सेला बासमती तांदूळ विरुद्ध सेला लेबल नसलेला तांदूळ/नियमित तांदूळ (तपशीलवार फरक) – सर्व फरक
सामग्री सारणी
तुम्ही बासमती तांदूळ विकत घेण्यासाठी दुकानात गेलात आणि अनेक प्रकारांमध्ये गोंधळ झाला असे कधी घडले आहे का?
काहींना सेला बासमती तांदूळ असे लेबल दिले जाते, तर काहींना असे नाही "सेला" लेबल नाही. मग, गोंधळात असताना, तुम्ही तुमच्या आईला फोन करा आणि तिला काय हवे आहे ते विचारा.
आणि म्हणून तिने उत्तर दिले, "मला सेला बासमतीची गरज आहे." पुढे, तुम्ही तिचे शब्द दुकानदाराकडे हस्तांतरित करा आणि ते घेतल्यानंतर बाजार सोडा. पण मग तुमचं मन रेग्युलर आणि सेला बासमती यातील फरकाबद्दल भटकायला लागतं. आणि तुम्ही इंटरनेटवर शोध घेण्याचे ठरवा.
वॉइला! तुम्ही योग्य ठिकाणी उडी मारली आहे. या लेखात, मी त्यांचे तपशीलवार फरक सामायिक करू. त्यामुळे पुढच्या वेळी तुम्ही कोणत्याही गोंधळात पडणार नाही. शिवाय, जेव्हा तुम्हाला किंवा इतर कोणाला भात शिजवायचा असेल, तेव्हा तुम्हाला हे माहित असणे आवश्यक आहे की विशिष्ट रेसिपीसाठी कोणता प्रकार सर्वोत्तम आहे.
सेला तांदूळ, ज्याला परबोइल केलेले तांदूळ देखील म्हणतात, हा भात आहे जो अजूनही वाफवलेला असतो. वाळलेल्या आणि प्रक्रिया करण्यापूर्वी त्याच्या भुसीमध्ये. परिणामी, तांदळाचे दाणे थोडेसे पिवळे असतात, परंतु हे इष्ट आहे कारण तांदूळ शिजल्यावर सर्व दाणे वेगळे होतात, जरी चव कमी होत नाही. पांढऱ्या तांदळाचे स्वरूप आणि सुगंध आनंददायी असतो, परंतु त्याच्या दळणाच्या कठीण प्रक्रियेमुळे, ते पोषक गमावते आणि शिजवल्यावर ते चिकट होते.
या विषयाबद्दल अधिक तपशील पाहू.
जगाच्या कोणत्या भागात लोक खाताततांदूळ बहुतेकदा?
तांदूळ पीक तयार आहेभारत, बांगलादेश आणि पाकिस्तानमधील जवळजवळ प्रत्येक घरात तांदूळ एक स्थिर घटक आहे. शिवाय, चायनीज पाककृतीचा हा एक मोठा भाग आहे. हे कार्बोहायड्रेट्सने भरलेले आहे. जगभरात तांदळाचे सुमारे 120,000 प्रकार आहेत.
ते दळणे, कर्नल आकार, स्टार्च सामग्री आणि चव यानुसार वेगळे आहेत. त्यामुळे जो कोणी भात खात नाही त्यांच्यासाठी तांदळाच्या विविध श्रेणींमधील फरक सांगणे आव्हानात्मक आहे.
आजच्या लेखाप्रमाणे, सेला बासमती तांदूळ आणि नियमित बासमती तांदूळ यांच्यातील फरक ओळखू या. सेला). म्हणून, प्रथम आपण तांदळाच्या या दोन प्रकारांच्या व्याख्या पाहू.
तांदळाच्या विविध जाती“सेला बासमती तांदूळ” म्हणजे काय?
याला परबोइल्ड राइस (सेला) असेही म्हणतात. ते भुसामध्ये उकळले जाते, ज्यामुळे ते अधिक जिलेटिनाइज्ड, ग्लासियर आणि इतर तांदळाच्या तुलनेत घट्ट होते.
नियमित तांदूळ म्हणजे काय?
