Er zijn verschillende soorten melk beschikbaar op de markt, aangezien melk met de tijd evolueert. Nieuwe soorten melk met verschillende soorten ingrediënten zijn gemakkelijk te vinden in de kruidenierswinkels. Maar de belangrijkste vraag is: Wat is het verschil tussen deze twee soorten melk?

Sinds kort is er een nieuwe soort melk op de markt: vitamine D-melk. Maar wat is vitamine D-melk precies en wat is het verschil tussen vitamine D-melk en volle melk. Hierover bestaat veel verwarring door de manier waarop melk op de markt wordt gebracht.

Wanneer je volle melk drinkt, bevat het allerlei verschillende voedingsstoffen. Volle melk mist echter vitamine D, daarom werd vitamine D melk geïntroduceerd. Vitamine D melk en volle melk zijn min of meer hetzelfde, het enige verschil is dat vitamine D niet aanwezig is in volle melk.

In dit artikel vertel ik je precies het verschil tussen volle melk en vitamine D melk.

Vitamine D Melk

Vitamine D-melk is vergelijkbaar met andere soorten melk, het enige verschil is dat het vitamine D bevat die niet aanwezig is in andere soorten melk. In sommige landen zoals Canada en Zweden is het toevoegen van vitamine D aan koemelk wettelijk verplicht. In de VS is het toevoegen van vitamine D aan melk echter niet verplicht.

Sinds de jaren 1930, toen het werd ingevoerd als een volksgezondheidsprogramma om het risico van rachitis, dat een slechte botontwikkeling en afwijkingen bij kinderen kan veroorzaken, te verlagen, wordt vitamine D aan koemelk toegevoegd.

Hoewel melk van nature geen vitamine D bevat, is het toch een goede bron van calcium die goed is voor je botten. De twee voedingsstoffen werken geweldig in combinatie met elkaar, want vitamine D helpt bij de opname van calcium in je botten, waardoor ze sterker worden.

Vitamine D en calcium zijn samen ook zeer geschikt voor de preventie en behandeling van osteomalacie, of zachte botten, die gepaard gaat met rachitis en oudere volwassenen kan treffen.

Volgens een onderzoek in Finland, waar vitamine D-melk sinds 2003 verplicht is, had 91 procent van de melkdrinkers een vitamine D-gehalte van ten minste 20 ng/mo, wat door het Institute of Medicine als voldoende wordt beschouwd.

Het consumeren van melk met vitamine D helpt je lichaam om voldoende vitamine D binnen te krijgen, wat goed is voor je botten en het vitamine D-gehalte in het bloed verbetert.

Vitamine D komt van nature niet voor in melk

Voordelen van vitamine D

Het consumeren van melk met vitamine D is voordelig voor u en heeft ook veel voordelen voor de gezondheid. Het consumeren van melk met vitamine D verhoogt de vitamine D in uw lichaam, wat de gezondheid van uw botten verbetert:

• Kan het risico op hartziekten verminderen.
• Kan het risico op kanker verminderen
• Kan vitamine D en auto-immuunziekten voorkomen.
• Helpt de hoeveelheid calcium en fosfaat in het lichaam te reguleren

Vitamine D zit om goede redenen in je melk

Volle melk

De meeste mensen gebruiken dagelijks volle melk. De term volle melk wordt gebruikt om de hoeveelheid vet te beschrijven die deze specifieke melk bevat in vergelijking met andere soorten melk.

Volle melk verwijst naar koemelk. Volle melk bevat al het oorspronkelijke vetgehalte van de melk en tijdens het proces wordt geen vet verwijderd. Het heeft een vetpercentage van 3,25%, wat de grootste hoeveelheid vet is in welke melk dan ook. Omdat het een grote hoeveelheid vet heeft, heeft het een dikkere consistentie in vergelijking met het type melk met verlaagd vetgehalte.

Om u een beter idee te geven van het verschil tussen volle melk en andere soorten melk: magere melk heeft een vetpercentage van 2%. Magere melk is volledig vetvrij (of zou dat volgens de wet moeten zijn) en heeft in ieder geval minder dan 0,5% vet. .

