විටමින් ඩී කිරි සහ සම්පූර්ණ කිරි අතර වෙනස කුමක්ද? (පැහැදිලි කර ඇත) - සියලු වෙනස්කම්
අන්තර්ගත වගුව
කාලයත් සමඟ කිරි පරිණාමය වන බැවින් වෙළඳපොලේ විවිධ කිරි වර්ග තිබේ. විවිධ වර්ගයේ අමුද්‍රව්‍ය සහිත නව කිරි වර්ග සිල්ලර වෙළඳසැල් වල පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය. නමුත් ප්රධාන ප්රශ්නය වන්නේ: මෙම කිරි වර්ග දෙක අතර වෙනස කුමක්ද?
මෑතකදී, වෙළඳපොලේ නව කිරි වර්ගයක් ඇත: විටමින් D කිරි. නමුත් විටමින් D කිරි යනු කුමක්ද සහ විටමින් D කිරි සහ සම්පූර්ණ කිරි අතර වෙනස කුමක්ද? කිරි අලෙවි කරන ආකාරය හේතුවෙන් මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් ණය ව්‍යාකූලත්වයක් පවතී.
ඔබ සම්පූර්ණ කිරි බොන විට එහි විවිධ පෝෂක වර්ග සියල්ලම ඇත. කෙසේ වෙතත්, සම්පූර්ණ කිරි වල විටමින් ඩී නොමැත, ඒ නිසා විටමින් ඩී කිරි හඳුන්වා දෙන ලදී. විටමින් ඩී කිරි සහ සම්පූර්ණ කිරි අඩු වැඩි වශයෙන් එක හා සමානයි, එකම වෙනස නම් විටමින් ඩී සම්පූර්ණ කිරිවල නොමැති වීමයි.
මෙම ලිපියෙන්, සම්පූර්ණ අතර වෙනස හරියටම මම ඔබට කියමි. කිරි සහ විටමින් ඩී කිරි.
විටමින් ඩී කිරි
විටමින් ඩී කිරි අනෙකුත් කිරි වර්ගවලට සමානයි, එකම වෙනස වන්නේ එහි නොමැති විටමින් ඩී තිබීමයි. වෙනත් කිරි වර්ග. කැනඩාව සහ ස්වීඩනය වැනි සමහර රටවල නීතියෙන් විටමින් D එළකිරි වලට එකතු කරයි. කෙසේ වෙතත්, එක්සත් ජනපදයේ කිරි වලට විටමින් D එකතු කිරීම අනිවාර්ය නොවේ.
1930 ගණන්වල සිට, එය ළමුන්ගේ දුර්වල අස්ථි වර්ධනයට සහ අසාමාන්‍යතා ඇති කළ හැකි රිකේට් අවදානම අඩු කිරීම සඳහා මහජන සෞඛ්‍ය වැඩසටහනක් ලෙස ස්ථාපිත කරන ලදී.විටමින් ඩී එළකිරි වලට එකතු කර ඇත.
කිරි වල ස්වභාවිකව විටමින් ඩී අඩංගු නොවුනත්, එය ඔබේ අස්ථි වලට හිතකර කැල්සියම් ප්‍රභවයකි. විටමින් ඩී ඔබේ අස්ථිවලට කැල්සියම් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාර වන බැවින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ දෙක එකට එකතු වූ විට විශිෂ්ට ලෙස ක්‍රියා කරයි, එමඟින් ඒවා ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
විටමින් ඩී සහ කැල්සියම් ඔස්ටියෝමලේෂියා හෝ මෘදු අස්ථි වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ද විශිෂ්ටයි. රිකේට් සහ වැඩිහිටි වැඩිහිටියන්ට බලපෑම් කළ හැකිය.
2003 වසරේ සිට විටමින් ඩී කිරි අනිවාර්ය කර ඇති ෆින්ලන්තයේ කරන ලද පර්යේෂණයකට අනුව, කිරි බොන අයගෙන් සියයට 91 කට අවම වශයෙන් 20 ng/mo විටමින් D මට්ටමක් තිබූ අතර, එය ප්‍රමාණවත් යැයි වෛද්‍ය ආයතනය සලකයි.
විටමින් ඩී සමඟ කිරි ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ අස්ථිවලට හොඳ විටමින් ඩී ප්‍රමාණවත් ප්රමාණයක් ලබා ගැනීමට සහ රුධිරයේ විටමින් ඩී මට්ටම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
විටමින් D ස්වභාවිකව කිරි වල දක්නට නොලැබේ
විටමින් D වල ප්‍රතිලාභ
විටමින් D සමඟ කිරි පරිභෝජනය ඔබට වාසිදායක වන අතර සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ රැසක්ද ඇත. . විටමින් ඩී කිරි ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ ශරීරයේ විටමින් ඩී වැඩි වන අතර එය ඔබේ අස්ථි සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි, ඊට අමතරව එයට පහත සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇත:
- හෘද රෝග අවදානම අඩු කළ හැකිය.
- පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැක
- විටමින් D සහ ස්වයං ප්‍රතිශක්තිකරණ රෝග වැළැක්විය හැක.
- නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ කැල්සියම් සහ පොස්පේට් ප්රමාණයශරීරය
විටමින් D ඔබේ කිරිවල ඇත්තේ හොඳ හේතු නිසා
බලන්න: අප සහ අප අතර වෙනස (හෙළිදරව් කර ඇත) - සියලු වෙනස්කම්සම්පූර්ණ කිරි
සියල්ලටම සම්පූර්ණ හදවතක් තිබිය යුතු බව මට විශ්වාසයි කිරි. බොහෝ අය දිනපතා සම්පූර්ණ කිරි භාවිතා කරයි. සම්පූර්ණ කිරි යන යෙදුම අනෙකුත් කිරි වර්ගවලට සාපේක්ෂව මෙම කිරිවල අඩංගු මේද ප්‍රමාණය විස්තර කිරීමට භාවිතා කරයි.
මුළු කිරි යනු එළකිරි වලටයි. සම්පූර්ණ කිරිවල කිරිවල මුල් මේද අන්තර්ගතය අඩංගු වන අතර ක්‍රියාවලියේදී මේදය කිසිවක් ඉවත් නොකෙරේ. එහි මේද ප්‍රතිශතය 3.25% වන අතර එය ඕනෑම කිරිවල ඇති වැඩිම මේද ප්‍රමාණය වේ. මේදය විශාල ප්රමාණයක් ඇති බැවින්, අඩු මේද කිරි වර්ගයට සාපේක්ෂව ඝන අනුකූලතාවයක් ඇත.
අනෙකුත් කිරි වර්ග හා සසඳන විට සම්පූර්ණ කිරි වෙනස් වන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වඩා හොඳ අදහසක් ලබා දීම සඳහා, මේදය අඩු කළ කිරිවල මේද ප්‍රතිශතය 2% කි. මුදවපු කිරි සම්පූර්ණයෙන්ම මේදය රහිත (හෝ නීතියෙන් විය යුතුය) අවම වශයෙන් 0.5% ට වඩා අඩු මේදය ඇත .
මුදවපු කිරි මේදය රහිත කිරි ලෙසද හැඳින්වේ. අඩු මේද ප්‍රතිශතයක් සහිත කිරිවල දියවන හෝ ජලය වැනි අනුකූලතාවක් ඇත.
කිරි පානය කිරීමෙන් ඔබේ අස්ථි වැඩි දියුණු කළ හැක.
සම්පූර්ණ කිරි සෞඛ්‍යයට අහිතකරද?
වසර ගණනාවක් තිස්සේ, ප්රධාන වශයෙන් එහි සංතෘප්ත මේද ප්‍රමාණය හේතුවෙන් සම්පූර්ණ කිරිවලින් වැළකී සිටීමට පෝෂක මාර්ගෝපදේශ මිනිසුන්ට නිර්දේශ කර ඇත. ප්රධාන ප්‍රවාහයේ පෝෂණ නිර්දේශය යෝජනා කරන්නේ මිනිසුන් තම මේදය පරිභෝජනය සීමා කිරීමෙන් හෘද රෝග සඳහා අවදානම් සාධකයක් වන කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ යා හැකි බවයි.
පදනම්මෙම නිර්දේශයන්, විශේෂඥයන් ඔවුන්ගේ උපකල්පනය කළේ සංතෘප්ත මේදය හෘද රෝග අවදානම වැඩි කළ යුතු බවයි. කෙසේ වෙතත්, මෙය සත්‍ය බව සනාථ කිරීමට නිසි සාක්ෂියක් නොවීය.
සම්පූර්ණ කිරි කෝප්පයක සංතෘප්ත මේදය ග්රෑම් 4.5ක් අඩංගු වන අතර එය ඇමරිකානුවන් සඳහා 2020-2025 ආහාර මාර්ගෝපදේශ මගින් නිර්දේශිත දෛනික ප්‍රමාණයෙන් 20%ක් පමණ වේ. අඩු මේද හෝ මුදවපු කිරි පමණක් පරිභෝජනය කිරීම සඳහා වන මාර්ගෝපදේශ පිටුපස ඇති හේතුව මෙයයි.
කෙසේ වෙතත්, මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයේ සංතෘප්ත මේදය ආහාරයට ගැනීම සෘජුවම සිදු නොවන බව පෙන්වීමට පර්යේෂණාත්මක දත්ත මතුවෙමින් පවතින බැවින් මෑතකදී මෙම නිර්දේශ ප්‍රශ්න කර ඇත. හෘද රෝග ඇති කරයි.
විටමින් D කිරි සහ සම්පූර්ණ කිරි අතර වෙනස කුමක්ද?
