هناك أنواع مختلفة من الحليب متوفرة في السوق لأن الحليب يتطور بمرور الوقت. يمكن العثور بسهولة على أنواع جديدة من الحليب بمكونات مختلفة في متاجر البقالة. لكن السؤال الرئيسي هو: ما الفرق بين هذين النوعين من الحليب؟

مؤخرًا ، يوجد نوع جديد من الحليب في السوق: حليب فيتامين د. ولكن ما هو حليب فيتامين (د) بالضبط وما الفرق بين حليب فيتامين (د) والحليب كامل الدسم. هناك الكثير من الارتباك بشأن الائتمان فيما يتعلق بهذه المسألة بسبب كيفية تسويق الحليب.

عندما تشرب الحليب كامل الدسم ، فإنه يحتوي على جميع أنواع العناصر الغذائية المختلفة. ومع ذلك ، فإن الحليب كامل الدسم يفتقر إلى فيتامين (د) ، ولهذا السبب تم تقديم حليب فيتامين (د). يتشابه حليب فيتامين (د) مع الحليب كامل الدسم إلى حد ما ، والفرق الوحيد هو أن فيتامين (د) غير موجود في الحليب كامل الدسم.

في هذه المقالة ، سأخبرك بالضبط بالفرق بين الحليب الكامل. الحليب وفيتامين د.

فيتامين د الحليب

حليب فيتامين د مشابه لأنواع أخرى من الحليب ، والفرق الوحيد هو أنه يحتوي على فيتامين د الذي لا يوجد في أنواع أخرى من الحليب. يُضاف فيتامين د إلى حليب البقر بموجب القانون في بعض البلدان مثل كندا والسويد. ومع ذلك ، في الولايات المتحدة ، فإن إضافة فيتامين د إلى الحليب ليس إلزاميًا.

منذ ثلاثينيات القرن الماضي ، عندما تم تأسيسه كبرنامج للصحة العامة لتقليل مخاطر الإصابة بالكساح ، والذي يمكن أن يتسبب في ضعف نمو العظام وتشوهات عند الأطفال ،تمت إضافة فيتامين د إلى حليب البقر.

على الرغم من أن الحليب لا يحتوي بشكل طبيعي على فيتامين د ، إلا أنه لا يزال مصدرًا جيدًا للكالسيوم المفيد لعظامك. يعمل المكونان الغذائيان بشكل رائع عند دمجهما معًا ، حيث يساعد فيتامين (د) على امتصاص الكالسيوم في عظامك ، مما يساعد على تقويتها.

فيتامين د والكالسيوم أيضًا رائعان معًا لمنع وعلاج لين العظام ، أو العظام الرخوة المصاحبة. الكساح ويمكن أن يؤثر على كبار السن.

وفقًا لبحث تم إجراؤه في فنلندا ، حيث تم فرض استخدام حليب فيتامين د منذ عام 2003 ، فإن 91 بالمائة من شاربي الحليب لديهم مستويات فيتامين د لا تقل عن 20 نانوغرام / شهر ، وهو ما يعتبره معهد الطب كافياً.

استهلاك الحليب بفيتامين د يساعد جسمك على الحصول على كمية كافية من فيتامين د الذي يعد مفيدًا لعظامك ويحسن مستويات فيتامين د في الدم.

لا يوجد فيتامين د بشكل طبيعي في الحليب

فوائد فيتامين د

استهلاك الحليب مع فيتامين د مفيد لك وله العديد من الفوائد الصحية أيضًا . يزيد استهلاك حليب فيتامين (د) من فيتامين (د) في جسمك مما يحسن صحة عظامك ، وبصرف النظر عن ذلك ، فإنه يحتوي على الفوائد الصحية التالية:

• قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
• قد يمنع فيتامين د وأمراض المناعة الذاتية.
• يساعد في تنظيم كمية الكالسيوم والفوسفات فيالجسم

فيتامين د موجود في الحليب لأسباب وجيهة

الحليب كامل الدسم

أنا متأكد من أن كل شخص يجب أن يكون لديه قلب حول كامل لبن. يستخدم معظم الناس الحليب كامل الدسم يوميًا. يستخدم مصطلح الحليب كامل الدسم لوصف كمية الدهون التي يحتويها هذا الحليب المعين مقارنة بأنواع الحليب الأخرى.

يشير الحليب كامل الدسم إلى حليب البقر. يحتوي الحليب كامل الدسم على محتوى الدهون الأصلي للحليب ولا تتم إزالة أي من الدهون أثناء العملية. يحتوي على نسبة دهون تصل إلى 3.25٪ ، وهي أكبر كمية دهون في أي حليب. نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الدهون ، فإن قوامه أكثر سمكًا مقارنة بنوع الحليب قليل الدسم.

لإعطائك فكرة أفضل عن كيفية اختلاف الحليب كامل الدسم مقارنة بأنواع الحليب الأخرى ، يحتوي الحليب قليل الدسم على نسبة دهون تبلغ 2٪. الحليب الخالي من الدسم (أو يجب أن يكون بموجب القانون) خالي تمامًا من الدهون على الأقل يحتوي على أقل من 0.5٪ دهون .

يُعرف الحليب الخالي من الدسم أيضًا بالحليب الخالي من الدسم. الحليب الذي يحتوي على نسبة قليلة الدسم له قوام سائل أو أكثر شبهاً بالماء.

