На рынке представлены различные виды молока, поскольку молоко развивается с течением времени. Новые виды молока с различными ингредиентами легко найти в продуктовых магазинах. Но главный вопрос: в чем разница между этими двумя видами молока?

Недавно на рынке появился новый вид молока: молоко с витамином D. Но что такое молоко с витамином D и в чем разница между молоком с витамином D и цельным молоком? В этом вопросе много путаницы из-за того, как молоко рекламируется.

Когда вы пьете цельное молоко, в нем содержится множество различных питательных веществ. Однако в цельном молоке не хватает витамина D, поэтому было разработано молоко с витамином D. Молоко с витамином D и цельное молоко - это примерно одно и то же, единственное различие в том, что в цельном молоке витамина D нет.

В этой статье я расскажу вам, в чем именно заключается разница между цельным молоком и молоком с витамином D.

Молоко с витамином D

Молоко с витамином D похоже на другие виды молока, с той лишь разницей, что в нем есть витамин D, которого нет в других видах молока. В некоторых странах, таких как Канада и Швеция, витамин D добавляется в коровье молоко по закону. Однако в США добавление витамина D в молоко не является обязательным.

С 1930-х годов, когда это было сделано в рамках программы общественного здравоохранения для снижения риска рахита, который может привести к плохому развитию костей и аномалиям у детей, витамин D добавляют в коровье молоко.

Хотя молоко не содержит витамин D, оно является хорошим источником кальция, который полезен для костей. Эти два питательных вещества отлично работают в сочетании друг с другом, так как витамин D способствует усвоению кальция в костях, что помогает их укрепить.

Витамин D и кальций также отлично подходят для профилактики и лечения остеомаляции, или мягкости костей, которая сопровождает рахит и может поражать пожилых людей.

Согласно исследованию, проведенному в Финляндии, где молоко с витамином D является обязательным с 2003 года, 91 процент пьющих молоко имели уровень витамина D не менее 20 нг/мес, что Институт медицины считает достаточным.

Употребление молока с витамином D помогает вашему организму получать достаточное количество витамина D, который полезен для костей и повышает уровень витамина D в крови.

Витамин D не содержится в молоке в естественном виде

Преимущества витамина D

Употребление молока с витамином D полезно для здоровья и имеет много преимуществ. Употребление молока с витамином D повышает содержание витамина D в организме, что улучшает здоровье костей, кроме того, оно имеет следующие преимущества для здоровья:

• Может снизить риск сердечных заболеваний.
• Может снизить риск развития рака
• Может предотвращать дефицит витамина D и аутоиммунные заболевания.
• Помогает регулировать количество кальция и фосфатов в организме

Витамин D присутствует в вашем молоке по уважительным причинам

Цельное молоко

Я уверен, что у всех на слуху цельное молоко. Большинство людей ежедневно употребляют цельное молоко. Термин цельное молоко используется для описания количества жира, которое содержит это конкретное молоко по сравнению с другими видами молока.

Цельное молоко относится к коровьему молоку. Цельное молоко содержит весь первоначальный жир молока, ни один жир не удаляется в процессе производства. Процент жира в нем составляет 3,25%, что является наибольшим количеством жира в любом молоке. Поскольку в нем содержится большое количество жира, оно имеет более густую консистенцию по сравнению с молоком с пониженным содержанием жира.

Чтобы дать вам лучшее представление о том, чем отличается цельное молоко от других видов молока, молоко с пониженным содержанием жира имеет процент жира 2%. Обезжиренное молоко является (или должно быть по закону) полностью обезжиренным, по крайней мере, имеет менее 0,5% жира. .

Обезжиренное молоко также известно как нежирное молоко. Молоко с низким процентом жирности имеет более жидкую или похожую на воду консистенцию.

Питье молока может улучшить состояние ваших костей.

Является ли цельное молоко вредным для здоровья?

В течение многих лет руководства по питанию рекомендовали людям избегать цельного молока, в основном из-за содержания в нем насыщенных жиров. Основные рекомендации по питанию предполагают, что ограничение потребления жиров может повысить уровень холестерина, который является фактором риска сердечных заболеваний.

На основании этих рекомендаций эксперты сделали свое предположение о том, что насыщенные жиры должны повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако надлежащих доказательств того, что это действительно так, не было.

Одна чашка цельного молока содержит 4,5 грамма насыщенных жиров, что составляет около 20% от дневной нормы, рекомендованной Диетическими рекомендациями для американцев на 2020-2025 гг. Именно по этой причине рекомендуется употреблять только молоко с низким содержанием жира или обезжиренное молоко.

Однако в последнее время эти рекомендации подвергаются сомнению, поскольку появляются экспериментальные данные, свидетельствующие о том, что употребление умеренного количества насыщенных жиров не является прямой причиной сердечных заболеваний.

В чем разница между молоком с витамином D и цельным молоком?

Молоко с витамином D и цельное молоко - это одинаковые виды молока. Это один и тот же продукт, и оба эти молока содержат одинаковое количество молочного жира, которое составляет 3,25 процента.

Разница лишь в том, что оба эти вида молока продаются под двумя разными названиями или под комбинацией двух названий. Однако в некоторых случаях цельное молоко не обогащено витамином D, поэтому оно не может быть обозначено как молоко с витамином D.

Несмотря на то, что цельное молоко рекламируется как молоко с витамином D, имейте в виду, что молоко с низким содержанием жира содержит такое же количество витамина D.

При этом высокое содержание жира в цельном молоке лучше защищает витамины в молоке, чем в менее жирных сортах. Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) утверждает, что витамин D очень стабилен в гомогенизированном цельном молоке и не подвержен влиянию пастеризации или других процедур обработки.

Это означает, что независимо от того, как долго хранится молоко, при длительном хранении в цельном молоке не происходит потери витаминной потенции.

Различные виды молока

Кроме цельного молока, существуют и другие виды молока. Цельное молоко - это, в основном, молоко, которое имеет Обезжиренное и 1% молоко получают путем удаления жира из цельного молока.

Один из способов измерения содержания жира в молоке - в процентах от общего количества жидкости по весу. Вот содержание жира в популярных сортах молока:

• цельное молоко: 3,25% молочного жира
• молоко с низким содержанием жира: 1% молочный жир
• обезжирить: менее 0,5% молочного жира

Чтобы дать вам лучшее представление о различных видах молока и их жирности, вот таблица:

Сравнение содержания жира в различных формах молока

Поскольку жир содержит больше калорий в одной порции, чем любое другое питательное вещество в молоке, молоко с более высоким содержанием жира содержит больше калорий.

Хотя каждый сорт молока содержит одинаковое количество микроэлементов, количество витамина D может немного отличаться. Однако сейчас каждый производитель добавляет витамин D в молоко в процессе производства, и каждый сорт обычно содержит его в одинаковом количестве.

Цельное молоко содержит 3,25% жира.

Заключение

• Цельное молоко и молоко с витамином D - это почти одинаковые виды молока.
• Единственное различие между ними заключается в том, что цельное молоко не содержит витамина D.
• Цельное молоко содержит 3,25% жира.
• Цельное молоко содержит кальций, который полезен для костей.
• Когда в молоко добавляется витамин D, это благотворно влияет на сердце и кости и снижает риск многих заболеваний.
• Молоко с витамином D и цельное молоко содержат одинаковый молочный жир.
• Молоко с низким содержанием жира и обезжиренное молоко - это другие виды молока.

Другая статья