Der Dezember ist die Jahreszeit der Krabben! Es ist keine Überraschung, dass China an der Spitze der Länder steht, in denen am meisten Krabben gegessen werden. Es ist jedoch die häufigste Meeresfrucht, die Menschen rund um den Globus aufgrund ihrer Verfügbarkeit gerne konsumieren. Wenn wir uns das weltweite Angebot an Krabben ansehen, waren es im Jahr 2017 112 Tausend Tonnen.

Die Tatsache, dass es mehr als 4500 Arten dieser Meeresfrüchte gibt, wird Sie vielleicht umhauen. Unter den 4500 Arten von Krabben sind die häufigsten die Schneekrabbe, die Dungeness-Krabbe, die Königskrabbe und die Königskrabbe. Sie unterscheiden sich nach Geschmack, Größe und Beschaffenheit.

In diesem Artikel soll zwischen den verschiedenen Arten von Krabben unterschieden werden, also lesen Sie weiter, denn es gibt viele Informationen.

Chinesische Krabbe

Wussten Sie, dass es in den meisten Staaten illegal ist, weibliche Dungeness-Krabben zu fangen? Ich möchte Ihnen sagen, dass die weiblichen Krabben kleiner sind und eine breite Schürze haben (eine Klappe auf der weißen Unterseite der Krabbe).

Außerdem ist es nicht erlaubt, männliche Krabben während der Häutung (der Zeit, in der sie ihren Panzer schmelzen) zu fangen. Die vom Küstenmanagement festgelegte Größenbeschränkung für den Fang dieser Krabben liegt bei mindestens 6¼ Zoll. Damit soll sichergestellt werden, dass die Krabben alt genug sind und sich mindestens einmal gepaart haben.

Ich möchte Ihnen sagen, dass die Größe je nach Gebiet, in dem Sie leben, unterschiedlich sein kann. Trotzdem brauchen Sie eine Lizenz, um diese Krebse zu fangen.

Diese Krabben haben relativ kleine Beine, aber viel Fleisch, da die Beine breit sind. Wenn Sie auf der Suche nach der fleischigsten Krabbe sind, ist die Dungeness-Krabbe die beste Wahl.

Ich würde nie empfehlen, eine Weichschalenkrabbe zu fangen, denn sie schmeckt wässrig. Außerdem könnte es sein, dass Sie das minderwertige Fleisch nicht mögen.

Wie schmeckt die Dungeness-Krabbe?

Geschmack von Dungeness Crab

Die Dungeness-Krabbe hat einen einzigartigen süßen Geschmack. Wenn Sie die Schneekrabbe gekostet haben, wissen Sie vielleicht, dass sie süß ist. Die Dungeness-Krabbe ist jedoch ein wenig süßer als die Schneekrabbe.

Preis

Eine Dungeness-Krabbe würde zwischen 40 und 70 Dollar kosten.

Königskrabbe

Königskrabbe hat größere Beine

Diese Krabben sind, wie der Name schon sagt, schwerer und größer. Die Königskrabben wachsen schneller. Interessanterweise werfen diese Krabben einmal im Jahr 50.000 bis 500.000 Eier ab. Das ist eine Menge!

Wie bei den Dungeness-Krabben dürfen Sie während der Häutung keine weiblichen und männlichen Krabben jeglicher Größe fangen. Es ist wichtig, diese Richtlinien zu befolgen, um die Fortpflanzung am Leben zu erhalten. Die Mindestgröße für die Entnahme beträgt 6,5 Zoll.

Obwohl sie größer sind, haben sie weniger Fleisch als die Dungeness-Krabben. Es ist schwierig, diese Art von Krabbe zu öffnen und zu reinigen.

Der Grund dafür sind die zusätzlichen Stacheln in der Schale. Man kann sie in zwei Monaten fangen: November und Dezember. Es ist ziemlich schwierig, diese Krabben zu fangen, da sie nur im Winter erhältlich sind.

Geschmack der Königskrabbe

Das Fleisch dieser Krabben ist fester und die Beine sind größer als bei den Schneekrabben, und es hat einen einzigartigen süßen und saftigen Geschmack.

