Der findes forskellige typer mælk på markedet, da mælk udvikler sig med tiden. Nye typer mælk med forskellige typer ingredienser er let at finde i dagligvarebutikkerne. Men det vigtigste spørgsmål er: Hvad er forskellen på disse to typer mælk?

Der er for nylig kommet en ny type mælk på markedet: D-vitaminmælk. Men hvad er D-vitaminmælk egentlig, og hvad er forskellen på D-vitaminmælk og sødmælk? Der er stor forvirring om dette spørgsmål på grund af den måde, som mælk markedsføres på.

Når du drikker sødmælk, indeholder den alle mulige forskellige næringsstoffer, men sødmælk mangler D-vitamin, og derfor blev D-vitaminmælk indført. D-vitaminmælk og sødmælk er mere eller mindre det samme, den eneste forskel er, at D-vitamin ikke er til stede i sødmælk.

I denne artikel vil jeg fortælle dig præcis, hvad forskellen er på sødmælk og D-vitaminmælk.

D-vitamin Mælk

Mælk med D-vitamin ligner andre typer mælk, den eneste forskel er, at den indeholder D-vitamin, som ikke findes i andre typer mælk. I nogle lande som Canada og Sverige er det lovpligtigt at tilsætte D-vitamin til komælk, men i USA er det ikke obligatorisk at tilsætte D-vitamin til mælk.

Siden 1930'erne, hvor det blev indført som et folkesundhedsprogram for at mindske risikoen for rakitis, som kan forårsage dårlig knogleudvikling og abnormiteter hos børn, er der blevet tilsat D-vitamin til komælk.

Selv om mælk ikke naturligt indeholder D-vitamin, er det stadig en god kilde til calcium, som er gavnligt for dine knogler. De to næringsstoffer fungerer godt sammen, da D-vitamin hjælper med at optage calcium i dine knogler og dermed med at styrke dem.

D-vitamin og calcium er også gode sammen til at forebygge og behandle osteomalaci, eller bløde knogler, som ledsager rakitis og kan ramme ældre voksne.

Ifølge en undersøgelse foretaget i Finland, hvor D-vitaminmælk har været obligatorisk siden 2003, havde 91 procent af mælkedrikkerne et D-vitaminniveau på mindst 20 ng/måned, hvilket Institute of Medicine anser for tilstrækkeligt.

Indtagelse af mælk med D-vitamin hjælper din krop med at få en tilstrækkelig mængde D-vitamin, hvilket er godt for dine knogler og forbedrer niveauet af D-vitamin i blodet.

D-vitamin findes ikke naturligt i mælk

Fordele ved D-vitamin

Indtagelse af mælk med D-vitamin er fordelagtigt for dig og har også mange sundhedsmæssige fordele. Indtagelse af D-vitamin mælk øger D-vitaminet i din krop, hvilket forbedrer din knoglesundhed, og udover det har det følgende sundhedsmæssige fordele:

• Kan reducere risikoen for hjertesygdomme.
• Kan reducere risikoen for kræft
• Kan forebygge D-vitamin og autoimmune sygdomme.
• Hjælper med at regulere mængden af calcium og fosfat i kroppen

D-vitamin er til stede i din mælk af gode grunde

Sødmælk

Jeg er sikker på, at alle må have et hjerte om sødmælk. De fleste mennesker bruger sødmælk på daglig basis. Udtrykket sødmælk bruges til at beskrive den mængde fedt, som denne særlige mælk indeholder sammenlignet med andre typer mælk.

Sødmælk henviser til komælk. Sødmælk indeholder hele mælkens oprindelige fedtindhold, og intet af fedtet fjernes under processen. Den har en fedtprocent på 3,25 %, hvilket er den største mængde fedt i nogen mælk. Da den har en stor mængde fedt, har den en tykkere konsistens sammenlignet med den fedtreducerede mælketype.

For at give dig en bedre idé om, hvordan sødmælk er forskellig fra andre typer mælk, har fedtfattig mælk en fedtprocent på 2 %. Skummetmælk er (eller skal ifølge loven være) helt fedtfri og har i det mindste mindre end 0,5 % fedt. .

