Na trgu so na voljo različne vrste mleka, saj se mleko s časom razvija. V trgovinah z živili zlahka najdemo nove vrste mleka z različnimi vrstami sestavin. Toda glavno vprašanje je: kakšna je razlika med tema dvema vrstama mleka?

V zadnjem času je na trgu nova vrsta mleka: mleko z vitaminom D. Toda kaj točno je mleko z vitaminom D in kakšna je razlika med mlekom z vitaminom D in polnomastnim mlekom. V zvezi s tem je veliko zmede zaradi načina trženja mleka.

Ko pijete polnomastno mleko, vsebuje vse vrste različnih hranilnih snovi. Vendar polnomastno mleko nima vitamina D, zato je bilo uvedeno mleko z vitaminom D. Mleko z vitaminom D in polnomastno mleko sta bolj ali manj enaka, edina razlika je, da vitamin D ni prisoten v polnomastnem mleku.

V tem članku vam bom natančno opisal razliko med polnomastnim mlekom in mlekom z vitaminom D.

Vitamin D Mleko

Mleko z vitaminom D je podobno drugim vrstam mleka, le da vsebuje vitamin D, ki ga v drugih vrstah mleka ni. V nekaterih državah, kot sta Kanada in Švedska, je dodajanje vitamina D kravjemu mleku zakonsko predpisano, v ZDA pa dodajanje vitamina D mleku ni obvezno.

Od tridesetih let prejšnjega stoletja, ko je bil uveden kot javnozdravstveni program za zmanjšanje tveganja za rahitis, ki lahko povzroči slab razvoj kosti in nepravilnosti pri otrocih, se kravjemu mleku dodaja vitamin D.

Čeprav mleko naravno ne vsebuje vitamina D, je dober vir kalcija, ki je koristen za vaše kosti. Obe hranili se odlično obneseta v kombinaciji, saj vitamin D pomaga pri absorpciji kalcija v kosti in jih tako krepi.

Vitamin D in kalcij sta odlična tudi za preprečevanje in zdravljenje osteomalacije ali mehkih kosti, ki spremlja rahitis in lahko prizadene starejše odrasle.

Po podatkih raziskave, opravljene na Finskem, kjer je mleko z vitaminom D obvezno od leta 2003, je imelo 91 odstotkov pivcev mleka raven vitamina D vsaj 20 ng/mesec, kar je po mnenju Inštituta za medicino zadostna raven.

Uživanje mleka z vitaminom D pomaga telesu, da dobi zadostno količino vitamina D, ki je koristen za kosti in izboljšuje raven vitamina D v krvi.

Vitamin D ni naravno prisoten v mleku

Koristi vitamina D

Uživanje mleka z vitaminom D je koristno za vas in ima tudi številne zdravstvene koristi. Uživanje mleka z vitaminom D poveča vsebnost vitamina D v telesu, kar izboljša zdravje vaših kosti, poleg tega pa ima naslednje zdravstvene koristi:

• Lahko zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca.
• Lahko zmanjša tveganje za nastanek raka
• Lahko preprečuje vitamin D in avtoimunske bolezni.
• Pomaga uravnavati količino kalcija in fosfata v telesu

Vitamin D je v mleku prisoten iz dobrih razlogov

Polnomastno mleko

Prepričan sem, da je vsakomur zagotovo pri srcu polnomastno mleko. Večina ljudi vsakodnevno uporablja polnomastno mleko. Izraz polnomastno mleko se uporablja za opis količine maščobe, ki jo to posebno mleko vsebuje v primerjavi z drugimi vrstami mleka.

Polnomastno mleko se nanaša na kravje mleko. Polnomastno mleko vsebuje vso prvotno vsebnost maščobe v mleku in med postopkom ni odstranjena nobena maščoba. Vsebuje 3,25 % maščobe, kar je največja količina maščobe v katerem koli mleku. Ker ima veliko količino maščobe, je v primerjavi z mlekom z zmanjšano vsebnostjo maščobe bolj gosto.

Za boljšo predstavo, kako se polnomastno mleko razlikuje od drugih vrst mleka, naj povemo, da ima mleko z zmanjšano vsebnostjo maščobe 2 %. Posneto mleko je (ali bi po zakonu moralo biti) popolnoma nemastno in ima vsaj manj kot 0,5 % maščobe. .

Posneto mleko je znano tudi kot nemastno mleko. Mleko z nizkim deležem maščobe je bolj tekoče ali bolj podobno vodi.

Pitje mleka lahko izboljša vaše kosti.

