Süd zamanla inkişaf etdiyi üçün bazarda müxtəlif süd növləri mövcuddur. Ərzaq mağazalarında müxtəlif tərkibli yeni süd növləri asanlıqla tapılır. Ancaq əsas sual budur: Bu iki növ süd arasındakı fərq nədir?

Bu yaxınlarda bazarda yeni bir süd növü var: D vitamini südü. Bəs D vitamini südü tam olaraq nədir və D vitamini südü ilə tam süd arasındakı fərq nədir. Südün necə satıldığına görə bu məsələ ilə bağlı çoxlu kredit çaşqınlığı var.

Təbii süd içdiyiniz zaman, bütün növ müxtəlif qida maddələrinə malikdir. Ancaq tam süddə D vitamini yoxdur, buna görə də D vitamini südü təqdim edildi. Vitamin D süd və tam süd az və ya çox eynidir, yeganə fərq D vitamini tam süddə yoxdur.

Bu yazıda mən sizə tam bütöv süd arasındakı fərqi dəqiq izah edəcəyəm. süd və D vitamini süd.

Vitamin D Süd

Vitamin D süd digər süd növlərinə bənzəyir, yeganə fərq onun tərkibində olmayan D vitamini olmasıdır. digər süd növləri. D vitamini Kanada və İsveç kimi bəzi ölkələrdə qanunla inək südünə əlavə edilir. Bununla belə, ABŞ-da südə D vitamini əlavə etmək məcburi deyil.

1930-cu illərdən bəri, uşaqlarda zəif sümük inkişafı və anormallıqlara səbəb ola biləcək raxit riskini azaltmaq üçün ictimai sağlamlıq proqramı olaraq qurulduğundan,inək südünə D vitamini əlavə edilmişdir.

Süd təbii olaraq D vitamini ehtiva etməsə də, sümükləriniz üçün faydalı olan yaxşı kalsium mənbəyidir. Bu iki qida birləşdikdə əla işləyir, çünki D vitamini sümüklərinizə kalsiumun sorulmasına kömək edir və beləliklə, onları gücləndirir.

Vitamin D və kalsium osteomalasiyanın və ya yumşaq sümüklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün də əladır. raxit və yaşlı insanlara təsir edə bilər.

2003-cü ildən bəri D vitamini südünün məcburi olduğu Finlandiyada aparılan araşdırmaya görə, süd içənlərin 91 faizində D vitamini səviyyəsi ayda ən azı 20 ngq olub və Tibb İnstitutu bunu kifayət hesab edir.

D vitamini ilə süd istehlakı bədəninizə sümüklər üçün faydalı olan və qanda D vitamini səviyyəsini yaxşılaşdıran kifayət qədər miqdarda D vitamini almağa kömək edir.

D vitamini təbii olaraq süddə yoxdur

Vitamin D-nin Faydaları

D vitamini ilə süd istehlakı sizin üçün faydalıdır və sağlamlıq üçün də bir çox faydaları var. . D vitamini südünün istehlakı bədəninizdə D vitaminini artırır ki, bu da sümük sağlamlığınızı yaxşılaşdırır, bundan başqa, aşağıdakı sağlamlıq faydalarına malikdir:

• Ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.
• Xərçəng riskini azalda bilər
• Vitamin D və otoimmün xəstəliklərin qarşısını ala bilər.
• Xərçəngi tənzimləməyə kömək edir. tərkibindəki kalsium və fosfat miqdarıbədən

Südünüzdə D vitamininin olması yaxşı səbəblərdəndir

Tam süd

Əminəm ki, hər kəsin ürəyi bütünlüklə olmalıdır. süd. Əksər insanlar gündəlik olaraq tam süddən istifadə edirlər. Tam süd termini digər süd növləri ilə müqayisədə bu xüsusi südün tərkibində olan yağın miqdarını təsvir etmək üçün istifadə olunur.

Tam süd inək südünə aiddir. Tam süd südün bütün orijinal yağ tərkibini ehtiva edir və proses zamanı yağların heç biri çıxarılmır. Onun yağ nisbəti 3,25% təşkil edir ki, bu da istənilən süddə ən çox yağdır. Çox miqdarda yağ olduğu üçün, az yağlı süd növü ilə müqayisədə daha qalın bir tutarlılığa malikdir.

Təbii südün digər süd növləri ilə müqayisədə nə qədər fərqli olduğunu daha yaxşı başa düşmək üçün yağsız südün yağ faizi 2% təşkil edir. Yağsız süd tamamilə yağsızdır (və ya qanunla olmalıdır) ən azı 0,5%-dən az yağ ehtiva edir .

Yağlı süd, yağsız süd kimi də tanınır. Yağı az olan süd daha çox sulu və ya daha çox suya bənzər konsistensiyaya malikdir.

Süd içmək sümüklərinizi yaxşılaşdıra bilər.