नियमित तांदूळ म्हणजे लांब दाणे असलेला पांढरा तांदूळ. त्यांच्यात विशेष काही नाही. ते सेलाह तांदूळ सारख्या प्रक्रियेतून जात नाहीत.
“सेला बासमती तांदूळ” शिजवण्याची वेळ काय आहे?
ते 30 ते 45 मिनिटे भिजवावे लागते कारण इतर प्रकारच्या तांदळाच्या तुलनेत ते कठीण आहे. सेला बासमती तांदूळ शिजवण्याची वेळ 12 ते 15 मिनिटे आहे, परंतु ती वेळ तांदळाच्या प्रमाणानुसार देखील बदलू शकते.
तांदूळ शिजवण्याची प्रक्रियापूर्ण झाल्यावर, सर्व्ह करण्यापूर्वी जवळजवळ 5 मिनिटे भांड्यात आधीच शिजलेला भात सोडा.
नियमित भात शिजवण्याची वेळ काय आहे?
नियमित पांढर्‍या तांदूळांना सहसा शिजवण्यापूर्वी भिजवण्याची गरज नसते. पण जर तुम्ही शिजवण्यापूर्वी ते भिजवण्यास प्राधान्य देत असाल, तर ते वापरा कारण ते तांदळाचे दाणे जास्त काळ शिजण्यास मदत करते.
हे देखील पहा: वायरलेस रिपीटर वि. वायरलेस ब्रिज (दोन नेटवर्किंग आयटमची तुलना) - सर्व फरकएक नियमित कप तांदूळ शिजण्यासाठी सुमारे 17 मिनिटे लागतात, परंतु ते प्रमाणानुसार जास्त वेळ घ्या.
लाकडी चमच्याने नियमित तांदूळसेला बासमती तांदूळ कसा साठवला जातो?
सेला बासमती तांदूळ याच्या जंतूमध्ये अजूनही भरपूर तेल असल्यामुळे ते वांझ होण्याचा धोका जास्त असतो. म्हणून, दर महिन्याला फक्त उकडलेले तांदूळ खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा आणि ते शक्य तितक्या लवकर वापरा.
तथापि, ते फार नाशवंत नसते आणि कोरडे आणि थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवल्यास काही महिन्यांसाठी साठवले जाऊ शकते. . शिजवलेला तांदूळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावा आणि तीन ते चार दिवसांत वापरला जावा.
नियमित तांदूळ कसा साठवला जातो?
पांढऱ्या तांदळाची साठवण करणे अवघड नाही, परंतु त्यात तुमच्या कपाटात बॉक्स किंवा पिशवी ठेवणे आणि झाकण बंद करणे यापेक्षा अधिक काही समाविष्ट आहे.
साठा करण्यापूर्वी, काही गोष्टींचा विचार करा, आणि एकदा तुम्ही शिजवलेला भात तयार केल्यावर, तो कसा संग्रहित करायचा हे तुम्हाला जाणून घ्यायचे असेल.
ते फक्त कंटेनरमध्ये ओतणे आणि रेफ्रिजरेटरचे दार बंद करण्यापेक्षा थोडे अधिक काम करते, कोरडे तांदूळ ठेवण्यासारखे. न शिजवलेला भात एकासाठी ठेवता येतोजर ते हवाबंद डब्यात ठेवले आणि थंड ठिकाणी ठेवले तर दोन वर्षांपर्यंत.
उत्तम चव आणि पोत मिळविण्यासाठी, पहिल्या वर्षात शिजवा. त्यानंतर, गुणवत्तेत काहीशी घसरण होते, परंतु जोपर्यंत र्‍हास किंवा बुरशीची कोणतीही स्पष्ट लक्षणे दिसत नाहीत, तोपर्यंत तो वापरण्यास योग्य आहे.
सेला बासमती तांदूळ याला बिर्याणी तांदूळ असेही म्हणतात<2 नियमित भातापेक्षा सेल बासमती तांदूळ मधुमेहींसाठी चांगला आहे का?
