Noocyada kala duwan ee Steaks (T-lafaha, Ribeye, Tomahawk, iyo Filet Mignon) - Dhammaan kala duwanaanshaha
Shaxda tusmada
Mar kasta oo aan dhaafo guri steak ah urku waxa uu ka dhigaa casiirka afkayga ku jira oo xamaasad leh. Dhammaan dhadhanka, dubista, iyo shiilantu waxay kaa dhigayaan tallaabooyinkaaga inaad si toos ah ugu soo gasho guriga hilibka doofaarka si ay u cunaan indhahaaga, afkaaga, iyo maskaxdaada! iyada oo loo marayo menu ilaahey noocyada kala duwan ee ay bixiyaan ayaa ahaa mid qurux badan. Maan lahayn fikrad ah inta siyaabood ee hilibka hilibka lo'da loo gooyn karo haddana mid kastaa wuxuu leeyahay dhadhan kala duwan.
>Si ay u noqoto mid sax ah, hilibka doofaarka ee Porterhouse ayaa laga gooyaa dhinaca dambe ee qaybta dhexe ee leh hilibka jilicsan ee jilicsan. Hilibka T-lafaha ayaa la jarjaray meel u dhow xagga hore waxayna ka kooban tahay qayb ka sii yar oo jilicsan oo jilicsan. Filet mignon waa jeex hilib ah oo laga soo qaaday dhammaystirka suubban ee jilicsanaanta.
Isha feeraha ayaa ah tan ugu qiimaha badan hilibka doofaarka, sida magacu sheegayo, hilibkan hilibka lo'da ayaa ka yimid agagaarka feeraha. taas oo leh lafta feeraha oo dhan oo isku xiran, waxaana mararka qaarkood loo yaqaannaa hilibka digirta ama isha feeraha ka weyn .
Aan si qoto dheer u sii qodno tafaasiisha hilibka hilibka!
- Maxay ku jiraan noocyada kala duwan ee Steaks Isteek Cowboy ma la mid yahay Isteeka Tomahawk?
- Waa kee ugu dhadhan macaan? Dheh
- Qodobada La Xidhiidha
Maxay Ka Kooban Yihiin Noocyada Kala Duwan Ee Hilibka?
Hilibka, sidoo kale wakhtiyada qaar ee loo yaqaan " hamburger steak ", waa hilib, inta badan, la gooyaa xadhkaha muruqa, oo ay suurtogal tahay in lagu daro lafo. Sida caadiga ah waa la dubay, si kastaba ha ahaatee, sidoo kale waa la karin karaa. Steak waxaa lagu karin karaa suugo, sida hilibka hilibka lo'da iyo kelyaha, ama waa la jarjaray oo waxaa lagu daraa patties, sida burgerrada.
Sidoo kale eeg: Violet VS. Indigo VS. Purple - waa maxay faraqa u dhexeeya? (Arimaha is burinaya) - Dhammaan kala duwanaanshahaHilibka guduudan waa nafaqo gaar ah. Waxay leedahay cajiib ah qaddarka borotiinka, birta, fiitamiin B12, zinc, iyo kaabisyo kale oo muhiim ah.
Hilibku waxa ku badan borotiinka ka caawiya in uu wanaajiyo cufka muruqa. Cunista hilibka lo'da waxay ka hortagtaa yaraanta birta
Marka laga reebo qani ku ah macdanta, waxa kale oo ku jira Carnosine, oo ah Amino Acid oo awood u leh horumarka. 2>Waxyaabaha ka kooban >
Hal xabbo oo hilib doofaar ah waxa uu leeyahay ilaa 100 garaam oo qiimihiisu yahay qiimaha nafaqeynta ee kor ku xusan.
Steaks waa borotiinka sareCuntada
Waa kuwee ka wanaagsan T-lafo ama Porterhouse?
T-lafta iyo guriga xamaalidu waa jeex hilib ah oo laga gooyay qaybta dhexe. Labada steaks waxay ku daraan lafo "T-formed" leh oo hilib dhinac kasta ah.
