May iba't ibang uri ng gatas na available sa merkado dahil ang gatas ay umuusbong sa paglipas ng panahon. Ang mga bagong uri ng gatas na may iba't ibang uri ng sangkap ay madaling matagpuan sa mga groceries store. Ngunit ang pangunahing tanong ay: Ano ang pagkakaiba ng dalawang uri ng gatas na ito?

Kamakailan, may bagong uri ng gatas sa merkado: gatas ng bitamina D. Ngunit ano nga ba ang gatas ng bitamina D at kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng gatas ng bitamina D at buong gatas. Mayroong maraming pagkalito sa kredito tungkol sa bagay na ito dahil sa kung paano ibinebenta ang gatas.

Kapag umiinom ka ng buong gatas, mayroon itong lahat ng uri ng iba't ibang nutrients. Gayunpaman, ang buong gatas ay kulang sa bitamina D, kaya ang bitamina D na gatas ay ipinakilala. Ang gatas ng bitamina D at ang buong gatas ay halos pareho, ang pagkakaiba lang ay ang bitamina D ay wala sa buong gatas.

Sa artikulong ito, eksaktong sasabihin ko sa iyo ang pagkakaiba ng buong gatas. gatas at gatas ng bitamina D.

Gatas ng Vitamin D

Ang gatas ng Vitamin D ay katulad ng ibang uri ng gatas, ang pagkakaiba lang ay mayroon itong bitamina D na wala sa iba pang uri ng gatas. Ang bitamina D ay idinagdag sa gatas ng baka ayon sa batas sa ilang bansa tulad ng Canada at Sweden. Gayunpaman, sa US, ang pagdaragdag ng bitamina D sa gatas ay hindi sapilitan.

Mula noong 1930s, nang ito ay itinatag bilang isang pampublikong programa sa kalusugan upang mapababa ang panganib ng rickets, na maaaring magdulot ng mahinang paglaki ng buto at mga abnormalidad sa mga bata,idinagdag ang bitamina D sa gatas ng baka.

Bagaman ang gatas ay hindi natural na naglalaman ng bitamina D, isa pa rin itong magandang source ng calcium na kapaki-pakinabang para sa iyong mga buto. Mahusay na gumagana ang dalawang nutrient kapag pinagsama, dahil tinutulungan ng bitamina D ang pagsipsip ng calcium sa iyong mga buto, kaya nakakatulong itong palakasin ang mga ito.

Ang bitamina D at calcium ay mahusay din na magkasama para sa pagpigil at paggamot sa osteomalacia, o malambot na buto, na kasama ng rickets at maaaring makaapekto sa mga matatanda.

Ayon sa isang pananaliksik na isinagawa sa Finland, kung saan ipinag-uutos ang gatas ng bitamina D mula noong 2003, 91 porsiyento ng mga umiinom ng gatas ay may mga antas ng bitamina D na hindi bababa sa 20 ng/mo, na itinuturing ng Institute of Medicine na sapat.

Ang pag-inom ng gatas na may bitamina D ay nakakatulong sa iyong katawan na makakuha ng sapat na dami ng bitamina D na mabuti para sa iyong mga buto at nagpapabuti ng mga antas ng bitamina D sa dugo.

Ang Vitamin D ay hindi natural na matatagpuan sa gatas

Mga Benepisyo ng Vitamin D

Ang pag-inom ng gatas na may bitamina D ay kapaki-pakinabang para sa iyo at mayroon ding maraming benepisyo sa kalusugan . Ang pag-inom ng bitamina D na gatas ay nagpapataas ng bitamina D sa iyong katawan na nagpapabuti sa kalusugan ng iyong buto, bukod pa doon, mayroon itong mga sumusunod na benepisyo sa kalusugan:

• Maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso.
• Maaaring mabawasan ang panganib ng cancer
• Maaaring maiwasan ang bitamina D at mga sakit sa autoimmune.
• Tumutulong sa pag-regulate ng dami ng calcium at phosphate sakatawan

Ang Bitamina D ay Nasa Iyong Gatas Para sa Mabuting Dahilan

Buong Gatas

Sigurado akong lahat ay dapat may puso tungkol sa buo gatas. Karamihan sa mga tao ay gumagamit ng buong gatas araw-araw. Ang terminong buong gatas ay ginagamit upang ilarawan ang dami ng taba na naglalaman ng partikular na gatas na ito kumpara sa iba pang uri ng gatas.

Ang buong gatas ay tumutukoy sa gatas ng baka. Ang buong gatas ay naglalaman ng lahat ng orihinal na nilalaman ng taba ng gatas at wala sa mga taba ang naalis sa panahon ng proseso. Mayroon itong porsyento ng taba na 3.25%, na siyang pinakamaraming taba sa anumang gatas. Dahil ito ay may malaking halaga ng taba, ito ay may mas makapal na pagkakapare-pareho kumpara sa pinababang taba na uri ng gatas.

Upang mabigyan ka ng mas magandang ideya kung paano naiiba ang buong gatas kumpara sa iba pang mga uri ng gatas, ang reduced-fat milk ay may taba na porsyento na 2%. Ang skim milk ay (o dapat ayon sa batas) ay ganap na walang taba kahit man lang ay may mas mababa sa 0.5% na taba .

Ang skim milk ay kilala rin bilang non-fat milk. Ang gatas na may mababang-taba na porsyento ay may runnier o higit na tubig na pare-pareho.