Skummetmælk er også kendt som fedtfattig mælk. Mælk med en lav fedtprocent har en mere flydende eller vandagtig konsistens.

At drikke mælk kan forbedre dine knogler.

Er sødmælk usundt?

I mange år har ernæringsvejledninger anbefalet folk at undgå sødmælk, hovedsagelig på grund af indholdet af mættet fedt. Ifølge de almindelige ernæringsanbefalinger kan en begrænsning af fedtforbruget øge kolesterolniveauet, som er en risikofaktor for hjertesygdomme.

På baggrund af disse anbefalinger antog eksperterne, at mættet fedt må øge risikoen for hjertesygdomme, men der var ingen egentlige beviser for, at dette var sandt.

En enkelt kop sødmælk indeholder 4,5 gram mættet fedt, hvilket er ca. 20 % af den daglige mængde, der anbefales i retningslinjerne for amerikanernes kost for 2020-2025. Det er grunden til, at retningslinjerne for kun at indtage fedtfattig eller skummetmælk er baseret på dette.

På det seneste er der dog blevet sat spørgsmålstegn ved disse anbefalinger, da der er nye eksperimentelle data, der tyder på, at det ikke direkte forårsager hjertesygdomme at spise moderate mængder mættet fedt.

Hvad er forskellen mellem D-vitaminmælk og sødmælk?

D-vitaminmælk og sødmælk er de samme typer mælk. De er det samme produkt, og begge disse mælker indeholder den samme mængde mælkefedt, nemlig 3,25 %.

Den eneste forskel er, at begge disse mælker markedsføres under to forskellige navne eller en kombination af de to navne. I nogle tilfælde er sødmælk dog ikke beriget med D-vitamin, og den kan derfor ikke mærkes som D-vitaminmælk.

Selv om sødmælk markedsføres som D-vitaminmælk, skal du huske på, at mælk med et lavt fedtindhold indeholder den samme mængde D-vitamin.

Når det er sagt, er det høje fedtindhold i sødmælk bedre til at beskytte vitaminerne i mælk end i varianter med lavere fedtindhold. Food and Drug Administration (FDA) anfører, at D-vitamin er meget stabilt i homogeniseret sødmælk og ikke påvirkes af pasteurisering eller andre behandlingsprocesser.

Det betyder, at uanset hvor længe mælken opbevares, vil der ikke ske noget tab af vitaminer under lang tids opbevaring i sødmælk.

Forskellige typer mælk

Ud over sødmælk findes der også andre typer mælk. Sødmælk er i princippet mælk, der har en Skummetmælk og 1 %-mælk er ændret ved at fjerne fedt fra sødmælk.

En måde at måle mælkens fedtindhold på er som en procentdel af den samlede væske i vægt. Her er fedtindholdet i populære mælkesorter:

• sødmælk: 3,25 % mælkefedt
• fedtfattig mælk: 1% mælkefedt
• skumme: mindre end 0,5 % mælkefedt

For at give dig et bedre overblik over de forskellige mælketyper og deres fedtindhold er der her en tabel:

Sammenligning af fedtindholdet i forskellige mælkeformer

Da fedt indeholder flere kalorier i en enkelt portion end noget andet næringsstof i mælken, har mælk med et højere fedtindhold et højere kalorieindhold.

Selv om alle mælketyper indeholder den samme mængde mikronæringsstoffer, kan mængden af D-vitamin være lidt forskellig. Nu tilsætter alle producenter dog D-vitamin til mælken under processen, og hver type mælk indeholder generelt en lignende mængde.

Sødmælk indeholder 3,25 % fedt.

Konklusion

• Sødmælk og D-vitaminmælk er næsten de samme mælketyper.
• Den eneste forskel mellem dem er, at sødmælk ikke indeholder D-vitamin.
• Sødmælk indeholder 3,25 % fedt.
• Sødmælk indeholder calcium, som er godt for dine knogler.
• Når D-vitamin tilsættes til mælken, er det gavnligt for dit hjerte og dine knogler og mindsker risikoen for mange sygdomme.
• Mælk med D-vitamin og sødmælk indeholder det samme mælkefedt.
• De andre mælketyper, der findes, er fedtfattig mælk og skummetmælk.

Anden artikel