Месецот декември е сезона на ракови!! Не е изненадување што Кина е на врвот на земјите кои најмногу јадат ракови. Сепак, тоа е вообичаената морска храна што луѓето ширум светот сакаат да ја консумираат поради нејзината достапност. Ако ја погледнеме светската понуда на ракови, тоа беше 112 илјади метрички тони во 2017 година.

Фактот дека има повеќе од 4500 видови на оваа морска храна може да ве разбуди. Помеѓу 4500-те видови ракови, најзастапени се снежните ракови, раковите „Дангенес“, кралските ракови и кралските ракови. Тие се разликуваат врз основа на вкусот, големината и текстурата.

Овој напис има намера да направи разлика помеѓу овие распространети типови на ракови. Затоа, продолжете да читате бидејќи има толку многу информации напред.

Dungeness Rab

Дали знаете, нелегално е да се ловат женски ракови Dungeness во повеќето држави? Да ви кажам дека женските ракови се помали по големина и имаат широки престилки (клапа на белата долна страна на ракот). . Ограничувањето на големината поставено за фаќање на овие ракови од страна на управувањето со брегот е најмалку 6¼ инчи. Ова е да се увери дека раковите се доволно постари и дека се пареле барем еднаш.

Да ви кажам дека големината може да се разликува во зависност од областа во која живеете. Сепак, потребна ви е дозвола за ловење на овие ракови.

Овие ракови имаат релативномалите нозе сепак имаат многу месо бидејќи нозете се широки. Ако сте во лов на најмесниот рак, Dungeness би бил вашиот рак.

Никогаш не би препорачал да фатиш рак Dungeness со мека обвивка. Причината е дека ќе имаат воден вкус. Исто така, можеби на крајот не ви се допаѓа неквалитетното месо.

Каков вкус има ракот Dungeness?

Вкусот на ракот замаја

Ракот замавник има уникатен сладок вкус. Ако сте пробале снежен рак, можеби знаете дека е сладок. Сепак, ракот Dungeness е малку посладок од снежниот рак.

Цена

Рак Dungeness би ве чинел некаде помеѓу 40 и 70 долари.

Кралскиот Рак

Кралот Рак има поголеми нозе

Овие ракови се потешки по тежина и поголеми по големина како што покажува името. Кралските ракови растат побрзо. Интересно е што овие ракови испуштаат од 50 до 500 илјади јајца еднаш годишно. Тоа е многу!

Како и раковите Dungeness, не можете да ловите женски ракови и мажјаци од која било големина додека се топат. Неопходно е да се следат овие упатства за да се одржи нивната репродукција жива. Минималната големина за берба е 6,5 инчи.

И покрај тоа што се поголеми по големина, тие имаат помалку месо од раковите Dungeness. Тешка работа е да се отвори и исчисти овој вид рак.

Причината зад ова се дополнителните боцки во школка. Можете да ги зграпчите овие за два месеци; ноември и декември. Доста е тешка задача да се фатат овие раковибидејќи тие се достапни само во зима.

Вкусот на кралскиот рак

Месото од овие ракови е поцврсто, а нозете се поголеми во споредба со снежните ракови. Има уникатен сладок вкус и сочен вкус.

Цена

Овие ракови ќе ве чинат многу повеќе од снежните ракови. Ќе треба да потрошите од 55 до 65 долари за да добиете 1 фунта.

Снежен рак или кралицата

Снежниот рак и кралицата се исти.

Големината и на машките и на женските снежни ракови се разликува. Како и другите видови ракови, можете да собирате снежни ракови само над 6 инчи. Рак помал од оваа големина е нелегално да се фати. Нозете од снежниот рак имаат речиси исто количество месо како и ногата од рак од Dungeness. Сепак, има помалку месо од кралскиот рак.

Полесно е да се извади месото од лушпата поради помалку боцки кај овие ракови. Овие ракови може почесто да ги гледате на пазарите поради нивниот голем волумен. Тие се помалку скапи кога станува збор за цената од раковите Dungeness. Можете да ги рибите почнувајќи од пролет и сè до лето, што главно вклучува месеци од април до октомври, а понекогаш бербата продолжува до ноември, но главно овој рак се бере во месеците пролет/лето.

Дали снежниот рак има сладок вкус?

Има послатко месо од кралскиот рак. Иако овие ракови се помали по големина, тие сепак имаат морски вкус.

За да дознаете повеќе завкусовите на овие ракови би препорачал да го погледнете следното видео.

Тест за вкус на ракови

Цена

Еден килограм снежни ракови од рак ќе ве чини околу 40 долари, што ги прави помалку скапи во споредба со другите видови ракови за кои се дискутираше.

Која е разликата помеѓу снежните ракови и кралските ракови?

Снежниот рак со кафеава боја е познат и како рак-кралица. И двете овие наслови се користат за ракови од Алјаска кои имаат животен век од 20 години. Податоците од 2021 година покажуваат дека овие ракови биле претерано собрани. Затоа, раководството секоја година поставува лимит за берба.

Снежен рак против. Кралот Рак против. Dungeness Crab

За да видите како овие јаглехидрати се разликуваат едни од други, ајде да погледнеме во различни карактеристики:

Табелата ги споредува снежниот рак, ракот Dungeness и кралскиот рак

Заклучок

Сите типови на ракови се различни по боја, форма, големина и вкус. Температурата на водата игра клучна улога во вкусот на ракот. Причината зошто овие ракови имаат сладок вкус е тоа што се наоѓаат во ладни води.

Свежо уловените ракови ќе имаат поинаков и уникатен вкус од замрзнатите што ги купувате од пазар. За да ја доживеете оваа свежина, ќе треба да ја добиете вашата дозвола за риболов.

Поради различните сезони на берба на различни видови ракови, можете да уживате во овој деликатес речиси цела година со консумирање различни видови врз основа на нивните специфичности сезона на берба. И ако нема свеж рак, секогаш можете да одите на складираниот.

Кога станува збор за чистење на ракови, во споредба со другите, чистењето на кралскиот рак е потешко отколку што мислите поради сите шилести работи. Но, според мое мислење, сите морски плодови се малку незгодни за чистење. Сепак, небесниот вкус го надоместува целиот напор за чистење. И штом ќе развиете желба за ракови, ќе биде премногу мора да ги вратите назад.

Повеќе написи

Веб-приказна што ги разликува снежните ракови, кралските ракови и раковите за замурувањеможе да се најде кога ќе кликнете овде.