Magere melk wordt ook wel vetvrije melk genoemd. Melk met een laag vetpercentage heeft een vloeibaardere of meer waterachtige consistentie.

Het drinken van melk kan je botten verbeteren.

Is volle melk ongezond?

Al vele jaren wordt in voedingsrichtlijnen aanbevolen om volle melk te vermijden, vooral vanwege het gehalte aan verzadigd vet. Volgens de gangbare voedingsaanbevelingen kan een beperking van de vetconsumptie het cholesterolgehalte verhogen, een risicofactor voor hart- en vaatziekten.

Op basis van deze aanbevelingen gingen de deskundigen ervan uit dat verzadigd vet het risico op hartziekten moest verhogen. Er was echter geen degelijk bewijs dat dit waar was.

Een enkele kop volle melk bevat 4,5 gram verzadigd vet, dat is ongeveer 20% van de dagelijkse hoeveelheid aanbevolen door de dieetrichtlijnen 2020-2025 voor Amerikanen. Dit is de reden achter de richtlijnen om alleen magere of magere melk te consumeren.

Recentelijk zijn deze aanbevelingen echter in twijfel getrokken omdat er nieuwe experimentele gegevens zijn die erop wijzen dat het eten van matige hoeveelheden verzadigd vet niet rechtstreeks hartziekten veroorzaakt.

Wat is het verschil tussen Vitamine D-melk en volle melk?

Vitamine D-melk en volle melk zijn dezelfde soorten melk. Ze zijn hetzelfde product en beide bevatten dezelfde hoeveelheid melkvet, namelijk 3,25 procent.

Het enige verschil is dat deze beide melk onder twee verschillende namen of een combinatie van de twee namen in de handel wordt gebracht. In sommige gevallen is volle melk echter niet verrijkt met vitamine D, zodat deze niet als vitamine D-melk kan worden geëtiketteerd.

Hoewel volle melk wordt aangeprezen als vitamine D-melk, moet men bedenken dat melk met een laag vetgehalte dezelfde hoeveelheid vitamine D bevat.

Toch beschermt het hoge vetgehalte van volle melk de vitaminen in melk beter dan in varianten met minder vet. De Food and Drug Administration (FDA) stelt dat vitamine D zeer stabiel is in gehomogeniseerde volle melk en niet wordt aangetast door pasteurisatie of andere verwerkingsprocedures.

Dit betekent dat, hoe lang melk ook wordt bewaard, de vitamines in volle melk tijdens een lange opslagperiode niet verloren gaan.

Verschillende soorten melk

Naast volle melk zijn er ook andere soorten melk verkrijgbaar. Volle melk is eigenlijk melk die heeft een Magere melk en melk met 1% zijn gewijzigd door het vet uit volle melk te halen.

Een manier om het vetgehalte van de melk te meten is als gewichtspercentage van de totale vloeistof. Hier is het vetgehalte van populaire melkvariëteiten:

• volle melk: 3,25% melkvet
• magere melk: 1% melkvet
• afromen: minder dan 0,5% melkvet

Om u een beter idee te geven van de verschillende soorten melk en hun vetgehalte, volgt hier een tabel:

Vergelijking van het vetgehalte in verschillende melkvormen

Aangezien vet per portie meer calorieën bevat dan enige andere voedingsstof in de melk, bevat melk met een hoger vetgehalte meer calorieën.

Hoewel elke soort melk een vergelijkbare hoeveelheid micronutriënten bevat, kan de hoeveelheid vitamine D enigszins verschillen. Nu voegt elke fabrikant wel vitamine D toe aan melk tijdens het proces, en elke soort bevat over het algemeen een vergelijkbare hoeveelheid.

Volle melk heeft 3,25% vet.

Conclusie

• Volle melk en vitamine D melk zijn bijna dezelfde soorten melk.
• Het enige verschil is dat volle melk geen vitamine D bevat.
• Volle melk heeft 3,25% vet.
• Volle melk bevat calcium en dat is goed voor je botten.
• De toevoeging van vitamine D aan de melk is goed voor je hart en botten en vermindert het risico op vele ziekten.
• Vitamine D-melk en volle melk bevatten hetzelfde melkvet.
• Magere melk en magere melk zijn de andere aanwezige soorten melk.

Ander Artikel