Det finns olika typer av mjölk på marknaden eftersom mjölken utvecklas med tiden. Det är lätt att hitta nya typer av mjölk med olika typer av ingredienser i livsmedelsbutikerna. Men den viktigaste frågan är: Vad är skillnaden mellan dessa två typer av mjölk?

Nyligen har det kommit en ny typ av mjölk på marknaden: D-vitaminmjölk. Men vad är egentligen D-vitaminmjölk och vad är skillnaden mellan D-vitaminmjölk och helmjölk? Det råder stor förvirring kring detta på grund av hur mjölk marknadsförs.

När du dricker helmjölk innehåller den alla typer av olika näringsämnen, men helmjölk saknar D-vitamin, och det var därför D-vitaminmjölk introducerades. D-vitaminmjölk och helmjölk är mer eller mindre samma sak, den enda skillnaden är att D-vitamin inte finns i helmjölk.

I den här artikeln ska jag berätta exakt vad som är skillnaden mellan helmjölk och D-vitaminmjölk.

D-vitamin Mjölk

D-vitaminmjölk liknar andra typer av mjölk, den enda skillnaden är att den innehåller D-vitamin som inte finns i andra typer av mjölk. D-vitamin tillsätts i komjölk enligt lag i vissa länder som Kanada och Sverige, men i USA är det inte obligatoriskt att tillsätta D-vitamin i mjölk.

Sedan 1930-talet, då det inrättades som ett folkhälsoprogram för att minska risken för rakitis, som kan orsaka dålig benutveckling och missbildningar hos barn, har D-vitamin tillsatts i komjölk.

Även om mjölk inte innehåller D-vitamin av naturliga skäl är den ändå en bra källa till kalcium, vilket är bra för dina ben. De två näringsämnena fungerar utmärkt när de kombineras, eftersom D-vitamin hjälper till att absorbera kalcium i dina ben och därmed stärka dem.

D-vitamin och kalcium är också bra tillsammans för att förebygga och behandla osteomalaci, eller mjuka ben, som följer med rakitis och kan drabba äldre vuxna.

Enligt en undersökning i Finland, där D-vitamin i mjölk har varit obligatoriskt sedan 2003, hade 91 procent av mjölkdrickarna D-vitaminnivåer på minst 20 ng/månad, vilket Institute of Medicine anser vara tillräckligt.

Mjölk som innehåller D-vitamin hjälper kroppen att få tillräckligt med D-vitamin, vilket är bra för skelettet och förbättrar D-vitaminnivåerna i blodet.

D-vitamin finns inte naturligt i mjölk

Fördelar med D-vitamin

Att konsumera mjölk med D-vitamin är fördelaktigt för dig och har också många hälsofördelar. Att konsumera mjölk med D-vitamin ökar D-vitaminet i din kropp vilket förbättrar din benhälsa, och dessutom har den följande hälsofördelar:

• Kan minska risken för hjärtsjukdomar.
• Kan minska risken för cancer
• Kan förebygga D-vitamin och autoimmuna sjukdomar.
• Hjälper till att reglera mängden kalcium och fosfat i kroppen.

D-vitamin finns av goda skäl i din mjölk

Helmjölk

Jag är säker på att alla måste ha ett hjärta för helmjölk. De flesta människor använder helmjölk dagligen. Termen helmjölk används för att beskriva den mängd fett som denna särskilda mjölk innehåller jämfört med andra typer av mjölk.

Med helmjölk avses komjölk. Helmjölk innehåller hela mjölkens ursprungliga fetthalt och inget av fettet avlägsnas under processen. Den har en fettprocent på 3,25 %, vilket är den största mängden fett i någon mjölk. Eftersom den har en stor mängd fett har den en tjockare konsistens jämfört med den fettreducerade mjölktypen.

För att du ska få en bättre uppfattning om hur helmjölk skiljer sig från andra typer av mjölk, har fettreducerad mjölk en fettprocent på 2 %. Skummjölk är (eller ska enligt lag vara) helt fettfri och har åtminstone mindre än 0,5 % fett. .