شرب الحليب يمكن أن يحسن عظامك.

هل الحليب كامل الدسم غير صحي؟

لسنوات عديدة ، توصي إرشادات المغذيات الناس بتجنب الحليب كامل الدسم ، ويرجع ذلك أساسًا إلى محتواه من الدهون المشبعة. تشير توصيات التغذية السائدة إلى أن الحد من استهلاكهم للدهون يمكن أن يزيد من مستويات الكوليسترول ، وهو عامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

بناءً علىهذه التوصيات ، وضع الخبراء افتراضهم أن الدهون المشبعة يجب أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك ، لم يكن هناك دليل مناسب لإثبات صحة ذلك.

يحتوي كوب واحد من الحليب كامل الدسم على 4.5 جرام من الدهون المشبعة ، وهو ما يمثل حوالي 20٪ من الكمية اليومية الموصى بها من قبل الإرشادات الغذائية 2020-2025 للأمريكيين. هذا هو السبب وراء المبادئ التوجيهية لاستهلاك الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدسم فقط.

ومع ذلك ، فقد تم التشكيك مؤخرًا في هذه التوصيات نظرًا لوجود بيانات تجريبية حديثة تشير إلى أن تناول كميات معتدلة من الدهون المشبعة لا يحدث بشكل مباشر يسبب أمراض القلب.

ما هو الفرق بين حليب فيتامين د والحليب كامل الدسم؟

حليب فيتامين د والحليب كامل الدسم هما نفس أنواع الحليب. إنهما نفس المنتج وكلاهما يحتوي على نفس الكمية من دهون الحليب التي تبلغ 3.25 في المائة.

الاختلاف الوحيد هو أن كلا هذين الحليبين يتم تسويقهما تحت اسمين مختلفين أو مزيج من الاسمين. ومع ذلك ، في بعض الحالات ، لا يتم تدعيم الحليب كامل الدسم بفيتامين (د) ، ولا يمكن وصفه بأنه حليب فيتامين (د).

على الرغم من تسويق الحليب كامل الدسم كحليب فيتامين د ، ضع في اعتبارك أن الحليب الذي يحتوي على تحتوي كمية قليلة من الدهون على نفس الكمية من فيتامين د.

ومع ذلك ، فإن الكمية العالية من محتوى الدهون في الحليب كامل الدسم تؤدي وظيفة أفضل في حماية الفيتامينات الموجودة في الحليب مقارنةً بالفيتامينات الأقلأصناف الدهون. تشير إدارة الغذاء والدواء (FDA) إلى أن فيتامين (د) مستقر جدًا في الحليب كامل الدسم المتجانس ولا يتأثر بالبسترة أو إجراءات المعالجة الأخرى.

وهذا يعني أنه بغض النظر عن المدة التي يتم فيها تخزين الحليب ، فلن يكون هناك فقدان لأي من فعالية الفيتامينات خلال فترة التخزين الطويلة في الحليب كامل الدسم.

أنواع مختلفة من الحليب

بصرف النظر عن الحليب كامل الدسم ، هناك أنواع أخرى من الحليب متوفرة أيضًا. الحليب كامل الدسم هو في الأساس حليب يحتوي على كمية كبيرة من الدهون لأنه لم يتم تغييره. يتم تغيير الحليب منزوع الدسم و 1٪ بإزالة الدهون من الحليب كامل الدسم.

تتمثل إحدى طرق قياس محتوى الدهون في الحليب كنسبة مئوية من إجمالي السائل بالوزن. فيما يلي محتوى الدهون في أصناف الحليب الشائعة:

• الحليب كامل الدسم: 3.25٪ دسم الحليب
• الحليب قليل الدسم: 1٪ دهن الحليب
• منزوع الدسم: أقل من 0.5٪ دسم الحليب

لإعطائك فكرة أفضل عن الأنواع المختلفة من الحليب ومحتواها من الدهون ، إليك جدول :

على الرغم من أن كل نوع من أنواع الحليب يحتوي على كمية مماثلة من المغذيات الدقيقة ، فإن كمية فيتامين د يمكن أن تختلف قليلاً. ومع ذلك ، يضيف كل مصنع الآن فيتامين (د) إلى الحليب أثناء العملية ، ويحتوي كل نوع بشكل عام على كمية مماثلة.

يحتوي الحليب كامل الدسم على 3.25٪ من الدهون.

الخلاصة

• الحليب كامل الدسم وفيتامين د هما نفس أنواع الحليب تقريبًا.
• الفرق الوحيد بينهما هو أن الحليب كامل الدسم لا يحتوي على فيتامين د
• كامل الدسم يحتوي الحليب على 3.25٪ من الدهون.
• يحتوي الحليب كامل الدسم على الكالسيوم الذي يعتبر رائعًا لعظامك.
• عندما يضاف فيتامين د إلى الحليب ، يكون مفيدًا للقلب والعظام ويقلل من المخاطر. من العديد من الأمراض.
• يحتوي حليب فيتامين د والحليب كامل الدسم على نفس دهون الحليب.
• الحليب قليل الدسم والحليب الخالي من الدسم هما الآخرانأنواع الحليب الموجودة.

مادة أخرى