එයට ඔබේ අල්මාරියේ පෙට්ටියක් හෝ බෑගයක් දමා පියන වසා දැමීමට වඩා වැඩි යමක් ඇතුළත් වේ.
තොග තැබීමට පෙර, කරුණු කිහිපයක් සලකා බලන්න, ඔබ පිසූ සහල් නිර්මාණය කළ පසු, එය ගබඩා කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත.
එය කන්ටේනරයකට වත් කර ශීතකරණයේ දොර වැසීමට වඩා ටිකක් වැඩි වැඩක් අවශ්‍ය වේ. වියළි සහල් තබා ගැනීම වැනි. නොපිසූ සහල් එකක් සඳහා තබා ගත හැකියඑය වාතය රහිත භාජනයක තබා සීතල ස්ථානයක තැබුවහොත් වසර දෙකක් දක්වා.
විශිෂ්ටතම රසය සහ වයනය ලබා ගැනීම සඳහා, පළමු වසර තුළ උයන්න. ඉන් පසුව, ගුණාත්මක භාවය යම් තරමකට පහත වැටේ, නමුත් දිරාපත් වීමේ හෝ අච්චුවේ පැහැදිලි රෝග ලක්ෂණ නොමැති තාක් කල්, එය තවමත් භාවිතයට සුදුසු වේ.
සේලා බාස්මතී සහල් බුරියානි සහල් ලෙසද හැඳින්වේ දියවැඩියා රෝගීන්ට සාමාන්‍ය සහල් වලට වඩා සේල බාස්මතී සහල් හොඳද?
විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනයන්ට අනුව, දියවැඩියා රෝගීන්ට අනෙකුත් සහල්වලට වඩා තම්බන ලද (සේලා) සහල් හොඳ විකල්පයකි. එය සුදු සහ දුඹුරු සහල් වලට වඩා රුධිරයේ සීනි මට්ටමට බලපාන නිසා ය.
පාර්බෝයිල් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය හේතුවෙන්, සෙල්ල බාස්මතී සහල් කැල්සියම් සහ යකඩවල අපූරු ප්‍රභවයකි. සාමාන්‍ය සුදු සහල් හා සසඳන විට වැඩි ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් එය සාම්ප්‍රදායික සහල් සඳහා වඩා හොඳ සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආදේශකයකි.
සාමාන්‍ය සහල්වලට වඩා සේල බාස්මතී සහල්වල වාසි
සේලාවලට වාසි කිහිපයක් තිබේ. පහත සඳහන් පරිදි සම්මත සුදු සහල් වලට වඩා බාස්මතී සහල් වේ:
- පාර තැම්බූ (සේල) සහල් අනෙකුත් සහල් වලට වඩා දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩා හොඳ විකල්පයකි. සහ දුඹුරු සහල්.
- එය පොහොසත් ඝන තන්තු ප්‍රභවයකි .
- සේලා බාස්මතී සහල් 100℅ ග්ලූටන් රහිත .
- උණුකිරීමේ ක්‍රියාවලිය හේතුවෙන්, සෙල්ල බාස්මතී සහල් යනු විශිෂ්ට කැල්සියම් සහ යකඩ ප්‍රභවයකි.
- සේලා සහල් යනු a.තයමින් සහ නියාසින් ඇතුළුව හොඳ විටමින් ප්‍රභවයකි .
- සේලා බාස්මතී සහල් කොලෙස්ටරෝල් රහිත නිසා බර පාලනයට හොඳ ආහාරයක් වේ.
- සාම්ප්‍රදායික සුදු සහල් හා සසඳන විට වැඩි ප්‍රෝටීන් අඩංගු බැවින් එය සාම්ප්‍රදායික සුදු සහල් සඳහා වඩා හොඳ සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආදේශකයකි. සහ අනෙකුත් සහල් වර්ගවලට වඩා ග්ලාස්ටියර් වයනය සහ පිසූ විට සිනිඳු වේ.
- සේලා බාස්මතී සහල් පවිත්‍ර ධාන්ය ආකාරවලින් එකකි සහ සෞඛ්‍යාරක්ෂිතව සකසනු ලැබේ.
සේල සහල් අවශ්‍ය වට්ටෝරු මොනවාද?
සේලා සහල් පිරිසිදු හා ප්‍රමාණයෙන් හොඳ බැවින්, විවිධ ආහාර පිසීමේදී, විශේෂයෙන්ම බුරියානි සහ පුලාඕ තුළ එහි ඉල්ලුම වැඩිවේ. බොහෝ ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍යවල රසය අවශෝෂණය කර ගැනීමට එය ඉතා දක්ෂයි.
එපමනක් නොව, එය ආහාර ද්‍රව්‍යවලට ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දෙයි. හොඳින් පිසින ලද ධාන්ය දිගු පෙනුමක් ලබා ගනී. ඔවුන් පිඟානේ රසය, සුවඳ සහ පිටත පෙනුම වැඩි දියුණු කරයි.
මෙම සහල් මන්දපෝෂණයට එරෙහි සටනට උපකාරී වේ. එපමණක් නොව, එය ප්‍රෝටීන්, යකඩ, සින්ක්, විටමින් A, සහ විටමින් C වලින් පොහොසත් ඒවා ඇතුළු අනෙකුත් අඩුපාඩු වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.
