Tha diofar sheòrsan bainne ri fhaighinn air a’ mhargaidh leis gu bheil bainne a’ fàs thar ùine. Tha seòrsaichean ùra de bhainne le diofar sheòrsaichean de ghrìtheidean rim faighinn gu furasta anns na stòran grosaireachd. Ach is e a’ phrìomh cheist: Dè an diofar eadar an dà sheòrsa bainne seo?

O chionn ghoirid, tha seòrsa ùr de bhainne air a’ mhargaidh: bainne bhiotamain D. Ach dè dìreach a th’ ann am bainne vitimín D agus dè an diofar eadar bainne vitimín D agus bainne slàn. Tha tòrr mì-chinnt creideis mun chùis seo air sgàth mar a tha bainne air a mhargaidheachd.

Nuair a bhios tu ag òl bainne slàn, bidh a h-uile seòrsa de bheathachadh eadar-dhealaichte ann. Ach, chan eil vitimín D ann am bainne slàn, is e sin as coireach gun deach bainne vitimín D a thoirt a-steach. Tha bainne bhiotamain D agus bainne slàn mar an ceudna, is e an aon eadar-dhealachadh nach eil vitimín D ann am bainne slàn. bainne agus bainne bhiotamain D.

Bainne bhiotamain D

Tha bainne bhiotamain D coltach ri seòrsaichean bainne eile, is e an aon eadar-dhealachadh gu bheil vitimín D ann nach eil an làthair seòrsaichean eile de bhainne. Tha vitimín D air a chur ri bainne bà fon lagh ann an cuid de dhùthchannan leithid Canada agus an t-Suain. Ach, anns na SA, chan eil e riatanach vitimín D a chuir ri bainne.

Bho na 1930n, nuair a chaidh a stèidheachadh mar phrògram slàinte poblach gus cunnart bho rickets a lughdachadh, a dh’ fhaodadh droch leasachadh cnàimh agus ana-cainnt adhbhrachadh ann an clann,chaidh vitimín D a chur ri bainne bà.

Ged nach eil vitimín D gu nàdarrach ann am bainne, tha e fhathast na stòras math de chalcium a tha buannachdail dha do chnàmhan. Bidh an dà bheathachadh ag obair gu math nuair a thèid an cur còmhla, leis gu bheil vitimín D a’ cuideachadh le bhith a’ gabhail a-steach calcium a-steach do do chnàmhan, agus mar sin a’ cuideachadh le bhith gan neartachadh. rickets agus faodaidh e buaidh a thoirt air inbhich nas sine.

A rèir rannsachadh a chaidh a dhèanamh san Fhionnlainn, far a bheil bainne vitimín D air a bhith air òrdachadh bho 2003, bha ìrean vitimín D co-dhiù 20 ng/mo aig 91 sa cheud de luchd-òl bainne, a tha Institiud an Leigheis a’ meas gu leòr.

Le bhith ag ithe bainne le bhiotamain D cuidichidh do bhodhaig tomhas gu leòr de bhiotamain D fhaighinn a tha math dha do chnàmhan agus a leasaicheas ìrean de bhiotamain D san fhuil.

Chan fhaighear vitimín D gu nàdarrach ann am bainne

Buannachdan bhiotamain D

Tha a bhith ag ithe bainne le vitimín D na bhuannachd dhut agus tha mòran bhuannachdan slàinte ann cuideachd . Le bhith ag ithe bainne bhiotamain D àrdaichidh e bhiotamain D nad bhodhaig a leasaicheas do shlàinte chnàmhan, a bharrachd air an sin, tha na buannachdan slàinte a leanas aige:

• Dh’ fhaodadh sin an cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh.
• Dh’ fhaodadh an cunnart bho aillse a lughdachadh
• Dh’ fhaodadh casg a chuir air vitimín D agus galairean fèin-dìon.
• A’ cuideachadh le bhith a’ riaghladh an an t-suim de calcium agus phosphate ann ancorp

Tha bhiotamain D an làthair nad bhainne airson adhbharan matha

Bainne slàn

Tha mi cinnteach gum feum cridhe slàn a bhith aig a h-uile duine bainne. Bidh a 'mhòr-chuid de dhaoine a' cleachdadh bainne iomlan gach latha. Tha am facal bainne slàn air a chleachdadh airson cunntas a thoirt air na tha de gheir anns a’ bhainne shònraichte seo an taca ri seòrsaichean eile de bhainne.

Tha bainne slàn a’ toirt iomradh air bainne bò. Tha a’ bhainne gu lèir a’ toirt a-steach susbaint geir tùsail a’ bhainne agus cha tèid gin den geir a thoirt air falbh tron ​​​​phròiseas. Tha ceudad geir ann de 3.25%, is e sin an ìre as motha de gheir ann am bainne sam bith. Leis gu bheil tòrr geir ann, tha cunbhalachd nas tiugh ann an taca ris an t-seòrsa bainne le geir nas lugha.

Gus beachd nas fheàrr a thoirt dhut air mar a tha bainne slàn eadar-dhealaichte bho sheòrsan eile de bhainne, tha ceudad geir de 2% aig bainne le geir ìosal. Tha (no bu chòir a bhith san lagh) bainne sgith gu tur saor bho geir co-dhiù le nas lugha na 0.5% geir .

Canar bainne neo-geir cuideachd ri bainne sgith. Tha bainne anns a bheil ìre ìosal geir nas seasmhaiche no nas coltaiche ri uisge.

Faodaidh bainne òil do chnàmhan a leasachadh.

