Markkinoilla on saatavilla erilaisia maitotyyppejä, koska maito kehittyy ajan myötä. Uusia maitotyyppejä, joissa on erilaisia ainesosia, löytyy helposti ruokakaupoista. Mutta tärkein kysymys on: Mitä eroa näillä kahdella maitotyypillä on?

Viime aikoina markkinoille on tullut uusi maitotyyppi: D-vitamiinimaito. Mutta mitä D-vitamiinimaito tarkalleen ottaen on ja mitä eroa on D-vitamiinimaidolla ja täysmaidolla. Tähän asiaan liittyy paljon luottohämmennystä, joka johtuu siitä, miten maitoa markkinoidaan.

Kun juot täysmaitoa, siinä on kaikenlaisia ravintoaineita. Täysmaidosta puuttuu kuitenkin D-vitamiini, ja siksi D-vitamiinimaito otettiin käyttöön. D-vitamiinimaito ja täysmaito ovat enemmän tai vähemmän samoja, ainoa ero on, että D-vitamiinia ei ole täysmaidossa.

Tässä artikkelissa kerron tarkalleen, mitä eroa on täysmaidon ja D-vitamiinimaidon välillä.

D-vitamiini Maito

D-vitamiinimaito on samankaltaista kuin muutkin maitotyypit, ainoa ero on, että siinä on D-vitamiinia, jota ei ole muissa maitotyypeissä. D-vitamiinia lisätään lehmänmaitoon lain mukaan joissakin maissa, kuten Kanadassa ja Ruotsissa. Yhdysvalloissa D-vitamiinin lisääminen maitoon ei kuitenkaan ole pakollista.

Lehmänmaitoon on lisätty D-vitamiinia 1930-luvulta lähtien, jolloin se otettiin käyttöön kansanterveysohjelmana, jolla pyrittiin pienentämään riisitautiriskiä, joka voi aiheuttaa luiden heikkoa kehitystä ja poikkeavuuksia lapsilla.

Vaikka maito ei luonnostaan sisällä D-vitamiinia, se on silti hyvä kalsiumin lähde, joka on hyödyllistä luustolle. Nämä kaksi ravintoaineita toimivat erinomaisesti yhdessä, sillä D-vitamiini edistää kalsiumin imeytymistä luustoon ja auttaa siten vahvistamaan niitä.

D-vitamiini ja kalsium sopivat myös erinomaisesti yhteen osteomalasian eli pehmeiden luiden ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi, mikä liittyy riisitautiin ja voi vaikuttaa iäkkäisiin aikuisiin.

Suomessa tehdyn tutkimuksen mukaan, jossa D-vitamiinimaito on ollut pakollista vuodesta 2003 lähtien, 91 prosentilla maidonjuojista D-vitamiinipitoisuus oli vähintään 20 ng/mo, mitä Institute of Medicine pitää riittävänä.

D-vitamiinia sisältävän maidon nauttiminen auttaa elimistöä saamaan riittävästi D-vitamiinia, joka on hyväksi luustolle ja parantaa veren D-vitamiinipitoisuutta.

D-vitamiinia ei ole luonnostaan maidossa

D-vitamiinin edut

D-vitamiinia sisältävän maidon nauttiminen on sinulle edullista, ja sillä on myös monia terveyshyötyjä. D-vitamiinia sisältävän maidon nauttiminen lisää D-vitamiinia elimistössäsi, mikä parantaa luuston terveyttäsi, ja sen lisäksi sillä on seuraavat terveyshyödyt:

• Saattaa vähentää sydänsairauksien riskiä.
• Voi vähentää syöpäriskiä
• Saattaa ehkäistä D-vitamiini- ja autoimmuunisairauksia.
• Auttaa säätelemään kalsiumin ja fosfaatin määrää elimistössä.

D-vitamiinia on maidossasi hyvistä syistä

Täysmaito

Olen varma, että kaikilla on varmasti sydäntä täynnä täysmaitoa. Useimmat ihmiset käyttävät täysmaitoa päivittäin. Termiä täysmaito käytetään kuvaamaan rasvan määrää, jota tämä tietty maito sisältää verrattuna muihin maitotyyppeihin.

Täysmaidolla tarkoitetaan lehmänmaitoa. Täysmaito sisältää maidon koko alkuperäisen rasvapitoisuuden, eikä mitään rasvaa ole poistettu prosessin aikana. Sen rasvaprosentti on 3,25 %, mikä on suurin rasvamäärä missä tahansa maidossa. Koska siinä on paljon rasvaa, se on paksumpaa kuin vähärasvainen maitotyyppi.

Jotta saisit paremman käsityksen siitä, miten täysmaito eroaa muista maitotyypeistä, vähärasvaisen maidon rasvaprosentti on 2 %. Rasvaton maito on (tai sen pitäisi lain mukaan olla) täysin rasvatonta tai siinä on vähintään alle 0,5 % rasvaa. .

