ဒီဇင်ဘာလသည် ကဏန်းရာသီဖြစ်သည်။ ကဏန်းစားတဲ့နိုင်ငံတွေထဲမှာ တရုတ်နိုင်ငံက ထိပ်ဆုံးက ရပ်တည်နေတာ အံ့သြစရာမရှိပါဘူး။ သို့သော် ၎င်းသည် ၎င်း၏ရရှိနိုင်မှုကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လူတို့ စားသုံးလေ့ရှိသော ပင်လယ်စာဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်း ကဏန်းထောက်ပံ့မှုကို လေ့လာကြည့်မည်ဆိုလျှင် 2017 ခုနှစ်တွင် မက်ထရစ်တန်ချိန် 112,000 ရှိခဲ့သည်။

ဤပင်လယ်စာမျိုးစိတ်ပေါင်း 4500 ကျော်ရှိခြင်းကြောင့် သင့်စိတ်ပျက်စေနိုင်သည်။ ကဏန်းမျိုးစိတ်ပေါင်း 4500 တွင် အတွေ့ရအများဆုံးမှာ နှင်းကဏန်း၊ Dungeness ကဏန်း၊ ကင်းကဏန်းနှင့် ဘုရင်မဂဏန်းများဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အရသာ၊ အရွယ်အစားနှင့် အသွင်အပြင်ပေါ်မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။

ဤဆောင်းပါးသည် ဤအသုံးများသော ကဏန်းအမျိုးအစားများအကြား ကွဲပြားစေရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ ဒါကြောင့် သတင်းအချက်အလက်တွေ အများကြီးရှိနေတာမို့ ဆက်ဖတ်ပါ။

Dungeness Crab

ပြည်နယ်အများစုတွင် အမျိုးသမီး Dungeness ကဏန်းများကို ဖမ်းဆီးခြင်းသည် တရားမဝင်ကြောင်း သင်သိပါသလား။ ကဏန်းမလေးတွေက အရွယ်အစားပိုသေးပြီး ကျယ်ပြန့်တဲ့ ကာလာစုံ (ကဏန်းဖြူရဲ့အောက်ဘက်မှာ အချပ်တစ်ခုပါပါတယ်)။

ထို့အပြင်၊ အမှိုကျနေသော (၎င်းတို့၏အခွံအရည်ပျော်ချိန်) ကာလတွင် ကဏန်းအထီးများကို ဖမ်းခွင့်မပြုပါ။ ဤကဏန်းများကို ကမ်းရိုးတန်းစီမံခန့်ခွဲမှုဖြင့် ဖမ်းရန် သတ်မှတ်ထားသော အရွယ်အစားမှာ အနည်းဆုံး 6¼ လက်မဖြစ်သည်။ ဒါက ကဏန်းတွေ အသက်ပိုကြီးပြီး အနည်းဆုံး တစ်ကြိမ် ပေါင်းဖူးကြောင်း သေချာစေမှာပါ။

သင်နေထိုင်သော ဧရိယာပေါ်မူတည်၍ အရွယ်အစားကွဲပြားနိုင်သည်ကို ပြောပြပါရစေ။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ၊ ဤကဏန်းများကို ငါးဖမ်းရန် လိုင်စင်လိုအပ်ပါသည်။

ဤကဏန်းများတွင် အတော်လေးရှိသည်။ခြေသလုံးသေးသေးလေးတွေက ခြေထောက်တွေ ကျယ်တာကြောင့် အသားတွေ အများကြီး။ အကယ်၍ သင်သည် အမဲသားဆုံးကဏန်းကို လိုက်ရှာနေပါက၊ Dungeness သည် သင်၏သွားနိုင်သောဂဏန်းဖြစ်လိမ့်မည်။

အပျော့စား Dungeness ကဏန်းကို ဖမ်းဖို့ ဘယ်တော့မှ အကြံပြုမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ အကြောင်းရင်းကတော့ သူတို့ဟာ ရေအရသာရှိမယ်။ ဒါ့အပြင် အရည်အသွေးညံ့တဲ့ အသားတွေကို မကြိုက်ရင် ပြီးသွားနိုင်တယ်။

Dungeness Crab အရသာက ဘယ်လိုလဲ။

Dungeness Crab ၏အရသာ

Dungeness Crab သည် ထူးခြားချိုမြိန်သောအရသာရှိသည်။ နှင်းကဏန်းကို မြည်းစမ်းဖူးရင် ချိုတယ် ဆိုတာ သိနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်၊ Dungeness ကဏန်းသည် နှင်းကဏန်းထက် အနည်းငယ် ပိုချိုသည်။

စျေးနှုန်း

Dungeness ကဏန်းတစ်ကောင်သည် သင့်အား 40 မှ 70 ဘတ်ကြားတွင်မဆို ကျသင့်မည်ဖြစ်သည်။

King Crab

King Crab တွင် ခြေထောက်ပိုကြီးသည်

ဤကဏန်းများသည် အလေးချိန်ပိုလေးပြီး အရွယ်အစားပိုကြီးသည်။ King ကဏန်းသည် ပို၍ လျင်မြန်စွာကြီးထွားသည်။ စိတ်ဝင်စားစရာမှာ ဤကဏန်းများသည် တစ်နှစ်လျှင် တစ်ကြိမ် ဥ 50k မှ 500k ဥများ ထွက်သည်။ အများကြီးပဲ!