Porterhouse waa goyn weyn oo garbaha ah (oo u adeegaya 2-3) waxayna ku daraysaa labadaba fayl. mignon iyo hilib doofaar ah. Waxoogaa ka cidhiidhsan goynta qaybta dhexe, Porterhouse waxa ay noqon kartaa mid la awoodi karo in la iibsado marka loo eego faylalka baakadaysan oo waxa ay soo bandhigtaa bandhig aad u xiiso badan marka loo eego hilibka jeexan ee kala qaybsan
> dhabarka dambe ee qaybta dhexe oo ku darso hilib jilicsan oo jilicsan, oo ay weheliso (dhinaca ka soo horjeeda lafta) bisfo aad u weyn. Sugagga T-lafaha ayaa la jarjaray meel u dhow xagga hore waxayna ka kooban tahay qayb aad u yar oo jilicsan.
> ?Qaybta Iibka Hilibka Hay'adda Beeraha ee Maraykanka waxay muujinaysaa in jilicsanaanta guriga xamaalidu ay ahaato wax la mid ah 1.25 inches (32 mm) qaro weyn oo ah kan ugu fidsan, halka kan T-lafaha ah. waa in aanay ka yarayn 0.5 inji (13 mm).
Lama qiyaasi karo xajmigooda weyn, iyo maadaama ay ka kooban yihiin hilib laba ka mid ah jeexjeexyada hamburgerka ee ugu qiimaha badan (gaaban). qaybta dhexe iyo jilibka), Hilibka T-lafaha waxaa loo arkaa mid ka mid ah hilibka ugu tayada badan, iyo kharashyada hilibka hilibka doofaarkawaa sida ay baahidu u badan tahay. >
Waxaa jira faham yar oo ka dhex jira khubarada ku saabsan sida ay u weyn tahay in hindise loo baahan yahay in la kala saaro hilibka T-lafaha iyo Xamaaliga. > Si kastaba ha ahaatee, Hilibka Hilibka leh ee jilicsan ayaa inta badan loogu yeeraa "T-lafo" ee meelaha lagu cunteeyo iyo hilibka hilibka doofaarka iyada oo aan loo eegin in ay yihiin xamaali. US, eeg maqaalkayga kale.Filet Mignon Mise Feedh-Isha ayaa ka Wanaagsan?
Filet mignon waa hilibka ugu jilicsan. Mignon-ka Filet waa qaybta dhuujisa ilaa ay ka dhamaato jilibka hindisada.
Isteeka Ribeye waa jilicsan oo dhadhan gaar ah leh. Goyntan hilibka ah waxay ka timaadaa feeraha, inta u dhaxaysa qaybta dhexe iyo garabka.Xeerka la shaqeeyay ee dib loo xasuusan karo waa: in ribeeye uu ku habboon yahay dadka dhadhanka jecel. iyo mignon filet waa go'aanka ugu wanaagsan ee shakhsiyaadka u tiirsada joogtaynta. Ribeye ayaa in muddo ah loogu yeeri jiray gacaliyaha hilibka hilibka lo'da sababtoo ah dhadhanka hilibka hilibka lo'da.
Jilicda waxaa laga iibsan karaa qaybaha guud halka mignon-ga fayku yahay qaybo laga soo gooyay hindisaha Ribeeye caadiga ah ayaa dhadhan fiican leh marka lagu kariyo shooladda.
Filet Mignonhalkan waxa ay u muuqataa mid qafiif ah oo dhadhan fiican leh!
Isteek Cowboy Miyuu la mid yahay Steak Tomahawk?
Hilibka hilibka lo'da ama haddii aan ugu yeero hilibka Tomahawk waa jeex hamburger ribeye ah oo leh lafta feeraha oo dhan oo isku xiran, waxaana mararka qaarkood loo yaqaannaa hilibka lo'da ama lafaha ku jira ribeeye. Farqiga aasaasiga ah ee u dhexeeya ribeye waa bandhig muuqaal ah. Ka sokow, hilibka lo'da ayaa marar badan la gooyay in ka badan 2-inch (5cm) dhumucdiisuna si ay u waajibiso lafta.
