बाजार में अलग-अलग तरह के दूध उपलब्ध हैं क्योंकि दूध समय के साथ विकसित हो रहा है। नए तरह के दूध के साथ तरह-तरह के इंग्रेडिएंट्स आसानी से किराने की दुकानों पर मिल जाते हैं। लेकिन मुख्य सवाल यह है कि इन दो प्रकार के दूध में क्या अंतर है?

हाल ही में, बाज़ार में एक नए प्रकार का दूध आया है: विटामिन डी वाला दूध। लेकिन वास्तव में विटामिन डी दूध क्या है और विटामिन डी दूध और पूरे दूध में क्या अंतर है। दूध का विपणन कैसे किया जाता है, इस मामले में क्रेडिट को लेकर बहुत भ्रम है।

जब आप पूरा दूध पीते हैं, तो इसमें हर तरह के अलग-अलग पोषक तत्व होते हैं। हालाँकि, पूरे दूध में विटामिन डी की कमी होती है, इसलिए विटामिन डी दूध पेश किया गया था। विटामिन डी दूध और पूरा दूध कमोबेश एक जैसा होता है, फर्क सिर्फ इतना है कि पूरे दूध में विटामिन डी मौजूद नहीं होता है। दूध और विटामिन डी दूध।

विटामिन डी दूध

विटामिन डी दूध अन्य प्रकार के दूध के समान है, केवल अंतर यह है कि इसमें विटामिन डी होता है जो विटामिन डी में मौजूद नहीं होता है। अन्य प्रकार के दूध। कनाडा और स्वीडन जैसे कुछ देशों में कानून द्वारा गाय के दूध में विटामिन डी मिलाया जाता है। हालांकि, अमेरिका में दूध में विटामिन डी मिलाना अनिवार्य नहीं है।

1930 के दशक से, जब इसे रिकेट्स के जोखिम को कम करने के लिए एक सार्वजनिक स्वास्थ्य कार्यक्रम के रूप में स्थापित किया गया था, जो बच्चों में हड्डियों के खराब विकास और असामान्यताओं का कारण बन सकता है,गाय के दूध में विटामिन डी मिलाया गया है।

हालांकि दूध में स्वाभाविक रूप से विटामिन डी नहीं होता है, फिर भी यह कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है जो आपकी हड्डियों के लिए फायदेमंद है। दो पोषक तत्व एक साथ मिलने पर बहुत अच्छा काम करते हैं, क्योंकि विटामिन डी आपकी हड्डियों में कैल्शियम के अवशोषण में मदद करता है, इस प्रकार उन्हें मजबूत बनाने में मदद करता है। सूखा रोग और वृद्ध वयस्कों को प्रभावित कर सकता है।

फिनलैंड में किए गए एक शोध के अनुसार, जहां 2003 से विटामिन डी दूध को अनिवार्य कर दिया गया है, 91 प्रतिशत दूध पीने वालों में विटामिन डी का स्तर कम से कम 20 ng/mo था, जिसे चिकित्सा संस्थान पर्याप्त मानता है।

विटामिन डी युक्त दूध का सेवन करने से आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी प्राप्त करने में मदद मिलती है जो आपकी हड्डियों के लिए अच्छा होता है और रक्त में विटामिन डी के स्तर में सुधार करता है।

दूध में प्राकृतिक रूप से विटामिन डी नहीं पाया जाता है

विटामिन डी के फायदे

विटामिन डी युक्त दूध का सेवन आपके लिए फायदेमंद तो है ही साथ ही इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं . विटामिन डी वाले दूध का सेवन करने से आपके शरीर में विटामिन डी की मात्रा बढ़ती है जो आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, इसके अलावा इसके निम्नलिखित स्वास्थ्य लाभ हैं:

• हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।
• कैंसर के खतरे को कम कर सकता है
• विटामिन डी और ऑटोइम्यून बीमारियों को रोक सकता है।
• कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। में कैल्शियम और फॉस्फेट की मात्राशरीर

अच्छे कारणों के लिए आपके दूध में विटामिन डी मौजूद है

संपूर्ण दूध

मुझे यकीन है कि हर किसी के पास संपूर्ण हृदय होना चाहिए दूध। ज्यादातर लोग रोजाना पूरे दूध का इस्तेमाल करते हैं। संपूर्ण दूध शब्द का उपयोग अन्य प्रकार के दूध की तुलना में इस विशेष दूध में वसा की मात्रा का वर्णन करने के लिए किया जाता है।

संपूर्ण दूध गाय के दूध को संदर्भित करता है। पूरे दूध में दूध की सभी मूल वसा सामग्री होती है और प्रक्रिया के दौरान कोई भी वसा नहीं हटाई जाती है। इसमें वसा प्रतिशत 3.25% होता है, जो किसी भी दूध में वसा की मात्रा सबसे अधिक है। चूंकि इसमें बड़ी मात्रा में वसा होती है, इसलिए कम वसा वाले दूध के प्रकार की तुलना में इसकी गाढ़ी स्थिरता होती है।

आपको यह बेहतर अंदाज़ा देने के लिए कि संपूर्ण दूध अन्य प्रकार के दूध से कैसे अलग है, कम वसा वाले दूध में वसा का प्रतिशत 2% होता है। मलाई निकाला हुआ दूध पूरी तरह से वसा रहित है (या कानून द्वारा होना चाहिए) कम से कम 0.5% से कम वसा है।

स्किम मिल्क को नॉन-फैट मिल्क भी कहा जाता है। कम वसा वाले दूध में अधिक पानी जैसी स्थिरता होती है।

दूध पीने से आपकी हड्डियाँ बेहतर हो सकती हैं।

क्या पूरा दूध अस्वास्थ्यकर है?

