На ринку доступні різні види молока, оскільки молоко розвивається з часом. Нові види молока з різними типами інгредієнтів легко знайти в продуктових магазинах. Але головне питання: в чому різниця між цими двома видами молока?

Нещодавно на ринку з'явився новий вид молока: молоко з вітаміном D. Але що таке молоко з вітаміном D і яка різниця між ним і незбираним молоком? Існує багато плутанини щодо цього питання через те, як продається молоко.

Коли ви п'єте незбиране молоко, воно містить всі види різних поживних речовин. Однак у незбираному молоці не вистачає вітаміну D, тому було винайдено вітамінне молоко. Вітамінне молоко і незбиране молоко більш-менш однакові, єдина відмінність полягає в тому, що вітамін D не присутній у незбираному молоці.

У цій статті я розповім вам, у чому саме полягає різниця між незбираним молоком і молоком з вітаміном D.

Молоко з вітаміном D

Молоко з вітаміном D схоже на інші види молока, з тією лише різницею, що в ньому є вітамін D, якого немає в інших видах молока. У деяких країнах, таких як Канада та Швеція, вітамін D додають до коров'ячого молока за законом. Однак у США додавання вітаміну D до молока не є обов'язковим.

Починаючи з 1930-х років, коли вітамін D почали додавати в коров'яче молоко як програму охорони здоров'я для зниження ризику рахіту, який може спричинити поганий розвиток кісток і аномалії у дітей, вітамін D почали додавати в коров'яче молоко.

Хоча молоко не містить вітаміну D, воно є хорошим джерелом кальцію, який корисний для ваших кісток. Ці дві поживні речовини чудово працюють разом, оскільки вітамін D сприяє засвоєнню кальцію в кістках, тим самим допомагаючи їх зміцненню.

Вітамін D і кальцій також чудово поєднуються для профілактики та лікування остеомаляції, або м'якості кісток, яка супроводжує рахіт і може вражати людей похилого віку.

Згідно з дослідженням, проведеним у Фінляндії, де молоко з вітаміном D є обов'язковим з 2003 року, 91% споживачів молока мали рівень вітаміну D щонайменше 20 нг/місяць, що Інститут медицини вважає достатнім.

Споживання молока з вітаміном D допомагає організму отримувати достатню кількість вітаміну D, який корисний для кісток і підвищує рівень вітаміну D у крові.

Вітамін D не міститься в молоці в природі

Переваги вітаміну D

Споживання молока з вітаміном D корисне для вас, а також має багато переваг для здоров'я. Споживання молока з вітаміном D підвищує рівень вітаміну D у вашому організмі, що покращує здоров'я ваших кісток, крім того, воно має наступні переваги для здоров'я:

• Може знизити ризик серцевих захворювань.
• Може знизити ризик розвитку раку
• Може запобігти нестачі вітаміну D та аутоімунним захворюванням.
• Допомагає регулювати кількість кальцію та фосфатів в організмі

Вітамін D присутній у вашому молоці не просто так

Незбиране молоко

Я впевнений, що у кожного з нас є серце, яке любить незбиране молоко. Більшість людей вживають незбиране молоко щодня. Термін "незбиране молоко" використовується для позначення кількості жиру, яку містить це молоко, порівняно з іншими видами молока.

Незбиране молоко - це коров'яче молоко, яке містить весь початковий вміст жиру, і жоден жир не видаляється в процесі переробки. Воно має жирність 3,25%, що є найбільшою кількістю жиру в будь-якому молоці. Оскільки воно містить велику кількість жиру, воно має більш густу консистенцію в порівнянні з молоком зі зниженою жирністю.

Щоб дати вам краще уявлення про те, чим незбиране молоко відрізняється від інших видів молока, знежирене молоко має жирність 2%. Знежирене молоко є (або повинно бути за законом) повністю знежиреним, принаймні має менше 0,5% жиру. .

Знежирене молоко також відоме як нежирне молоко. Молоко з низьким відсотком жирності має більш рідку або більш схожу на воду консистенцію.