वैज्ञानिक अभ्यासानुसार, परबोल्ड (सेला) तांदूळ हा इतर तांदळाच्या तुलनेत मधुमेहींसाठी चांगला पर्याय आहे. कारण ते पांढर्‍या आणि तपकिरी तांदळाच्या तुलनेत रक्तातील साखरेच्या पातळीवर जास्त परिणाम करते.
पार्बोइलिंग प्रक्रियेमुळे, सेल बासमती तांदूळ हा कॅल्शियम आणि लोहाचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. पारंपारिक तांदळाचा हा एक चांगला आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे कारण त्यात प्रमाणित पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत जास्त प्रथिने असतात.
नियमित तांदळाच्या तुलनेत सेला बासमती तांदळाचे फायदे
सेलाचे बरेच फायदे आहेत. मानक पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत बासमती तांदूळ, जे खालीलप्रमाणे आहेत:
- पारफळलेला (सेला) तांदूळ हा इतर तांदळाच्या तुलनेत मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी चांगला पर्याय आहे कारण त्याचा रक्तातील साखरेची पातळी पांढऱ्यापेक्षा कमी प्रभावित करते आणि तपकिरी तांदूळ.
- हा एक समृद्ध घन फायबरचा स्रोत आहे .
- सेला बासमती तांदूळ 100℅ ग्लूटेन-मुक्त आहे.
- परबोइलिंग प्रक्रियेमुळे, सेल बासमती तांदूळ हा एक विलक्षण कॅल्शियम आणि लोहाचा स्रोत आहे .
- सेला तांदूळथायामिन आणि नियासिनसह व्हिटॅमिनचा चांगला स्रोत .
- सेला बासमती तांदूळ देखील कोलेस्ट्रॉल-मुक्त आहे, ज्यामुळे तो वजन व्यवस्थापनासाठी चांगला आहार बनतो.
- सामान्य पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत अधिक प्रथिने असल्याने पारंपारिक पांढऱ्या तांदळाचा हा एक चांगला आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे.
- सेला बासमती तांदूळ कठीण असतो. आणि तांदूळाच्या इतर प्रकारांपेक्षा काचेची रचना आणि शिजल्यावर ते अधिक चपखल बनते.
- सेला बासमती तांदूळ हा शुद्ध धान्य प्रकारांपैकी एक आहे आणि त्यावर स्वच्छता प्रक्रिया केली जाते.
कोणत्या पाककृतींना सेला भात आवश्यक आहे?
सेला तांदूळ शुद्ध आणि आकाराने चांगला असल्याने विविध पाककृतींमध्ये, विशेषतः बिर्याणी आणि पुलावमध्ये त्याची मागणी वाढते. हे अनेक औषधी वनस्पती, मसाले आणि इतर घटकांची चव शोषून घेण्यात पारंगत आहे.
शिवाय, ते खाद्यपदार्थांना आकर्षक स्वरूप देते. नख शिजवलेले धान्य एक वाढवलेला देखावा घेतात. ते डिशची चव, सुगंध आणि बाहेरील स्वरूप देखील वाढवतात.
हे देखील पहा: Aesir & मधील फरक वानिर: नॉर्स पौराणिक कथा - सर्व फरकहा तांदूळ कुपोषणाविरुद्धच्या लढ्यात मदत करतो. शिवाय, हे प्रथिने, लोह, जस्त, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी समृद्ध असलेल्या इतर कमतरतांवर उपचार करण्यास मदत करते.
सेला बासमती तांदळासह शिजवलेली स्वादिष्ट बिर्याणी कोणत्या पाककृती सेला लेबलशिवाय तांदूळ हवा आहे?
तुम्ही नेहमीच्या भाताचा वापर करून तयार करू शकता अशा अनेक वेगवेगळ्या पदार्थ आहेत. त्यात डाळ सोबत तांदूळ, खिचडी, ताहरी पाककृती,इत्यादी. उरलेले तांदूळ आणि धान्ये फ्रीजमध्ये ठेवून तुम्ही सहज खाऊ शकता.