Dungeness ကဏန်းတွေလိုပဲ၊ ကဏန်းမလေးတွေနဲ့ အထီးတွေကို အရည်ပျော်နေချိန်မှာ ငါးမဖမ်းနိုင်ပါဘူး။ ၎င်းတို့၏ မျိုးပွားမှုကို ဆက်လက်ရှင်သန်ရန် ဤလမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာရန် အရေးကြီးသည်။ ရိတ်သိမ်းရန်အတွက် အနိမ့်ဆုံးအရွယ်အစားမှာ 6.5 လက်မဖြစ်သည်။

အရွယ်အစားပိုကြီးသော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် Dungeness ကဏန်းများထက် အသားနည်းပါးသည်။ ဒီကဏန်းအမျိုးအစားကို ဖွင့်ပြီး သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရတာ ခက်ပါတယ်။

၎င်း၏နောက်ကွယ်တွင် အကြောင်းရင်းမှာ အခွံရှိ ကျောရိုးများဖြစ်သည်။ နှစ်လအတွင်း ဖမ်းနိုင်သည် ။ နိုဝင်ဘာနှင့် ဒီဇင်ဘာ။ ဒီကဏန်းတွေကိုဖမ်းဖို့က တော်တော်ခက်ခဲတဲ့အလုပ်ပါ။ဆောင်းရာသီတွင်သာ ရရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

Taste Of King Crab

ဒီကဏန်းတွေရဲ့ အသားက ပိုခိုင်မာပြီး ခြေထောက်တွေက နှင်းကဏန်းတွေနဲ့ ယှဉ်ရင် ပိုကြီးပါတယ်။ ထူးခြားသောချိုမြိန်သောအရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းအရသာရှိသည်။

စျေးနှုန်း

ဤကဏန်းများသည် နှင်းကဏန်းများထက် သင့်အတွက် များစွာကုန်ကျမည်ဖြစ်သည်။ 1 ပေါင်ရရှိရန် 55 မှ 65 ဒေါ်လာအထိ သုံးစွဲရမည်ဖြစ်ပါသည်။

Snow Crab သို့မဟုတ် Queen Crab

Snow Crab နှင့် Queen Crab တို့သည် အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။

နှင်းကဏန်း အထီးနှင့်အမ နှစ်မျိုးလုံး၏ အရွယ်အစားမှာ ကွဲပြားသည်။ အခြားကဏန်းမျိုးစိတ်များကဲ့သို့ပင် သင်သည် 6 လက်မအထက် နှင်းကဏန်းများကိုသာ ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်။ ဒီအရွယ်အစားထက်သေးငယ်တဲ့ ကဏန်းတစ်ကောင်ကို တရားမဝင် ဖမ်းပါတယ်။ နှင်းကဏန်းခြေထောက်တွင် Dungeness ကဏန်းခြေထောက်ကဲ့သို့ အသားပမာဏနီးပါးရှိသည်။ သို့သော်၊ ကဏန်းထက် အသားနည်းသည်။

ဤကဏန်းများတွင် ကျောရိုးနည်းသောကြောင့် အခွံထဲမှ အသားများကို ထုတ်ယူရန် ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ၎င်းတို့၏ ကြီးမားသော ပမာဏကြောင့် ဤကဏန်းများကို စျေးကွက်တွင် မကြာခဏ တွေ့ရပေမည်။ ၎င်းတို့သည် Dungeness ကဏန်းများထက် စျေးနှုန်းအရ ကုန်ကျစရိတ်သက်သာပါသည်။ ဧပြီလမှ အောက်တိုဘာလအထိ လများပါဝင်သည့် အဓိကအားဖြင့် နွေဦးမှ နွေရာသီအထိ ငါးဖမ်းနိုင်ပြီး တစ်ခါတစ်ရံတွင် ရိတ်သိမ်းချိန်သည် နိုဝင်ဘာလအထိ ဆက်လက်ရှိနေတတ်သော်လည်း အဓိကအားဖြင့် ဤကဏန်းသည် နွေဦး/နွေရာသီလများတွင် ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်။

Snow Crab က အရသာရှိလား။

ကဏန်းထက် ပိုမွှေးတယ်။ ဤကဏန်းများသည် အရွယ်အစားသေးငယ်သော်လည်း၊ ၎င်းတို့သည် အဏ္ဏဝါအရသာရှိနေဆဲဖြစ်သည်။

