دسمبر میاشت د کیکانو موسم دی!! دا د حیرانتیا خبره نه ده چې چین د هغو هیوادونو په سر کې دی چې ډیری کیکونه خوري. په هرصورت، دا یو عام سمندري غذا ده چې د نړۍ په ګوټ ګوټ کې خلک یې د شتون له امله وخوري. که موږ په ټوله نړۍ کې د کیکانو عرضه وګورو، دا په 2017 کې 112 زره میټریک ټنه وه.

دا حقیقت چې د دې سمندري غذا له 4500 څخه ډیر ډولونه شتون لري ممکن ستاسو ذهن ګډوډ کړي. د 4500 ډوله کیکانو په منځ کې، تر ټولو عام د واورې کیک، Dungeness crab، King crab، او queen crab دي. دوی د خوند، اندازې او جوړښت پر بنسټ توپیر لري.

دا مقاله غواړي چې د دغو پخوانیو ډولونو تر مینځ توپیر وکړي. نو، لوستلو ته دوام ورکړئ ځکه چې دلته ډیر معلومات شتون لري.

Dungeness Crab

ایا تاسو پوهیږئ، په ډیرو ایالتونو کې د ښځینه ډنګینیس کیکانو نیول غیرقانوني دي؟ اجازه راکړئ چې تاسو ته ووایم چې ښځینه کیکبونه په اندازې کې کوچني دي او پراخ اپرون لري (د کیکک په سپینه برخه کې یو فلیپ).

سربیره پردې، تاسو اجازه نلرئ چې نارینه کیکبونه ونیسئ پداسې حال کې چې د مولټ (هغه وخت چې دوی خپل خولۍ خړوبوي) موده. د ساحل مدیریت لخوا د دې کیکانو د نیولو لپاره ټاکل شوي اندازه حد لږ تر لږه 6¼ انچه ده. دا د دې لپاره دی چې ډاډ ترلاسه کړي چې کیکونه کافي زاړه دي او دا چې دوی لږترلږه یو ځل ملګری کړی.

اجازه راکړئ تاسو ته ووایم چې اندازه ممکن د هغه ساحې پراساس توپیر ولري چې تاسو پکې اوسئ. په هرصورت، تاسو د دې کیکانو کب نیولو جواز ته اړتیا لرئ.

دا کیکونه نسبتا لريکوچنۍ پښې بیا هم ډیرې غوښې لري ځکه چې پښې پراخې دي. که تاسو د خورا غوښې کیکبا په لټه کې یاست ، نو ډنګینس به ستاسو د تګ راتګ کیک وي.

زه به هیڅکله د نرم شیل Dungeness کرب د نیولو وړاندیز ونه کړم. دلیل یې دا دی چې دوی به اوبه خوند واخلي. همدارنګه، تاسو ممکن د خراب کیفیت غوښه نه خوښوئ.

د ډنګینیس کراب خوند څنګه خوښوي؟

د ډنجنیس کراب خوند

د ډنګینیس کراب یو ځانګړی خوږ خوند لري. که تاسو د واورې کیکۍ وخورئ، تاسو ممکن پوه شئ چې دا خوږ دی. په هرصورت، Dungeness Crab د واورې کیک څخه لږ څه خوږ دی.

بیه

د خټکی یو کیکاب به تاسو ته د 40 څخه تر 70 ډالرو پورې قیمت ولري.

King Crab

King Crab لویې پښې لري

دا کیکونه په وزن کې درانه او د اندازې له مخې لوی دي لکه څنګه چې نوم ورته اشاره کوي. پاچا کیکونه په چټکۍ سره وده کوي. په زړه پورې خبره دا ده چې دا کیکونه په کال کې یو ځل له 50k څخه تر 500k پورې هګۍ اچوي. دا ډیر څه دي!

لکه د ډنګینیس کیکانو په څیر، تاسو نشئ کولی چې ښځینه کیکبونه او د هر اندازې نارینه کبان وخورئ. دا اړینه ده چې دا لارښوونې تعقیب کړئ ترڅو د دوی تولید ژوندی وساتي. د حاصلاتو لپاره لږترلږه اندازه 6.5 انچه ده.

سره له دې چې په اندازې کې لوی دی، دوی د Dungeness کیکانو په پرتله لږ غوښه لري. دا یو سخت کار دی چې دا ډول کیک خلاص او پاک کړي.

د دې تر شا دلیل په خولۍ کې اضافي نخاعې دي. تاسو کولی شئ دا په دوو میاشتو کې ونیسئ؛ نومبر او دسمبر. د دغو کبانو نیول خورا سخت کار دیځکه چې دوی یوازې په ژمي کې شتون لري.

د پاچا کرب خوند

د دې کیکانو غوښه ډیره پیاوړې ده او پښې یې د واورو کیکانو په پرتله لویې دي. دا یو ځانګړی خوږ خوند او جوس خوند لري.

