Случалось ли такое, что вы шли в магазин, чтобы купить рис басмати, и путались в таком количестве разных сортов?

Некоторые из них обозначены как Sela Basmati Rice, а на других нет надписи "Sela". Затем, в разгар путаницы, вы звоните маме и спрашиваете, что ей нужно.

И вот она отвечает: "Мне нужен Sela Basmati". Далее вы передаете ее слова продавцу и, взяв их, уходите с рынка. Но тут ваш ум начинает блуждать по поводу разницы между обычными и Sela Basmati. И вы решаете провести поиск в интернете.

Вуаля! Вы попали по адресу. В этой статье я подробно расскажу об их различиях, чтобы в следующий раз вы не запутались. Более того, когда вы или кто-то другой хочет приготовить рис, вы должны знать, какой тип лучше всего подходит для того или иного рецепта.

Рис Sela, также известный как пареный рис, - это рис, который был обработан паром еще в шелухе перед сушкой и обработкой. В результате зерна риса немного желтые, но это желательно, так как при варке риса все зерна отделяются, хотя вкус почти не меняется. Белый рис имеет приятный внешний вид и аромат, но из-за сложного процесса помола он теряетпитательные вещества и становится клейким при варке.

Давайте узнаем больше подробностей об этой теме.

В каких частях света люди чаще всего едят рис?

Рис - неизменный ингредиент почти в каждом доме в Индии, Бангладеш и Пакистане. Более того, он также является важной частью китайской кухни. В нем много углеводов. В мире насчитывается около 120 000 видов риса.

Их различают по степени помола, размеру зерен, содержанию крахмала и вкусу. Поэтому человеку, который нечасто ест рис, трудно определить разницу между разными категориями риса.

В сегодняшней статье мы рассмотрим разницу между рисом Sela Basmati и обычным рисом Basmati (без Sela). Поэтому сначала мы рассмотрим определения этих двух видов риса.

Что такое "рис Sela Basmati"?

Он также известен как пареный рис (Sela). Его варят в шелухе, что делает его более желатинизированным, стеклянным и твердым, чем другой рис.

Что такое обычный рис?

Обычный рис - это длиннозерный белый рис. В нем нет ничего особенного. Он не проходит через тот же процесс, что и рис Selah.

Какое время приготовления риса "Sela Basmati Rice"?

Его необходимо замочить на 30-45 минут, так как он тверже других сортов риса. Время приготовления риса Sela Basmati составляет 12-15 минут, но это время может меняться в зависимости от количества риса.

Когда процесс приготовления риса закончится, оставьте уже готовый рис в кастрюле почти на 5 минут перед подачей на стол.

Каково время приготовления обычного риса?

Обычный белый рис обычно не требует замачивания перед приготовлением. Но если вы предпочитаете замачивать его перед приготовлением, сделайте это, потому что это помогает зернам риса дольше вариться.

Для приготовления обычной чашки риса требуется около 17 минут, но в зависимости от количества риса может потребоваться больше времени.

Как хранится рис Sela Basmati?

Рис Sela Basmati более подвержен прогорканию, так как в его зародыше еще содержится много масла. Поэтому старайтесь покупать только отварной рис каждый месяц и использовать его как можно скорее.

Однако он не очень скоропортящийся и может храниться в течение нескольких месяцев, если его держать в сухом месте и вдали от прямых солнечных лучей. Рис, который был приготовлен, следует хранить в холодильнике и использовать в течение трех-четырех дней.

Как хранится обычный рис?

Хранить белый рис несложно, но для этого нужно не просто положить коробку или пакет в шкаф и закрыть крышку.

Прежде чем запасаться рисом, учтите несколько моментов, а после того, как вы приготовите рис, вам захочется узнать, как его хранить.

Это требует немного больше усилий, чем просто пересыпать его в контейнер и закрыть дверцу холодильника, так же как и хранение сухого риса. Неотваренный рис может храниться от одного до двух лет, если он находится в герметичном контейнере и хранится в холодном месте.

Для достижения наибольшего вкуса и текстуры, готовьте в течение первого года. После этого качество несколько снижается, но если нет явных симптомов деградации или плесени, он все еще пригоден для использования.

Лучше ли рис Sela Basmati для диабетиков, чем обычный рис?

