Mae mis Rhagfyr yn dymor y crancod!! Nid yw'n syndod bod Tsieina ar frig y gwledydd sy'n bwyta'r crancod fwyaf. Fodd bynnag, dyma'r bwyd môr cyffredin y mae pobl ledled y byd yn hoffi ei fwyta oherwydd ei fod ar gael. Os edrychwn ar y cyflenwad byd-eang o grancod, roedd yn 112 mil o dunelli metrig yn y flwyddyn 2017.

Gall y ffaith bod mwy na 4500 o rywogaethau o'r bwyd môr hwn chwythu'ch meddwl. Ymhlith y 4500 o rywogaethau o grancod, y rhai mwyaf cyffredin yw cranc eira, cranc Dungeness, cranc y brenin, a chranc y frenhines. Maent yn amrywio yn seiliedig ar flas, maint a gwead.

Bwriad yr erthygl hon yw gwahaniaethu rhwng y mathau cyffredin hyn o grancod. Felly, daliwch ati i ddarllen gan fod cymaint o wybodaeth o'ch blaen.

Cranc Dungeness

Ydych chi'n gwybod ei bod hi'n anghyfreithlon dal crancod Dungeness benywaidd yn y mwyafrif o daleithiau? Gadewch imi ddweud wrthych fod y crancod benywaidd yn llai o ran maint a bod ganddynt ffedogau llydan (fflap ar ochr isaf gwyn y cranc).

Yn ogystal, ni chaniateir i chi ddal crancod gwryw tra bod y tawdd (yr amser pan fyddant yn toddi eu cragen) yn y cyfnod. Y terfyn maint a osodwyd i ddal y crancod hyn gan reolaeth yr arfordir yw o leiaf 6¼ modfedd. Mae hyn er mwyn sicrhau bod crancod yn ddigon hŷn a’u bod wedi paru o leiaf unwaith.

Gadewch i mi ddweud wrthych y gallai'r maint amrywio yn seiliedig ar yr ardal yr ydych yn byw ynddi. Serch hynny, mae angen trwydded arnoch i bysgota'r crancod hyn.

Mae gan y crancod hyn yn gymharolcoesau bach eto yn cael llawer o gig gan fod y coesau yn llydan. Os ydych chi ar helfa am y cranc mwyaf cig, Dungeness fyddai eich cranc mynd-i-fynd.

Ni fyddwn byth yn argymell dal cranc Dungeness plisgyn meddal. Y rheswm yw y byddant yn blasu'n ddyfrllyd. Hefyd, efallai na fyddwch chi'n hoffi'r cig o ansawdd gwael yn y pen draw.

Sut Mae Blas Cranc Dungeness yn hoffi?

Cranc Blas ar Dungeness

Mae gan y Cranc Dungeness flas melys unigryw. Os ydych chi wedi blasu cranc eira, efallai eich bod chi'n gwybod ei fod yn felys. Fodd bynnag, mae cranc Dungeness ychydig yn felysach na chranc eira.

Pris

Byddai cranc Dungeness yn costio rhwng 40 a 70 bychod i chi.

Cranc y Brenin

Mae gan y Brenin Cranc goesau mwy

Mae'r crancod hyn yn drymach o ran pwysau ac yn fwy o ran maint fel mae'r enw'n ei ddangos. Mae crancod y Brenin yn tyfu'n gyflymach. Yn ddiddorol, mae'r crancod hyn yn gollwng 50k i 500k o wyau unwaith y flwyddyn. Mae hynny'n llawer!

Fel crancod Dungeness, ni allwch bysgota crancod benywaidd a gwrywod o unrhyw faint wrth doddi. Mae'n hanfodol dilyn y canllawiau hyn i gadw eu atgenhedlu yn fyw. Y maint lleiaf ar gyfer cynaeafu yw 6.5 modfedd.

Er eu bod yn fwy o ran maint, mae ganddyn nhw lai o gig na chrancod Dungeness. Mae'n waith anodd agor a glanhau'r math hwn o granc.

Y rheswm tu ôl i hyn yw'r pigau ychwanegol yn y plisgyn. Gallwch chi fachu'r rhain mewn dau fis; Tachwedd a Rhagfyr. Mae dal y crancod hyn yn dasg eithaf anoddoherwydd dim ond yn y gaeaf y maen nhw ar gael.

Blas Crancod y Brenin

Mae cig y crancod hyn yn gadarnach ac mae'r coesau'n fwy o gymharu â chrancod eira. Mae ganddo flas melys unigryw a blas llawn sudd.

