Na trhu sú dostupné rôzne druhy mlieka, keďže mlieko sa časom vyvíja. V obchodoch s potravinami ľahko nájdete nové druhy mlieka s rôznymi druhmi zložiek. Hlavná otázka však znie: Aký je rozdiel medzi týmito dvoma druhmi mlieka?

Nedávno sa na trhu objavil nový druh mlieka: mlieko s vitamínom D. Čo presne je však mlieko s vitamínom D a aký je rozdiel medzi mliekom s vitamínom D a plnotučným mliekom. V súvislosti s touto otázkou existuje veľa nejasností kvôli tomu, ako sa mlieko predáva.

Keď pijete plnotučné mlieko, obsahuje všetky druhy rôznych živín. V plnotučnom mlieku však chýba vitamín D, preto bolo zavedené mlieko s vitamínom D. Mlieko s vitamínom D a plnotučné mlieko sú viac-menej rovnaké, jediný rozdiel je, že vitamín D nie je prítomný v plnotučnom mlieku.

V tomto článku vám presne poviem, aký je rozdiel medzi plnotučným mliekom a mliekom s vitamínom D.

Mlieko s vitamínom D

Mlieko s vitamínom D je podobné iným druhom mlieka, líši sa len tým, že obsahuje vitamín D, ktorý sa v iných druhoch mlieka nenachádza. V niektorých krajinách, ako napríklad v Kanade a Švédsku, sa vitamín D do kravského mlieka pridáva zo zákona. V USA však pridávanie vitamínu D do mlieka nie je povinné.

Vitamín D sa do kravského mlieka pridáva od 30. rokov 20. storočia, keď bol zavedený ako program verejného zdravotníctva na zníženie rizika rachitídy, ktorá môže spôsobiť zlý vývoj kostí a abnormality u detí.

Hoci mlieko prirodzene neobsahuje vitamín D, je dobrým zdrojom vápnika, ktorý je prospešný pre vaše kosti. Tieto dve živiny fungujú skvele, keď sa kombinujú, pretože vitamín D napomáha vstrebávaniu vápnika do kostí, čím ich pomáha posilňovať.

Vitamín D a vápnik sú tiež skvelou prevenciou a liečbou osteomalácie alebo mäkkých kostí, ktoré sprevádzajú rachitídu a môžu postihovať starších dospelých.

Podľa výskumu uskutočneného vo Fínsku, kde je mlieko s vitamínom D povinné od roku 2003, malo 91 % konzumentov mlieka hladinu vitamínu D aspoň 20 ng/mesiac, čo Inštitút medicíny považuje za dostatočnú hodnotu.

Konzumácia mlieka s vitamínom D pomáha telu získať dostatočné množstvo vitamínu D, ktorý je prospešný pre kosti a zlepšuje hladinu vitamínu D v krvi.

Vitamín D sa v mlieku prirodzene nenachádza

Výhody vitamínu D

Konzumácia mlieka s vitamínom D je pre vás prospešná a má mnoho zdravotných výhod. Konzumácia mlieka s vitamínom D zvyšuje obsah vitamínu D v tele, čo zlepšuje zdravie kostí, okrem toho má tieto zdravotné výhody:

• Môže znížiť riziko srdcových ochorení.
• Môže znížiť riziko vzniku rakoviny
• Môže zabrániť vzniku vitamínu D a autoimunitných ochorení.
• Pomáha regulovať množstvo vápnika a fosfátov v tele

Vitamín D je v mlieku prítomný z dobrých dôvodov

Plnotučné mlieko

O plnotučnom mlieku musí mať určite každý srdce. Väčšina ľudí používa plnotučné mlieko denne. Termín plnotučné mlieko sa používa na označenie množstva tuku, ktoré toto konkrétne mlieko obsahuje v porovnaní s inými druhmi mlieka.

Plnotučné mlieko sa vzťahuje na kravské mlieko. Plnotučné mlieko obsahuje všetok pôvodný obsah tuku v mlieku a počas procesu sa z neho neodstraňuje žiadny tuk. Má percentuálny podiel tuku 3,25 %, čo je najväčšie množstvo tuku v akomkoľvek mlieku. Keďže má veľké množstvo tuku, má hustejšiu konzistenciu v porovnaní s mliekom so zníženým obsahom tuku.

Pre lepšiu predstavu o tom, ako sa plnotučné mlieko líši od iných druhov mlieka, uvádzame, že mlieko so zníženým obsahom tuku má 2 % tuku. Odtučnené mlieko je (alebo by podľa zákona malo byť) úplne bez tuku, minimálne má menej ako 0,5 % tuku. .

Odtučnené mlieko je známe aj ako odtučnené mlieko. Mlieko s nízkym podielom tuku má redšiu alebo vodnatejšiu konzistenciu.