සේලා බාස්මතී සහල් සමග පිසූ රසවත් බුරියානි කුමන වට්ටෝරුද? සේල ලේබලයෙන් තොරව සහල් අවශ්‍යද?
සාමාන්‍ය සහල් භාවිතයෙන් ඔබට පිළියෙළ කළ හැකි විවිධ කෑම වර්ග තිබේ. එයට බත්, කිච්ඩි, ටහ්රි වට්ටෝරු සමඟ ඩාල් ඇතුළත් වේ.යනාදී ලෙස ඉතිරි වී ඇති සහල් සහ ධාන්ය ශීතකරණයේ තැබීමෙන් ඔබට පහසුවෙන් ආහාරයට ගත හැක.
බලන්න: Drive-by-Wire සහ Drive By Cable අතර වෙනස කුමක්ද? (කාර් එන්ජිම සඳහා) - සියලු වෙනස්කම්බත් දින ගණනක් ශීතකරණයේ හොඳින් තබා ගන්නා අතර ධාන්ය මාස ගණනක් ශීතකරණවල හොඳින් තබා ගනී. ඔබට බත් සමඟ පැණිරස කෑමද උත්සාහ කළ හැකිය. ප්‍රධාන පැණිරස වන්නේ කීර් ය. ඔබ කළ යුත්තේ එය පිළියෙළ කිරීම සඳහා සහල් අඹරා ගැනීමයි.
සේල බාස්මතී සහල් සහ සාමාන්‍ය සුදු සහල් අතර වෙනස
ඉහත තොරතුරු අනුව ඔබ දන්නා පරිදි සේල බාස්මතී අතර සැලකිය යුතු වෙනස්කම් කිහිපයක් තිබේ. සහල් සහ සම්මත සුදු සහල්. සේල බාස්මතී සහල් සාමාන්‍ය සුදු සහල් වලට වඩා පොහොසත් ය. සේල සහල් කොලෙස්ටරෝල් රහිත වන අතර එය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා වඩා හොඳ තේරීමක් කරයි.
සේල සහල් සාමාන්‍ය සුදු සහල් වලට වඩා අඩු කාලයක් පිසෙන අතර සුදු සහල් වලට වඩා මෘදු වේ. විටමින් වල හොඳ ප්‍රභවයක් වීම අතින් සේල සහල් සුදු සහල් වලට වඩා හොඳය.
පාර තැම්බූ සහල් ලෙල්ලේ තිබියදීම තම්බා ඇත. තැම්බූ සහල් (සේලා) අතින් හැසිරවීමට පහසුය, වඩා හොඳ පෝෂණ පැතිකඩක් ඇත, සහ වෙනස් වයනයක් ඇත.
තම්බා කළ සහල් තයමින් ඇතුළු නිවුඩ්ඩ වලින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගනී. එබැවින් දුඹුරු සහල් වලට පෝෂණීය වශයෙන් සැසඳිය හැක. තම්බන ලද සහල්වල පිෂ්ඨය ජෙලටිනීකරණය වී අනෙකුත් සහල් වර්ගවලට වඩා තද සහ වීදුරු බවට පත් වේ.
සෙලා බාස්මතී සහල් මාස හයක් දක්වා ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. වැඩි කාලයක් නැති නිසා අවශ්‍ය තරම් සහල් මිලදී ගන්නරාක්ක ආයු කාලය. අනෙක් අතට, ඔබට වසර 2ක් දක්වා සුදු සහල් ගබඩා කළ හැක.
ඉහත සවිස්තරාත්මක වෙනස පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණයක් වන වගුවක ආකාරයෙන් පැති-පසෙකින් සැසඳීමක් මෙහි දැක්වේ.
| නම | සේලා බාස්මතී සහල් | සුදු සහල් |
| වර්ණ | සුදු, දුඹුරු | සුදු |
| පිසීමේ වේලාව | 12 සිට 15 දක්වා min | 17 min |
| පිරිපහදු කිරීම | Parboiled | නො-තම්බා |
| ගබඩාව | මාස 6 දක්වා | වසර 1-2 |
නිගමනය
- පකිස්ථානයේ, බංග්ලාදේශයේ සහ ඉන්දියාවේ සෑම නිවසකම පාහේ ප්‍රධාන ආහාරය ලෙස සහල් අඩංගු වේ. එය කැලරි අධික ආහාරයකි. ලොව පුරා විවිධ සහල් වර්ග 120,000ක් පමණ ඇත.
- ඇඹීමේ මට්ටම, කර්නල් ප්‍රමාණය, පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය සහ රසය මත පදනම්ව ඒවා අතර වෙනස හඳුනාගත හැකිය. මෙම ලිපියෙන් මම සේල බාස්මතී සහල් සහ සාමාන්‍ය සහල් අතර වෙනස ආවරණය කළෙමි.
- ඒවා අතර ඇති මූලික විෂමතාවය වන්නේ ඒවා පිසීමේ කාලයයි. සේලා බාස්මතී සහල් පිසීමට විනාඩි 12 සිට 15 දක්වා ගත වේ. ඊට වෙනස්ව, සාමාන්‍ය බත් පිළියෙළ කිරීමට මිනිත්තු 17ක් ගතවේ.
- ඔබ බත් කෑමට ප්‍රිය කරන්නේ නම්, මෙම ලිපිය ඔබට අවශ්‍ය එක පිසීමට උපකාරී වනු ඇත.