तांदूळ रेफ्रिजरेटरमध्ये दिवसभर चांगले राहतात, तर धान्य फ्रीजरमध्ये महिने चांगले राहतात. तुम्ही भातासोबत गोड पदार्थही करून पाहू शकता. प्राथमिक गोड म्हणजे खीर. ते तयार करण्यासाठी तुम्हाला फक्त तांदूळ बारीक करायचा आहे.
सेल बासमती तांदूळ आणि नियमित पांढरा तांदूळ यातील फरक
वरील माहितीवरून तुम्हाला माहिती आहे की, सेल बासमतीमध्ये काही महत्त्वपूर्ण फरक आहेत. तांदूळ आणि मानक पांढरा तांदूळ. सेला बासमती तांदूळ नेहमीच्या पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत अधिक समृद्ध आहे. सेला तांदूळ हा कोलेस्टेरॉल-मुक्त आहे, ज्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी तो एक चांगला पर्याय बनतो.
सेला तांदूळ नेहमीच्या पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत शिजायला कमी वेळ घेतो आणि पांढऱ्या तांदळाच्या तुलनेत ते अधिक चपखल असतात. सेला तांदूळ हा व्हिटॅमिनचा चांगला स्रोत असल्‍याच्‍या दृष्‍टीने पांढ-या तांदळापेक्षा चांगला आहे.
पांढरा तांदूळ भुसात असतानाच उकडलेला आहे. उकडलेले तांदूळ (सेला) हाताने हाताळणे सोपे आहे, उत्तम पौष्टिक प्रोफाइल आहे आणि त्याचा पोत वेगळा आहे.
पॅरबाइल केलेले तांदूळ कोंड्यातून थायमिनसह पोषक तत्त्वे मिळवतात आणि म्हणून, पौष्टिकदृष्ट्या तपकिरी तांदूळशी तुलना करता येते. उकडलेल्या तांदळात, स्टार्च जिलेटिनाइज होतात आणि इतर प्रकारच्या तांदळाच्या तुलनेने कडक आणि काचेच्या बनतात.
सेला बासमती तांदूळ सहा महिन्यांपर्यंत साठवून ठेवणे श्रेयस्कर आहे. आपल्याला आवश्यक तेवढा तांदूळ खरेदी करा कारण त्यात जास्त वेळ नाहीशेल्फ लाइफ. दुसरीकडे, तुम्ही 2 वर्षांपर्यंत पांढरा तांदूळ साठवू शकता.
येथे टेबलच्या रूपात शेजारी-बाजूची तुलना आहे जी वरील-तपशीलवार फरकाचे विहंगावलोकन आहे.<3
| वैशिष्ट्ये | सेला बासमती तांदूळ | नियमित पांढरा तांदूळ |
| नाव | सेला बासमती तांदूळ | पांढरा तांदूळ |
| रंग | पांढरा, तपकिरी | पांढरा |
| स्वयंपाकाची वेळ | 12 ते 15 मि | 17 मि |
| रिफायनिंग | परबोइल केलेले | नॉन वाफवलेले |
| स्टोरेज | 6 महिन्यांपर्यंत | 1-2 वर्षे |
निष्कर्ष
- पाकिस्तान, बांगलादेश आणि भारतातील जवळजवळ प्रत्येक घरात मुख्य अन्न म्हणून तांदूळ असतो. हे कॅलरी-दाट अन्न आहे. जगभरात, तांदळाच्या सुमारे 120,000 विविध जाती आहेत.
- मिलिंग, कर्नल आकार, स्टार्च सामग्री आणि चव यांच्या आधारावर त्यांच्यात फरक करणे शक्य आहे. या लेखात, मी सेला बासमती तांदूळ आणि नियमित तांदूळ यांच्यातील फरक कव्हर केला आहे.
- त्यांच्यामधील प्राथमिक असमानता म्हणजे त्यांचा स्वयंपाक वेळ. सेला बासमती तांदूळ शिजण्यासाठी १२ ते १५ मिनिटे लागतात. याउलट, नियमित भात तयार करण्यासाठी 17 मिनिटे लागतात.
- तुम्हाला भात खायला आवडत असल्यास, हा लेख तुम्हाला हवा तो शिजवण्यास मदत करेल.