कई वर्षों से, पोषक तत्वों से संबंधित दिशा-निर्देश लोगों को पूरे दूध से बचने की सलाह देते रहे हैं, मुख्य रूप से इसकी संतृप्त वसा सामग्री के कारण। मुख्यधारा के पोषण अनुशंसाओं से पता चलता है कि लोग अपने वसा की खपत को सीमित कर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकते हैं, जो हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।

के आधार परइन सिफारिशों के बाद, विशेषज्ञों ने अपनी धारणा बनाई कि संतृप्त वसा से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाना चाहिए। हालांकि, यह साबित करने के लिए कोई उचित सबूत नहीं था कि यह सच था।

एक कप पूरे दूध में 4.5 ग्राम संतृप्त वसा होती है, जो अमेरिकियों के लिए 2020-2025 आहार दिशानिर्देशों द्वारा अनुशंसित दैनिक मात्रा का लगभग 20% है। केवल कम वसा वाले या स्किम दूध का सेवन करने के लिए दिशानिर्देशों के पीछे यही कारण है।

हालांकि, हाल ही में इन सिफारिशों पर सवाल उठाया गया है, क्योंकि प्रयोगात्मक आंकड़े उभर कर सामने आए हैं, जो इंगित करते हैं कि संतृप्त वसा की मध्यम मात्रा खाने से सीधे तौर पर नहीं होता है। हृदय रोग का कारण बनता है।

विटामिन डी दूध और पूरे दूध के बीच क्या अंतर है?

विटामिन डी वाला दूध और पूरा दूध एक ही तरह का दूध है। वे एक ही उत्पाद हैं और इन दोनों दूध में समान मात्रा में दूध वसा होता है जो कि 3.25 प्रतिशत है।

अंतर केवल इतना है कि इन दोनों दूध का विपणन दो अलग-अलग नामों या दो नामों के संयोजन के तहत किया जाता है। हालांकि, कुछ मामलों में, पूरा दूध विटामिन डी से समृद्ध नहीं होता है, इसे विटामिन डी दूध के रूप में लेबल नहीं किया जा सकता है। वसा की कम मात्रा में समान मात्रा में विटामिन डी होता है।

ऐसा कहा जा रहा है कि पूरे दूध में वसा की उच्च मात्रा दूध में विटामिन की रक्षा करने के लिए बेहतर काम करती है-मोटी किस्में। फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) का सुझाव है कि विटामिन डी होमोजेनाइज्ड पूरे दूध में बहुत स्थिर है और पाश्चुरीकरण या अन्य प्रसंस्करण प्रक्रियाओं से प्रभावित नहीं होता है।

इसका मतलब यह है कि दूध को कितने भी लंबे समय तक संग्रहित किया जाए, पूरे दूध में भंडारण की लंबी अवधि के दौरान किसी भी विटामिन की शक्ति का कोई नुकसान नहीं होगा।

दूध के विभिन्न प्रकार

पूरे दूध के अलावा, अन्य प्रकार के दूध भी उपलब्ध हैं। संपूर्ण दूध मूल रूप से दूध है जिसमें इसमें बड़ी मात्रा में वसा होता है क्योंकि इसमें कोई बदलाव नहीं किया गया है। स्किम और 1% दूध को पूरे दूध से वसा हटाकर बदल दिया जाता है।

दूध की वसा सामग्री को मापने का एक तरीका वजन से कुल तरल का प्रतिशत है। यहां लोकप्रिय दूध किस्मों की वसा सामग्री है:

• संपूर्ण दूध: 3.25% दूध वसा
• कम वसा वाला दूध: 1% दूध वसा
• स्किम: 0.5% से कम दूध वसा

आपको विभिन्न प्रकार के दूध और उनकी वसा सामग्री के बारे में बेहतर विचार देने के लिए, यहां एक तालिका दी गई है :

दूध के विभिन्न रूपों में वसा की मात्रा की तुलना

चूंकि दूध में किसी भी अन्य पोषक तत्व की तुलना में एक ही बार में वसा में अधिक कैलोरी होती है, इसलिए उच्च वसा वाले दूध में अधिक कैलोरी होती है कैलोरी में।

हालांकि हर प्रकार के दूध में समान मात्रा में सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, विटामिन डी की मात्रा थोड़ी भिन्न हो सकती है। हालाँकि, अब हर निर्माता प्रक्रिया के दौरान दूध में विटामिन डी मिलाता है, और प्रत्येक किस्म में आम तौर पर एक समान मात्रा होती है।

पूरे दूध में 3.25% वसा होती है।

निष्कर्ष <5

• पूरा दूध और विटामिन डी वाला दूध लगभग एक ही तरह का दूध होता है।
• उनके बीच फर्क सिर्फ इतना है कि पूरे दूध में विटामिन डी नहीं होता है।
• पूरा दूध दूध में 3.25% वसा होती है।
• पूरे दूध में कैल्शियम होता है जो आपकी हड्डियों के लिए बहुत अच्छा होता है।
• जब दूध में विटामिन डी मिलाया जाता है, तो यह आपके दिल और हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है और जोखिम को कम करता है कई बीमारियों के।
• विटामिन डी दूध और पूरे दूध में समान दूध वसा होता है।
• कम वसा वाला दूध और मलाई निकाला हुआ दूध अन्य हैंदूध के प्रकार मौजूद हैं।

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