Ka lloje të ndryshme qumështi të disponueshëm në treg pasi qumështi po evoluon me kalimin e kohës. Llojet e reja të qumështit me lloje të ndryshme përbërësish gjenden lehtësisht në dyqanet ushqimore. Por pyetja kryesore është: Cili është ndryshimi midis këtyre dy llojeve të qumështit?

Kohët e fundit, ka një lloj të ri qumështi në treg: qumështi me vitaminë D. Por çfarë është saktësisht qumështi me vitaminë D dhe cili është ndryshimi midis qumështit me vitaminë D dhe qumështit të plotë. Ka shumë konfuzion krediti në lidhje me këtë çështje për shkak të mënyrës se si tregtohet qumështi.

Kur pini qumësht të plotë, ai ka të gjitha llojet e lëndëve të ndryshme ushqyese. Megjithatë, qumështit të plotë i mungon vitamina D, prandaj është futur qumështi me vitaminë D. Qumështi me vitaminë D dhe qumështi i plotë janë pak a shumë të njëjtë, i vetmi ndryshim është se vitamina D nuk është e pranishme në qumështin e plotë.

Në këtë artikull, unë do t'ju tregoj saktësisht ndryshimin midis qumështit të plotë. qumështi dhe qumështi me vitaminë D.

Qumështi me vitaminë D

Qumështi me vitaminë D është i ngjashëm me llojet e tjera të qumështit, i vetmi ndryshim është se ai ka vitaminë D e cila nuk është e pranishme në lloje të tjera qumështi. Vitamina D i shtohet qumështit të lopës me ligj në disa vende si Kanadaja dhe Suedia. Megjithatë, në SHBA, shtimi i vitaminës D në qumësht nuk është i detyrueshëm.

Që nga vitet 1930, kur u krijua si një program i shëndetit publik për të ulur rrezikun e rakitit, i cili mund të shkaktojë zhvillim të dobët të kockave dhe anomali te fëmijët,Vitamina D i është shtuar qumështit të lopës.

Megjithëse qumështi nuk përmban natyrshëm vitaminë D, megjithatë është një burim i mirë i kalciumit i cili është i dobishëm për kockat tuaja. Të dy lëndët ushqyese funksionojnë shkëlqyeshëm kur kombinohen së bashku, pasi vitamina D ndihmon përthithjen e kalciumit në kockat tuaja, duke ndihmuar kështu në forcimin e tyre.

Vitamina D dhe kalciumi janë gjithashtu të shkëlqyera së bashku për parandalimin dhe trajtimin e osteomalacisë, ose kockave të buta, që shoqëron rakit dhe mund të prekë të moshuarit.

Sipas një hulumtimi të kryer në Finlandë, ku qumështi me vitaminë D është mandatuar që nga viti 2003, 91 për qind e përdoruesve të qumështit kishin nivele të vitaminës D të paktën 20 ng/muaj, të cilat Instituti i Mjekësisë i konsideron të mjaftueshme.

Konsumimi i qumështit me vitaminë D ndihmon trupin tuaj të marrë një sasi të mjaftueshme të vitaminës D e cila është e mirë për kockat tuaja dhe përmirëson nivelet e vitaminës D në gjak.

Vitamina D nuk gjendet natyrshëm në qumësht

Përfitimet e vitaminës D

Konsumimi i qumështit me vitaminë D është i dobishëm për ju dhe gjithashtu ka shumë përfitime shëndetësore . Konsumimi i qumështit me vitaminë D rrit vitaminën D në trupin tuaj e cila përmirëson shëndetin e kockave, përveç kësaj, ai ka edhe këto përfitime shëndetësore:

• Mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
• Mund të zvogëlojë rrezikun e kancerit
• Mund të parandalojë vitaminën D dhe sëmundjet autoimune.
• Ndihmon në rregullimin e Sasia e kalciumit dhe fosfatit nëtrupi

Vitamina D është e pranishme në qumështin tuaj për arsye të mira

qumështi i plotë

Jam i sigurt që të gjithë duhet të kenë një zemër të plotë qumësht. Shumica e njerëzve përdorin qumësht të plotë në baza ditore. Termi qumësht i plotë përdoret për të përshkruar sasinë e yndyrës që përmban ky qumësht i veçantë në krahasim me llojet e tjera të qumështit.

Qumështi i plotë i referohet qumështit të lopës. Qumështi i plotë përmban të gjithë përmbajtjen origjinale të yndyrës së qumështit dhe asnjë nga yndyrat nuk hiqet gjatë procesit. Ka një përqindje yndyre prej 3.25%, që është sasia më e madhe e yndyrës në çdo qumësht. Meqenëse ka një sasi të madhe yndyre, ka një konsistencë më të trashë në krahasim me llojin e qumështit me pak yndyrë.

Për t'ju dhënë një ide më të mirë se si qumështi i plotë është i ndryshëm në krahasim me llojet e tjera të qumështit, qumështi me yndyrë të reduktuar ka një përqindje yndyre prej 2%. Qumështi i skremuar është (ose duhet të jetë me ligj) plotësisht pa yndyrë të paktën të ketë më pak se 0,5% yndyrë .

Qumështi i skremuar njihet edhe si qumësht pa yndyrë. Qumështi me përqindje të ulët yndyre ka konsistencë më të lëngshme ose më të ngjashme me ujin.