Вживання молока може покращити стан ваших кісток.

Чи шкідливе незбиране молоко?

Протягом багатьох років рекомендації щодо харчування рекомендують людям уникати незбираного молока, головним чином через вміст у ньому насичених жирів. Основні рекомендації щодо харчування припускають, що люди, які обмежують споживання жирів, можуть підвищити рівень холестерину, який є фактором ризику серцевих захворювань.

На основі цих рекомендацій експерти зробили припущення, що насичені жири повинні підвищувати ризик серцевих захворювань. Однак належних доказів, які б це підтверджували, не було.

Одна чашка незбираного молока містить 4,5 грама насичених жирів, що становить близько 20% добової норми, рекомендованої дієтичними рекомендаціями для американців на 2020-2025 рр. Це є причиною рекомендацій щодо споживання лише знежиреного або знежиреного молока.

Однак останнім часом ці рекомендації були поставлені під сумнів, оскільки з'являються експериментальні дані, які вказують на те, що вживання помірної кількості насичених жирів не викликає безпосередньо серцевих захворювань.

У чому різниця між молоком з вітаміном D і незбираним молоком?

Молоко з вітаміном D і незбиране молоко - це один і той же вид молока. Це один і той же продукт, і обидва ці види молока містять однакову кількість молочного жиру - 3,25 відсотка.

Єдина відмінність полягає в тому, що обидва ці види молока продаються під двома різними назвами або під комбінацією цих двох назв. Однак у деяких випадках незбиране молоко не збагачене вітаміном D, тому воно не може бути марковане як молоко з вітаміном D.

Незважаючи на те, що незбиране молоко продається як молоко з вітаміном D, майте на увазі, що молоко з низьким вмістом жиру містить таку ж кількість вітаміну D.

При цьому високий вміст жиру в незбираному молоці краще захищає вітаміни в молоці, ніж у менш жирних сортах. Управління з контролю за продуктами і ліками (FDA) стверджує, що вітамін D дуже стабільний в гомогенізованому незбираному молоці і не піддається впливу пастеризації або інших технологічних процедур.

Це означає, що незалежно від того, як довго зберігається молоко, протягом тривалого періоду зберігання в незбираному молоці не відбувається втрата будь-яких вітамінних властивостей.

Різні види молока

Крім незбираного молока, існують також інші види молока. Незбиране молоко - це молоко, яке має велика кількість жиру в ньому, оскільки воно не було змінено. Знежирене і 1% молоко змінюється шляхом видалення жиру з незбираного молока.

Один із способів вимірювання жирності молока - у відсотках від загальної кількості рідини за вагою. Ось жирність популярних сортів молока:

• незбиране молоко: 3,25% молочного жиру
• нежирне молоко: 1% молочної жирності
• знежирені: менше 0,5% молочного жиру

Щоб дати вам краще уявлення про різні види молока та їх жирність, наведемо таблицю:

Порівняння вмісту жиру в різних формах молока

Оскільки жир містить більше калорій в одній порції, ніж будь-яка інша поживна речовина в молоці, молоко з вищим вмістом жиру є більш калорійним.

Хоча кожен вид молока містить однакову кількість мікроелементів, кількість вітаміну D може дещо відрізнятися. Однак зараз кожен виробник додає вітамін D у молоко під час технологічного процесу, і кожен сорт, як правило, містить його однакову кількість.

Незбиране молоко містить 3,25% жиру.

Висновок

• Незбиране молоко і молоко з вітаміном D - це майже однакові види молока.
• Єдина відмінність між ними полягає в тому, що незбиране молоко не містить вітаміну D.
• Незбиране молоко містить 3,25% жиру.
• Незбиране молоко містить кальцій, який дуже корисний для ваших кісток.
• Коли в молоко додають вітамін D, це корисно для серця і кісток, а також знижує ризик багатьох захворювань.
• Молоко з вітаміном D і незбиране молоко містять однаковий молочний жир.
• Знежирене та знежирене молоко - це інші види молока.

Інша стаття