විටමින් D කිරි සහ සම්පූර්ණ කිරි එකම කිරි වර්ග වේ. ඒවා එකම නිෂ්පාදනයක් වන අතර මෙම කිරි දෙකෙහිම සියයට 3.25ක් වන කිරි මේද ප්‍රමාණයම අඩංගු වේ.
එකම වෙනස නම් මේ කිරි දෙකම විවිධ නම් දෙකකින් හෝ එම නම් දෙකේ එකතුවකින් අලෙවි වීමයි. කෙසේ වෙතත්, සමහර අවස්ථාවලදී, සම්පූර්ණ කිරි විටමින් ඩී සමඟ ශක්තිමත් කර නැත, එය විටමින් ඩී කිරි ලෙස ලේබල් කළ නොහැක.
සම්පූර්ණ කිරි විටමින් ඩී කිරි ලෙස අලෙවි කළද, එය මතක තබා ගන්න. අඩු මේද ප්‍රමාණයේ විටමින් ඩී ප්‍රමාණයම අඩංගු වේ.මේද වර්ග. ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) යෝජනා කරන්නේ විටමින් ඩී සමජාතීය කිරිවල ඉතා ස්ථායී වන අතර පැස්ටරීකරණය හෝ වෙනත් සැකසුම් ක්‍රියා පටිපාටිවලට බලපාන්නේ නැති බවයි.
බලන්න: උතුරු ඩැකෝටා එදිරිව දකුණු ඩැකෝටා (සැසඳීම) - සියලු වෙනස්කම්මෙයින් අදහස් කරන්නේ කිරි කොපමණ කාලයක් ගබඩා කර තිබුණත්, සම්පූර්ණ කිරිවල ගබඩා කර ඇති දිගු කාලයක් තුළ කිසිදු විටමින් විභවයක් නැති නොවේ.
විවිධ කිරි වර්ග
සම්පූර්ණ කිරි වලට අමතරව වෙනත් කිරි වර්ග ද තිබේ. සම්පූර්ණ කිරි යනු මූලික වශයෙන් කිරි වන අතර එය වෙනස් කර නොමැති බැවින් විශාල මේද ප්රමාණයක් ඇත. සම්පූර්ණ කිරිවලින් මේදය ඉවත් කිරීමෙන් මුදවාගත් සහ 1% කිරි වෙනස් වේ.
කිරිවල මේද ප්‍රමාණය මැනීමේ එක් ක්‍රමයක් වන්නේ බර අනුව සම්පූර්ණ ද්‍රවයේ ප්‍රතිශතයකි. ජනප්‍රිය කිරි වර්ගවල මේද ප්‍රමාණය මෙන්න:
- සම්පූර්ණ කිරි: 3.25% කිරි මේදය
- අඩු මේද කිරි: 1% කිරි මේදය
- හරණය: කිරි මේදය 0.5% ට අඩු
විවිධ කිරි වර්ග සහ ඒවායේ මේද ප්‍රමාණය ගැන ඔබට හොඳ අදහසක් ලබා දීමට, මෙන්න වගුවක් :
| 17>අඩු මේද සහිත කිරි | සම්පූර්ණ කිරි | 17> මුදවපු කිරි||
| කැලරි | 110 | 149 | 90 |
|---|---|---|---|
| කාබෝහයිඩ්‍රේට් | ග්රෑම් 12 | ග්රෑම් 11.8 | 12.2 ග්රෑම් |
| ප්‍රෝටීන් | ග්රෑම් 8 | 8 ග්රෑම් | 8.75 ග්රෑම් |
| මේදය | 0.2 ග්රෑම් | ග්රෑම් 2.5 | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1.5ග්රෑම් | 4.5 | ග්රෑම් 0.4 |
| ඔමේගා-3 මේද අම්ල | 0 ග්රෑම් | 0.01 ග්රෑම් | 0.01 g |
| කැල්සියම් | 25% DV | 24% DV | 24 DV හි % |
| විටමින් D | 14% DV | 13% | 12% DV |
| පොස්පරස් | 21% DV | 20% DV | 20% DV |
විවිධ කිරි ආකාරවල මේද ප්‍රමාණය සංසන්දනය කිරීම
කිරිවල ඇති අනෙකුත් පෝෂණ ද්‍රව්‍යවලට වඩා මේදයේ කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි බැවින් කිරිවල මේද ප්‍රමාණය වැඩියි. කැලරි වලින්.
සෑම කිරි වර්ගයකම සමාන ක්ෂුද්‍ර පෝෂක ප්රමාණයක් අඩංගු වුවද, විටමින් D ප්‍රමාණය තරමක් වෙනස් විය හැක. කෙසේ වෙතත්, දැන් සෑම නිෂ්පාදකයෙක්ම ක්‍රියාවලියේදී කිරි වලට විටමින් D එකතු කරන අතර, සෑම ප්‍රභේදයක්ම සාමාන්‍යයෙන් සමාන ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
සම්පූර්ණ කිරි වල මේදය 3.25% ඇත.