Rasvaton maito tunnetaan myös nimellä rasvaton maito. Vähärasvainen maito on koostumukseltaan juoksevampaa tai enemmän vettä muistuttavaa.

Maidon juominen voi parantaa luustoa.

Onko täysmaito epäterveellistä?

Ravitsemussuosituksissa on jo vuosien ajan suositeltu välttämään täysmaitoa lähinnä sen tyydyttyneen rasvapitoisuuden vuoksi. Ravitsemussuositusten mukaan rasvan kulutuksen rajoittaminen voi nostaa kolesterolitasoa, joka on sydänsairauksien riskitekijä.

Näiden suositusten perusteella asiantuntijat päättelivät, että tyydyttyneen rasvan on lisättävä sydänsairauksien riskiä, mutta todisteet eivät kuitenkaan osoittaneet, että näin olisi ollut.

Yksi kupillinen täysmaitoa sisältää 4,5 grammaa tyydyttyneitä rasvoja, mikä on noin 20 prosenttia amerikkalaisten vuosien 2020-2025 ravitsemussuosituksissa suositellusta päivittäisestä määrästä. Tästä syystä ohjeissa kehotetaan käyttämään vain vähärasvaista tai rasvatonta maitoa.

Viime aikoina nämä suositukset on kuitenkin kyseenalaistettu, sillä on saatu uusia kokeellisia tietoja, jotka osoittavat, että kohtuullinen määrä tyydyttyneitä rasvoja ei suoraan aiheuta sydänsairauksia.

Mitä eroa on D-vitamiinimaidon ja täysmaidon välillä?

D-vitamiinimaito ja täysmaito ovat samantyyppisiä maitoja. Ne ovat sama tuote, ja molemmat maidot sisältävät saman määrän maitorasvaa, joka on 3,25 prosenttia.

Ainoa ero on se, että molempia maitoja markkinoidaan kahdella eri nimellä tai näiden kahden nimen yhdistelmällä. Joissakin tapauksissa täysmaitoa ei kuitenkaan ole täydennetty D-vitamiinilla, jolloin sitä ei voisi merkitä D-vitamiinimaidoksi.

Vaikka täysmaitoa markkinoidaankin D-vitamiinimaitona, on muistettava, että vähärasvainen maito sisältää saman määrän D-vitamiinia.

Täysmaidon korkea rasvapitoisuus suojaa kuitenkin paremmin maidon vitamiineja kuin vähärasvaisemmat maitolajikkeet. Food and Drug Administration (FDA) mukaan D-vitamiini on erittäin stabiili homogenoidussa täysmaidossa, eikä pastörointi tai muut käsittelymenetelmät vaikuta siihen.

Tämä tarkoittaa sitä, että vaikka maitoa säilytettäisiin kuinka kauan, vitamiinien teho ei heikkene täysmaidon pitkän säilytyksen aikana.

Eri maitotyypit

Täysmaidon lisäksi on saatavilla myös muita maitotyyppejä. Täysmaito on periaatteessa maitoa, joka on on Rasvaa on paljon, koska sitä ei ole muutettu. Rasvaton ja 1-prosenttinen maito on muutettu poistamalla rasvaa täysmaidosta.

Yksi tapa mitata maidon rasvapitoisuus on prosenttiosuutena kokonaisnesteen painosta. Tässä on suosittujen maitolajikkeiden rasvapitoisuus:

• täysmaitoa: 3,25 % maitorasvaa
• vähärasvaista maitoa: 1% maitorasvaa
• skimmaus: alle 0,5 % maitorasvaa

Tässä on taulukko, jonka avulla saat paremman käsityksen eri maitotyypeistä ja niiden rasvapitoisuuksista:

Eri maitomuotojen rasvapitoisuuksien vertailu

Koska rasva sisältää enemmän kaloreita yhdessä annoksessa kuin mikään muu maidon ravintoaine, korkeamman rasvapitoisuuden omaava maito on kaloripitoisempaa.

Vaikka jokainen maitotyyppi sisältää samankaltaisen määrän hivenaineita, D-vitamiinin määrä voi vaihdella hieman. Nykyään kuitenkin jokainen valmistaja lisää maitoon D-vitamiinia prosessin aikana, ja jokainen maitotyyppi sisältää yleensä samankaltaisen määrän.

Täysmaidon rasvapitoisuus on 3,25 prosenttia.

Päätelmä

• Täysmaito ja D-vitamiinimaito ovat lähes samantyyppisiä maitoja.
• Ainoa ero niiden välillä on se, että täysmaito ei sisällä D-vitamiinia.
• Täysmaidon rasvapitoisuus on 3,25 prosenttia.
• Täysmaito sisältää kalsiumia, joka on hyväksi luustolle.
• Kun maitoon lisätään D-vitamiinia, siitä on hyötyä sydämelle ja luustolle, ja se vähentää monien sairauksien riskiä.
• D-vitamiinimaito ja täysmaito sisältävät samaa maitorasvaa.
• Muita maitotyyppejä ovat vähärasvainen maito ja rasvaton maito.

Muu artikkeli