Skummjölk kallas också för fettfri mjölk. Mjölk med låg fetthalt har en rinnigare eller mer vattenliknande konsistens.

Att dricka mjölk kan förbättra dina ben.

Är helmjölk ohälsosamt?

I många år har näringsriktlinjerna rekommenderat människor att undvika helmjölk, främst på grund av dess innehåll av mättat fett. Enligt de vanliga näringsrekommendationerna kan en begränsning av fettkonsumtionen öka kolesterolnivåerna, vilket är en riskfaktor för hjärtsjukdomar.

På grundval av dessa rekommendationer antog experterna att mättat fett måste öka risken för hjärtsjukdomar, men det fanns inga riktiga bevis för att detta var sant.

En enda kopp helmjölk innehåller 4,5 gram mättat fett, vilket är cirka 20 % av den dagliga mängden som rekommenderas i riktlinjerna för kosthållning för amerikaner 2020-2025. Detta är anledningen till att man endast bör konsumera fettsnål mjölk eller skummjölk.

På senare tid har dessa rekommendationer dock ifrågasatts eftersom det finns nya experimentella data som tyder på att måttliga mängder mättat fett inte direkt orsakar hjärtsjukdomar.

Vad är skillnaden mellan D-vitaminmjölk och helmjölk?

D-vitaminmjölk och helmjölk är samma typer av mjölk. De är samma produkt och båda dessa mjölksorter innehåller samma mängd mjölkfett, nämligen 3,25 procent.

Den enda skillnaden är att båda dessa mjölksorter marknadsförs under två olika namn eller en kombination av de två namnen. I vissa fall är dock helmjölken inte berikad med D-vitamin och kan därför inte märkas som D-vitaminmjölk.

Trots att helmjölk marknadsförs som D-vitaminmjölk ska du komma ihåg att mjölk med låg fetthalt innehåller samma mängd D-vitamin.

Med detta sagt skyddar den höga fetthalten i helmjölk vitaminerna i mjölken bättre än i fettsnålare varianter. Food and Drug Administration (FDA) menar att D-vitamin är mycket stabilt i homogeniserad helmjölk och påverkas inte av pastörisering eller andra bearbetningsmetoder.

Detta innebär att oavsett hur länge mjölken förvaras, kommer ingen vitaminstyrka att gå förlorad under en lång lagringsperiod i helmjölk.

Olika typer av mjölk

Förutom helmjölk finns det även andra typer av mjölk. Helmjölk är i princip mjölk som är har en Skummjölk och 1-procentig mjölk har ändrats genom att man tagit bort fett från helmjölk.

Ett sätt att mäta mjölkens fetthalt är som en procentuell andel av den totala vätskan i vikt. Här är fetthalten i populära mjölksorter:

• helmjölk: 3,25 % mjölkfett
• fettsnål mjölk: 1 % mjölkfett
• skumma: mindre än 0,5 % mjölkfett

För att du ska få en bättre uppfattning om olika typer av mjölk och deras fetthalt finns här en tabell:

Jämförelse av fettinnehållet i olika mjölkformer

Eftersom fett innehåller fler kalorier i en portion än något annat näringsämne i mjölken, innehåller mjölk med högre fetthalt fler kalorier.

Även om alla mjölksorter innehåller en liknande mängd mikronäringsämnen kan mängden D-vitamin skilja sig något åt. Nu tillsätter dock alla tillverkare D-vitamin till mjölken under processen, och varje sort innehåller i allmänhet en liknande mängd.

Helmjölk innehåller 3,25 % fett.

Slutsats

• Helmjölk och D-vitaminmjölk är nästan samma typ av mjölk.
• Den enda skillnaden mellan dem är att helmjölk inte innehåller D-vitamin.
• Helmjölk innehåller 3,25 % fett.
• Helmjölk innehåller kalcium som är bra för skelettet.
• När D-vitamin tillsätts i mjölken är det bra för hjärta och ben och minskar risken för många sjukdomar.
• D-vitaminerad mjölk och helmjölk innehåller samma mjölkfett.
• De andra typerna av mjölk som finns är fettsnål mjölk och skummjölk.

Annan artikel