Ang pag-inom ng gatas ay maaaring mapabuti ang iyong mga buto.

Ang Buong Gatas ba ay hindi malusog?

Sa loob ng maraming taon, ang mga alituntunin sa nutrisyon ay nagrerekomenda sa mga tao na iwasan ang buong gatas, pangunahin dahil sa nilalaman nitong saturated fat. Ang pangunahing rekomendasyon sa nutrisyon ay nagmumungkahi na ang mga taong naglilimita sa kanilang pagkonsumo ng taba ay maaaring magpataas ng mga antas ng kolesterol, na isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso.

Batay saang mga rekomendasyong ito, ginawa ng mga eksperto ang kanilang palagay na ang taba ng saturated ay dapat magpataas ng panganib ng sakit sa puso. Gayunpaman, walang wastong ebidensya na magpapatunay na ito ay totoo.

Ang isang tasa ng buong gatas ay naglalaman ng 4.5 gramo ng saturated fat, na humigit-kumulang 20% ​​ng pang-araw-araw na halaga na inirerekomenda ng 2020-2025 Dietary Guidelines para sa mga Amerikano. Ito ang dahilan sa likod ng mga alituntunin para sa pagkonsumo lamang ng low-fat o skim milk.

Gayunpaman, kamakailan lamang ay kinuwestiyon ang mga rekomendasyong ito dahil may mga umuusbong na pang-eksperimentong data upang ipahiwatig na ang pagkain ng katamtamang dami ng saturated fat ay hindi direkta sanhi ng sakit sa puso.

Ano ang Pagkakaiba sa pagitan ng Gatas ng Vitamin D at Whole Milk?

Ang gatas ng Vitamin D at buong gatas ay magkaparehong uri ng gatas. Pareho silang produkto at pareho sa gatas na ito ay naglalaman ng parehong dami ng taba ng gatas na 3.25 porsiyento.

Ang pagkakaiba lang ay ang parehong gatas na ito ay ibinebenta sa ilalim ng dalawang magkaibang pangalan o kumbinasyon ng dalawang pangalan. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang buong gatas ay hindi pinatibay ng bitamina D, hindi ito maaaring mamarkahan bilang gatas ng bitamina D.

Sa kabila ng pagbebenta ng buong gatas bilang gatas ng bitamina D, tandaan na ang gatas na may ang mababang halaga ng taba ay naglalaman ng parehong dami ng bitamina D.

Iyon ay sinabi, ang mataas na dami ng taba sa buong gatas ay mas mahusay na gumagana sa pagprotekta sa mga bitamina sa gatas kaysa sa mas mababang-mga uri ng taba. Ang Food and Drug Administration (FDA) ay nagmumungkahi na ang Vitamin D ay napaka-stable sa homogenized whole milk at hindi apektado ng pasteurization o iba pang mga proseso ng pagproseso.

Ibig sabihin, gaano man katagal ang pag-imbak ng gatas, hindi mawawala ang anumang potency ng bitamina sa mahabang panahon ng pag-iimbak sa buong gatas.

Iba't ibang Uri ng Gatas

Bukod sa buong gatas, may iba pang uri ng gatas na available din. Ang buong gatas ay karaniwang gatas na may malaking taba sa loob nito dahil hindi pa ito nababago. Ang skim at 1% na gatas ay binabago sa pamamagitan ng pag-alis ng taba sa buong gatas.

Ang isang paraan ng pagsukat sa taba ng nilalaman ng gatas ay bilang isang porsyento ng kabuuang likido ayon sa timbang. Narito ang taba ng nilalaman ng mga sikat na uri ng gatas:

• buong gatas: 3.25% na taba ng gatas
• may mababang taba na gatas: 1% taba ng gatas
• skim: wala pang 0.5% na taba ng gatas

Upang bigyan ka ng mas magandang ideya tungkol sa iba't ibang uri ng gatas at nilalaman ng taba ng mga ito, narito ang isang talahanayan :

Paghahambing ng taba ng nilalaman sa iba't ibang anyo ng gatas

Dahil ang taba ay naglalaman ng mas maraming calorie sa isang serving kaysa sa anumang iba pang nutrient sa gatas, ang gatas na may mas mataas na taba ng nilalaman ay mas mataas sa calories.

Bagaman ang bawat uri ng gatas ay naglalaman ng magkatulad na dami ng micronutrients, maaaring bahagyang mag-iba ang dami ng bitamina D. Gayunpaman, ngayon ang bawat tagagawa ay nagdaragdag ng bitamina D sa gatas sa panahon ng proseso, at ang bawat uri ay karaniwang naglalaman ng magkatulad na halaga.

Ang buong gatas ay may 3.25% ng taba.

Konklusyon

• Ang buong gatas at bitamina D na gatas ay halos magkaparehong uri ng gatas.
• Ang pagkakaiba lang ng mga ito ay ang buong gatas ay walang bitamina D.
• Buong gatas ang gatas ay may 3.25% ng taba.
• Ang buong gatas ay naglalaman ng calcium na mahusay para sa iyong mga buto.
• Kapag ang bitamina D ay idinagdag sa gatas, ito ay kapaki-pakinabang para sa iyong puso at buto at binabawasan ang panganib ng maraming sakit.
• Ang gatas ng Vitamin D at buong gatas ay naglalaman ng parehong taba ng gatas.
• Ang gatas na mababa ang taba at skim milk ang ibamga uri ng gatas na naroroon.

Iba Pang Artikulo