Preis

Diese Krabben sind viel teurer als Schneekrabben. 55 bis 65 Dollar muss man für 1 Pfund ausgeben.

Schneekrabbe oder Königskrabbe

Schneekrabbe und Königskrabbe sind dasselbe.

Die Größe von männlichen und weiblichen Schneekrabben ist unterschiedlich. Wie bei anderen Krabbenarten können Sie nur Schneekrabben über 6 Zoll ernten. Eine Krabbe, die kleiner als diese Größe ist, darf nicht gefangen werden. Eine Schneekrabbenkeule hat fast die gleiche Menge Fleisch wie eine Dungeness-Krabbenkeule. Sie hat jedoch weniger Fleisch als die Königskrabbe.

Da diese Krabben weniger Stacheln haben, lässt sich das Fleisch leichter aus der Schale lösen. Auf den Märkten sieht man diese Krabben aufgrund ihrer großen Menge häufiger. Sie sind preislich günstiger als Dungeness-Krabben. Man kann sie vom Frühjahr bis zum Sommer fangen, was vor allem die Monate April bis Oktober umfasst, manchmal geht die Ernte aber auch bis November weiter.Diese Krabbe wird hauptsächlich in den Frühlings- und Sommermonaten geerntet.

Hat die Schneekrabbe einen süßen Geschmack?

Ihr Fleisch ist süßer als das der Königskrabbe, und obwohl diese Krabben kleiner sind, haben sie dennoch einen maritimen Geschmack.

Um mehr über den Geschmack dieser Krabben zu erfahren, empfehle ich Ihnen, sich das folgende Video anzusehen.

Geschmackstest von Krabben

Preis

Ein Pfund Schneekrabbenbeine kostet etwa 40 Dollar, was sie im Vergleich zu anderen besprochenen Krabbenarten weniger kostspielig macht.

Was ist der Unterschied zwischen Schneekrabben und Königskrabben?

Die bräunliche Schneekrabbe ist auch als Königskrabbe bekannt. Beide Bezeichnungen werden für Alaska-Krabben verwendet, die eine Lebensspanne von 20 Jahren haben. Die Daten aus dem Jahr 2021 zeigen, dass diese Krabben übermäßig geerntet wurden. Daher legt die Verwaltung jedes Jahr ein Fanglimit fest.

Schneekrabbe vs. Königskrabbe vs. Dungeness-Krabbe

Um zu sehen, wie sich diese Kohlenhydrate voneinander unterscheiden, sehen wir uns die verschiedenen Merkmale an:

Die Tabelle vergleicht Schneekrabbe, Dungeness-Krabbe und Königskrabbe

Schlussfolgerung

Alle Krabbenarten unterscheiden sich in Farbe, Form, Größe und Geschmack. Die Wassertemperatur spielt eine wichtige Rolle für den Geschmack der Krabbe. Der Grund, warum diese Krabben süß schmecken, ist, dass sie in kalten Gewässern vorkommen.

Die frisch gefangenen Krabben schmecken anders und einzigartig als die tiefgefrorenen, die Sie auf dem Markt kaufen. Um diese Frische zu erleben, müssen Sie Ihren Angelschein machen.

Da es für die verschiedenen Krabbenarten unterschiedliche Erntezeiten gibt, können Sie diese Delikatesse fast das ganze Jahr über genießen, indem Sie verschiedene Arten je nach ihrer spezifischen Erntezeit verzehren. Und wenn keine frischen Krabben verfügbar sind, können Sie immer auf die gelagerten zurückgreifen.

Wenn es darum geht, Krabben zu putzen, ist die Reinigung einer Königskrabbe schwieriger als man denkt, weil sie so stachelig ist. Aber meiner Meinung nach sind alle Meeresfrüchte ein wenig schwierig zu reinigen. Der himmlische Geschmack entschädigt jedoch für den ganzen Reinigungsaufwand. Und wenn man erst einmal eine Vorliebe für Krabben entwickelt hat, ist es zu schwer, sie wieder abzulegen.

Weitere Artikel

Eine Webstory zur Unterscheidung von Schneekrabben, Königskrabben und Dungeness-Krabben finden Sie, wenn Sie hier klicken.