Ribeye wuxuu gooyay feeraha dhexdooda wuxuuna quudiyaa 1-2 dhib la'aan. Sidoo kale, hilibkayaga oo dhan, goyntani waxay si gaar ah uga timaadaa 1/3 ee sare ee Choice, iyo Primary darajoyinka , waxaad u qadarin doontaa Tomahawk Steak sida muruqa dambe ee muhiimka ah, kaas oo sidoo kale ah muruqa asaasiga ah ee T-lafaha iyo Porterhouse. laga soo qaaday gobolka feeraha. Hiliblaha ayaa hadda iyo mar kale soo saari kara lafta, isaga oo ka tagaya lafo la'aanta Ribeeye. Habka ugu toosan ee loo kala saaro hilibka Tomahawk iyo hilibka Ribeye waa joogitaanka laf - hilibka Tomahawk Ribeye wuxuu ku yaalaa lafaha, Ribeye ma aha. qaali waa in uu diyaar ka yahay ribeeye. Ribeys-lafaha ku jira waa kuwo aad u weyn, hilib doofaar oo wanaagsan oo laga gooyay qaybta feeraha hore ee hamburgerka. Tanihamburger cut run ahaantii waa jilicsan sababtoo ah dufanka marbleed ee ku faafa hilibka oo dhan waana hubaal inuu u qalmo qiimahiisa! Steak?Isha feeraha waa hilibka hilibka doofaarka ee gacaliyaha ah. Waa goynta ugu dhadhanka badan, taas oo siinaysa dhadhan aan la barbar dhigi karin marka la kariyo. Goynta dhabta ah waxay ka timaadaa aagga feeraha, halkaas oo magaceeda la helay.
Sirloin, Strip, iyo Filet Mignon waa hilibka doofaarkayaga ugu caansan ee loogu doonista badan yahay.
0>Maadaama xamaaligu ka go'ay isgoysyada jilibka iyo cirifka sare, waxay soo gudbisaa isku dhafka dhadhanka leh ee jilicsan, mignon faylal macaan, iyo qani, xariijin New York ah. Sida cashada, cabbirka hilibka hilibka xamaaliga ah waa mid aan la barbar dhigi karin, iyo macaan badan oo hilibka doofaarka ayaa u arka inay si wax ku ool ah u daryeesho laba shaqsi. Ma caafimaad qabtaa in la cuno Issteak?Marka si dhexdhexaad ah loo isticmaalo, hilib doofaarku aad buu nafaqo u leeyahay oo caafimaad buu yeelan karaa.
il wanaagsan oo borotiin ah iyo nafaqooyin kale. Iron, vitamin B12, iyo zinc dhamaantood waxaa laga helaa hilibka cas. Kuwani waa nafaqooyin muhiim ah oo caawiya caafimaadka neerfaha iyo unugyada dhiigga cas.Doorashada hilibka doofaarka ee caatada ah ama jeexista hilibka lo'da oo caafimaad qaba waxay markaa qayb ka noqon kartaa cunto caafimaad leh. Dhab ahaantii, saynisyahannadu waxay sheeganayaan in isticmaalka dhexdhexaadka ah ee caatada ahHilibka cas oo qayb ka ah cunto dheellitiran ma kordhinayso halista cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga Erayga gaarka ah ee "steak", macneheedu waxa weeye qayb hilib ah oo la gooyay hadhuudhka muruqa. Waxaa jira noocyo kala duwan oo hilibka doofaarka ah, mid kastaa wuxuu leeyahay sifooyin lagu garto meesha hilibka laga soo gooyay.
Gooyn ido ama hilib doofaar oo lafta leh waxaa loo yaqaannaa garoocad halka Hilibka hilibka lo'da ee la gooyo waxaa loo yaqaan 'steak'.
Halkan waa sida aad u go'aansan karto sidaad u iibsan lahayd hilibka hilibka doofaarka ee aad jeceshahay. Hilibku waa inuu lahaadaa cod weyn oo u ekaado qoyan oo aan qoyanayn. Cidhif kasta oo la gooyay waa inay ahaato mid siman, oo aan la garaacin.
Markaad iibsanayso hilibka la isku daray, ka fogow kuwa ilmada leh ama dareere ku jira qaybta hoose ee saxanka. Hilibku waa in uu dareemo adag oo qabow marka la taabto. >
Guud ahaan in yar oo dhumucdiisuna way gooyeen hiliblaha, jilicsanaanta ayaa loo qaddariyaa dusha sare iyo dhadhan qani ah. Waxaa maamula cidhifyada dufanka leh, hilibka hilibka lo'da ayaa marar badan loo arkaa midka ugu qanisan wuxuuna soo saaraa hilib aad u jilicsan.
Sidoo kale eeg: Weeaboo iyo Otaku- waa maxay faraqa u dhexeeya? - Dhammaan Farqiga24 (Faahfaahinta waxaa ka mid ah)Waa maxay Farqiga u dhexeeya Steak Chipotle iyo Carne Asada? (Dhammaan waxaad u baahan tahay inaad ogaato)
Domino's Pan Pizza vs. Gacan-tuurka (Isbarbardhigga)