قیمت

دا کیکونه به تاسو ته د واورو کیکانو په پرتله ډیر لګښت ولري. تاسو باید د 1 پونډه ترلاسه کولو لپاره له 55 څخه تر 65 ډالرو پورې مصرف کړئ.

د واورې کیک یا ملکه کرب

د واورې کیک او ملکه کرب یو شان دي.

د دواړو نارینه او ښځینه واورو کیکانو اندازه توپیر لري. د کیکانو د نورو ډولونو په څیر، تاسو کولی شئ یوازې د 6 انچو څخه پورته واوره کیکونه راټول کړئ. د دې اندازې څخه کوچنی کیکک نیول غیرقانوني دي. د واورو کرب پښه تقریبا د Dungeness crab پښې په څیر د غوښې اندازه لري. په هرصورت، دا د پاچا کیک په پرتله لږ غوښه لري.

په دغو کیکانو کې د کمو نخاعو له امله د غوښې څخه د غوښې ایستل اسانه دي. تاسو ممکن دا کیکونه ډیر ځله په بازارونو کې د دوی د لوی مقدار له امله وګورئ. دوی لږ لګښت لري کله چې دا د Dungeness کیکانو په پرتله قیمت ته راځي. تاسو کولی شئ دوی د پسرلي څخه پیل او تر دوبي پورې کب ونیسئ چې په عمده ډول د اپریل څخه تر اکتوبر پورې میاشتې شاملې دي او ځینې وختونه د حاصلاتو راټولول تر نومبر پورې دوام لري مګر په عمده توګه دا ځانګړي کیکوال د پسرلي / دوبي په میاشتو کې راټولیږي.

ایا د واورې کیک خوږ خوند لري؟

دا د پاچا کرب په پرتله خوږه غوښه لري. که څه هم دا کیکونه په اندازې کې کوچني دي، دوی لاهم سمندري خوند لري.

د دې په اړه نور معلومات ترلاسه کولو لپارهد دې کیکانو خوند زه وړاندیز کوم چې لاندې ویډیو وګورئ.

د کیکانو د خوند ازمایښت

قیمت

د یو پونډ واوره کیکاب پښې به تاسو ته شاوخوا 40 ډالر مصرف کړي چې دا د کیکانو د نورو بحث شوي ډولونو په پرتله خورا ارزانه کوي.

د واورو کربونو او ملکه کیکانو ترمنځ څه توپیر دی؟

نصواري واوره کرب د ملکې کرب په نوم هم پیژندل کیږي. دا دواړه سرلیکونه د الاسکا کیکانو لپاره کارول کیږي چې د 20 کلونو ژوند سره راځي. د 2021 ډاټا ښیي چې دا کیکونه ډیر راټول شوي. نو ځکه، مدیریت هر کال د حاصلاتو حد ټاکي.

Snow Crab vs. پاچا کرب vs. Dungeness Crab

د دې لپاره چې وګورو چې دا کاربوهایډریټونه څنګه یو له بل سره توپیر لري، راځئ چې مختلف ځانګړتیاو ته یو نظر وګورو:

جدول د واورو کیک، ډنګینیس کیک، او کینګ کرب پرتله کوي

پایله

د کیکانو ټول ډولونه په رنګ، شکل، اندازه، او خوند. د اوبو تودوخه د کیکاب د خوند په څرنګوالي کې کلیدي رول لوبوي. د دې کیکانو د خوږو لامل دا دی چې دوی په سړو اوبو کې موندل کیږي.

تازه نیول شوي کیکبونه به د منجمد شوي څخه مختلف او ځانګړي خوند ولري چې تاسو یې له بازار څخه اخلئ. د دې تازه والي تجربه کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د کب نیولو جواز ترلاسه کړئ.

د کرکانو د مختلفو ډولونو لپاره د راټولولو مختلف موسمونو له امله، تاسو کولی شئ د کال په اوږدو کې د دوی د ځانګړو ډولونو پر بنسټ د مختلفو ډولونو په خوړلو سره د دې خوند څخه خوند واخلئ. د حاصلاتو فصل. او که کوم تازه کیک شتون نلري تاسو کولی شئ تل د ذخیره شوي لپاره لاړ شئ.

کله چې د کیکانو پاکولو خبره راځي، لکه څنګه چې د نورو په پرتله، د پاچا کیک پاکول د ټولو سپکو توکو له امله ستاسو د فکر په پرتله سخت دي. مګر زما په اند ټول سمندري خواړه د پاکولو لپاره یو څه ستونزمن دي. په هرصورت، آسماني خوند د ټولو پاکولو هڅو لپاره جوړوي. او یوځل چې تاسو د کیکانو لپاره لیوالتیا رامینځته کړه نو دا به ډیر اړ وي چې بیرته یې بیرته راولي.

نورې مقالې

یوه ویب کیسه چې د واورې کیکانو، پاچا کیکانو، او ډنګینیس کربونو سره توپیر لريکله چې تاسو دلته کلیک وکړئ موندل کیدی شي.