Pitie mlieka môže zlepšiť stav vašich kostí.

Je plnotučné mlieko nezdravé?

Výživové odporúčania už dlhé roky odporúčajú ľuďom vyhýbať sa plnotučnému mlieku, najmä kvôli obsahu nasýtených tukov. Hlavný prúd výživových odporúčaní naznačuje, že obmedzenie konzumácie tukov môže zvýšiť hladinu cholesterolu, ktorý je rizikovým faktorom srdcových ochorení.

Na základe týchto odporúčaní sa odborníci domnievali, že nasýtené tuky musia zvyšovať riziko srdcových ochorení. Neexistovali však žiadne dôkazy, ktoré by to potvrdzovali.

Jedna šálka plnotučného mlieka obsahuje 4,5 gramu nasýtených tukov, čo je približne 20 % denného množstva odporúčaného vo Výživových odporúčaniach pre Američanov na roky 2020 - 2025. Z tohto dôvodu sa odporúča konzumovať len nízkotučné alebo odtučnené mlieko.

V poslednom čase sa však tieto odporúčania spochybňujú, pretože sa objavujú experimentálne údaje, ktoré naznačujú, že konzumácia mierneho množstva nasýtených tukov nespôsobuje priamo srdcové ochorenia.

Aký je rozdiel medzi mliekom s vitamínom D a plnotučným mliekom?

Mlieko s vitamínom D a plnotučné mlieko sú rovnaké druhy mlieka. Ide o rovnaký výrobok a obe tieto mlieka obsahujú rovnaké množstvo mliečneho tuku, ktoré je 3,25 %.

Jediný rozdiel je v tom, že obe tieto mlieka sa predávajú pod dvoma rôznymi názvami alebo kombináciou týchto dvoch názvov. V niektorých prípadoch však plnotučné mlieko nie je obohatené vitamínom D, nemohlo by byť označené ako mlieko s vitamínom D.

Napriek tomu, že plnotučné mlieko sa predáva ako mlieko s vitamínom D, nezabúdajte, že mlieko s nízkym obsahom tuku obsahuje rovnaké množstvo vitamínu D.

Vysoký obsah tuku v plnotučnom mlieku však lepšie chráni vitamíny v mlieku ako v odrodách s nižším obsahom tuku. Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) uvádza, že vitamín D je v homogenizovanom plnotučnom mlieku veľmi stabilný a nie je ovplyvnený pasterizáciou ani inými postupmi spracovania.

To znamená, že bez ohľadu na to, ako dlho sa mlieko skladuje, počas dlhého skladovania plnotučného mlieka nedôjde k strate účinnosti žiadneho vitamínu.

Rôzne druhy mlieka

Okrem plnotučného mlieka sú k dispozícii aj iné druhy mlieka. Plnotučné mlieko je v podstate mlieko, ktoré má Odtučnené a 1% mlieko sa upravuje odstránením tuku z plnotučného mlieka.

Jedným zo spôsobov merania obsahu tuku v mlieku je percentuálny podiel na celkovej hmotnosti tekutiny. Tu je uvedený obsah tuku v obľúbených druhoch mlieka:

• plnotučné mlieko: 3,25 % mliečneho tuku
• nízkotučné mlieko: 1 % mliečneho tuku
• skim: menej ako 0,5 % mliečneho tuku

Pre lepšiu predstavu o rôznych druhoch mlieka a ich obsahu tuku uvádzame tabuľku:

Porovnanie obsahu tuku v rôznych formách mlieka

Keďže tuk obsahuje v jednej porcii viac kalórií ako ktorákoľvek iná živina v mlieku, mlieko s vyšším obsahom tuku je kalorickejšie.

Hoci každý druh mlieka obsahuje podobné množstvo mikroživín, množstvo vitamínu D sa môže mierne líšiť. V súčasnosti však každý výrobca pridáva do mlieka počas procesu výroby vitamín D a každá odroda vo všeobecnosti obsahuje podobné množstvo.

Plnotučné mlieko obsahuje 3,25 % tuku.

Záver

• Plnotučné mlieko a mlieko s vitamínom D sú takmer rovnaké druhy mlieka.
• Jediný rozdiel medzi nimi je, že plnotučné mlieko neobsahuje vitamín D.
• Plnotučné mlieko obsahuje 3,25 % tuku.
• Plnotučné mlieko obsahuje vápnik, ktorý je skvelý pre vaše kosti.
• Ak sa do mlieka pridá vitamín D, je prospešný pre vaše srdce a kosti a znižuje riziko mnohých ochorení.
• Mlieko s vitamínom D a plnotučné mlieko obsahujú rovnaký mliečny tuk.
• Ďalšími druhmi mlieka sú nízkotučné mlieko a odtučnené mlieko.

Ďalší článok