Bütün süd zərərlidirmi?

Uzun illərdir ki, qidalanma qaydaları insanlara əsasən tərkibində doymuş yağ tərkibinə görə tam süddən imtina etməyi tövsiyə edir. Əsas qidalanma tövsiyəsi, yağ istehlakını məhdudlaşdıran insanların ürək xəstəliyi üçün risk faktoru olan xolesterol səviyyəsini artıra biləcəyini təklif edir.

ƏsaslanırBu tövsiyələr, mütəxəssislər doymuş yağın ürək xəstəliyi riskini artırması lazım olduğunu fərz etdilər. Ancaq bunun doğru olduğunu sübut edəcək heç bir düzgün dəlil yox idi.

Bir stəkan tam südün tərkibində 4,5 qram doymuş yağ var ki, bu da Amerikalılar üçün 2020-2025 Pəhriz Təlimatları tərəfindən tövsiyə olunan gündəlik miqdarın təxminən 20%-ni təşkil edir. Bu, yalnız az yağlı və ya yağsız südün istehlakına dair təlimatların arxasında dayanan səbəbdir.

Lakin son vaxtlar bu tövsiyələr şübhə altına alınır, çünki orta miqdarda doymuş yağ yemək birbaşa təsir göstərmir. ürək xəstəliyinə səbəb olur.

Vitamin D Südü ilə Tam Süd Arasındakı Fərq Nədir?

Vitamin D süd və tam süd eyni növ süddür. Onlar eyni məhsuldur və bu südün hər ikisində eyni miqdarda süd yağı var, yəni 3,25 faiz.

Yeganə fərq ondadır ki, bu südün hər ikisi iki fərqli ad və ya iki adın kombinasiyası altında satılır. Bununla belə, bəzi hallarda tam süd D vitamini ilə zənginləşdirilmir, onu D vitamini südü kimi qeyd etmək olmaz.

Tam südün D vitamini südü kimi bazara çıxarılmasına baxmayaraq, nəzərə alın ki, süd az miqdarda yağ eyni miqdarda D vitamini ehtiva edir.

Yəni, tam yağlı südün tərkibindəki yüksək yağ miqdarı, süddəki vitaminləri daha yaxşı qoruyur.yağlı növlər. Qida və Dərman İdarəsi (FDA) D vitamininin homojenləşdirilmiş süddə çox sabit olduğunu və pasterizasiya və ya digər emal prosedurlarından təsirlənmədiyini təklif edir.

Bu o deməkdir ki, süd nə qədər uzun müddət saxlanılsa da, tam süddə uzun müddət saxlandıqda heç bir vitamin potensialı itirilməyəcək.

Müxtəlif Süd Növləri

Tam süddən başqa digər süd növləri də mövcuddur. Bütün süd, əsasən, dəyişdirilmədiyi üçün də çox miqdarda yağ olan süddür. Yağsız və 1% süd tam yağlı süddən yağın çıxarılması yolu ilə dəyişdirilir.

Südün yağ tərkibini ölçmək üsullarından biri çəki üzrə ümumi mayenin faizidir. Məşhur süd növlərinin yağ tərkibi belədir:

• bütöv süd: 3,25% süd yağı
• az yağlı süd: 1% süd yağı
• yağsız: 0,5%-dən az süd yağı

Müxtəlif süd növləri və onların yağ tərkibi haqqında sizə daha yaxşı fikir vermək üçün cədvəli təqdim edirik :

Müxtəlif süd formalarında yağ tərkibinin müqayisəsi

Bir porsiyada yağ südün tərkibindəki hər hansı digər qida maddəsinə nisbətən daha çox kalori ehtiva etdiyi üçün daha yüksək yağlı süd daha yüksəkdir. kalorilərdə.

Hər növ süddə eyni miqdarda mikroelementlər olsa da, D vitamininin miqdarı bir qədər fərqli ola bilər. Bununla belə, indi hər bir istehsalçı proses zamanı südə D vitamini əlavə edir və hər bir çeşiddə ümumiyyətlə oxşar miqdar var.

Bütün südün tərkibində 3,25% yağ var.

Nəticə

• Bütün süd və D vitamini olan süd demək olar ki, eyni süd növləridir.
• Onlar arasındakı yeganə fərq tam südün tərkibində D vitamini olmamasıdır.
• Bütün süd südün tərkibində 3,25% yağ var.
• Təmiz süd sümükləriniz üçün çox faydalı olan kalsium ehtiva edir.
• Südə D vitamini əlavə edildikdə ürək və sümüklər üçün faydalıdır və riski azaldır. bir çox xəstəliklərin.
• Vitamin D süd və tam yağlı süd eyni süd yağını ehtiva edir.
• Az yağlı süd və yağsız süd digərləridir.mövcud süd növləri.

Digər Maddə