A bheil Bainne slàn mì-fhallain?

Airson mòran bhliadhnaichean, tha stiùiridhean beathachaidh air a bhith a’ moladh do dhaoine bainne slàn a sheachnadh, gu h-àraidh air sgàth cho mòr sa tha geir shàthaichte. Tha moladh beathachaidh prìomh-shruthach a’ moladh gum faod daoine a bhith a’ cuingealachadh an caitheamh geir aca ìrean cholesterol àrdachadh, a tha na adhbhar cunnairt airson tinneas cridhe.

Stèidhichte airleis na molaidhean sin, rinn eòlaichean am beachd gum feum geir shàthaichte an cunnart bho thinneas cridhe àrdachadh. Ach, cha robh fianais cheart ann gus dearbhadh gun robh seo fìor.

Ann an aon chupa de bhainne slàn tha 4.5 gram de geir shàthaichte, sin timcheall air 20% den t-suim làitheil a tha air a mholadh le Stiùireadh Diadhaidh 2020-2025 airson Ameireaganaich. 'S e seo an t-adhbhar air cùl an stiùiridh airson a bhith ag ithe bainne le geir ìosal no sgim.

Ach, o chionn ghoirid chaidh na molaidhean seo a cheasnachadh leis gu bheil dàta deuchainneach a' tighinn am bàrr a sheallas nach eil ithe tomhasan meadhanach de gheir shàthaichte gu dìreach tinneas cridhe adhbhrachadh.

Dè an diofar a tha eadar Vitamín D Bainne agus Bainne Iomlan?

Is e na h-aon sheòrsan bainne a th’ ann am bainne bhiotamain D agus bainne slàn. Is e an aon toradh a th’ annta agus tha an aon ìre de gheir bainne anns an dà bhainne sin, is e sin 3.25 sa cheud.

Is e an aon diofar gu bheil an dà bhainne seo air a mhargaidheachd fo dhà ainm eadar-dhealaichte neo measgachadh den dà ainm. Ach, ann an cuid de chùisean, chan eil bainne slàn air a dhaingneachadh le vitimín D, cha b’ urrainn dha a bhith air ainmeachadh mar bhainne vitimín D.

A dh’aindeoin bainne slàn a bhith air a mhargaidheachd mar bhainne bhiotamain D, cuimhnich gu bheil bainne le a tha an aon uiread de bhiotamain D anns an ìre ìosal de gheir.

Le sin ri ràdh, tha an ìre àrd de gheir ann am bainne slàn a’ dèanamh obair nas fheàrr ann a bhith a’ dìon nam vitamain ann am bainne na ann an ìrean ìosal.seòrsaichean geir. Tha an Rianachd Bidhe is Dhrugaichean (FDA) a’ moladh gu bheil bhiotamain D gu math seasmhach ann am bainne slàn homogenized agus nach eil pasteurization no modhan giullachd eile a’ toirt buaidh air.

Tha seo a’ ciallachadh ge bith dè cho fada ‘s a tha bainne air a stòradh, nach caillear comas vitimain sam bith rè ùine fhada de stòradh ann am bainne iomlan.

Diofar sheòrsan bainne

A bharrachd air bainne iomlan, tha seòrsaichean eile de bhainne ann cuideachd. Is e bainne iomlan gu bunaiteach bainne anns a bheil tòrr geir ann oir cha deach atharrachadh. Bithear ag atharrachadh bainne sgim agus 1% le bhith a’ toirt air falbh geir bho bhainne slàn.

’S e aon dòigh air ìre geir a’ bhainne a thomhas mar cheudad den lionn iomlan a rèir cuideam. Seo na tha de gheir ann an seòrsachan bainne mòr-chòrdte:

• bainne slàn: 3.25% geir bainne
• bainne le geir ìosal: 1% geir bainne
• skim: nas lugha na 0.5% geir bainne

Gus beachd nas fheàrr a thoirt dhut air diofar sheòrsaichean bainne agus an ìre geir, seo agaibh clàr :

Coimeas eadar na tha geir ann an diofar chruthan bainne

Leis gu bheil barrachd chalaraidhean ann an geir ann an aon bhiadh na beathachadh sam bith eile sa bhainne, tha bainne le barrachd geir nas àirde ann an calaraidhean.

Ged a tha an aon ìre de mhicro-bhiadhan anns gach seòrsa bainne, faodaidh an ìre de bhiotamain D a bhith beagan eadar-dhealaichte. Ach, a-nis bidh a h-uile neach-dèanamh a’ cur bhiotamain D ri bainne tron ​​phròiseas, agus sa chumantas tha an aon ìre anns gach measgachadh.

Tha 3.25% de gheir aig bainne slàn.

Co-dhùnadh <5

• Tha bainne iomlan agus bainne bhiotamain D cha mhòr nan aon seòrsa bainne.
• Is e an aon eadar-dhealachadh eatorra nach eil vitimín D ann am bainne slàn.
• Slàn tha 3.25% de gheir ann am bainne.
• Tha calcium ann am bainne iomlan a tha math dha do chnàmhan.
• Nuair a thèid vitimín D a chur ris a’ bhainne, tha e buannachdail do do chridhe agus do chnàmhan agus lughdaichidh e an cunnart mòran ghalaran.
• Tha an aon geir bhainne ann am bainne bhiotamain D agus bainne slàn.
• Is e bainne le geir ìosal agus bainne sgith am fear eileseòrsaichean bainne a tha an làthair.

Artaigil Eile