Pirja e qumështit mund të përmirësojë kockat tuaja.

A është qumështi i plotë i pashëndetshëm?

Për shumë vite, udhëzimet për lëndët ushqyese u rekomandojnë njerëzve të shmangin qumështin e plotë, kryesisht për shkak të përmbajtjes së tij të yndyrës së ngopur. Rekomandimi i zakonshëm i ushqyerjes sugjeron që njerëzit që kufizojnë konsumin e yndyrës mund të rrisin nivelet e kolesterolit, i cili është një faktor rreziku për sëmundjet e zemrës.

Bazuar nëKëto rekomandime, ekspertët supozuan se yndyrat e ngopura duhet të rrisin rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Megjithatë, nuk kishte prova të duhura për të vërtetuar se kjo ishte e vërtetë.

Një filxhan qumësht i plotë përmban 4,5 gram yndyrë të ngopur, që është rreth 20% e sasisë ditore të rekomanduar nga Udhëzimet dietike 2020-2025 për amerikanët. Kjo është arsyeja që qëndron pas udhëzimeve për të konsumuar vetëm qumësht me pak yndyrë ose të skremuar.

Megjithatë, kohët e fundit këto rekomandime janë vënë në pikëpyetje pasi ka të dhëna eksperimentale në zhvillim që tregojnë se ngrënia e sasive të moderuara të yndyrës së ngopur nuk ndikon drejtpërdrejt shkaktojnë sëmundje të zemrës.

Cili është ndryshimi midis qumështit të vitaminës D dhe qumështit të plotë?

Qumështi i vitaminës D dhe qumështi i plotë janë të njëjtat lloje qumështi. Ata janë i njëjti produkt dhe të dy këta qumësht përmbajnë të njëjtën sasi yndyre qumështi që është 3.25 për qind.

I vetmi ndryshim është se të dy këta qumësht tregtohen me dy emra të ndryshëm ose një kombinim i dy emrave. Megjithatë, në disa raste, qumështi i plotë nuk është i pasuruar me vitaminë D, ai nuk mund të etiketohet si qumësht me vitaminë D.

Pavarësisht se qumështi i plotë tregtohet si qumësht me vitaminë D, mbani në mend se qumështi me një sasia e ulët e yndyrës përmban të njëjtën sasi të vitaminës D.

Siç duhet thënë, sasia e lartë e yndyrës në qumështin e plotë bën një punë më të mirë në mbrojtjen e vitaminave në qumësht sesa nëvarieteteve yndyrore. Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) sugjeron që Vitamina D është shumë e qëndrueshme në qumështin e plotë të homogjenizuar dhe nuk ndikohet nga pasterizimi ose procedura të tjera të përpunimit.

Kjo do të thotë se pavarësisht sa kohë ruhet qumështi, nuk do të ketë humbje të fuqisë së vitaminës gjatë një periudhe të gjatë ruajtjeje në qumështin e plotë.

Lloje të ndryshme qumështi

Përveç qumështit të plotë, ekzistojnë edhe lloje të tjera qumështi. Qumështi i plotë është në thelb qumësht që ka një sasi të madhe yndyre në të pasi nuk është ndryshuar. Qumështi i skremuar dhe 1% ndryshohen duke hequr yndyrën nga qumështi i plotë.

Një mënyrë për të matur përmbajtjen e yndyrës në qumësht është si përqindje e lëngut total ndaj peshës. Ja përmbajtja e yndyrës së varieteteve popullore të qumështit:

• qumështi i plotë: 3,25% yndyrë qumështi
• qumështi me pak yndyrë: 1% yndyrë qumështi
• skrem: më pak se 0,5% yndyrë qumështi

Për t'ju dhënë një ide më të mirë për llojet e ndryshme të qumështit dhe përmbajtjen e tyre të yndyrës, ja një tabelë :

Krahasimi i përmbajtjes së yndyrës në forma të ndryshme qumështi

Meqenëse yndyra përmban më shumë kalori në një porcion të vetëm se çdo lëndë tjetër ushqyese në qumësht, qumështi me një përmbajtje më të lartë yndyre është më i lartë. në kalori.

Megjithëse çdo lloj qumështi përmban një sasi të ngjashme të mikronutrientëve, sasia e vitaminës D mund të ndryshojë pak. Megjithatë, tani çdo prodhues shton vitaminë D në qumësht gjatë procesit, dhe çdo varietet në përgjithësi përmban një sasi të ngjashme.

Qumështi i plotë ka 3,25% yndyrë.

Përfundim

• Qumështi i plotë dhe qumështi i vitaminës D janë pothuajse të njëjtat lloje qumështi.
• I vetmi ndryshim midis tyre është se qumështi i plotë nuk përmban vitaminë D.
• I plotë qumështi ka 3,25% yndyrë.
• Qumështi i plotë përmban kalcium i cili është i mirë për kockat tuaja.
• Kur vitamina D i shtohet qumështit, është e dobishme për zemrën dhe kockat tuaja dhe zvogëlon rrezikun e shumë sëmundjeve.
• Qumështi i vitaminës D dhe qumështi i plotë përmbajnë të njëjtën yndyrë qumështi.
• Qumështi me pak yndyrë dhe qumështi i skremuar janë të tjerëtllojet e qumështit të pranishëm.

Artikull tjetër