Ali je polnomastno mleko nezdravo?

V prehranskih smernicah se že vrsto let priporoča, da se ljudje izogibajo polnomastnemu mleku, predvsem zaradi vsebnosti nasičenih maščob. Prevladujoča prehranska priporočila kažejo, da lahko omejevanje uživanja maščob poveča raven holesterola, ki je dejavnik tveganja za bolezni srca.

Na podlagi teh priporočil so strokovnjaki domnevali, da nasičene maščobe povečujejo tveganje za bolezni srca, vendar za to ni bilo ustreznih dokazov.

Ena skodelica polnomastnega mleka vsebuje 4,5 grama nasičenih maščob, kar je približno 20 % dnevne količine, priporočene v prehranskih smernicah za Američane za obdobje 2020-2025. To je razlog za smernice za uživanje le mleka z nizko vsebnostjo maščob ali posnetega mleka.

V zadnjem času pa se ta priporočila postavljajo pod vprašaj, saj se pojavljajo novi eksperimentalni podatki, ki kažejo, da uživanje zmernih količin nasičenih maščob ne povzroča neposredno bolezni srca.

Kakšna je razlika med mlekom z vitaminom D in polnomastnim mlekom?

Mleko z vitaminom D in polnomastno mleko sta enaki vrsti mleka. Gre za enak izdelek, oba pa vsebujeta enako količino mlečne maščobe, in sicer 3,25 odstotka.

Razlika je le v tem, da se obe vrsti mleka tržita pod dvema različnima imenoma ali kombinacijo obeh imen. Vendar pa v nekaterih primerih polnomastno mleko ni obogateno z vitaminom D, zato ga ni mogoče označiti kot mleko z vitaminom D.

Čeprav se polnomastno mleko trži kot mleko z vitaminom D, imejte v mislih, da mleko z nizko vsebnostjo maščobe vsebuje enako količino vitamina D.

Visoka vsebnost maščobe v polnomastnem mleku bolje varuje vitamine v mleku kot v manj mastnih vrstah. Po podatkih Uprave za hrano in zdravila (FDA) je vitamin D v homogeniziranem polnomastnem mleku zelo stabilen in nanj pasterizacija ali drugi postopki predelave ne vplivajo.

To pomeni, da ne glede na to, kako dolgo je mleko shranjeno, v polnomastnem mleku med dolgotrajnim skladiščenjem ne bo prišlo do izgube vitaminske moči.

Različne vrste mleka

Poleg polnomastnega mleka so na voljo tudi druge vrste mleka. Polnomastno mleko je mleko, ki ima Posneto in 1-odstotno mleko sta spremenjena z odstranitvijo maščobe iz polnomastnega mleka.

Vsebnost maščobe v mleku lahko izmerite v odstotkih celotne tekočine po teži. Tukaj so podatki o vsebnosti maščobe v priljubljenih vrstah mleka:

• polnomastno mleko: 3,25 % mlečne maščobe
• mleko z nizko vsebnostjo maščob: 1 % mlečne maščobe
• skim: manj kot 0,5 % mlečne maščobe

Za boljšo predstavo o različnih vrstah mleka in njihovi vsebnosti maščobe je tu tabela:

Primerjava vsebnosti maščobe v različnih oblikah mleka

Ker maščoba v enem obroku vsebuje več kalorij kot katero koli drugo hranilo v mleku, je mleko z večjo vsebnostjo maščobe bolj kalorično.

Čeprav vsaka vrsta mleka vsebuje podobno količino mikrohranil, se količina vitamina D lahko nekoliko razlikuje. Vendar pa zdaj vsak proizvajalec med postopkom dodajanja mleka dodaja vitamin D in vsaka vrsta običajno vsebuje podobno količino.

Polnomastno mleko vsebuje 3,25 % maščobe.

Zaključek

• Polnomastno mleko in mleko z vitaminom D sta skoraj enaki vrsti mleka.
• Edina razlika med njima je, da polnomastno mleko ne vsebuje vitamina D.
• Polnomastno mleko vsebuje 3,25 % maščobe.
• Polnomastno mleko vsebuje kalcij, ki je odličen za vaše kosti.
• Če je mleku dodan vitamin D, je koristen za srce in kosti ter zmanjšuje tveganje za številne bolezni.
• Mleko z vitaminom D in polnomastno mleko vsebujeta enako količino mlečne maščobe.
• Drugi vrsti mleka sta mleko z nizko vsebnostjo maščob in posneto mleko.

Drugi članek