Согласно научным исследованиям, невареный рис (Sela) является лучшим вариантом для диабетиков, чем другой рис. Это связано с тем, что он влияет на уровень сахара в крови сильнее, чем белый и коричневый рис.

Благодаря процессу варки, рис Sella Basmati является фантастическим источником кальция и железа. Он является лучшей и более здоровой заменой обычному рису, так как содержит больше белка по сравнению со стандартным белым рисом.

Преимущества риса Sela Basmati перед обычным рисом

У риса Sela Basmati довольно много преимуществ перед обычным белым рисом, которые заключаются в следующем:

• Отварной рис (села) - это лучший вариант для диабетиков чем другой рис, поскольку он меньше влияет на уровень сахара в крови, чем белый и коричневый рис.
• Это богатый источник твердых волокон .
• Рис "Села Басмати" - это 100℅ без глютена .
• Благодаря процессу отваривания, рис "Селла Басмати" является фантастическим источник кальция и железа .
• Села Райс - хороший источник витаминов включая тиамин и ниацин.
• Рис Sela Basmati также без холестерина что делает его хорошим продуктом для контроля веса.
• Это лучшая и более здоровая замена обычному белому рису, поскольку он содержит больше белка по сравнению со стандартным белым рисом.
• Рис Sela Basmati имеет более твердая и гладкая текстура чем другие виды риса, и становится более пушистым при варке.
• Рис Sela Basmati - это одна из самых чистых форм зерна и проходит гигиеническую обработку.

Для каких рецептов нужен рис Села?

Поскольку рис Sela чистый и хороший по размеру, его спрос возрастает при приготовлении различных блюд, особенно бирьяни и пулао. Он хорошо впитывает вкус многих трав, специй и других ингредиентов.

Кроме того, она придает привлекательный вид продуктам. Тщательно проваренные зерна приобретают продолговатый вид. Они также улучшают вкус, аромат и внешний вид блюда.

Этот рис помогает в борьбе с недоеданием. Кроме того, он помогает лечить другие дефициты, включая дефицит белка, железа, цинка, витамина А и богат витамином С.

Для каких рецептов нужен рис без пометки Sela?

Существует множество блюд, которые можно приготовить из обычного риса: даал с рисом, кхичди, тахри и т.д. Вы можете легко съесть остатки риса и зерна, охладив их.

Рис хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, а зерно - в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Вы можете попробовать сладкие блюда с рисом. Основной сладостью является кхер. Для его приготовления вам нужно только размолоть рис.

Разница между рисом Sela Basmati и обычным белым рисом

Как вы знаете из приведенной выше информации, между рисом Sela Basmati и обычным белым рисом есть некоторые существенные различия. Рис Sela Basmati богаче, чем обычный белый рис. Рис Sela не содержит холестерина, что делает его лучшим выбором для людей с диабетом.

Рис Sela требует меньше времени для приготовления, чем обычный белый рис, и более пушистый, чем белый рис. Рис Sela лучше белого риса с точки зрения лучшего источника витаминов.

Отваренный рис варится в шелухе. Отваренный рис (Sela) легче обрабатывать руками, он обладает лучшими питательными свойствами и имеет другую текстуру.

Рис, который был отварен, получает питательные вещества из отрубей, включая тиамин, и поэтому по питательности сравним с коричневым рисом. В отваренном рисе крахмал желатинизируется и становится более твердым и стеклянным, чем в других видах риса.

Предпочтительно хранить рис басмати Sela до шести месяцев. Покупайте столько риса, сколько вам нужно, поскольку он не имеет более длительного срока хранения. С другой стороны, вы можете хранить белый рис до 2 лет.

Приведем сравнение в виде таблицы, которая является обзором вышеуказанной разницы.

Заключение

• Почти в каждом доме в Пакистане, Бангладеш и Индии рис является основным продуктом питания. Это продукт с высоким содержанием калорий. В мире насчитывается около 120 000 различных сортов риса.
• Их можно различать по степени помола, размеру зерен, содержанию крахмала и вкусу. В этой статье я рассказал о разнице между рисом Sela Basmati и обычным рисом.
• Основное различие между ними заключается во времени приготовления. Рис Sela Basmati готовится от 12 до 15 минут. Для приготовления обычного риса, напротив, требуется 17 минут.
• Если вы любите есть рис, эта статья поможет вам приготовить желаемое.