အကြောင်းပိုမိုသိရှိရန်ဒီကဏန်းတွေရဲ့ အရသာကို အောက်ပါဗီဒီယိုကို ကြည့်ဖို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်။

ကဏန်းများကို မြည်းစမ်းကြည့်ရန်

စျေးနှုန်း

နှင်းကဏန်းခြေထောက်တစ်ပေါင်လျှင် 40 ဒေါ်လာဝန်းကျင်ခန့် ကျသင့်မည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် အခြားဆွေးနွေးထားသော ကဏန်းမျိုးစိတ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက စျေးပိုသက်သာပါသည်။

Snow Crabs နှင့် Queen Crabs ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

အညိုရောင်နှင်းကဏန်းကို ဘုရင်မဂဏန်းဟုလည်း ခေါ်သည်။ ဤခေါင်းစဉ်နှစ်ခုလုံးကို အနှစ် 20 သက်တမ်းရှိသော Alaskan ကဏန်းများအတွက်အသုံးပြုသည်။ 2021 ခုနှစ် အချက်အလက်များအရ အဆိုပါ ကဏန်းများသည် အလွန်အကျွံ ရိတ်သိမ်းခြင်းခံရကြောင်း ဖော်ပြသည်။ ထို့ကြောင့် စီမံခန့်ခွဲမှုသည် နှစ်စဉ် ရိတ်သိမ်းရန် ကန့်သတ်ချက် ချမှတ်ထားသည်။

Snow Crab Vs. King Crab Vs. Dungeness Crab

ဤကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု မည်သို့ကွာခြားသည်ကိုကြည့်ရန်၊ မတူညီသောအင်္ဂါရပ်များကို ကြည့်ကြပါစို့-

ဇယားတွင် နှင်းကဏန်း၊ Dungeness ကဏန်းနှင့် ကင်းကဏန်းတို့ကို နှိုင်းယှဉ်ဖော်ပြထားသည်

နိဂုံးချုပ်

ကဏန်းအမျိုးအစားအားလုံးသည် အရောင်၊ ပုံသဏ္ဍာန်အားဖြင့် ကွဲပြားသည်၊ အရွယ်အစား၊ အရသာ။ ရေအပူချိန်သည် ကဏန်းအရသာမည်ကဲ့သို့ သော့ချက်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နေပါသည်။ ဒီကဏန်းတွေကို အရသာရှိစေရတဲ့ အကြောင်းရင်းကတော့ အေးတဲ့ရေထဲမှာ တွေ့ရလို့ပါပဲ။

လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖမ်းမိသော ကဏန်းများသည် သင်စျေးကွက်မှဝယ်သော အေးခဲထားသော အအေးခံကောင်များထက် အရသာထူးခြားပြီး အရသာရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဤလတ်ဆတ်မှုကို ခံစားနိုင်ရန်၊ သင်သည် သင်၏ငါးဖမ်းလိုင်စင်ကို ရယူရန်လိုအပ်ပါသည်။

ကဏန်းအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးအတွက် ရိတ်သိမ်းရာသီအမျိုးမျိုးကြောင့်၊ ၎င်းတို့၏ သီးခြားအမျိုးအစားများကို အခြေခံ၍ မတူညီသောအမျိုးအစားများကို စားသုံးခြင်းဖြင့် ဤအရသာကို တစ်နှစ်ပတ်လုံးနီးပါး ခံစားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ရိတ်သိမ်းရာသီ။ လတ်ဆတ်တဲ့ကဏန်းမရှိရင် သိမ်းဆည်းထားတဲ့ အကောင်ကို အမြဲသွားစားလို့ရပါတယ်။

ကဏန်းသန့်ရှင်းရေးနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် အခြားသူများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကင်းကဏန်းကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းသည် ဆူးပြင်းသောအရာများကြောင့် သင်ထင်သည်ထက် ပိုမိုခက်ခဲပါသည်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော့်အမြင်အရတော့ ပင်လယ်စာအားလုံးက သန့်ရှင်းဖို့ နည်းနည်းခက်ပါတယ်။ သို့ရာတွင်၊ ကောင်းကင်အရသာသည် သန့်ရှင်းမှုအားလုံးအတွက် ပေါင်းစပ်ပေးသည်။ ကဏန်းကို နှစ်သက်ကြောင်း ဖော်ထုတ်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းကို ပြန်ပြောင်းရန် လိုအပ်ပါသည်။

နောက်ထပ် ဆောင်းပါးများ

Snow Crabs၊ King Crabs နှင့် Dungeness Crabs တို့ကို ကွဲပြားစေသော ဝဘ်ဇာတ်လမ်းဤနေရာကိုနှိပ်သောအခါတွင် တွေ့နိုင်သည်။