Pris

Bydd y crancod hyn yn costio llawer mwy i chi na chrancod eira. Bydd yn rhaid i chi wario 55 i 65 bychod i gael 1 pwys

Cranc Eira Neu Cranc y Frenhines

Mae cranc yr eira a chranc y frenhines yr un peth.

Mae maint crancod eira gwrywaidd a benywaidd yn amrywio. Fel rhywogaethau eraill o grancod, dim ond crancod eira dros 6 modfedd y gallwch chi eu cynaeafu. Mae cranc llai na'r maint hwn yn anghyfreithlon i'w ddal. Mae gan goes cranc eira bron yr un faint o gnawd â choes cranc Dungeness. Fodd bynnag, mae ganddo lai o gig na'r cranc brenin.

Mae’n haws cael y cig allan o’r gragen oherwydd bod llai o bigau yn y crancod hyn. Efallai y gwelwch y crancod hyn yn amlach mewn marchnadoedd oherwydd eu niferoedd mawr. Maen nhw'n llai costus o ran pris na chrancod Dungeness. Gallwch eu pysgota gan ddechrau o'r gwanwyn a'r holl ffordd i'r haf sy'n bennaf yn cynnwys misoedd o Ebrill i Hydref ac weithiau mae'r cynaeafu yn parhau tan fis Tachwedd ond yn bennaf mae'r cranc arbennig hwn wedi'i gynaeafu yn ystod misoedd y gwanwyn/haf.

Ydy Cranc Eira yn Cael Blas Melys?

Mae ganddo gnawd melysach na chranc y brenin. Er bod y crancod hyn yn llai o ran maint, mae ganddyn nhw flas morol o hyd.

I ddod i wybod mwy am yblas y crancod hyn byddwn yn argymell gwylio'r fideo canlynol.

Prawf Blas ar Grancod

Pris

Bydd pwys o goesau cranc eira yn costio tua 40 bychod i chi sy'n eu gwneud yn llai costus o gymharu â rhywogaethau eraill o grancod a drafodwyd.

Beth Yw'r Gwahaniaeth Rhwng Crancod Eira a Chrancod y Frenhines?

Mae'r cranc eira brownaidd hefyd yn cael ei adnabod fel y cranc brenhines. Defnyddir y ddau deitl hyn ar gyfer crancod Alaskan sy'n dod â rhychwant oes o 20 mlynedd. Mae data 2021 yn dangos bod y crancod hyn wedi’u gor-gynaeafu. Felly, mae'r rheolwyr yn gosod terfyn cynaeafu bob blwyddyn.

Cranc yr Eira Vs. Brenin Cranc Vs. Cranc Dungeness

I weld sut mae'r carbs hyn yn wahanol i'w gilydd, gadewch i ni edrych ar wahanol nodweddion:

Casgliad

Mae'r holl fathau o grancod yn wahanol o ran lliw, siâp, maint, a blas. Mae tymheredd y dŵr yn chwarae rhan allweddol yn y modd y bydd y cranc yn blasu. Y rheswm pam mae'r crancod hyn yn blasu'n felys yw eu bod i'w cael mewn dyfroedd oer.

Bydd y crancod sydd wedi’u dal yn ffres yn blasu’n wahanol ac yn unigryw i’r rhai wedi’u rhewi a brynwch o’r farchnad. Er mwyn profi'r ffresni hwn, bydd angen i chi gael eich trwydded bysgota.

Oherwydd tymhorau cynaeafu gwahanol ar gyfer gwahanol fathau o grancod, gallwch chi fwynhau'r danteithfwyd hwn bron trwy gydol y flwyddyn trwy fwyta gwahanol fathau yn seiliedig ar eu penodol. tymor cynaeafu. Ac os nad oes cranc ffres ar gael gallwch chi bob amser fynd am yr un sydd wedi'i storio.

O ran glanhau crancod, o gymharu ag eraill, mae glanhau cranc brenhinol yn anoddach nag y tybiwch oherwydd yr holl bethau pigog. Ond yn fy marn i mae pob bwyd môr ychydig yn anodd i'w lanhau. Fodd bynnag, mae'r chwaeth nefol yn gwneud iawn am yr holl ymdrech glanhau. Ac unwaith y byddwch wedi datblygu hoffter o grancod bydd yn rhaid ei droi'n ôl yn ormodol.

Mwy o Erthyglau

Stori ar y we sy'n gwahaniaethu Crancod Eira, Crancod y Brenin, a Chrancod Dungenessar gael pan fyddwch yn clicio yma.